营养素与免疫的关系

营养素与免疫的关系

(1)蛋白质：蛋白质与免疫器官的发育、免疫细胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相关。蛋白质营养不良的人免疫器官(脾、胸腺)发育不良，淋巴细胞数目减少，免疫球蛋白水平下降。富含优质蛋白的食品包括肉类、鱼类、蛋类、奶类、大豆及制品等。

(2)维生素：机体缺乏维生素A时，皮肤、粘膜的局部免疫力降低而诱发感染，淋巴器官萎缩，自然杀伤细胞活性降低、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异性抗体(如IgA)显现减少。机体缺乏维生素E、维生素C时，免疫细胞、免疫球蛋白的数量也会减少。

(3)矿物质：机体如果铁或锌摄入不足，可使胸腺萎缩，T淋巴细胞数量减少，吞噬细胞的杀菌活性降低，免疫球蛋白产生会明显减少。

(4)不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸可改变淋巴细胞膜的流动性、影响前列腺素和磷脂酰肌醇的合成，维持免疫力，如果摄入不足，也会影响机体的免疫力。

(5)其他活性物质：食品中存在许多生物活性物质，具有潜在调节免疫的能力、香菇、枸杞、金针菇、灵芝、云芝、蘑菇、猴头菇、茯苓、银耳、黑木耳、人参、猕猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增强免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄红素、乳酸菌及发酵产物等也有调节机体免疫功能的作用。

提高宝宝免疫力的营养素

蛋白质是构成人体细胞的基本元素也是身体免疫力形成的主动力，蛋白质内丰富的球蛋白能够帮助小宝宝提高免疫力。若身体严重缺乏蛋白质会导致淋巴细胞数量减少，使免疫机能下降。在孩子的日常饮食中应多摄取高蛋白质的食物如：新鲜的肉类、鱼类、蛋类、乳制品等。

维生素A

维A和细胞的完整性有关能够帮助细胞对抗氧化。若体内缺乏维A，会使胸腺及脾脏的体积变小导致免疫细胞的活力降低。所以，摄取足够的维A，有助于增进免疫细胞的活力，提高免疫力。孩子可多食动物肝脏、胡萝卜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜等。

维生素C

维C能增加白细胞吞噬细菌的能力，有助于提升血液中干扰素的含量从而增强免疫力。维C多见于水果蔬菜中常见的有柑橘、西红柿、青椒、草莓等。

维生素E

维E可促进体内抗体的产生，增强免疫细胞的作用，进而促进小宝宝的抵抗力，含维E丰富的食材有橄榄油、辣椒、小麦面包、花生等，家长在为孩子制作食物时可适当选用添加。

温馨提示：健康饮食补充必需的维生素可以提高宝宝的免疫力。宝宝不懂得什么好与不好，只知道好不好吃，因此家长可以多变换着花样给宝宝做好吃的东西，以补充蛋白质和各种维生素来提高免疫力。

免疫系统紊乱与癌症有什么关系

免疫系统为人类健康保驾护航已成为一种众人皆知的常识;然而，近年来一系列重大新发现却让所有人大跌眼镜：参与炎症反应、促进伤口愈合的免疫细胞竟然与肿瘤恶化息息相关，并且它们还会促进肿瘤生长，帮助癌细胞转移到其他组织。所以，切断免疫细胞与肿瘤之间的联系，已经成为抗癌战役新的主旋律。

为了抵抗外界细菌等的侵袭，我们的祖先进化出一套防御武器：特殊的酶和蛋白质。如果微生物和毒素突破了某种寒武纪动物的外部防线，这些早期的免疫系统成员就会相互协作，攻击这些非法入侵者，破坏微生物细胞壁、将化学毒素赶出动物身体或直接吞噬并消化。当入侵者被完全消灭之后，免疫系统开始修复受损细胞。而如果某些细胞伤势过重，免疫系统就会将它们销毁。这种炎症免疫反应对动物的健康显得尤为重要，因此，即使经历了亿万年的进化，免疫系统的很多功能和特性仍然被保留下来。

多年来，先天性免疫系统几乎从未引起免疫学家的重视。他们认为，所谓的先天性免疫系统仅是一群生物分子，它们的作用就是歼灭任何穿过动物皮肤或外壳的外来物质。免疫学家把精力集中在更高级的后天适应性免疫系统。这种系统可以针对某一种外来物质，召集相应抗体进行识别，并有目的地进攻，先天性免疫系统则没有这种针对性的防护举动。

但在过去15年中，先天性免疫系统逐渐进入了免疫学家的视线。炎症反应是先天性免疫的标志性特征，它几乎与所有慢性疾病的形成有关：除了类风湿性关节炎和克罗恩病等明显的炎症以外，还包括了糖尿病、抑郁症、心脏病、中风等致命疾病。最近几年，研究人员详细评估了炎症反应与癌症之间的相关性。

