牛肉的理论
牛肉的理论
中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
①《别录》：“主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。”
②《千金·食治》：“止唾涎出。”
③《本草拾遗》：“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。”
④《滇南本草》：“水牛肉，能安胎补血。”
⑤《韩氏医通》：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。”
【用法与用量】内服：煮食、煎汁或入丸剂。
【中药选方】①补诸虚百损 ：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用);山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)
②治脾胃久冷， 不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)
③治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》)
有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。
《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
煮牛肉可以放山楂片吗 煮牛肉要不要焯水
可以焯水。
牛肉是牛的肉，新鲜的牛肉只是清洗的话，不能将牛肉中的血水完全清洗干净，若是在烹饪前将牛肉焯水的话，可以将牛肉中的血水给煮出来，这样的牛肉，之后在烹饪料理的时候味道会更为可口，无论是做煮牛肉还是炒牛肉都会比较的细嫩、可口，所以，有需要的话，可以在煮牛肉前先做焯水处理，然后再去煮。
橄榄不能与什么一起吃 牛肉橄榄一起吃会怎样
牛肉：橄榄含有丰富的钙元素和维生素C，对人的益处很大。橄榄营养丰富，小孩多吃对骨骼成长有益处，大人多吃易于钙和维生素的吸收。橄榄性平，理论上食用百无禁忌，但是忌与牛肉同食。牛肉与橄榄同食不会引起中毒，但是会引起腹胀胃部不适，所以建议橄榄不要和牛肉同食。
有关牛肉熟成的长久争论
高品质牛肉是首位不管在餐厅还是在家，厨师们需要的是品质最好的牛肉。只需轻轻擦抹牛肉的肉身或者一点酱汁，一块上好的牛排需要的就是这些而已。
风干熟成
将牛肉挂在干燥的房间，少则几天，多则数月。由于水汽蒸发掉了，酶会切断牛肉的纤维，并发展出深沉的风味。
有关牛肉熟成的长久争论
我喜欢风味浓郁的牛排，一块上好的风干熟成牛排，有奶酪般的品质，是我特别喜欢的一种风格。
保湿熟成
将牛肉封在真空袋子中，用牛肉本身的血水来腌制熟成。
当你采用风干熟成的方式来对待牛肉时，你所丢失的是牛血。牛血会增加牛排的风味。牛血能增加肉的湿度，令口感多汁，风味独特。
完全不熟成
惊喜的是，美国最杰出的厨师之一，坚决拒绝熟成牛肉。
我希望我的牛排吃起来像牛排，要有血的矿物质风味，要有动物的肉的质感，而不是什么发酵的质感。
胡椒和辣椒腌制的肋眼牛排
要提升一块牛排的风味，Forgione认为只要在常温下用辣椒和胡椒腌制，然后放在煎锅中封住表皮，防止肉汁外溢。“我不用任何酱汁和其他东西来装饰我的牛排。我只想体现品尝牛排的本味。”他说。
牛肉的中医理论
中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
①《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"
②《千金·食治》："止唾涎出。"
③《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"
④《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"
⑤《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"
【用法与用量】内服：煮食、煎汁或入丸剂。
【中药选方】①补诸虚百损 ：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用);山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)
②治脾胃久冷， 不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)
③治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》)
