生蚝可以放多久 怎么判断生蚝是否变质

生蚝可以放多久 怎么判断生蚝是否变质

一般情况下，新鲜的生蚝撬开时有比较大的阻力，撬开后肉质鲜嫩，富含弹性，闻起来有新鲜的海水气味，这样的生蚝是新鲜生蚝，可以食用；如果生蚝壳紧闭，敲击贝壳无动于衷，而且打开后发现蚝肉变干，可以闻到明显的臭味，多表示生蚝已经死亡且发生腐坏，这样的生蚝不宜食用。

生蚝能放冰箱冷冻吗

若有需要的话，可以将生蚝放入冰箱冷冻保存起来。

生蚝是常见的海产品，在新鲜生蚝中含有较为充分的蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，生蚝的营养价值较高，食用后可以补充营养、促进代谢，同时生蚝也很容易受到细菌污染，不好保存，如果生蚝暂时不打算吃的话，可以将生蚝放在冰箱冷冻保存，冰箱冷冻层具有速冻的功能，生蚝放入冰箱冷冻的话，可以将生蚝保存在最新鲜的状态，有利于生蚝的保存和食用。

什么生蚝能生吃

一级海域出产的生蚝。

判断生蚝是否能生吃，最可靠的办法就是看它的生产地，一般只有生产在一级海域的生蚝才能达到生食的标准，而二级海域生产的生蚝只能熟食，因为二级海域通常污染比较严重，这里生产的生蚝有致病菌及重金属污染的风险，生食易对人体产生不利影响。

而我国很少有海域的海水环境达到生蚝生食的标准，目前仅在乳山、獐子岛出产的生蚝可以直接生吃。

生蚝颜色发绿还能吃吗 生蚝肉红能吃吗

不能吃。

正常情况下，生蚝肉是白色的，煮熟后有淡淡的蛋白质香味，如果发现颜色发红，则说明生蚝有变质现象或是其中寄生了某些生物，如曾经有报道生蚝里出现的红虫是海蚯蚓幼虫寄生的现象，但为了安全起见，在自己无法判断生蚝是否可食之前，都不要轻易尝试吃带有异常现象的生蚝。

生蚝怎么辨别死活

正常情况下那些外壳紧紧闭起，掰壳的话有明显的吸附用力的感觉，那么这样的生蚝是活的新鲜的；而死生蚝掰壳的话没有强力的吸附感。

判断生蚝生死，还可以通过气味进行辨别，生蚝是生活在水中的，携带有一定腥味，这属于正常新鲜，通常腥味不会很大；要是生蚝腥味大，并且还带有酸味或者臭味，那么这样的生蚝多半是变质了。

一般活的生蚝拿起来之后会紧紧闭壳，手感不会很光滑，具有一定凹凸感；要是生蚝拿起来时开口的，没有反应并且升上有很多黏液，那么这样的生蚝多半是死生蚝，是不建议挑选的。

生蚝能放冰箱冷藏几天

2-3天左右。

生蚝是一种海产品，味道鲜美，营养价值较高，在常温环境下，生蚝容易变质，冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性，可以有效的延长食物的可食用期限，日常生活中最好是将生蚝放在冰箱里面保存，这样有利于食物的保存，不过，即使是可以将生蚝放在冰箱保存，也不宜保存过久，避免出现生蚝保存过久变味、变质的情况。

生蚝口感像豆腐一样为什么 生蚝怎么看新不新鲜

新鲜的生蚝内部含有较多的水分，用手敲外壳发出来的声音比较厚实，如果敲击生蚝声音空洞的话，说明里面水分流失较多，生蚝肉可能脱水不够新鲜，这样的生蚝不建议购买。

看生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的一个鉴别点，如果生蚝壳缝隙紧密，难以用手掰开，说明生蚝比较新鲜，但若生蚝一掰就开或者是自己张开，那么说明生蚝放了一段时间新鲜度有些下降。

生蚝放冷藏10天还可以吃吗 生蚝什么样算坏了

生蚝是海产品的一种，本肾身会带些海腥气，但是变质了的生蚝更多的是细菌侵蚀产生的臭味、腐烂味，如果有这样的生蚝的话，为了自身的健康，就不建议继续食用了。

选购生蚝时，取两个相互敲击，如果声音较沉实，说明生蚝内水分较多，比较新鲜，如果声音比较空，手感比较轻，说明生蚝已经放了一段时间，可能内部变质了。

市面上卖的生蚝一般都是完整的，判断是否变质可以看壳的壳缝隙处是否紧密，如果缝隙处紧密贴合掰不开，说明生蚝比较新鲜，如果一掰就开，或者自然打开的话，基本说明生蚝变质了。

生蚝冷冻了还能吃吗

可以吃。

生蚝是一种海洋可食用贝类，本身就携带了大量的细菌物质，如果长时间脱离海水的话，是非常容易死亡变质的，而冰箱中的冷冻环境则可以抑制细菌的繁殖，能在一定程度上延长生蚝的保存时间，所以如果生蚝放在冷冻保存得比较好，没有变质的话，是可以继续吃的。

生蚝冷冻多久比较好 如何辨别生蚝是否变质

质量好的新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味。

新鲜生蚝打开后肉质是饱满的，摸上去具有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。

判断生蚝是否变质，还可以听声音，敲击生蚝时，要是生蚝壳的声音明显空洞，那么就说明里面的肉已经脱水，不够新鲜，甚至于可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况，食用之后不利于人体健康。