肥肉怎么做好吃而不腻
肥肉怎么做好吃而不腻
许多人往往见了肥肉就摇头，食之怕肥，弃之可惜，这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻，又美味可口。
将肥肉洗净，放入锅内用清水煮熟，取出后待凉后，将肉切成条或片(每片中间再横批一刀，不要批断)，中间可夹少许面粉，再镶入少许豆沙馅抹平。然后上锅炸或煎，成熟即可食用。此法烹制的肥而不腻，香甜酥脆，令人爱不释口。
芥菜疙瘩怎么炒制更香
1.腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右;
2.将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用;
3.将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用;
4..锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油;
5.加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒;
6.芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
小贴士
1、腊肉做什么都好吃，如果肥肉多可以不用放油，直接煸出油后再炒菜，这样也不至于菜特别油腻;
2、腊肉先煮煮再炒更加软和，要不特别硬，而且也减少咸味，腌制过的菜都很咸，所以不用再加盐。
牙签肉用什么肉做好吃
准备适量的里脊肉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。芝麻以及各种调味料的首先把已经准备好的猪肉切成丁状。往干净的容器中倒入适量的糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉，和肉一起充分地腌制半个小时左右，然后加入适量的淀粉搅拌均匀，用牙签穿好，往干净的锅中倒适量的油，等到油稍微热的时候放入已经腌制好的牙签肉，直到表面金黄。在往油锅中加入适量的油，把葱姜蒜爆香，再加入已经炸好的牙签肉一起翻炒，最后撒上孜然粉和芝麻就可以出锅了。
准备适量的羊肉、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、淀粉、水、盐以及牙签等其他的各种调味料。把羊肉切成小块儿以后，用准备好的牙签穿好，往干净的容器中分别加入以上已经准备好的调味料，把羊肉进行充分的腌制，腌制好之后往已经热的锅中倒入适量的油，等到油稍微热一点的时候，把牙签肉放进去，等变色之后起锅。最后，在牙签上撒上胡椒粉或者是芝麻就可以了。
自己包的饺子冷冻半年还能吃吗 包饺子馅料怎么弄好吃
很多人包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，也可以选择胆固醇含量较低的鱼虾类代替一部分肉类。肉类最好占整个馅料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以达到营养平衡。
哪些食物脂肪含量高 肥肉和动物内脏
肥肉和动物内脏含有大量的饱和脂肪及胆固醇，是诱发心脏病最主要的两类膳食因素。连肥带瘦的肉做成的菜品，如红烧肉、扣肉、卤肉等，口感肥美多汁，但脂肪含量却很高。
如何降低食欲
1.联想法
把食物想像成难以接受的东西，比较把黄瓜想像成蛇，恶心的大象的便便，把肥肉想像成身上的肥肉，鸡鸭鱼想像成动物尸体。呃~~~ 光说说就觉得没有胃口了。
2.吃腻它
