海螺哪些地方不能吃

养生健康

海螺哪些地方不能吃

海螺里面有些部位是不能吃的。海螺不能吃的部位：

1、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

3、需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

4、海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。

海螺哪些部位不能吃

海螺的头部最好不要吃，海螺头就是我们通常说的海螺脑，吃多了人的头部会晕，分泌出来的物质也会容易导致食物中毒。

食用不同类别的海螺的时候也要注意区分，像脉红螺和海螺都是食柔肉性的，所以在吃的时候需要将肉上的绿紫色青筋去掉，因为这些都是有毒物质的聚集地，如果不去掉就食用的话很容易因为身体的不适。

海螺的内脏和性腺是不能吃的，如果不小心吃多了很容易会感觉到身体不适。虽然内脏的口感还是可以的，但是的确对于有害物质的降解能力比较差，所以最好不要吃。

海螺的尾部是黄还是屎海螺可以隔夜吃吗

保存得当的话可以隔夜吃。

海螺是一种味道鲜美，营养价值高的水产食物，一般情况下，海螺是要即做即吃的，若是一次性不能吃完，也不要将海螺放在高温下保存，要是在环境温度比较高的地方存放，隔夜后很有可能会变质，而食用变质的食物，对健康是有危害的，因此海螺想要隔夜吃的话，建议放入具有抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物保存时间作用的冰箱中存放隔夜。

海螺冷水煮还是开水煮海螺哪个部位不能吃

吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。

它位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味，要把螺肉身上绿色的线条去掉，这样食用口感会更加鲜美。

海螺有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。

海虹什么地方吃不了

海虹里面的黑色絮状物不能吃。

海虹其实可以直接吃，没有问题的，只要彻底洗干净，烹饪的时候要完全煮熟，不能够半生不熟，所以除了壳之外，里面的肉都吃掉，没有关系。如果想要保险点的话，那么也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉，然后再煮来吃。

有些时候对于贝类食物，如果不注意的话，把里面的东西都一起吃下去，可能会引发中毒，所以确实应该要搞清楚，不过海虹是没有毒的，所以只要洗干净了，再吃就没有问题，而且这种食物性温，对肝脏和肾脏都有补养的作用。

吃海螺中毒多久会缓解海螺生活什么地方

海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。

螺旋藻的由来和作用

那程海螺旋藻是什么呢，下面就详细的介绍下，而且它对人体的帮助都有哪些方面，也都是可以进行了解，同时在吃的时候，也都是要注意，要适量的进行，不宜吃的过多，这样对身体各各方面促进，才会有很好的效果。

产于永胜程海湖中的一种肉眼看不到的飘浮于水面的微小植物，在显微镜下外观为青绿色、呈不分枝的丝状，宛若一根盘曲的弹簧，故名螺旋藻。云南永胜程海湖是目前世界上继非洲乍得湖、墨西哥TEXCOCO湖之后，全球唯一天然生长螺旋藻的全球三大碱水湖泊之一。

螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、最均衡的生物，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。科学检测表明:1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%-71%，且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似，极易被人体吸收。螺旋藻同时富含各种维生素、微量元素、藻多糖、藻蓝素、亚麻酸、类胰岛素等多种生物活性物质，具有降低胆固醇、解肾毒、提高人体的免疫机能，促进前列腺素合成、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能，是放化疗、贫血、肝炎、糖尿病、胃及十二肠溃疡、骨髓病变等低毒高效的理想保健食品。

目前，区内已建成世界上最大的螺旋藻生产基地，其中有年产藻粉500吨规模的施普瑞集团(绿A牌)，100吨规模的云海基地(程海湖牌)、80吨规模的永保基地(保尔牌)、50吨规模的程海股份蓝宝基地(程海牌)等四家螺旋藻生产厂家，从事螺旋藻的开发生产。

通过以上的介绍，对程海螺旋藻也都是有着一些了解，那在选择它的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行使用，它是一种不错的保健食品，吃法较多，同时为了能够让它的营养元素不流失，在制作上，也都是可以以最简单的方式为主，这样利于补充人体营养。

分辨三种海瓜子

织纹螺，俗称海丝螺，产于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大。

织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在摄取赤潮中有毒藻类后被毒化的。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素。由于工业废水和生活污水等大量排入，造成海水富营养化，南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类或其他有毒物质(如河豚毒素等)而富集毒素。中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。

