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宝宝吃鱼有这些禁忌

宝宝吃鱼有这些禁忌

什么鱼更适合小宝宝吃?

现在,很多父母想给宝宝多吃鱼,但又觉得像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇,不适合小宝宝吃。其实,一般动物性食物,胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果,就能避免胆固醇过多。其实只要宝宝不过敏,什么鱼都可以吃。品种越丰富,孩子的营养越全面。不过,量的方面要适当。

生鱼能不能让宝宝吃?

鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫。因此在做鱼时,一定要煮熟烧透,不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。

少给宝宝吃鱼松!

鱼松营养价值高,食用方便,而且不用担心鱼刺问题,认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此,有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松:拌稀饭、拌面条,给宝宝作零食。

然而,有研究表明,鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松,宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克,再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物,那么,宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积,容易导致宝宝食物性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症,都与过多食用含氟化物过多的食物相关。所以,鱼松可以吃,但是不能当作营养补充品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。

选购鱼类的时候需要注意哪些方面?

选购鱼类时应注意:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给宝宝吃。

还有,鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式,以保留最多的营养,要避免油炸。

宝宝肉泥怎么做好吃 宝宝吃肉泥的禁忌

有些肉类并不适合给宝宝食用,下面就介绍一下宝宝吃肉泥的一些禁忌:

虽然鱼类含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的生长发育,但是有些鱼类宝宝不能食用,例如:鲨鱼、箭鱼、旗鱼枪鱼、罗非鱼、方头鱼、鲶鱼、大眼吞拿鱼、蓝旗吞拿鱼。这些鱼的汞含量高,若是食用此类鱼对神经系统的发育不利。

带壳的虾、蟹、贝类等不宜给宝宝吃。由于这些海鲜中含有很多异种蛋白,若是进入宝宝的体内,易刺激免疫系统释放化学介质,从而导致宝宝过敏。因此,不建议1岁前的宝宝食用这些食物。

很多妈妈在制作肉泥时,喜欢用鸡蛋清腌制肉泥,使口感更好然后这么多易导致宝宝过敏。由于其蛋白分子比较小小,易穿过肠壁进入血液中,进而很可能会引发身体的免疫反应,导致宝宝过敏,患上湿疹、荨麻疹等疾病。因此,不建议1岁前的宝宝食用蛋清。

哪些人不能食用多宝鱼

多宝鱼学名大菱鲆鱼,原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一,由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。 但哪些人群不宜食用多宝鱼?我们了解下多宝鱼的饮食禁忌?

多宝鱼的适宜人群:

多宝鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

多宝鱼的禁忌人群:

一、结核病患者服药时要忌吃鱼(多宝鱼)。

二、出血性患者不宜多吃鱼(多宝鱼),因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃鱼为佳。

三、痛风患者不宜吃鱼(多宝鱼)。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。

四、肝硬化病人应禁食鱼(多宝鱼)。

多宝鱼的特点

多宝鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外,如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐,具有较高的经济价值和营养价值,养殖前景十分广阔。

生蚝和鲍鱼的食用禁忌

鲍鱼的食用禁忌

1、 食用鲍鱼的时候,鲍鱼一定要烹透,不能吃半生不熟的。有一些人吃鲍鱼就胃痛,首先有可能是没有完全煮熟,因为本身鲍鱼的高蛋白质就颇难消化,其次就是没有注意吃鲍鱼时不能与什么一同搭配。

2、 不适宜吃鲍鱼的人群:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼;有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼;对海鲜过敏者不宜吃鲍鱼;宝宝不宜吃鲍鱼,因为宝宝消化系统还没发育完全,吃鲍鱼会难以消化,引起拉肚子等症状。

3、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食,鲍鱼与这些食物相克;

生蚝的食用禁忌

1、生蚝属于海鲜类的食物,因此对于那些对海鲜过敏的人就不要贪吃生蚝了,小心过敏进了医院,那就得不偿失了。

2、生蚝的禁忌人群:虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

3、生蚝不宜和菠菜一起食用。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

4、如果看起来或闻起来不对劲儿,就不要去吃。

哺乳期饮食禁忌

产后饮食禁忌:油炸肥腻食物

不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭。因为这些食物通常含的热量较高,缺乏营养且不易消化。

产后饮食禁忌:辛辣刺激食物

哺乳妈妈胃口不佳时,会吃一些辛辣食物来开胃。但这样会加重妈妈的内热,容易出现口舌生疮、大便秘结等不适,因此,产后1个月内不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。

