鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。

营养价值：

为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

适用人群

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

红豆鲫鱼汤功效与作用有哪些

红豆含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。营养成分与绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒，红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

红豆鲫鱼汤具有健体长寿，美容养颜，催乳补益的作用。

催奶试试百合木耳鲫鱼汤

吃什么催奶之百合木耳鲫鱼汤，功效：养肾补肾、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食、降血压、清热去火、消除水肿、抗衰老、健脑益智、通乳。

吃什么催奶之百合木耳鲫鱼汤

步骤1.备料鲫鱼，木耳，百合。

步骤2.热锅加油，下姜爆香。

步骤3.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。

步骤4.煎至鱼块微有焦皮。

步骤5.另起锅加水煮开。

步骤6.将煎好的鱼下汤锅。

步骤7.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。

步骤8.汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。

步骤9.再转小火煮至鱼出味。

步骤10.煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

步骤11.鱼汤回锅，煮开，下百合。

步骤12.再下木耳继续开煮。

步骤13.加入适量细盐调汤底味。

步骤14.即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。

百合木耳鲫鱼汤烹饪技巧

1、要是有葱，加点葱味儿更加鲜美。

2、按个人喜好可以添加胡椒粉哦。

减肥可以吃鲫鱼吗 鲫鱼汤的功效与作用

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

自古以来，鲫鱼汤就是产妇的必备品，它有着催乳的作用，能让产妇乳汁充盈。

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

肝阳上亢吃什么药好

治法：滋阴潜阳.方药：地黄,白芍,枸杞,首乌,五味子,女真子,旱莲草等.食疗：肝阳上亢型---牡蛎鲫鱼汤.配方：牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜,葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克.制作：1.把鲫鱼去鳞,腮,内脏,洗净；豆腐切4厘米长,3厘米宽的块；姜切片,葱切花,青菜 叶洗净.2.把酱油,盐,绍酒抹在纫鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜,葱和牡顿粉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成.食法：每日1次,佐餐食用,吃鱼,豆腐,青菜叶,喝汤.功效：平肝潜阳,降压止痛.高血压肝阳上亢型患者食用.

怎么做鲫鱼汤好喝不腥 鲫鱼汤的功效与作用

从中医的角度来说，鲫鱼性平，味甘，入脾胃经，具有益气健脾的功效，对于脾胃虚弱、少食乏力等脾胃不适人群有所好处。

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，人体适量食用，对肌肤的弹性纤维有较好的强化作用，对于熬夜、睡眠不足等导致的皮肤褶皱、长痘情况有所缓解。

鲫鱼汤中富含蛋白质，而且脂肪含量较低，肉质纤维细，利于消化，女性产后乳汁不足，适量食用能够促进乳汁分泌，补充营养。

卵巢保养汤

一：红枣山药汤功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。、二：枸杞红枣赤豆汤功效：消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙、湿疹痱子的状况。、三：银耳雪梨炖瘦肉汤功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。、四：竹荪排骨汤功效：补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果、五：黄芪鳝鱼汤功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。

清热祛湿汤

1. 健脾祛湿温补方

材料：淮山10g，茯苓10g，溪见草10g，猪骨若干(脾胃差的选猪肺、 猪脾脏更佳) 做法：整锅煲老火汤, 分量：2-3人用 2. 和中化湿方：

材料：木棉花15g，鸡蛋花15g，槐花15g，薏米15g，猪肘瘦肉1两，炒扁豆15g，陈皮或砂仁6g

做法：整锅煲汤, 分量：1-2人 3.铁手之节瓜鲫鱼汤 功能：健胃祛湿

材料：节瓜1斤，鲫鱼1条

制作：A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净;

B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起; C、节瓜刮去皮、洗净切件;

D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。 特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。 4.够苦之凉瓜排骨汤

