凉拌苦菜怎么做最好吃 苦菜怎么去除苦味
凉拌苦菜怎么做最好吃 苦菜怎么去除苦味
烹制苦菜之前将苦菜洗净后先用盐腌制一段时间再烹制，这样可以很好的减轻苦菜的苦味。
先将苦菜进行焯水处理之后再去将苦菜进行烹制，这样处理，苦菜苦味也是可以很好的被去除干净。
先将苦菜水漂之后再去烹制食用，口感也是比较清新没有苦涩味道的。
苦苣食用价值
苦菜不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似，亦开 黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。
苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
国际保健食品界的高度重视。研究表明：苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。据说常食含苦苣菜的食品可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。国外也开发出多种苦苣菜保健食品，其中包括含苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等。
苦菜的食用方法
【苦菜煮汤喝】：将苦菜茎叶洗净，沥干，略有苦味，用时加红糖，味鲜美清香且爽口。
【苦菜凉拌】：洗净的苦菜用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
【苦菜做馅】：将苦菜嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
注意事项
苦菜刚吃进嘴里有点微苦，过后嘴里会有阵清香：)很不错。 阳虚外寒、脾胃虚弱者需要与红糖配伍。
苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。
苦菜的保健食谱
1.凉拌苦菜 苦菜500克，蒜泥10克。将苦菜去杂洗净，入沸水锅体透，迅速捞出洗出苦味，挤干水切碎，放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。此菜色泽鲜绿，苦而有甘，具有清热解毒，凉血止痢的功效。适用于痢疾，黄疽，血淋，痔瘘，疗肿等病症。
2.苦菜烧肉片 苦菜250克，猪肉150克，葱花、姜末各10克。将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味切段;猪肉洗净切片;料酒、精盐、味精。酱油、葱、姜同放碗内，搅匀成芡汁;锅烧热，下猪肉煸炒，倒人芡汁烧至肉熟人味，再投人苦菜烧至入味，出锅即成。此菜鲜嫩爽口，咸甘微苦，具有清热解毒，滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽，消渴，痢疾，黄疸，痔漏，便秘等病症。
3.苦菜什锦 苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克。苦菜洗净，切成段;香菇用水发好后，一切两半;豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用;土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色;粉条温水泡软;白菜切段;炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜爆锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加人奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，然后再放人苦菜、盐、味精炒匀，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。此菜鲜嫩微苦，独具风味，具有清热解毒，益气健脾的功效。适用于面色萎黄，脾胃不足，浮肿，痔疮，便秘，疗疖等病症。
4.苦菜酸辣汤 苦菜200克，香菜10克，姜末、葱花各5克。将苦菜洗净，切成段，香菜切细末;炒勺内加水、姜末烧开，再加人白醋、食盐、胡椒粉、糖煮沸，下苦菜，加香油、料酒、味精，用湿淀粉勾薄芡，撒上香菜、葱末出勺即可。此汤五味俱全，生津爽口，具有开胃助食，清热解毒的功效。适用于脾胃呆滞，消化不良，血淋，痔瘘等病症。
另外，苦菜洗净后拌酱调味可以生吃，也可先脱苦，即用沸水漂烫片刻后，用净水浸泡0.5一1小时，再凉拌或炒食。苦菜的季节性较强，将其做成罐头或软罐头，就能常吃到这种野菜了。
【注意事项】苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食;不能与蜂蜜共食。
凉拌苦瓜怎么做好吃
凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜怎么做不苦
1、凉拌苦瓜只是把它的苦味去除掉，就是很好吃了，于是去除苦瓜的苦味，就成了人们制用凉拌苦瓜的重要工序。想去除苦瓜的苦味，最好在做菜之前先把苦瓜在清水中浸泡三到五个小时。