对于一个特别爱吃的食材，一次性吃腻它，那么后面就不会想要再吃了。比如特别爱吃鸡腿，那一次性买个十几个，一口气吃完，吃到撑胃，吃到吐。保证后续没有再吃这个食物的欲望了。
3.多喝水
喝水可以增加饱腹感，肚子饱饱，吃啥都没有胃口了。当然，喝汤也是可以的，吃水果也行。只要能撑胃，其它的，胃部装不下就自然不想再吃。
羊腿是前腿好还是后腿好
后腿，前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。后腿肉比较方正。大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。很好区分的。一般都是用前腿肉做饺子馅或者炖着吃，五花肉也可以做肉馅，不过现在人吃肥肉的不多了，主要是炖红烧肉，或者炖菜。后腿肉，主要是炒着吃。
驴肉和什么菜做馅好吃 驴肉的什么部位适合做馅
腱子肉、里脊肉等等。
驴肉做馅料的话适合用腱子肉、里脊肉等瘦肉部分多、肥肉部分少的部位，这些部位食用起来口感更嫩、更香，当然能接受肥腻感的话也是选择肥肉和瘦肉中等的五花肉，但是注意不要选择驴腩肉，因为驴腩肉含有筋蹄组织，食用时也感觉十分筋道，对牙口不好的人来说会比较难嚼，驴腩肉做成馅后需要花费的烹饪时间也会要更久。
灌香肠可以用纯瘦肉吗
不建议。
做香肠时对肥肉以及瘦肉的比例是有一定讲究的，不建议全部用瘦肉，因为瘦肉纤维比较粗，肉质比较硬，全用瘦肉做出来的香肠口感会比较干硬。一般建议2分肥肉，8分瘦肉，或者是3分肥肉7分瘦肉，这样肥瘦相间做出来的香肠口感会更加鲜嫩可口，紧实有嚼劲。但同时肥肉的比例不能过高，否则吃起来口感会非常油腻，同时还会影响腊肠的晾晒进度。
五花肉怎么做好吃不腻
用冷水慢煮可以很好的解决掉五花肉油腻的问题，把五花肉用冷水煮，而且不需要全熟，只要煮上一小会，这样就可以把五花肉的脂肪去掉非常多。
五花肉通常都是会制作成红烧肉吃，可以搭配上一些吸油的蔬菜一起吃，推荐搭配土豆、萝卜等蔬菜，这样煮出来的五花肉吃起来非常美味，也是非常爽口的，不会因为吃多了就觉得腻的情况产生。
如何降低食欲
1.联想法
把食物想像成难以接受的东西，比较把黄瓜想像成蛇，恶心的大象的便便，把肥肉想像成身上的肥肉，鸡鸭鱼想像成动物尸体。呃~~~ 光说说就觉得没有胃口了。
2.吃腻它
对于一个特别爱吃的食材，一次性吃腻它，那么后面就不会想要再吃了。比如特别爱吃鸡腿，那一次性买个十几个，一口气吃完，吃到撑胃，吃到吐。保证后续没有再吃这个食物的欲望了。
3.多喝水
喝水可以增加饱腹感，肚子饱饱，吃啥都没有胃口了。当然，喝汤也是可以的，吃水果也行。只要能撑胃，其它的，胃部装不下就自然不想再吃。
4.吃中药
吃适合的中药，调理好肠胃，可以减轻对食物的欲望。当然一定要找中医进行调理，不可自行随意吃药哦。
五花肉怎么做好吃不腻 路五花肉怎么做好吃
卤五花肉一般需要在卤水中泡上30分钟，之后再用小火煮上1个小时。
带皮五花肉要仔细用镊子铗掉上面残留的猪毛，洗干净，切成合适大小的块。然后在锅中烧开水，放上一勺的料酒，焯好五花肉之后就可以捞起，洗干净备用。洗干净的五花肉，保持肉皮朝下，然后放在已经烧热的锅中，烧一下肉皮就会变成虎皮花纹，这时候再洗干净就可以了。
在锅中加少许油、冰糖，用中小火炒到冰糖溶化的生活，再加上一勺白糖，用小火炒到糖稀变成焦糖色，放入五花肉，裹上糖之后加入葱结、姜片、桂皮、山奈、香叶，翻炒均匀，再放盐和老抽少许，翻炒均匀之后用中火煮15分，再转成小火继续煮一小时就可以了。
宫保鸡丁可以用鸡胸肉做吗
可以。
宫保鸡丁中的鸡丁是用鸡肉做成的，而且要求没有肥肉，在鸡肉部位中，最瘦的一块肉为鸡胸肉，因此宫保鸡丁是可以用鸡胸肉做的，而且一般川菜版的宫保鸡丁多选用的就是鸡胸肉，也就是鸡脯肉，建议选择新鲜的鸡胸肉炒宫保鸡丁会比冷冻的鸡胸肉更嫩滑鲜香。