凉拌猪心有什么功效
凉拌猪心有什么功效
猪心的蛋白质、脂肪、钙、等营养物质是非常丰富的，若是经常食用一，可以增加心肌营养，从而很好的帮助增强心肌的收缩力，若是压力过大，也是可以食用的，可以缓解失眠的状态。
芹菜拌猪心
材料：
主料：猪心500克，芹菜200克，
调料：酱油5克，醋3克，味精1克，白皮大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克
做法:
1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬;
2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味;
3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中;
4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透;
5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用;
6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
经常吃猪心好不好 凉拌猪心的做法
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
1、锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2、连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
产后抑郁吃什么 当归炖猪心
原料：党参20克，当归15克，鲜猪心1个，葱姜、盐、料酒各适量。
做法：将猪心剖开洗净，将猪心里的血水、血块去除洗净。将党参、当归洗净，再一起放入猪心内，可用竹签固定。在猪心上撒上葱、姜、料酒，再将猪心放入锅中，隔水炖熟。去除药渣，再加盐调即可。
小贴士：猪心有很好的补心、强心作用，可改善心悸、失眠健忘等症状，当归具有补血活血的功效，党参可益气健脾，三者合用，对心脾两虚型产后抑郁患者有一定的食疗效果。
晚上总是睡不着怎么办 柏子仁炖猪心
柏子仁10-15克，猪心一个，将心用刀划开，把柏子仁放在猪心内，隔水炖熟食用。可以分多次吃，3天左右吃完，然后再炖第二次，一般2-3次可以见效。
作用：柏子仁，养心安神，润肠通便，用于虚烦不眠，惊悸怔忡，肠燥便秘；猪心，有养心安神，镇惊之功效，可治惊悸怔忡，自汗，失眠，神志恍惚等症。
猪心有什么功效
猪心味甘、咸;性平;归心经;
功效
养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症。
禁忌人群
高胆固醇血症者忌食;忌吴茱萸。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人;精神分裂症，癫痛，癔病者。
猪心为猪的心脏，是补益食品。是一种营养十分丰富的食品.
它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
凉拌猪心的做法
烹制凉拌猪心并不需要什么技巧，只需要把猪心煮熟，后面的步骤就是用调味料来凉拌了，和大家做其它凉拌菜是一样的方法，只不过猪心在烹制前需要多清理一下，里面还有很多污血，下面还是让我们来看看凉拌猪心的具体做法吧。
准备材料：猪心、姜、葱、香菜、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归
做法：
1、把猪心在清水中仔细清洗，多次冲水，洗掉上面的血污;
2、在锅中放入适量清水，把猪心放进去，同时加入姜、葱、盐、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归等材料，炖煮1小时左右;
3、将煮好的猪心不用取出，就在锅中静置放凉;
4、把放凉的猪心取出切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，记得在吃的时候拌上一些香菜哦!
凉拌猪心经过炖煮和凉拌之后，完全没有猪心的腥味，而是变成一道开胃菜肴，大家可以在日常做一些来给家人吃，方法就是这么简单。
猪耳朵怎么凉拌好吃
一、凉拌猪耳朵
菜品特色：
青葱、香菜。
做法：
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下，还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的，特别适合夏天
二、凉拌猪耳朵/更多做法
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
1.卤耳一个，
2.切片，
3.装碗里，
4.调进卤汁，
5.备些调料，辣椒，油辣椒，蒜米，香豆豉。
6.将调料倒进碗里，放点调味鲜，陈醋。
7.拌匀，
8.装盘，淋上香油即可。
三、拌猪耳朵的做法
1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净
2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟
3.捞出后用冷水漂上
4.葱切末
5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁
6.将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可
四、凉拌猪耳朵做法
1.带猪耳朵的猪头一个。
2.猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤半小时。黄瓜一根。
3.卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。
4.黄瓜切细丝
5.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末，用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可。
猪心的做法大全
蒜爆猪心，青椒炒猪心，葱爆猪心，龙眼肉煲猪心汤，美颜益肤猪心汤，
榨菜蒸猪心，参归炖猪心，黑木耳炖猪心，猪心汤米面(营养面)，
参归猪心，猪心当归汤，人参桂圆炖猪心，柏子仁炖猪心，笋干炒猪心，
风味手撕猪心，桂圆红枣猪心汤，黄瓜拌猪心，麻油猪心汤，莲子猪心汤，豆豉猪心
葱爆猪心材料
猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙
做法
1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的猪心，大火快炒约10秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后起锅前洒入香油炒匀即可。