2、苦瓜的瓜瓤是让苦瓜口味变苦的一个重要部分，因此大家想要让自己制作的凉拌苦瓜好吃，就要在做菜时把苦瓜中的反瓤全部去除干净，最简单的方法就是用一个小勺，把苦瓜内部的白色瓜瓤全部清理掉。
3、去除了瓜瓤以后，还要做进一步的处理，才能让自己制作出的凉拌苦瓜味道诱人。具体方法就是把苦瓜切片，然后加入食用盐，用水抓一下，然后让它腌制十来分钟。
4、把苦瓜处理好以后，需要用水焯一下才可以彻底去除它的苦味。这里大家需要注意的是，苦瓜焯水时，要讲究速度，应该在水沸腾时倒入，三十秒之内取出，放入冰水内降温，这样既能保持苦瓜的色泽，也能保留它爽脆的口感。
5、处理好苦瓜以后，在加入调料时，最好选择颜色较浅的香醋，然后加再加入鸡精与香油和食用盐进行调制就可以了。按小编说的这些步骤去制作凉拌苦瓜，制成后不但不苦，而且还味道诱人，爽脆可口。
苦菜的做法
上面已经介绍了苦菜的功效、作用及其营养成分，那怎么做能让苦菜又美味有营养呢?下面就介绍几种做法吧。
凉拌苦菜
材料：苦菜、白糖、酱油、凉拌醋、葱伴侣、香油
做法：
1. 苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3. 取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
4. 调入一汤匙凉拌醋，挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
5. 调进适量香油搅匀，把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
苦菜酥红豆
材料：苦菜、红腰豆、猪肉、淀粉、油、辣椒、盐、味精、胡椒粉
做法：
1.红腰豆提前用水泡发一夜。
2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。
3. 同时，准备一些肉末。
4. 苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用。
5.红豆煮熟后捞出来控干水分，然后放入一个大碗里，裹上一层淀粉。
6. 锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出, 红豆捞出来后，把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。
7. 锅底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。
8. 肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。
苦菜肉包
材料：苦菜、五花肉、面粉、酵母、生姜、盐、胡椒粉、酱油、蚝油
做法：
1.准备适量的苦菜，去掉黄叶老根。
2.面粉加上适量的酵母发酵。
3. 取锅烧水，等水开了，把苦菜放进去焯一下。
4. 然后把苦菜在凉水里泡一会，沥干水分，把苦菜用刀剁碎。
5. 准备适量的五花肉，洗干净备用，把五花肉切碎，加上姜丝一起剁碎。
6. 把肉馅和苦菜放到一起，加上适量的盐、胡椒粉、酱油、蚝油调味，搅拌均匀。
7. 把发酵好的面揉成长条，然后切成一个个合适的剂子，揉圆擀成包子皮，备用。
8. 取一个包子皮，包上适量的苦菜馅，包子包好了，放置案上等待二次发酵。
9. 发酵好了，取蒸笼，开始蒸包子了，大概15分钟后，好吃的包子就熟了。
苦苣菜的做法和功效
苦苣菜属一二年生草本，有纺锤状根。茎中空，直立高50—100厘米，下部无毛，中上部及顶端有稀疏腺毛。叶片柔软无毛，长椭圆状广倒披针形，长15—20厘米，宽3—8厘米，深羽裂或提琴状羽裂，裂片边缘有不整齐的短刺状齿至小尖齿;茎生叶片基部常为尖耳廓状抱茎，基生叶片基部下延成翼柄。头状花序直径约2厘米，花序梗常有腺毛或初期有蛛丝状毛;总苞钟形或圆筒形，长1.2—1.5厘米;舌状花黄色，长约1.3厘米，舌片长约0.5厘米。瘦果倒卵状椭圆形，成熟后红褐色;每面有3纵肋，肋间有粗糙细横纹，有长约6毫米的白色细软冠毛。
季节：春、夏
苦苣菜的做法大全
糖醋苦苣
苦苣色拉
缤纷拌苦苣
鸡丝拌苦苣
苣拌核桃沙拉
苦苣菜的功效与作用
生津止渴,化痰止咳,止呕消嗳
苦苣菜的制作技巧
嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
苦苣菜的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食;
苦菜的做法大全
一、凉拌
凉拌苦菜
材料：苦菜、食盐、醋、蒜、生抽、香油。
做法：
1、将苦菜去掉杂叶，清水洗净，在沸水锅里面焯水2分钟。
2、迅速捞出焯好的苦菜，用凉水浸泡冷却，沥干水份。
3、再将沥好的苦菜切段，并将蒜剥皮，清洗干净后切末。
4、将蒜末、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅拌均匀，淋在苦菜上，拌均后即可食用。
蒜茸拌苦菜
材料：苦菜500克，大蒜白皮、15克，盐3克，味精2克，香油5克。
做法：
1、大蒜去皮洗净捣成蒜茸。
2、将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下。
3、捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内。
