小米的功效与作用及禁忌 小米的食用方法
小米的功效与作用及禁忌 小米的食用方法
小米红糖粥:用100克小米加水食量煮粥,加红糖调味后食用,有助于体弱人群和产后气血不足女性滋补调养。
小米山药大枣粥:用小米,山药,大枣红糖一同煮粥食用,可以健脾补血,有助于脾胃虚弱,气血不足体质人群调理身体。
小米鸡蛋粥:将小米加水煮粥粥粘后加入一个鸡蛋,再稍煮片刻,临睡前服用,可以养心安神,有助于缓解心血不足,烦躁失眠等症。
高粱米的功效与作用及禁忌 高粱米食用禁忌
高粱有红白之分,红高粱用于酿酒,白色高粱用于食用。
高粱米中含有单宁,有收敛的作用,对 患有慢性腹泻的人有明显疗效,但是大便干燥或便秘者应少食高粱米。
高粱米水饭清凉爽口,但是高粱米煮成粥后反复用冷水冲凉做成的高粱米水饭流失了其粥的营养物质,失去原有的味道。
很多人会把高粱米作为糖尿病的禁忌食品,其实不然,糖尿病患者在控制血糖值的稳定时,可以适当的食用高粱米,会有助于延缓血糖的升高。若过量食用,会不利于健康,增加肠胃的负担。
小米的功效与作用及食用方法 小米的养生功效
小米熬成粥稍微冷却沉淀之后,粥的最上层有一层细腻的粘稠物浮起,这层粘稠物就是粥油,粥油具有极好的保护胃黏膜,补益脾胃的作用,慢性胃炎胃溃疡患者要养胃的话,喝小米粥是再好不过了。
小米中除了人体必需的蛋白质,维生素等营养成分之外,还含有大量的色氨酸,并且色氨酸含量具谷类食物之首,色氨酸具有很好的调节睡眠的作用,而且还能帮助身体虚弱的人群调养身体,帮助他们恢复体力。
小米的功效与作用及禁忌 小米的营养价值
小米中的铁元素含量丰富,吃小米有利于补铁养血,对头发和皮肤起到滋润作用;补充维生素和蛋白质,可以帮助提高身体免疫力,增强抵抗力,其中维生素C,维生素A,维生素D,维生素B12能够帮助养眼明目,保护视力;此外小米中还含有丰富的膳食纤维,有助于人体补充纤维素,滋润肠胃,促进消化,排毒通便。
小米的功效与作用 小米的保健作用
小米味甘寒,入脾,胃,肾经,有防治消化不良,清热解渴,健胃除湿,和胃安眠,防止反胃呕吐,保护心血管的保健功效,可以用来治疗体虚,失眠,消化不良,肠胃虚寒等症,适合脾胃虚弱的人群食用。
小米的禁忌 小米的食用方法
小米的吃法有三种:熬粥、煮饭及磨成小米面。这三种吃法,各有各的滋味,但以熬粥吃最好。熬粥时可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有很好的营养和药用功效。
小米山药粥具有建脾和胃、益肺滋肾的作用,对脾胃虚弱、不思饮食者有一定的作用。
小米大枣粥具有补脾润燥、宁心安神的作用,用于脾虚纳差、失眠多梦、气血不足等症。
小米红糖粥具有滋阴益肾、补血的作用,适合于体质虚弱、经期或产后气血不足的女性。
原料:小米200g,红糖适量。
做法:将小米放入锅内并加水,以旺火烧开后,转小火煮至粥黏稠。出锅前,放入适量红糖煮匀即可食用。
小米适量,研磨成细粉,水泛为丸,大如梧桐子。每次用10~ 15g,以水煮熟,加食盐少许,空腹连汤服下。本方用粟米益脾补中、除胃热,用于脾胃虚热、食不消化、反胃逆呕等。
黑米的功效与作用及禁忌 黑米的食用禁忌
1.黑米的粘性比较强,病后消化能力弱的患者不宜立即食用黑米。
2.不能吃没煮烂的黑米粥。黑米粥如果不煮烂,不仅不能完全释放营养素,而且多吃以后会引起急性肠胃炎,老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃没煮烂的黑米粥。
小米的药用功效和作用 适用与禁忌
一般人均可食用;
小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;
气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食;
小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳,发霉变质不宜食;小米为大众喜食之品,食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。
白术的功效与作用 五味健脾粥
材料:党参,山药,云苓,白扁豆,白术等各30克,大米、小米、食盐各适量。
做法:把党参切成小段,与其他药材一起洗净,然后用清水泡两个小时以上;把大米和小米洗净;把泡好的药材倒入锅中,泡药材的水也一同倒入;加入适量的水,入高压锅中煮约20分钟;煲好的粥,食用时加盐即可!