再说海螺丝，学名钝拟蟹守螺，汇螺科的一种。贝壳呈塔形，长约2厘米左右，壳质稍薄坚实，螺层通常为8层，壳面为黄白色，壳底白色，壳口卵圆形，内面有细沟状，多栖息于潮间带中上潮区，退潮后在潮间带泥滩或泥沙滩上爬行生活，或隐蔽在石块旁阴潮处，平均栖息密度为4/平方米，分布于黄海沿岸，为河流入海口附近的咸淡水中最常见种类。渔民多退潮后赶海采捕。

钝拟蟹守螺有一头很尖就像锥子一样，所以人们把他叫做海锥儿。青岛人管它叫海瓜子，一般把它用水煮了，来了客人拿出来，就跟城里人吃瓜子一样，肉质非常鲜美，一般用大头针挑食;吃不出的，把海瓜子的尾巴别断，用嘴吸着吃。螺肉只有丁点大小，然而其鲜、嫩的口感，恐怕无别物能取代。

青岛黄海水产研究所的专家说，海瓜子和海丝螺在外形上差不多，很难看出两者的区别，但是从颜色上还是有点差别的，海瓜子的颜色偏黄，而海丝螺呈灰黑色，市民在购买的时候可以根据颜色区分海瓜子和海丝螺。

在浙江慈溪，当地也有著名的海产海瓜子，这种海瓜子学名梅蛤，产于潮汐频繁的泥滩中，属于贝类动物，贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色。这种梅蛤与今天介绍的螺类不是同一物种，其形状大小都与瓜子很接近，因而得名，这种海瓜子像人的指甲，有点透明又易碎，小小的，吃起來也与嗑瓜子一样，磕起来就停不了口。地道做法是用旺火加辣椒调味料快炒，这样才能保证海瓜子的嫩。

吃田螺需要注意哪些问题

田螺虽然美味，且营养价值颇丰，但是在食用田螺的时候需要注意的地方有很多。并且，在选购和烹饪方面，也要把握一定的技巧，才不至于因食用田螺而导致各种疾病的产生。下面就分享食用田螺需要注意的地方，让喜欢吃田螺的朋友们可以安心享用。

首先是选购方面。在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。

并且，田螺也分雄雌，且雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

接下来是烹饪方面。为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵，在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒，并且要煮10分钟以上。

千万要注意的是，死螺是不能食用的。而在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。

在食用田螺的时候，不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物。也不能喝冰水，容易腹泻。另外，在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。

海豚能使用海螺来捕鱼

澳大利亚鲨鱼湾，海豚叼着一个海螺壳游来游去

人们很早就发现海豚是一种极其聪颖的动物，事实上海豚是人类确认的首个会使用工具的哺乳动物案例，而这次澳大利亚鲨鱼湾的宽吻海豚似乎准备再次证明这一点：它们竟然能使用海螺壳来捕鱼，并随后将捕到的鱼倒进嘴里吃掉，就像人们从罐子里倒出沙丁鱼一样。

科学家们已经注意到这里的海豚会使用海绵来找出隐藏在淤泥中的鱼，不过这次的海螺壳有点特别，因为这在鲨鱼湾并不常见。这可能是其中的几条海豚首先发明的“技术”，并随后被逐渐推广开来。

进行这项研究的生物学家小组由来自瑞士苏黎世大学的海洋哺乳动物研究人员们领导，他们在报告中写道：“它们对这种海螺壳使用的熟练程度以及这种行为本身的罕见性表明，海豚们需要一定的时间去学习和练习才能掌握这种技巧，这可能也造成了这种方法成为仅存在于鲨鱼湾水域海豚族群中的罕见个体捕食技巧。”

他们的这一论文发表于今年4月份，但是在8月24日，参与研究的澳大利亚莫道克大学科学家们报告称，在过去4个月的观察中研究人员们已经至少6次观察到这里的海豚使用螺壳的情况。这一数字已经追平了1996年12月首次目击“海螺壳捕鱼法”一直到2007年7月31日的这段时间中的目击次数。2007年的那天下午，研究人员们发现了一条不同寻常的海豚。

当时科学家们正驾驶小艇在周围跟踪巡弋，希望能从这头海豚的皮肤上取到活体组织样本进行化验，这时候他们发现这头海豚突然潜入水底，上来时嘴巴里叼着一个大海螺壳。它就这样叼着这个壳在水里来回游动。然后它又再次下潜。这时又来了其它4头海豚，当前面那头海豚从水下再次钻上来时，这4头海豚就在一旁看着，似乎在等待着什么。而船上的研究人员们也在等待着。

