脑梗塞的饮食原则

脑梗塞的饮食原则

控制饱和脂肪酸摄入量，使占总能量的10%，使多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸平衡，各占总能量摄入量的10%。适量饮用茶水，可以利尿，且其中茶碱鞣酸可以吸附脂肪及具收敛作用，减少脂肪的吸收。控制精制糖或经过加工的糖类的摄入，使仅占总能量摄入量的10%。

控制胆固醇的摄入至每天300mg。脑梗塞的饮食应以素食为主，宜多食豆类及其制品，不仅蛋白质含量多且质量高。豆油中不饱和脂肪酸多，还含有卵磷脂，有利于胆固醇的运转。避免体重过重，如有超重，应减少能量摄入及增加能量消耗。蔬菜、水果是维生素、无机盐和纤维素的良好来源，还有利于降低体重。脑梗塞的饮食还应控制盐的摄入至每天5g，以减少钠的摄入。

脑梗塞饮食注意什么

1、脑血栓的饮食控制糖类食品摄入量。虽然控制了脂肪的摄入，但不能忽视精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。当过多饮用含糖饮料和含糖类的甜食后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制糖分的摄入。不过，如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖饕而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。 如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

2、脑血栓的饮食适当增加优质蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类肉提供;应多吃鱼肉，特别是海鱼。

烹调时不用动物油，而用植物油，有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用，可以根据需要加以选择，配制成适宜于病人的康复膳食。

3、脑血栓的饮食低盐饮食。脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口，从增加食欲考虑，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋除有调味作用外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收;芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。

4、脑血栓的饮食补充水分。脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

脑血栓的饮食治疗原则常以控制脂肪的摄入，减轻体重，降低血液的黏滞度为目的。

多发性脑梗塞饮食

脑梗塞病人在积极配合医生治疗的同时，合理调节饮食也是非常关键的，合理的饮食调理有利于疾病的康复，因此脑梗塞患者需要重视饮食调理，下面专家介绍脑梗塞病人饮食禁忌。

1、脑梗塞病人宜多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

2、脑梗塞病人宜多吃些芹菜、香菇、山楂等。芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。香菇有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血，加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。山楂具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。

3、宜多吃一些富含纤维的食物，如青菜、芹菜、韭菜及水果等，可以防止便秘。

4、宜多喝水，脑梗塞的病人经常饮水，尤其在清晨和晚间，可以稀释血液，防止血栓的形成。

5、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。

6、忌高脂肪、高热量食物，以防血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致脑梗塞复发。

7、忌食辛辣刺激、肥甘甜腻、过咸、助火生痰之品。

8、忌烟酒，烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓，大量引用烈性酒，对血管有害无益。

脑梗塞的饮食禁忌

限制精制糖和含糖类的甜食，脑梗塞患者应少食点心、糖果以及饮料。同时注意烹调的用料。在炒菜时可加如一些醋、番茄酱、芝麻酱等以增加食欲。而且食醋除了可以调味外，还能加速脂肪的溶解，促进消化吸收，有助于防止脑出血。这就属于脑梗塞的饮食原则。

控制总热量。当膳食中控制了总脂肪的摄入，那么，会导致血脂降低。要限制患者的脂肪摄入量。每天膳食要减少总的脂肪量，烹调时尽量使用植物油，如花生油、玉米油等，同时限制饮食中的胆固醇。这也是脑梗塞的饮食注意事项。

适量增加蛋白质。因为膳食中的脂肪量下降，所以要适当增加蛋白质。脑梗塞患者可从瘦肉，去皮禽类中获取，比如多食鱼类，尤其是海鱼，或是每天食用一定量的豆制品，帮助降低血液胆固醇与血液粘滞。这些脑梗塞的饮食是比较常见的。

注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

治疗脑梗塞后遗症的关键

1、后遗症的用药方法。大多数的患者在患上了脑梗塞这种疾病康复之后，都会留下半身不遂，吞咽困难，头晕头痛或是语言障碍的后遗症，甚至是在几年内还会面临着复发的危险，这种情况给患有这种疾病的患者带来了很大的安全隐患，患者要想减轻这些后遗症的话，应该要注意配合医生进行治疗的过程中，也要科学服药，避免盲目用药。

2、注意用药原则。由于引起人们患上脑梗塞后遗症的病因比较复杂，所以在进行用药的时候也有很多的用药原则，在恢复的过程中患者和家属应该要掌握这些用药原则，在医生的指导下选择适合自己的药物，并且尽量避免用保健品代替药物，以免导致患者后遗症的加重，最为重要的就是要避免病急乱投医，避免乱用药物的情况。

