蒸山药多长时间 蒸山药要去皮吗
蒸山药多长时间 蒸山药要去皮吗
蒸山药要去皮。
山药皮中含有一定的植物碱，这种成分对人体有一定的刺激性，属于过敏物质，在蒸煮时植物碱会溶解在山药肉中，食用时有可能出现咽喉瘙痒、咽喉肿胀、呼吸困难等过敏症。
煮山药要去皮吗 山药蒸多久能熟
山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。
蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。
用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，后块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。
拉肚子食谱
冰糖山药羹
1、将山药洗净，削去皮，切成小块，山楂糕切成菱形小片，备用。
2、锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软，糖汁浓稠，撒入山楂糕片拌匀，即可食用。
栗子炖羊肉
1、将羊肉洗净，切块。将栗子去皮取肉，洗净。
2、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
清蒸山药段
1、将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成2、3条;将桃洗净弃核取其桃肉待用。
2、将锅内倒入花生油，烧至7成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。
3、将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用。
4、炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。
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材料：山药1段（约2厘米长），红枣2颗。
1、把山药去皮，洗净，切成片，放入笼屉中。
2、把红枣洗净，纵向一切两半，去掉内核。
3、放入锅中加水，装有山药的笼屉也放在锅上，开火，边煮红枣边蒸山药。
3、20分钟后，将山药和红枣放入料理机中，打成泥。
4、待温度适合即可喂食宝宝。
山药蒸多久能熟 蒸山药蒸多久能熟
蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。
推荐日常拉肚子吃什么食物好
一、冰糖山药羹1、将山药洗净，削去皮，切成小块，山楂糕切成菱形小片，备用。2、锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软，糖汁浓稠，撒入山楂糕片拌匀，即可食用。二、栗子炖羊肉1、将羊肉洗净，切块。将栗子去皮取肉，洗净。2、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。三、清蒸山药段1、将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成2、3条;将桃洗净弃核取其桃肉待用。2、将锅内倒入花生油，烧至7成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。3、将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用。4、炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。四、莲子肚片汤1、猪肚切片;莲子加水适量蒸酥。2、猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫。3、转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。
平时拉肚子的宝宝可以吃南瓜粥吗
拉肚子食谱推荐冰糖山药羹
1、将山药洗净，削去皮，切成小块，山楂糕切成菱形小片，备用。
2、锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软，糖汁浓稠，撒入山楂糕片拌匀，即可食用。
栗子炖羊肉
1、将羊肉洗净，切块。
2、将栗子去皮取肉，洗净。
3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
清蒸山药段
1、将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成二三条;将桃洗净弃核取其桃肉待用。
2、将锅内倒入花生油，烧至七成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。
3、将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在 盘 里，备用。
4、炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。
拉肚子的宝宝其实是不可以吃南瓜粥的了，但是其实可以吃一些清蒸山药段的了。当然了，一旦家里面的宝宝已经存在拉肚子的问题的时候，那么其实需要进一步去做治疗的了。因为单单做膳食的话，那么往往没办法治疗的。需要去医院治疗比较好的了。
坚持吃蒸山药的好处
健脾益胃
山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。
益肺止咳
山药中含有皂苷和黏液质，有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多肺虚的人有一定好处。
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一般蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还需看山药的大小。
山药作为一种营养丰富、药用价值较高的食材，在清蒸时，时间需要把握，以免对山药的口感和营养造成影响，一般来说，蒸山药15分钟左右就能熟，但是具体蒸多久与山药的大小、蒸具等有一定的关系，段状山药会比片状山药难熟一些，一般片状山药蒸8-10分钟就能熟，另外，高压锅蒸山药的时间会有所缩短，片状5分钟，段状10分钟左右。
山药蒸完还是硬的怎么办
山药蒸完还是硬的话，主要是蒸山药时间不够引起的，建议将山药切小块，放入蒸笼中继续蒸一段时间，用手按捏有回软情况即可，但是时间不宜过长，以免山药中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，影响食用价值和口感，另外，山药若是出现了发硬等变质情况，是不宜继续食用的，以免积累体内毒素，造成腹泻、腹痛等不适情况。