海螺怎么吃

海螺怎么吃

海螺是一种比较常见的海鲜，其肉质细嫩鲜美，而且其中还富含蛋白质、维生素、多种氨基酸和微量元素等，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、红烧、小炒、酱爆、温拌、凉拌、煮汤、做卤味等等。

海螺丝有没有毒

2012年7月20日，由于浙江等地发生多起因食用海螺丝引起的中毒事件，卫生部发布通知，要求禁止销售和使用海螺丝等织纹螺。那么，到底海螺丝能不能食用?有没有毒?

其实海螺丝本身并没有毒性，它那致命的毒性是从生长环境中获得的。海螺丝有没有毒性取决于它所吃过的食物，正因为如此，赤潮被普遍认为是螺“中毒”的罪魁祸首。

贝类生物大多是吃了有毒的藻类植物，使毒素在体内富集，从而成为有毒的生物。织纹螺吃岩石上有毒藻类的时候，实际就是毒性逐渐聚集的过程。像塔玛亚历山大藻、盐多加藻这些附着在岩石上的微生藻类，恰恰是有毒藻类。

每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节，往年福建省的其它地区就有发生过织纹螺中毒的事件，中国国家有关部门已明确禁止销售经营织纹螺。

海螺清蒸还是水煮好

海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。

1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。

2.水煮海螺：水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些，而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料，因此会更加入味，出锅之后蘸酱料吃，味道非常鲜香。

田螺的热量是多少大卡 田螺一次可以吃多少

田螺虽然是很好吃的食物，但量一定要控制好，如果田螺吃的太多也容易导致反效果出现，一定要特别注意，每一次田螺吃上十几粒就可以了，有一些人炒一盘田螺一直吃，吃光为止，这样是不好的，在吃田螺的时候还应该注意先放到开水里面煮上十分钟，把里面的细菌以及寄生虫杀死，然后再制作美食，田螺是性寒食物，在吃田螺的同时不要再吃其他的寒性食物，有胃寒症状的人也是不能吃田螺的，拉肚子患者，女性在月经期间以及产后都不能吃田螺，平时身体即便是健康的人，田螺一次性也不要吃得太多。

海螺怎么吃 葱油海螺

原料：鲜海螺肉300克,葱叶40克，精盐、味精、白糖、食用碱、香油、植物油各适量。

做法：

1、鲜海螺肉洗净，片成片，放入盆中，加入清水和食用碱浸泡10分钟。

2、然后把海螺片下入沸水锅中焯至熟，捞出晾凉，装入盘中。

3、将葱叶洗净，切成葱花，再放入四成热的油锅中炸香出味，出锅放小碗内成葱油。

4、把精盐、味精、白糖、香油放在盛有葱油的小碗内调匀。

5、浇在海螺肉上，拌匀即可

海螺不能吃部位图解 韭菜炒海螺

材料：海螺10个，韭菜300克，枸杞一小把，生姜、料酒、食盐、花生油、黑芝麻适量。

做法：

1、海螺煮熟，取出螺肉，切片；韭菜洗净，切段；姜切片备用。

2、锅中加花生油烧至七成热时，爆香姜片。

3、放入韭菜段翻炒至微微变软。

4、加入螺肉、枸杞子、黑芝麻、料酒、精盐翻炒均匀，装盘即可。

海螺怎么蒸好吃 海螺多久能蒸熟

水开后10分钟左右。

一般常规大小的海螺，要冷水下锅蒸，先用大火，开锅后转中火，继续煮10分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情蒸久一点。

蒸海螺时一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动。

大海螺吃了有什么好处 保护心血管

大海螺中含有丰富的微量元素硒和钙与镁等营养成分，还含有一些天然的抗氧化物质，这些物质能软化血管也能净化血液，可以防止血压血脂升高，更能预防动脉硬化和冠心病，平时经常食用对维持人体心血管健康有很大的好处。

海螺一天吃几个合适

海螺一天吃几个合适大海螺一天吃5个左右吧，小海螺适量。

不建议过多的慑入，任何东西物极必反，另外人的身体是需要很多种微量元素的，都是需要慑入的。

海螺多少钱一斤不同的海螺不同价格。

大海螺一般是三十多一斤。

花螺一斤价格在10—26元。

吃海螺的注意事项吃海螺必须去头

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

吃海螺必须煮熟

海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

留意与海螺相克的食物

海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。

海螺哪些部位不能吃

海螺，是我们大家都非常喜爱的水产物之一。海螺深受广大朋友们的喜爱。其营养价值也是很高的。那么吃海螺注意什么呢?海螺哪些部位不能吃呢?如何吃海螺呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

海螺是我们常吃的海鲜，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪的天然动物食品。海螺肉鲜美，有些部位若是没有去除而食用，会引起中毒。那么海螺哪些部位不能吃?

海螺哪些部位不能吃

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。

去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。

海螺吃多了又存在哪些危害呢？

病例1：《中国食品报》2000年11月25日载：南京一医院从患者王某体内取出几十条鲜活的“小蚂蟥”。患者王某腹部疼痛已有三年多的时间，经医院检查，发现其胆囊变大，为正常人的2倍大。经进一步检查，发现王某的胆管内有许多蠕动的褐红色小虫，医生将小虫取出一看，竟是活生生的小蚂蟥，共四十多条。据王某介绍，他于3年前曾吃过大量田螺，可能是附在田螺上的蚂蟥(或蚂蟥卵)未被煮死而进入他的体内，并在王某体内生息繁衍。

病例2：六个中学生为一个同学庆祝生日，到一家饭店去吃饭，点了一些菜，其中有个叫“油爆螺片”。有两个学生因不喜欢吃海螺没吃这个菜，其余五个学生把螺片全吃下了，这五个学生当中的三人因十分喜欢吃这道菜便又点了一盘。晚饭进行了近两个小时。当他们要离开饭店时，吃螺片较多的三个人先后出现恶心、呕吐、头晕等症状。他们立刻去医院就诊，医院诊断为食物中毒，并且通知防疫站赶赴现场调查并协助确诊。防疫站经过调查及化验，把这起事件定为食物中毒，同时对医院的治疗方案做了指导。

田螺、海螺——怎样吃才安全

田螺和海螺虽只有一字之差，但所导致的疾病却是毫不相干的。病例1的患者是食用含有寄生虫的未煮熟的田螺造成的，导致疾病的原因是属于寄生虫范畴，防治的方法也比较简单，将食物煮熟就可以了，不可马虎大意，以免寄生虫伺机作乱，导致疾病。

病例2则完全不同，是食物本身造成的，属食物中毒范畴。

大海螺吃了有什么好处 保护眼睛

大海螺对人类的眼睛有很好的保护作用，它含有的维生素A能提高视力，预防视力下降，也能清热明目，更能减少夜盲症发生。大海螺中含有一些的其他营养成分还能提高视神经功能，也能预防视网膜变性，它们对人类的眼睛也有很好的调理和保护作用。

海螺哪个部位不能吃

1、海螺的内脏

吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。

2、海螺的苦胆

它位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味，要把螺肉身上绿色的线条去掉，这样食用口感会更加鲜美。

3、海螺头的部位

海螺有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。