空心菜吃了有什么好处 空心菜炒猪肉

空心菜吃了有什么好处 空心菜炒猪肉

空心菜1000克，猪肉末50克，花椒5克，干辣椒5克，盐、糖适量。

(1)将空心菜洗净，沥干水分,切成长短适中的小段,备用。

(2)(2)在锅内倒入油，放入花椒、干辣椒及蒜末，武火炒10秒种。

(3)(3)把猪肉末翻炒到熟，再把洗干净的空心菜放到里面炒熟，并下盐、糖调味，即可。

空心菜怎么去草酸

焯水。

空心菜鲜嫩翠绿，是常见的一道家常菜，炒空心菜之前，放入沸水中焯水，既可以去除农药残留，又能减少草酸含量，但要注意，焯水时间不宜过长，以免降低空心菜的脆嫩口感，以及破坏维生素C等营养成分，一般来说，空心菜焯水1~2分钟即可。

空心菜是发物吗 空心菜要炒多久才能熟

2~5分钟为宜。

炒空心菜时，要用大火快速翻炒，如果在锅中炒的时间太长，空心菜容易发生氧化而变黑，且炒久了口感不好，另外，炒空心菜前，可以用清水浸泡几分钟，并且挤入少量柠檬汁，这样不仅能去除农药残留，还可以避免将空心菜炒黑。

空心菜怎么摘洗 空心菜怎么做好吃

食材：空心菜、蒜米、盐、生抽、油

做法：

1、准备好材料，空心菜摘好洗干净，并进行焯水处理。蒜米切碎。

2、起锅，倒入2勺油。

3、放入蒜米，爆香。

4、开大火，将空心菜倒入翻炒。

5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

空心菜怎么吃比较营养

炒空心菜

原料

空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。

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做法

1、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。

2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种。

3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。

4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

腐乳空心菜

材料

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空心菜，蒜末，白豆腐乳2块，糖，盐，水，油。

做法

1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。

2.这样一盘空心菜，用两块白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。

3.两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。

4.然后就可以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了。

空心菜怎么炒好吃 空心菜要煮多久才熟

2~5分钟即可。

空心菜比较容易熟，用旺火快炒2~5分钟即可，若炒菜时间太长，不仅会降低口感，还可能会使空心菜变黑，另外，清洗空心菜的时候，可以用清水浸泡几分钟，并且加适量盐或柠檬汁，这样可以避免空心菜炒黑。

孕妇吃空心菜的做法

空心菜怎么做好吃呢?通常情况下孕妇吃空心菜最好是热食，因为孕妇身体比较虚弱，吃生空心菜可能会消化不良，引起肠胃不适。那空心菜怎么炒好吃呢?比较常见的是蒜泥空心菜、空心菜炒虾仁等，下面我们就看看具体操作方法。

蒜泥空心菜

原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量

做法：

1、把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。

2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。

3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。

4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。

空心菜炒虾仁

原料：适量空心菜，虾仁，葱蒜，盐和油

做法：

1、将空心菜洗干净，虾仁洗干净，去背线，将葱洗干净，切碎末，蒜吸干净，切碎末。

2、往锅内倒入适量油，热油，然后加入葱蒜，炒出爆香味后，加入虾仁。

3、虾仁炒到变色，然后加入空心菜，翻炒至熟，加入适量盐，即可食用。

功效：孕妇怀孕，身体疲劳，胃口不佳，吃空心菜炒虾仁，可以促进消化，减轻便秘症状，还可以改善胃口，增进食欲，平缓心情，促进胎儿的健康发育。

煮空心菜为什么会变黑

空心菜会变黑是因为放的油太少了，油太少就会让青菜变得很黑，失去原有的光泽，空心菜炒的时间过长，发生了氧化反应，会让空心菜变黑。

另外，如果你是用铁锅炒的空心菜，也会出现变黑的情况。

空心菜的做法

空心菜营养丰富，产妇吃空心菜，可以补充营养，促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲，还可减轻身体水肿现象。产妇吃空心菜，最好是熟食，产妇身体比较虚弱，吃生空心菜可能会消化不良。