4、浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。
麻酱拌苦菜
材料：苦菜400克、麻酱、红椒、盐、糖、味精。
做法：
1、苦菜焯水备用。麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用。
2、将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。
二、炒
苦菜炒鸡蛋
材料：苦菜、鸡蛋、油、食盐。
做法：
1、将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。
2、锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。
3、将备好的苦菜切丁装碗，并将鸡蛋打散在碗里，加上食盐，搅拌均匀。
4、热锅注入食用油，温度至5层，调中小火，放入苦菜，不断翻面，熟后即可起锅。
苦菜烧猪肝
材料：苦菜250克，猪肝150克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，酱油8克，淀粉豌豆、10克，花生油25克。
做法：
1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段。
2、猪肝洗净切片，放入碗内。
3、猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克淀粉10克加水10克、拌匀。
4、葱姜洗净均切成末。
5、炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香。
6、倒入猪肝炒至熟而入味。
7、投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。
苦菜炒肉片
材料：鲜苦菜250克，猪肉150克，葱花、姜末、精盐、味精、料酒、酱油各适量。
做法：
1、将苦菜择洗干净，入沸水锅巾焯一下，捞出洗去苦味，沥干水分，切成段、
2、猪肉洗净切片。精盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜末同放入碗内搅匀成芡汁。
3、锅烧热，猪肉煸炒，倒芡汁烧至肉熟入味，投入苦菜烧至入味即成。
三、煮汤
苦菜酸辣汤
材料：苦菜200克，香菜10克，姜3克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，料酒2克，白醋15克，淀粉豌豆、5克，胡椒粉10克，香油5克。
做法：
1、将苦菜洗净，切成段。
2、香菜切成细末;姜切末。
3、炒锅内加水、姜末烧开。
4、再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸。
5、下入苦菜，加香油、料酒、味精。
6、用湿淀粉10克淀粉5克加水5克、勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。
苦菜南瓜汤
材料：克苦150克，南瓜50克，乌梅10克，
做法：
取南瓜50克，去皮，切块后熬汤，水开后再将10克乌梅入锅，待熟时将150克苦菜放入锅中，不需加盖，水开即成。
排骨炖苦菜
材料：猪头骨、苦菜、盐、老酒。
做法：
1、将猪头骨洗净，开水捞一遍之后放入清水中。
2、把猪头骨沥水后放入锅中，热锅后倒入些许老酒，待老酒沸腾后加入适量的清水。
3、等水开后表面浮现出泡沫，将泡沫捞出。
4、大火煮20分钟，再将用开水焯烫过的苦菜放入汤中，加盐，5分钟后即可出锅。
孕妇能吃苦苦菜吗
我们都知道孕妇是一类比较特殊的人群，我们应该要时刻注意她们的饮食问题和作息规律，这样对她们腹中的胎儿健康成长有很大的帮助。然而，苦苦菜是一种生性比较凉的食材，孕妇可以在孕期食用一些，可以有效的降低的我们体内的热量，但不宜食用太多，希望各位准妈妈可以好好了解一下。
对于苦苦菜这种营养价值比较高的食材，我们应该要知道它是否适合孕妇食用，这样才能够在日常生活中搭配正确的食物，让我们的孕妇在孕期好好补充身体所需的营养物质。
孕妇可以吃苦菜，孕期建议均衡营养，不要偏食，忌刺激性食物，定期胎检做好产前检查即可。
苦苦菜又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。用苦苦菜熬水喝，可增强人体抵抗力，减少疾病的发生。苦苦菜还能治鸡瘟，将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里，鸡吃了之后，就不会得鸡瘟。
苦菜 可抑制白血病：苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。孕妇完全可以服食像苦菜、苦瓜这样的清凉型植物。
以上是关于孕妇能吃苦苦菜吗的相关介绍，希望你们看完之后能够有一定的认识。因为这对你们照顾孩子的健康有很好的帮助，也可以帮助你们度过这个炎热的夏天。同时，建议各位准妈妈可以多出去外面吸收一些新鲜的空气，保持乐观的心情。
哺乳期吃苦菜会回奶吗 哺乳期吃苦菜有什么危害
苦菜从食物属性上来说属于大寒性食物，这类食物中含有大量的寒气，在食用之后会影响到脾胃功能，轻者消化不良，严重出现腹泻不止。
