吃什么健脑益智 鱼

吃什么健脑益智 鱼

推荐理由:在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能延缓脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对维护大脑和眼睛健康尤为重要。

儿童吃什么对记忆力好

推荐补脑食物一：鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一个家常菜，儿童吃什么对记忆力好?鱼头豆腐汤就可以很好地帮助孩子增强免疫力。鱼头豆腐汤的做法很简单，将鱼头清洗干净，放入锅中，再放入生姜煮半个小时，再放入豆腐，焖20分钟就可以吃了。鱼头豆腐汤具有健脑益智的作用，想要补脑的孩子可以多吃哦。

推荐补脑食物二：牛奶

很多朋友都有早餐喝牛奶的习惯，儿童吃什么对记忆力好?牛奶就有很好的增强记忆力的效果。牛奶是传统以来的天然饮料，，有人称为牛奶是“白色的血液”。牛奶含有丰富的营养物质，具有增强免疫力、健脑益智等效果。

推荐补脑食物三：菠菜

蔬菜含有丰富的维生素，多吃蔬菜都身体的健康有很好的帮助作用。儿童吃什么对记忆力好?那么可以选择蔬菜中的菠菜，菠菜可以很好地帮助孩子补脑。菠菜中含有丰富的维生素、类胡萝卜素等多种营养物质，不但可以润肠理气，还可以促进孩子的智力发育等效果。

推荐补脑食物四：鸡蛋

鸡蛋是家家户户都有的一种食材，它含有丰富的蛋白质，可以增强大脑的活动，可以保护孩子的大脑，对提高孩子的记忆力有很大的好处。儿童吃什么对记忆力好?坚持每天给孩子吃1到2个鸡蛋，就能起到很好的效果。

健脑益智食物

菠菜

菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜的提取液，结果发现，该液具有“强力抗氧化活性效果”，可使她们机体的抗氧化能力提高20%，这相当于摄取1250毫克的维生素C。

深色绿叶菜

蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病1。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。

三文鱼

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

葡萄汁或葡萄酒

常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

热可可

热可可不但能够暖身，而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品，其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍，绿茶的3到4倍，红茶的4到5倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞，预防神经功能紊乱的发生。

吃什么健脑益智 益智健脑的饮食宜忌

1、碳水化合物是大脑活动的能量来源，平日饮食应以大米、面粉、玉米、小米等作为主食，同时保证摄取量充足。

2、优质蛋白质有助于增强大脑功能及促进脑细胞代谢，因此平时宜适量吃鱼、蛋、瘦肉、牛奶等富含优质蛋白质的食物。

3、豆油、芝麻油、花生油等植物油含有大量的不饱和脂肪酸，深海鱼、豆类、奶类及核桃、榛子、松子、花生等食物富含DHA,平时适量食用，对增强记忆力、改善大脑功能有益。

4、薄荷、荷叶、茉莉花、薰衣草等具有提神醒脑的作用，适量食用能帮助消除大脑疲劳。

5、炸薯片、汉堡、方便面等快餐食物易产生过氧化脂质,使体内产生自由基，引起大脑功能衰退，因此这类食品不宜多吃。

6、肥肉、咸肉、甜点、可乐等高脂肪、高盐分、高糖分的食物会通过促进对胰岛素的抵抗而影响大脑的功能，使记忆力衰减,所以平时要少吃这类食物。

孕妈妈多喝健脑益智鱼头汤

准妈妈们不停地吃营养品无非希望自己的宝宝能身体茁壮，健脑益智，可是各种补脑食物如何选择，如何烹饪，似乎一些80后的准妈妈们开始犯晕了，下面小编为大家介绍美味的补脑汤。

健脑益智胖头鱼头汤

推荐理由：鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。

在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。

补脑鱼头汤

材料：胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

调料：盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

做法：

1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。

2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。

夏威夷果的功效

夏威夷果被认为是世界上最好的坚果之一。因其含有丰富的不饱和脂肪酸，利于健脑益智。

(1)长期的使用夏威夷果可以健脑益智，因为人体的的脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，常吃夏威夷果对于大脑的发育是很不错的，因为夏威夷果里含有不饱和脂肪酸，还含有18%~30%的蛋白质和氨基酸，这些营养成分都是脑神经细胞所需要的主要成分。

(2)食用夏威夷果可以降血脂，减少血液中血浆的血清，调节血液的血脂、血糖营养价值，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。

(3)每个女人都想吃什么都要美颜，多吃夏威夷果，可以使肌肤起到保湿、增加皮肤活力的作用，对MM们的保健美容有显著功效。

能提升宝宝智商的食材大全

五谷类：

黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂非常的丰富，经常食用可以起到健脑补脑的作用。

小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，使自己的大脑受到保护，非常适合脑力劳动者保健。

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，食用蚕豆可以起到健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。

肉蛋类：

鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。

蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。

鲫鱼：吃鲫鱼脑可以健脑益智。

鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。

鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。

鲨鱼：能强体质，健脑益智。

胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。

牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力，对于脑部健康很有帮助。

鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。

鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。

三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。

兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。

鹧鸪肉：食用鹧鸪肉可以祛痰补脑。

吃西芹炒牛肉降血压

吃什么降血压之西芹炒牛肉，功效：调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老、健脑益智、增强抵抗力。

吃什么降血压之西芹炒牛肉

步骤1：西芹切段备用

步骤2：风干牛肉泡水后，切片

步骤3：油锅翻炒西芹

步骤4：加入少许盐，翻炒至西芹半熟

步骤5：倒入风干牛肉，焖上一会儿

步骤6：待西芹全熟，翻炒。依个人口味可适当加入味精

西芹炒牛肉烹饪技巧

风干牛肉已有浓烈的味，所以在入调味的时候一定要适量，否则会太咸。

孕期孕妇最好吃什么

孕期孕妇最好吃什么?鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。

孕期孕妇最好吃什么?抗氧化、防畸变。芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能 力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。

孕期孕妇最好吃什么?健脑。鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍!

孕期孕妇最好吃什么?护心降脂。吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!

孕期孕妇最好吃什么?补钙高手。芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。

孕期孕妇最好吃什么?养血佳品。芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。

孕期孕妇最好吃什么?防糖尿病和高血压。芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

鱼头是脑萎缩患者最合适的选择

脑萎缩的饮食适宜吃什么?患有脑萎缩不仅仅要及时的采取治疗，除了要接受治疗，在饮食方面也要多加注意，正确脑萎缩的饮食也有利于患者的病情。那么，脑萎缩的饮食适宜吃什么?针对这一问题，下面由资深专家为我们介绍一下吧。

脑萎缩的饮食适宜吃什么?

1、动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

2、红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。

3、肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

4、核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

5、鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。