他们在《海洋哺乳动物科学》杂志上撰文写道：“我们在一旁拍照，其中两张照片上可以清晰地看到一条鱼的尾部从螺壳的缝隙中伸出来，掉进了海豚的嘴里。这头海豚将螺壳高高举起，倒出其中的水和鱼。它看起来就像是一个帝王。”

科学家们给这头海豚取名为“海螺者”(Concher)，直到这次拍摄到清晰的鱼尾巴露出的照片，人们才终于搞清它们来回挥动螺壳的目的。在过去的数年观察期间，人们多次目击海豚叼着海螺壳来回游动的场景，他们一直认为其目的可能仅仅是想吃掉里面的螺肉，或者是向同伴炫耀而已，就像是亚马逊河里的海豚会挥舞木头，甚至抛起泥沙的怪异行为一样。

直到大约两年之后的2009年4月份，科学家们再次发现一条叼着海螺壳的海豚，这次的发现地点比较理想，是一处浅海，海底水草丛生。观察人员发现这头海豚潜入海床，叼起了一个大海螺壳。

至于海豚们在水下究竟是如何使用海螺壳的，还不甚清楚。可能的情况是：鱼类在被追逐时会一头扎进螺壳内，或者海豚也可以将海螺壳用作类似渔网或容器一类的工具。

另外一点不清楚的是海螺壳的使用究竟最初是如何出现的?这可能是使用海绵捕鱼的技术的一种延伸，海豚的智慧是惊人的，但是他们却没有灵巧的手和手指。不过由于鲨鱼湾的海豚种群是非常地域性的，不会去远处游弋，而使用海螺壳的行为又是在海湾东西两侧完全不同的区域被发现的，因此科学家们相信这种行为技巧可能是分数次在不同地点和族群中独立演化出来的。

如果假设和海绵捕鱼法一样，海螺捕鱼法也是由掌握这种方法的雌性海豚教授给其它雌性海豚的，那么这种方法可能是一些为了养活全家的母亲们发明的新方法，它们发明这种方法并传授给其他雌性海豚。人们近期在鲨鱼湾正发现越来越多的海豚使用这种方法就说明了这一点：正有越来越多的海豚学会这种独特的方法。或许前面提到的那4头海豚正是在上课的学生呢!

到目前为止人们仅仅观察到一例雄性海豚使用海螺壳捕鱼法的案例，时间是2009年。科学家们给它取名为“维姆”(Wim)，即“海螺者威廉”(William the Concherer)的昵称。

香螺什么样的好

螺，是我们经常能够吃到的食物。但是好多人都因为螺比较脏，所以都不敢吃它，其实事实不是这样的。螺一般生存在河水的最底层，外面有泥土保护，一般不会受到其他生物的危害，所以相对而言，螺还是属于比较干净的食物了。但是螺是一个寒性食物，所以有胃肠疾病的人最好不要食用。

我们平时常吃到的螺有螺肉炒韭菜还有爆炒螺丝，相比较而言，爆炒螺丝的受欢迎程度要比螺肉炒韭菜要高很多。一般爆炒螺丝常见于大排档。下面来介绍螺的一种香螺，以及具体来说说什么样的香螺好。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

总的来说肯定是天然的香螺要比养殖的香螺要好很多，不管是从营养价值还是食用的口感上来说都要好。但是如果在养殖的香螺中，什么样的好呢?通过下面方法养殖的要好很多：幼苗附着用现有的能够被贝类附着的网袋或网笼，放入牡蛎壳、扇贝壳、旧网衣等作为螺苗附着基，从每年七月中旬至八月底采集，并暂养至秋末越冬。次年四月上旬，种苗移入养殖海区吊笼内，筏架设在水深10-20m。用夏夷贝三类苗为饵料，经常检查饵料剩余量并清除饵料壳和其它杂质。收获;进入12月，水温降至5℃后，采收。

所以，通过上面的介绍我们了解到有关香螺方面的一些基本信息，也知道了什么样的香螺是属于好的。这就大大方便了我们在生活中对于香螺的选购，能够使我们最快的买到既新鲜又好吃的香螺，但是胃部不好的人要少吃，最好别吃。

海螺哪些地方不能吃