哺乳期妈妈吃的食物会直接影响到乳汁的口味，苦菜含有很多的苦味素，哺乳期大量吃苦菜奶水也会带有苦味，小宝宝本来嘴巴就很挑剔，对苦味敏感，容易出现不吃奶的现象。
苦菜属于寒性食物，这类食物吃多了奶水也会带有些许寒气，宝宝的消化系统发育不是很完善，喝带有寒性的奶容易引起宝宝腹泻。
苦菜中含有大量的草酸，并且食用方法多一凉拌、生吃为主，草酸没有得到很好的稀释减少，食用过多容易出现妈妈体内钙质流失较多，奶中钙质也有所不足，经常如此食用，还会影响宝宝正常正常发育。
苦菜凉水煮还是开水煮 吃苦菜能不能不用开水煮
吃苦菜可以不用开水煮，但是建议焯一下比较好。
若喜欢吃苦菜的味道，特别是觉得苦味很有特点的话，食用苦菜的时候可以不用开水煮，但是需要清洗干净，并且提前浸泡一段时间。
孕妇能吃苦苦菜吗
对于苦苦菜这种营养价值比较高的食材，我们应该要知道它是否适合孕妇食用，这样才能够在日常生活中搭配正确的食物，让我们的孕妇在孕期好好补充身体所需的营养物质。
孕妇可以吃苦菜，孕期建议均衡营养，不要偏食，忌刺激性食物，定期胎检做好产前检查即可。
苦苦菜又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。用苦苦菜熬水喝，可增强人体抵抗力，减少疾病的发生。苦苦菜还能治鸡瘟，将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里，鸡吃了之后，就不会得鸡瘟。
苦菜 可抑制白血病：苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。孕妇完全可以服食像苦菜、苦瓜这样的清凉型植物。
以上是关于孕妇能吃苦苦菜吗的相关介绍，希望你们看完之后能够有一定的认识。因为这对你们照顾孩子的健康有很好的帮助，也可以帮助你们度过这个炎热的夏天。同时，建议各位准妈妈可以多出去外面吸收一些新鲜的空气，保持乐观的心情。
苦菜的做法
凉拌苦菜
材料：苦菜、白糖、酱油、凉拌醋、葱伴侣、香油
做法：
1. 苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3. 取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
4. 调入一汤匙凉拌醋，挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
5. 调进适量香油搅匀，把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
苦菜酥红豆
材料：苦菜、红腰豆、猪肉、淀粉、油、辣椒、盐、味精、胡椒粉
做法：
1.红腰豆提前用水泡发一夜。
2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。
3. 同时，准备一些肉末。
4. 苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用。
5.红豆煮熟后捞出来控干水分，然后放入一个大碗里，裹上一层淀粉。
6. 锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出, 红豆捞出来后，把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。
7. 锅底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。
8. 肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。
苦菜肉包
材料：苦菜、五花肉、面粉、酵母、生姜、盐、胡椒粉、酱油、蚝油
做法：
1.准备适量的苦菜，去掉黄叶老根。
2.面粉加上适量的酵母发酵。
3. 取锅烧水，等水开了，把苦菜放进去焯一下。
4. 然后把苦菜在凉水里泡一会，沥干水分，把苦菜用刀剁碎。
5. 准备适量的五花肉，洗干净备用，把五花肉切碎，加上姜丝一起剁碎。
6. 把肉馅和苦菜放到一起，加上适量的盐、胡椒粉、酱油、蚝油调味，搅拌均匀。
7. 把发酵好的面揉成长条，然后切成一个个合适的剂子，揉圆擀成包子皮，备用。
8. 取一个包子皮，包上适量的苦菜馅，包子包好了，放置案上等待二次发酵。
9. 发酵好了，取蒸笼，开始蒸包子了，大概15分钟后，好吃的包子就熟了。
降火水果蔬菜有哪些？
去火的水果和蔬菜：
我们知道，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。而最佳的苦味食物首推苦瓜，这也是为何夏季建议多吃苦瓜。不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑，达到去火目的。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜去火。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
在对去火的水果和蔬菜都有什么认识后，选择去火的水果和蔬菜的时候，都是可以根据自己喜爱进行，这些蔬菜和水果，在缓解身体上火上都是有很好帮助，不过要注意的是，在吃这些蔬菜、水果的时候，每次也是要适量进行。