功效作用:可以健脾祛湿,和胃养胃,适用于身体湿气重,舌头有齿痕的人群服食。
糯小米的食用禁忌
糯小米粥的营养丰富,平时可作为居家常食用的健康粥,但是糯小米还需注意食用,让大家了解更多关于糯小米的食物性质,做到越吃越健康,越吃越美丽。
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯小米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
2、糯小米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
3、糯小米食品宜加热后食用,冷糯小米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
4、糯小米不宜一次食用过多。
糯小米的搭配宜忌
【糯小米 + 枣(鲜)】温中祛寒
【糯小米 + 赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿
【糯小米 + 鸡肉】引起胃肠不适
【糯小米+莲子】帮助骨骼发育
【糯小米+百合】改善气血,消除疲劳
相克的禁忌搭配
【糯小米+苹果】产生不易消化的物质
【糯小米+生蛋清】降低营养价值
小米粥的食用禁忌
小米粥有那么多的营养价值,是不是就能够说所有的人群都适合喝小米粥呢?其实不然,有些人是不适宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是凉性食物,所以气滞者忌用,即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有,体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。体质虚寒的特征为:形体适中或偏胖,容易疲劳;面色偏白而欠华;食量较小,消化功能一般;平时畏寒喜热,或体温偏低;唇舌偏白偏淡,脉多迟缓;性格内向,喜静少动;动作迟缓,反应较慢,容易生病;小便清长沙指小便的次数和每次的量增多,而且质地清稀,无明显臊臭气味,多见于阳虚虚寒的病人。如果你有以上特征,就不宜多吃小米粥。
因为小米粥中赖氨酸含量过低,而亮氨酸的含量又过高,不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用,喝小米粥时要注意饮食搭配,免得缺乏其他营养素。
据《日用本草》记载,“粟米与杏仁同食,令人吐泻。”所以,小米忌与杏仁同食,以免造成呕吐腹泻等不良反应;小米和虾皮性味不和,同食的话会引起人恶心、呕吐;因为醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素,降低其营养价值,如无必要,小米和醋不要同食。
食用小米粥的禁忌
小米粥对人体来说是一种寒性的食物,过多食用容易增加体内寒气,出现手心发凉、冒冷汗等情况,影响身体健康。
小米粥进入人体后,会对胃酸有所稀释,出现胃膨胀的情况,不利于肠胃疾病者消化,还会加重病情。
小米粥进入人体后,主要会被分解为淀粉,含有一定的糖类物质,糖尿病患者喝多了会导致血糖升高,加重病情。
糯米的功效与作用及禁忌 糯米的食用禁忌
1.糯米性黏滞,难于消化,一次不宜食用过多,老人、小孩更要少食;
2.糖尿病、肥胖症或肾病、高血脂等慢性病患者不适宜食用糯米食品;
3.湿热痰偏旺者,感冒发热、咳嗽多痰者,慢性皮肤湿疹患者,糖尿病人血糖过高者忌食。
玉米的功效和作用 玉米的食用禁忌
玉米基本没有不适宜人群,但是玉米中的蛋白质缺乏色氨酸,如果把玉米作为唯一的主食容易引发赖皮病,所以以玉米为主食的人应该同时多吃豆类,以补充色氨酸。
吃玉米时千万不要落下玉米胚芽,因为玉米中的许多营养素都集中在玉米胚芽。