螃蟹腿全断了还能活吗
螃蟹腿全断了还能活吗
断掉的腿可以再生，再生的时间跟饲养环境和营养有关。
螃蟹在遇到危险的情况下，会自断脚来脱身，这是一种保护性行为，一般失去的脚通过一段时间的修养后，又会重新生长，然后逐渐恢复到原来的大小，但若是螃蟹的腿全都断掉了，这可能是螃蟹濒临死亡时的状态，此时的螃蟹通常很难存活下来，建议立即蒸煮食用，以免死掉后产生组胺等有害物质，让人误食中毒。
绑着的大闸蟹怎么清洗 大闸蟹蒸的时候要绑着吗
大闸蟹蒸的时候可以绑也可以不绑，但是建议绑着。
大闸蟹有一定的攻击性，在蒸的时候，受热会来回走动，相互攻击，导致蟹黄流出，或者蟹腿断裂，损失营养和美观。因此蒸大闸蟹建议绑起来。
螃蟹不动了是不是死了
螃蟹不动了可能是死了，也可能还活着，建议根据下面几个方式还判断螃蟹是不是死了：
1.看眼睛：活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。
2.拉蟹爪：用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。
3.放水里：把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
大闸蟹买回来要松绑吗 大闸蟹回来要松绑吗
视情况而定。
大闸蟹买回来若是短时间内就要吃的，就不用松绑了，因为大闸蟹绑好是为了在蒸的时候防止其乱爬导致蟹黄和蟹膏散掉，防止蟹腿断掉，还是为了保证大闸蟹的肉结实，而且大闸蟹不绑起来的话，还可能会夹伤手，若是需要长时间保存需要放在水中养殖的，就可以松绑，但是在蒸螃蟹的时候还是建议将其绑起来。
怎么看螃蟹死活
看眼睛用手触摸螃蟹眼睛，活的螃蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射活动，而死的螃蟹眼睛受触碰刺激不会动也没有反应。
拉蟹爪用手拉扯下螃蟹蟹腿，活的螃蟹腿受到拉扯时会向后缩，而死螃蟹的腿一般不会有反应。
看泡泡把螃蟹放进装水的盆里，如果螃蟹会吐泡泡，说明还没死，若是没有吐泡泡的话，那么螃蟹基本就是死亡了。
螃蟹腿断了多久能长出来
一般需要1-3个月左右。
螃蟹是生活中常见的一种甲壳类动物，其腿部具有断肢再生的能力，因为螃蟹的DNA中存在这种功能的信息，当螃蟹遇到危险时，本能使它断肢在断口上会产生一些分生细胞不断分裂，分化，生长，逐渐长出新的肢体。
所以也就是说螃蟹的腿断掉之后，是可以在生长出来的，但是时间比较长，需要1-3个月左右，之所以会有时间差，主要看螃蟹营养摄取情况决定，营养好自然腿长出来就快一些。
怎么判断螃蟹死了多久
主要有以下方法进行判断：
1、捏壳：刚死螃蟹蟹壳还是硬的，如果螃蟹壳变软了，那么说明螃蟹死的时间比较长。
2、看重量：一般来说刚死的螃蟹重量和个头成正比，而死了很久的螃蟹，其重量会变轻，尤其是冰冻螃蟹，症状更加明显。
3、看蟹腿：判断螃蟹死了多久，还可以看蟹腿，一般刚死螃蟹蟹腿还比较硬，而死了很久的螃蟹，蟹腿会耷拉下来。
4、闻味道：判断螃蟹死了多久，还可以通过闻味道进行判别，如果螃蟹有腥臭味，那么说明螃蟹死的时间比较长了。
螃蟹不动了是不是死了
不一定，建议按照下面的方法判断螃蟹是否死了：
活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味；
活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动；
用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的；
把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
如何判断冻螃蟹是否能吃
1.看：首先冰冻螃蟹要看其颜色是否白嫩，不能出现空、干的现象，若是出现了这种情况就代表螃蟹已经不新鲜。
2.捏：其次就是捏一捏蟹腿，看里面是否有空壳的现象，蟹腿是否很容易断，一碰就掉，若是出现这种情况需要考虑到螃蟹是否是鲜活的螃蟹制作而成，有可能是死蟹。
3.闻：冰冻的螃蟹一般是没有什么很重的味道的，有的是淡淡的海水的腥咸味，若是出现了其味道闻起来腥臭、怪怪的话，那么该螃蟹是不可食用的。
螃蟹不动了是不是死了
不一定，建议按照下面的方法判断螃蟹是否死了：
1.闻气味
活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味；
2.看眼睛
活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动；
3.看蟹爪
用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的；
4.吐泡泡
把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
螃蟹煮了可以放第二天吗 螃蟹如何分辨公母
在挑选螃蟹的时候可以从螃蟹的底部来判断螃蟹的公母，看底部的脐是圆形还是三角形，公蟹的脐是三角形的，而母蟹的脐则是圆形。
另外还可以从螃蟹的腿部来判断公母，母螃蟹只有前面两条腿上有绒毛，而公螃蟹的话八条腿上都能够看到绒毛。
将螃蟹打开，如果螃蟹里面有蟹黄的话就说明是母蟹，如果打开里面是蟹膏的话则说明是公蟹。
螃蟹杀好放冰箱明天吃可以吗 怎么判断螃蟹死了多久
螃蟹死亡的具体时间需要通过机器来判断，生活经验无法具体判断，但如螃蟹有以下现象，则说明螃蟹死亡时间较长，不可食用。
1、螃蟹死的时间长了，其蟹壳会比较松软。
2、螃蟹重量过轻，也说明死的时间比较久。
3、螃蟹蟹腿没有活力，也是死亡较久的标志之一。
4、正常情况下，生蟹带有腥味，但如果有腐臭味道的话，则说明死亡较久。
螃蟹如何分辨公母
看底部
在挑选螃蟹的时候可以从螃蟹的底部来判断螃蟹的公母，看底部的脐是圆形还是三角形，公蟹的脐是三角形的，而母蟹的脐则是圆形。
看腿
另外还可以从螃蟹的腿部来判断公母，母螃蟹只有前面两条腿上有绒毛，而公螃蟹的话八条腿上都能够看到绒毛。
看内容物
将螃蟹打开，如果螃蟹里面有蟹黄的话就说明是母蟹，如果打开里面是蟹膏的话则说明是公蟹。
螃蟹死了能吃吗 螃蟹怎么看死活
活的螃蟹一般眼睛会眨动，所以在查看的时候，可以用手触摸一下螃蟹的眼睛，活的螃蟹眼睛会比较灵活。
蟹爪在螃蟹活着的时候一般是呈弯曲状态的，如果想要判断螃蟹是否存活，可以尝试着将螃蟹的蟹腿掰直，如果其迅速弹回恢复到弯曲转态的话，则说明该螃蟹是活的。
活的螃蟹放入水中会动。将螃蟹的带子解开，放入清水中，观察十分钟左右，如果螃蟹在动，则说明该螃蟹是活的，没动则是死的。
挑选螃蟹的小窍门
1.选螃蟹以鲜活为上品。 螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。
2.将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。 好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
3.观察螃蟹的腹脐，黑色越多则螃蟹越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。
4.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。按照经验来说，根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。还需注意的是，螃蟹的脑部与肺部均不宜食用。