空心菜炒肉

原料：适量空心菜，猪肉，葱，蒜，盐和油。

做法：

1、将空心菜，猪肉，葱和蒜洗干净，将猪肉切块，葱切段，蒜切丁。

2、往锅内倒入适量油，热油，然后倒入蒜丁和葱段，炒出爆香味后加入猪肉。

3、翻炒至猪肉熟了后加入空心菜和盐，再炒到菜熟，搅拌均匀即可。

功效：产妇吃空心菜炒肉，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，还可改善胃口，增进食欲，可以促进消化，减轻身体水肿现象，利于产后恢复。

空心菜怎么炒不会变黑

原料：空心菜300克，白豆腐乳50克，植物油、大蒜各适量。

做法：

1、空心菜洗净去梗，择成小段备用，大蒜捣碎。

2、白豆腐乳放入碗中压成泥，再加入少许水淀粉调匀备用。

3、锅加油烧热，放入蒜蓉爆香，加入空心菜和调匀的腐乳汁快炒几下，炒匀后即可装盘。

功效：具有提高免疫力的功效。

原料：空心菜300克，蒜50克，盐、味精、芝麻油适量。

做法：

1、将空心菜摘洗干净，沥干水分待用。

2、炒锅置旺火上，油烧至七成热、下蒜末爆香一下。

3、将空心菜摘洗干净，沥干水分待用。炒锅置旺火上，油烧至七成热、下蒜末爆香一下。

4、然后倒入空心菜，空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

功效：具有降低肠道酸度的功效。

原料：猪肉末200克，空心菜200克，辣椒50克，蒜、姜、盐、酱油、味精适量。

做法：

1、锅内热油，四成热时，放入肉末，并倒入少许料酒，中火将肉末煸至水干、吐油。

2、加入少许酱油使肉末上色，放入切细的辣椒与剁碎的蒜，煸出香味，调入糖、少许盐、鸡精调味，改大火，下切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即可。

功效：具有促进肠道蠕动，防治便秘的功效。

原料：空心菜300克，鸡腿肉200克，腐乳1块。植物油、精盐、酱油、姜各适量。

做法：

1、空心菜洗净，沸水加油灼熟，过冷水备用，灼好的空心菜稍稍沥净水分，切段摆盘。

2、鸡腿肉加盐和酱油稍腌，滚水煮熟撕成丝状或块状摆在空心菜之上，腐乳加少许生抽和姜丝以开水化开，加麻油淋在空心菜上即可。

功效：具有增进食欲，促进消化的功效。

空心菜的做法技巧

空心菜的做法大全

素炒空心菜

空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油。空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

空心菜粥

空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。

水烫空心菜

用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。

空心菜排骨汤

空心菜500克，猪排骨250克，虾米10克，姜5克，植物油10克，盐2克，味精1克排骨洗净，斩成细件;空心菜去根洗净;虾米用清水浸泡;煲内加清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟;入空心菜，煮5分钟调味即可。

空心菜炒肉

空心菜300克，猪肉(瘦)200克，盐1克，白砂糖3克，猪油(炼制)40克。将空心菜洗净;把瘦猪肉切成末;沙锅内放油，加入肉末煸炒;再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒片刻即可。

豆腐乳空心菜

空心菜400克腐乳(白)30克调料：大蒜3克，姜3克，色拉油40克，盐1克，酱油5克，料酒5克，白砂糖5克把空心菜洗干净，切掉根部，剩下的部分则切成长段;蒜头、生姜切末;把锅加热，倒入色拉油，蒜头、生姜，用大火炒空心菜;再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，搅匀即可。

蒜香空心菜

空心菜，水发粉丝，盐，蒜泥，生抽，腐乳汁，鸡精，辣椒油，香油，白糖，熟芝麻末，食用油。将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中。将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

酸辣空心菜梗

选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜!

炒空心菜为什么会苦 怎么炒空心菜不变色

空心菜将杂质冲洗干净后，可以放入滴加柠檬汁的水中浸泡几分钟，这样不仅可以减少空心菜中的农药残留，还能使空心菜炒熟后鲜亮翠绿。

空心菜稍微炒一下就可以出锅了，炒菜时间太长，空心菜会氧化变黑，且空心菜炒久了会变软，口感也会降低，一般来说，空心菜炒到变色、变软的时候，加少量食盐翻炒均匀，就可以出锅了。