3、注意合理饮食。若是患有脑梗塞的病人，在生活中都会出现血脂较高的情况，血液也比较粘稠，这种情况下很容易会引起血液淤滞，所以患者要注意做好对这些后遗症的治疗，结合饮食降脂，保障自己的日常饮食清淡，注意补充水分，尽量做到晨起补水，掌握对这种疾病的饮食原则，以便更好控制病情。

4、加强锻炼事项。要想能够有效的对脑梗塞之后的后遗症进行治疗的话，坚持进行体育锻炼效果也是非常不错的，坚持进行体育锻炼，不仅能够增加脂肪的消耗，还可以减少体内胆固醇的沉积，提高胰岛素敏感性，降低患者的血脂，加速患者的血液循环，从而加快患者恢复肢体功能的能力，早日摆脱半身不遂。

脑梗死的饮食原则

1.限制脂肪摄入量。

每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄

2.控制总热量。

如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

3.适量增加蛋白质。

由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4.限制精制糖和含糖类的甜食。

包括点心、糖果和饮料的摄入。

5.脑梗死的病人有食盐的用量要小。

要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

6.注意烹调用料。

为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

脑梗塞的饮食

脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，这种疾病平时要多注意食用清淡食品，多吃对脑血管有利的食品改善疾病。

脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

肥胖的病人应限度主食的摄入量，将体重降至畸形或濒临尺度体重。个别把持在天天300克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品弥补，尽量养成吃八成饱的习惯。

少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。

多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新颖生果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。

饮食应避免过咸，最好不吃咸菜。由于吃得过咸，容易引起高血压。

多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。有的病人，因为举动不便，惧怕小便而不喝水，是十分不利的。

脑梗塞饮食有哪些注意事项

一、经常饮水

脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。西安医学院第二附属医院神经外科赵海康

二、限制脂肪摄入量

这也是脑梗塞的饮食注意事项，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。

三、不可食用过多的盐

脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

四、注意烹调用料

为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

多发腔隙性脑梗死饮食注意事项

脑梗塞饮食注意事项一：以清淡为主

脑梗塞饮食注意事项有哪几点呢?脑梗塞的患者一定要特别注意自己的饮食情况，尽量以清淡的为主，这就要求我们的患者能够管住自己的嘴，要经得住没事的诱惑。现在社会经济比较发达，所以有很多好吃的食物，但是几乎都是沾满了辣椒的。就是因为这样，才要求脑梗塞的患者尽量吃清淡的食物，不要吃辛辣的。

脑梗塞饮食注意事项二：饮食规律

脑梗塞饮食注意事项有哪几点呢?脑梗塞患者一定要注意自己的饮食了，保证自己一定要有正常的饮食，必须做到按时吃饭，不能够不吃，这是不科学的。除了按时之外，还要保证自己的饮食能够适量，不要因为一时的贪吃就吃很多，这也是不合理的。按时按量对脑梗塞患者的饮食是非常关键的。

脑梗塞的饮食

1、脑梗塞病人宜多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

2、脑梗塞病人宜多吃些芹菜、香菇、山楂等。芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。香菇有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血，加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。山楂具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。

脑梗塞食疗方法 脑梗塞饮食注意事项

现在的饮食多数都是脂肪非常的高，热量也是非常的高，这样就是会使得血液粘稠度升高，血脂升高，所以就是会使得容易形成血栓，所以患上了脑梗塞之后一定是要禁忌食用一些高脂肪和高热量的食物。

像白酒、火锅、浓茶这些热性的食物或者助热的食物都是尽可能不要食用了。

烟是会损伤我们的血管内膜的，而且是会使得血小管收缩，所以就是会更加容易形成血栓，大量的饮酒也是患上脑梗塞的重要原因。

脑梗塞的饮食

1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物，忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入，忌食过多酱、咸菜等。

3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓，大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。

食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

1、葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。

2、葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。

心肌梗塞患者的饮食原则

(1)限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其是发病初期，应少食多餐，以流质为主，并避免过冷过热的膳食。随着病情好转，可适当增加半流食，并爱步增加热能。允许进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。经常保持胃肠道通畅，以防大便时因过分用力加重病情。

(2)饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。

(3)注意钠、钾平衡，适当增加镁的摄入，以防止或减轻并发症，尤其是心律失常和心力衰竭的发生和发展。一般建议低盐饮食，但急性期若小便中钠丧失过多，则不必过分限制钠盐。膳食中钠、钾、镁的摄入，应据病情随时调整。

(4)急性心肌梗塞伴心功能不全时，常有胃肠功能率乱，饮食更应注意。发病开始的1-2天，仅给热水果汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等流质饮食，每日6-7次，每次100-150毫升。若患者心功能好转，疼痛减轻后，可逐渐增加一些瘦肉、蒸鸡蛋白、稀米粥等饮食。随着病情的恢复，病后6周可采用冠心病的饮食治疗，但饮食仍需柔软，易于消化。