功效：清热解署。

什么人不能喝鲫鱼汤 鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼汤的不饱和脂肪酸含量丰富，可以结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化的几率；可以一定程度上辅预防心血管疾病。因此适合一些高血脂、肥胖人群适当饮用，利于身体健康。

鲫鱼性平，味甘，归于脾胃经，可以起到一定健脾和胃的作用，平常生活中食用鲫鱼汤，有利于辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐，可以滋养脾胃，故炖汤饮用能起到补中益气、健脾和胃的作用。

鲫鱼汤中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，适当饮用可以促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松，同时所含的蛋白质中的必需氨基酸的量和比值最适合人体需求，很容易被身体消化吸收，长期食用有提高身体免疫能力、强健筋骨的作用。

鲫鱼汤的功效与作用

增强体质、美容抗皱、通乳。

1、增强体质：鲫鱼汤里面富含大量的蛋白质，经常喝鲫鱼汤可以为身体补充优质的蛋白质，能够有效的增强体质。

2、美容抗皱：鲫鱼汤不仅蛋白质全面还很有质量，并且还含有胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性，有着美容抗皱的功效。

3、通乳：对女性来讲，有着催乳的作用，可以使乳汁充盈，还能缓解乳汁分泌不足的情况。

浓白鲫鱼汤是用开水还是凉水 鲫鱼汤的功效作用

鲫鱼汤中含有大量的蛋白质、维生素以及氨基酸成分，适量食用可以为人体补充充足的蛋白质以及氨基酸，从而可以促进人体皮肤细胞的新陈代谢，使人体皮肤细嫩具有弹性，具有一定美容养颜的作用。

鲫鱼汤中含有一定量的视黄醇和维生素a，这两者对于人体眼睛都具有一定保护作用，可以帮助提高人体视网膜功能以及预防人体视力下降，所以适量食用鲫鱼汤具有一定保护视力的作用。

鲫鱼汤中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量可以为人体补充充足的营养，增强人体抵抗疾病的能力，所以鲫鱼汤具有一定提高人体免疫力的作用。

通草鲫鱼汤禁忌 通草鲫鱼汤几天见效

具体效果因人而异。

虽然说通草鲫鱼汤的功效作用比较高，但是由于每个人的体质以及对通草鲫鱼汤的吸收效果不一样，有些人可以很好的将其吸收利用，而又的人则需要很长的时间，所以通草鲫鱼汤几天见效，这是说不准的，一般来说需要根据具体实际情况而定，因人而异。

山药鲫鱼汤的功效与作用

山药和鲫鱼熬汤，汤汁中富含蛋白质、维生素和多种矿物质等，能为机体补充营养，尤其是对于久病体虚、体质瘦弱以及产后妇女来说，是很好的营养来源，机体通过吸收营养，可以使身体变得更加健康，从而提高机体抵抗力。

山药味甘，性温平，入脾经，鲫鱼入脾、胃经，有益气健脾的功效，二者结合制成美味佳肴，不仅增加人的食欲，还可以滋补身体，起到健脾和胃、调理脾胃的作用。

山药入肾经，有补肾益精的作用，鲫鱼有健脾利湿的功效，二者一起吃，可以促进机体水湿代谢，减少水肿情况的出现。

鲫鱼脂肪多为不饱和脂肪酸，可使胆固醇酯化，能降低血脂，而且对心脑血管病的治疗有帮助作用，山药中的皂苷可以减少机体胆固醇的含量，有助于降低血脂。

鲫鱼蛋白质含量丰富，又有着通络下乳的食疗作用，既可以为产后妈妈的身体恢复提供营养，又可以催乳，让其乳汁充盛，为婴幼儿提供充足的营养支持。

鲫鱼汤的功效与作用

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来，鲫鱼汤就是产妇的必备品，它有着催乳的作用，能让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

黑豆的功效与作用 黑豆鲫鱼汤

黑豆大半碗，本地鲫鱼两条约600克，姜3片，水8碗，油2汤匙，盐适量。

1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。

2.洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

3.煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。