癌症的爆发是一个连续过程：一系列遗传变化引起一群细胞过度增殖，向周围组织侵袭，形成真正的恶性肿瘤;一些肿瘤细胞转移到更远的组织，长出新的肿瘤。长久以来，我们的了解仅限于此。研究重点的变化就意味着，癌症生物学家和免疫学家已经认识到，在癌症形成过程中，免疫炎症发挥着重要的调节作用。在病变组织真正变成具有侵略性的肿瘤之前，一些具有伤口修复功能的细胞会被转移到病变组织，这样，它们加速了癌症的爆发。

孩子提高免疫力要补充什么营养素 提高孩子免疫力的营养素

必需脂肪酸是细胞膜的重要成分，决定细胞膜的流动和弹性，对免疫细胞非常重要。人体无法自行合成必需脂肪酸，只能从天然食物获得。给孩子提高免疫力，要补充含必需脂肪酸的食物，如鲑鱼、沙丁鱼、核桃、海带、海藻、麻油、葵花籽油等。

要想提升免疫力，蛋白质是必须补充的重要营养素之一。蛋白质约占人体全部重量的20%左右，是人体组织的主要成分。一般来说，人体每天需要更新3%的蛋白质，因此每天都需要补充。孩子处于生长发育期，蛋白质更是不能少。富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、牛肉等。

秋冬季节日照时间逐渐减少，孩子容易缺钙，父母应及时给孩子补充含钙丰富的食物，如奶和奶制品、豆类及其制品、海产品、芝麻酱等，以及促进钙吸收的维生素D。必要时可以添加钙补充剂，以预防孩子佝偻病和牙齿发育不全的问题。

体质较差的孩子在秋季容易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病，应重视补充维生素A。维生素A能维持上皮细胞及粘膜组织健全，减轻感染，还能促进白血球生成，并参与补捉破坏细胞的自由基。富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、瘦肉、黄色蔬果（如芒果、南瓜、木瓜）等。

维生素C，能增加噬菌细胞的数量，强化天生杀手细胞活力，同时还能建立和维护粘膜、胶原组织，以帮助伤口痊愈。所以孩子应多吃些富含维生素C的食物，如猕猴桃、柑橘、甜椒、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜等。

缺了这些营养素，免疫力将会受损！免疫力下降怎么调理 蛋白质

抗体形成的基础

人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。而蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于“打仗没有刀枪”。

推荐食物:含蛋白质丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。

缺了这些营养素，免疫力将会受损！免疫力下降怎么调理 硒

免疫细胞的组成部分

硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。

推荐食物:动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。

缺了这些营养素，免疫力将会受损！免疫力下降怎么调理 维生素A

第一道防线的“守护神”

缺乏维生素A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩、纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，病菌容易侵入体内。

推荐食物:维生素A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。

缺了这些营养素，免疫力将会受损！免疫力下降怎么调理 铁

抗体形成的有力后盾

缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。

推荐食物:可适当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。

孕妇提高免疫力的营养元素

1、蛋白质

蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果蛋白质营养匮乏，会影响免疫细胞和抗体的形成，导致肌体抗病能力减退，各种传染疾病会趁虚而入。

2、维生素

维生素A、C、E、泛酸、核黄素、叶酸和牛黄酸都是准妈妈维持正常生理功能所必需的营养素，它们的缺乏也会导致免疫力功能的降低。

3、微量元素

铜、铁、锌等必须微量元素与免疫功能也是密不可分，准妈妈如果缺乏这些元素，会抑制免疫机能，机体感染的发生率也会随之升高。

雷公藤的营养价值 增强免疫系统

雷公藤对非特异性免疫有增强作用；对细胞免疫有抑制作用；对体液免疫有抑制作用。

增强免疫力的6种营养素

人的免疫系统不是天生完善的，而是一个逐步建立的过程。在宝宝的免疫系统在逐步完善的过程中，宝宝很容易被各种病毒和细菌有可乘之机，所以需要补充一些营养元素来帮助提升自己的保护力和免疫力。

蛋白质

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，蛋白质摄取不足的宝宝，无法制造足够的白血球和抗体，免疫机能会下降。因此，多摄取高蛋白质的食物能够帮助宝宝提高免疫力，如新鲜的肉类、鱼类、蛋类、乳制品等食品。

维A

维生素A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的免疫细胞的活力也会随着降低。因此，摄取足够的维生素A，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量，肝、蛋、奶、胡萝卜、甘蓝、菠菜、南瓜等食物中维生素A含量多。>>秋天适当补锌可增强免疫力

维C

维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体制造一种与免疫机能有关的活性物质——干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。因此，缺乏维生素C时，细菌及病毒侵袭成功的机率会提高，容易得到感染性疾病，补充维生素C可多食柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等食物。

维E

维生素E 的功能是捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。维生素E在橄榄油、蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜、花生等食物中含量丰富。