鲜香菇变黑变软了还能吃吗 鲜香菇长了白色霉还能吃吗
鲜香菇变黑变软了还能吃吗 鲜香菇长了白色霉还能吃吗
视具体情况而定。
鲜香菇长白色霉有两种情况，一种是菌丝导致，香菇是一种蘑菇，有菌丝不奇怪，但是这样的香菇外观挺立，气味不变；还有一种情况就是香菇变质了发霉导致，发霉的香菇一般外观也不是这么挺立，而且闻起来有一股发霉的味道，这样的鲜香菇建议不要食用，食用后对身体健康不利。
香菇怎么保存时间长
将鲜香菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。
将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。
新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
如何判断香菇变质
新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇的话，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子。
闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，如果闻着味道散发一股霉味、发酵腐败食物的味道，则说明香菇是发霉变质了，干制的香菇如果坏了还可能闻到一股其他的特殊异味。
用手摸、捏鲜香菇时，有无湿润黏滑感，按压还有无弹性，是否很容易变形，如黏滑又无弹性的香菇就是变质的香菇，而干香菇一旦不干燥了，手发黏，那这些肯定是坏的。
秋葵和香菇怎么做好吃 秋葵和香菇怎么一起吃
原料：嫩秋葵300克，鲜香菇150克，肉丝50克。
调料：食用油、盐、蒜米、青红椒碎。
做法：
1、秋葵洗净，入开水焯烫2分钟，捞出过凉，切成1厘米左右的段。
2、香菇洗净，切十字刀成四瓣，肉丝用油拌一下备用。
3、锅放油烧至八成热，下米蒜米爆香，下入肉丝儿和香菇丁，翻炒至香菇变软，放入切好的秋葵和青红椒碎，加适量盐，快炒均匀出锅。
原料：秋葵半斤，新鲜香菇半斤，肉一斤，葱、姜、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、肉剁碎，葱，姜切末。
2、秋葵，香菇切末。
3、肉馅用花椒葱姜水调匀，在加入菜，调入盐，胡椒粉，生抽入味，最后在淋入香油，增加口感，锁定水分。
4、面粉加入一点盐，活成面团，醒30分钟，分成小剂子。
5、做了一锅锅贴，热锅把饺子排好，加点底油，加入水，盖好盖子，中小火，等水汽快干了，加点油，小火炕一下，饺子底微微焦就可以了。
鲜香菇变黑变软了还能吃吗
建议不要吃。
正常来说，香菇的表面不会变黑、变软，正常的香菇外观比较挺立，看起来也比较的饱满，鲜香菇变黑、变软了，说明内部遭到了细菌的破坏，这样的香菇是不建议食用的，食用后可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适症状，还有可能会有一些健康风险，不利于身体健康。
孕妇能吃鲜香菇吗
对于孕妇来说是完全能吃鲜香菇的。
主要是因为鲜香菇是非常好的一种食物，鲜香菇吃起来的味道是非常好的，同时营养也是非常丰富的，而且在鲜香菇中还富含大量的氨基酸，所以说我们吃鲜香菇是可以帮助孕妇补充营养物质的，同时对于促进胎儿的健康也有好处，是大家不能错过的，是可以帮助促进发育的。
鲜香菇怎么保存
香菇是一种菌类食材，所以对于阳光是比较排斥的，比较适用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通风的地方进行保存。
首先将香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然后充入一些氮气来保存，这样能很好的让香菇的新陈代谢变慢，从而营养物质也不会被流失掉。
冰箱保存是保存蔬菜菌类比较好的方式，首先将香菇清理干净后加入到保鲜袋中放入冰箱中保存。
鲜香菇变质主要是因为水分过多造成的，所以在保存鲜香菇的时候可以先将鲜香菇进行脱水处理，这里的脱水不能直接在阳光下暴晒，需要在阴凉通风的地方，这样能很好的避免鲜香菇因为脱水造成的营养成分流失。
鲜香菇长白毛是发霉吗 如何判断香菇变质
一般鲜香菇出现以下现象的话，就说明其变质了：
1、看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，有改变的话很可能是变质。
2、闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，有异味则是变质。
3、用手触、捏、按香菇时，有无湿润黏滑感，有无弹性，是否很容易变形，如黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用，可能已经变质了。
鲜香菇放了几天还能吃吗 香菇怎么保存好
将鲜香菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。
将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。