清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金昌鱼用白胡椒吗

清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金昌鱼用白胡椒吗

可以用。

白胡椒或者白胡椒粉，是常用的调味料，在调味上面，能够起到提味、去腥、增香的作用，而在功效上面，白胡椒性温，能够起到驱寒、暖胃的作用，加上一般用于调味的胡椒用量都比较少，因此清蒸金昌鱼是可以用胡椒的。

金昌鱼清蒸多长时间

10~15分钟左右。

市面上常见的金昌鱼大都一斤左右为一条，所以蒸制一般需要10~15分钟左右即可，具体需要依据鱼的实际重量和火候大小而定。

金昌鱼属于海鱼，肉嫩、刺少，如果有蒸的时间过长，或者一开始凉水下锅蒸，很有可能会把金昌鱼蒸老，所以蒸制金昌鱼一定要开大火，然后要在水烧开后再放入金昌鱼。

金昌鱼清蒸多长时间 金昌鱼适合油炸吗

适合。

金昌鱼肉质非常结实，相较于其他鱼类油炸后不会轻易松散，可以更大程度保证食材的完整，而且金昌鱼的肉质食用起来也很细嫩、鱼刺少、味道非常不错，功效上也有益气养血、补胃益精的作用，所以可以油炸食用，只是要注意不要一次性食用过多，比如容易引起发胖。

清蒸金昌鱼蒸多久

市面上常见的金昌鱼，一条的重量通常在400-600克之间，在开锅之后蒸10-15分钟左右即可。

金昌鱼属于海鱼，肉嫩、刺少，蒸的时候一定要注意火候和时间，首先一定要在水烧开之后再放入金昌鱼蒸，一定要开大火蒸，蒸的时间控制在10-15分钟内，依据鱼的大小而定，这样蒸出来的鱼肉会比较的鲜嫩。

如果蒸的时间太长，或者说一开始凉水下锅蒸，都可能导致鱼肉蒸老了。

武昌鱼怎么做好吃

武昌鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质。那么武昌鱼怎么做好吃?我们现在来看一下：

1、先杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状，锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。

2、爆香后倒入大概两大勺量的老抽，然后倒入两碗清水，将汤汁大火烧开，放入洗净的武昌鱼。

3、倒入少许白糖，鱼烧开后倒入少许料酒，加盖后中火将汤汁收干。

4、出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜，然后再放少许的食盐调味，装盘前撒适量的黑胡椒粉。

清蒸鱼的食谱推荐

1.清蒸武昌鱼

食材：1条武昌鱼、适量姜、适量葱。

做法：武昌鱼掏去内脏，洗净。两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。盘子上放葱姜丝。把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。然后，码上2个辣椒的辣椒丝。上蒸锅蒸12分钟。取出蒸好的武昌鱼。花生油烧开，浇到武昌鱼的上面。香味四溢的清蒸武昌鱼完成啦，清香四溢。

2.清蒸桂花鱼

食材：1条桂花鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量大葱、适量姜、适量蒸鱼豉油、适量胡萝卜、适量葱叶。

做法：桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净。在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟。把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片。撒些葱，姜，加料酒。锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水。去掉鱼上的姜片与大葱。加些蒸鱼豉油。放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝。把油烧热，浇在鱼上即可。

3.泰式柠檬蒸鱼

食材：500g腊鱼、适量油、适量盐、50g柠檬、5g白胡椒粉、5g料酒、5g鱼露、5g生抽、5g白糖、5g蒜末、5g葱末、10g泰式甜辣酱。

做法：腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。柠檬洗净之后，切成均匀薄片。把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。

清蒸金枪鱼不能和什么同吃

清蒸金枪鱼好吃也要悠着点吃，听网上的说法是吃完虾不能和含有维生素C的水果一起吃，这是真的吗?据说维生素C和虾里面的五价砷化合物结合后会令人中毒。作为深海鱼类的一员，和一众海鲜家族成员一样，金枪鱼里面也是含有这样的化合物，所以也不能和含有维生素C的水果一起吃?

其实这种说法并不准确，首先是维生素C的含量要达到500毫克以上，第二个漏洞丝维生素C的还原性是极低的，而且金枪鱼中的砷含量也不高，很难会有化学反应，而且也没有足够的时间等这两种物质相互反应，所以吃清蒸金枪鱼的时候是可以吃含有维生素C的水果的。

吃清蒸金枪鱼，没有特别的禁忌哈，反倒是有些筒子是不适合吃的呢。例如对海鲜过敏，碰到蛋白质就出红点各种不适的筒子要绕行哦，不要贪嘴。

吃清蒸金枪鱼的时候可以配点饮料喝喝哈，试试苏打水吧。金枪鱼中含有高嘌呤，而苏打水可以促进高嘌呤的代谢哦，能防止高尿酸和痛风。

金鲳鱼怎么处理干净 金鲳鱼怎么做好吃

材料：

金昌鱼，油，小葱，姜片，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，盐，白胡椒，干辣椒，花雕

做法：

1、 将金昌鱼用腌料腌制15分钟。

2、 腌制期间，将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。

3、植物油倒入平底锅中，将鱼煎至两面金黄后盛出。

4、 锅中倒入少量植物油，中火煸香姜片与干辣椒。

5、 将小葱平铺在锅中，略微煎香。

6、 之后将金昌鱼放在小葱上。

7、 加入事前准备好调料汁，没过鱼身，中火炖15分钟即可。

金昌鱼蒸好吃还是红烧好吃

都好吃。

金昌鱼是一种肉质鲜美的鱼类，并且含有的鱼刺较少，日常不管是清蒸还是红烧食用都是很好的，具体哪种好吃可以根据自己喜好选择，

并且哪种做法做出来的鱼更好吃要取决于鱼本身的新鲜程度和品质，品质较好的金昌鱼清蒸和红烧都好吃，而品质较差的金昌鱼蒸制和红烧可能都不好吃。