有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。牛肉的营养价值 高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
牛肉 牛筋的性味甘平 ，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉 ，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。
《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
适用最好的人群
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
阴道松弛理论
女性的阴道结构看似简单，实际是很复杂的一个生殖器官，阴道位于骨盆中央子宫的下方，大部分在尿生殖膈以上，小部分在会阴部阴道上部两侧有丰富的神经丛，正常女性阴道四周有许多肌肉及韧带，使其保持一定张力，在阴道内壁黏膜上，还有许多褶皱，性生活时能增加摩檫力，使双方产生快感;阴道壁由于具有丰富的“弹力纤维”，而富有极强的弹性。
由于性交、分娩、过频性生活、怀孕、人流、药流，在阴道内发生撕裂性或经常的剧烈性运动，造成阴道黏膜、弹力纤维断裂、损伤后流失，甚至阴道裂伤、陈旧性会阴道撕裂、会阴侧切后伤口愈合差等，使阴道弹力纤维网因破损、断裂、流失而减弱弹力，导致阴道松弛、宽大、阴吹、排气、阴道干涩、紧握感下降、性冷淡、性快感丧失等一系列症状。
吃狗肉会得狂犬病吗
吃煮熟的狗肉理论上没有受感染的可能。
狂犬病病毒很容易在高温下被灭杀，在100度的环境中加热2秒钟就会死亡，所以在理论上而言，吃煮熟的狗肉是不会得狂犬病的。
此外，在宰杀、烹饪等过程中应该格外注意，如果身上的伤口或黏膜接触到犬的体液更容易感染狂犬病，所以应该避免携带病毒的狗肉
哪些原因会引起脂肪肉瘤的发生
1、肝脾不和
肝脾的不和也是会导致脂肪肉瘤的产生的，肝脏主要是起到疏通的作用，脾主要是运化的作用，所以保证肝脾正常很重要。
2、郁结伤脾
复被外邪所搏，脾主肌肉，忧思过度，伤及脾气，脾虚则运化失常，肌肉失养，又受外邪，正邪相搏，逆于肉理而结成肿快。
3、饮食不节
过食肥甘或劳倦过度，亦可伤脾，脾失健运，痰湿内生，也是本病发生的重要原因。
中医论调睡眠的阴阳理论
一天中，我建议大家子午觉一定要睡，什么叫子午觉?就是中午11点到1点，半夜11点到1点，一个是子时，一个是午时，子时和午时这两个时间，就是一年中的冬至和夏至。《黄帝内经》里讲，一年里面，阳气的生、长、化、收、藏，有这么一个过程。在一天里，人也是这样的。半夜十一点到一点的时候，人的阳气来复了，阳气开始初生，并逐渐增强，一直到正午11点，阳气最旺盛;一到午时，阴气开始初生了，阴气逐渐生长，一直到半夜的11点达到最盛。所以子时和午时，一个是阳气初生的时候，一个是阴气初生的时候，不论阴气和阳气，在初生的时候都是很弱小的，这时候如果你很好地保护它，有生，就有长、化、收、藏。如果在生的时候就消耗了，那么它的长、化、收、藏就谈不上了。
一天的12个时辰里边跟人的五脏是休戚相关的。子时和午时这两个时段在五脏中，一个跟胆相关，一个跟心有关。半夜11点到1点，是胆的功能最好的时候，1点到3点是肝的功能最好的时候，3点到5点是肺气最旺盛的时候，5点到7点大肠最旺盛的时候。
生活可以吃羊肉吗 上火吃羊肉的方法
大家都知道，羊肉是属于热性的食物，食用过多之后都会引起上火，在上火的时候再吃羊肉理论上是会增加上火的症状，但是在吃羊肉的时候吃一些寒凉性的配菜能中和这种热性，加上羊肉的量不吃太多，不当不会增加上火，还有降火的作用。
牙疼的孩子会有性格抑郁
别以为抑郁是大人才会有的心理疾病，你有没有听说过孩子患上抑郁症?研究表明，经常受到牙病困扰的孩子，不但身体健康、器官受到影响，就连性格也可能因此发生变化，从而患上抑郁。所以当孩子牙齿出现疾病时，要及时治疗。
许多人总有这样的“理论”：小孩的牙齿迟早都要替换，治不治无关重要。因而对其采取敷衍的态度，甚至斥责受牙病困扰的小孩。这样的“理论”和做法对小孩的健康成长是不利的。小孩牙疾不及时治疗，至少有以下不良影响：
损害牙齿的健康，破坏咀嚼功能，影响小孩的消化功能和营养吸收，最终影响小孩的身体发育。反复发炎的乳牙，会连及其根下正在发育的恒牙，会令恒牙健康受损。口腔的局部病灶，会影响全身其他系统疾病，如眼肌炎，心肌炎，肾盂肾炎等。
长期受牙疼困扰，影响小孩的身心健康，甚至对小孩性格的形成造成影响。
吃狗肉会得狂犬病吗
吃煮熟的狗肉理论上没有受感染的可能。
狂犬病病毒很容易在高温下被灭杀，在100度的环境中加热2秒钟就会死亡，所以在理论上而言，吃煮熟的狗肉是不会得狂犬病的。
此外，在宰杀、烹饪等过程中应该格外注意，如果身上的伤口或黏膜接触到犬的体液更容易感染狂犬病，所以应该避免携带病毒的狗肉。