在整个哺乳期,妈妈也应该尽量减少这类食物的摄入,因为它们会通过乳汁影响宝宝,易使宝宝上火。

产后饮食禁忌:性质寒凉食

猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食,会减少生乳,哺乳妈妈最好不要吃。

马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜,竹笋等,性寒凉,会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳,宝宝月龄小的妈妈不要吃。

梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉,产后体虚未出月子的妈妈不宜吃。

产后饮食禁忌:回奶作用食物

韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃。使宝宝过敏的食物,如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气,另外,妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹,避免吃后会造成宝宝过敏的食物。

鲍鱼的副作用有哪些

鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效,对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用,还能外治溃疡。

吃鲍鱼的禁忌有哪些?吃鲍鱼的禁忌如下:

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

2、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

3、宝宝秋冬易便秘,饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘,专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。

4、在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬,过软如同吃豆腐,过硬如同嚼橡皮筋,都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。

5、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应。所以鲍鱼的内脏不能吃。

以上就是关于吃鲍鱼的禁忌有哪些的相关介绍。从上面的介绍中,我们可以看出,吃鲍鱼的禁忌还是比较多的,而且食用不当的话,后果还是挺严重的。相信大家看了上面的介绍之后,心中已经非常清楚了。因此,我们在吃鲍鱼之前,一定要多多了解这方面的知识。

白果食用有这些禁忌

1.白果不能喝鳗鱼一起吃

大家在吃白果这种药物的时候千万不要再吃鳗鱼,鳗鱼属于海鲜品的一种,如果吃白果的时候食用鳗鱼可能会导致自身出现软风这种疾病,危害自身的肠道健康安全,后果非常严重。

2.白果不能和阿司匹林一起吃

食用白果这种药物的时候也千万不要再服用阿司匹林这种药物,这两种药物同时使用的话,可能会延长患者凝血的时间,从而导致自身出现血流不止的问题。正处于月经期间的女性朋友们也千万不要再食用白果,否则可能会导致自身出现月经紊乱的症状。

3.白果不能和胡萝卜一起吃

在使用白果这种药物的时候千万不要再食用胡萝卜,胡萝卜虽然营养价值丰富,但是胡萝卜中富含了非常丰富的分化酶,在服用白果这种药物的时候吃胡萝卜可能会降低药效,不利于疾病的治疗。

4.白果不能和啤酒一起吃

在吃白果这种药物期间也千万不要再抽烟饮酒,酒精可能会与药物发生反应,轻者可能会导致自身出现肠胃不适的症状,重者还可能会危害到自身的生命健康安全。很多朋友因为服用药物期间饮酒丢掉了性命。

喝药茶有这些禁忌

喝药茶有什么禁忌呢?近年来,中草药当茶饮成为一种时尚,如枸杞茶、决明子茶、西洋参茶、绞股蓝茶等颇受人们欢迎。中医小编提醒您药茶毕竟是一种中药剂型,在使用过程中应注意以下禁忌:

喝药茶禁忌1.要先咨询医师。药茶要依照病情与体质饮用,并最好请教中医师,辨证清楚后才能饮用,切勿盲目乱饮。

喝药茶禁忌2.不宜过量。要根据茶方比例与注意事项,并依自身体质来掌握饮用药茶的份量,不宜过多或过少饮用,以免产生适得其反的情形。》》》这8种茶决不能喝

喝药茶禁忌3.饮用清热解毒的药茶时,要避免食用油腻、带有腥臭或辛辣味的食物。

喝药茶禁忌4.饮用时间要依据药材的处方、性质和病情而定。如补益药茶就要在饭前饮用,使其充分吸收;而对肠胃有刺激性的药茶,就要在饭后饮用,此外,有泻下作用的药茶,应在早晨空腹状态下喝,使其充分吸收;若是有安神作用的酸枣仁茶、合欢茶,则应在睡前饮用等。

喝药茶禁忌5.饮用药茶时。最好不要搭配西药同时服用。以免某些中草药的成分与西药产生化学反应.导致药效降低或出现副作用。

喝药茶禁忌6.质地坚硬、所含成分不易溶出的矿石类或甲壳类茶材,不宜人药茶;若要入茶,则要个别煎煮后再调入药茶中。

喝茶还有这些禁忌

1喜喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4经期喝茶:在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

5肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

6孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

警惕这些食物会加重宝宝咳嗽

天气干燥寒冷,宝宝最容易生病,一旦宝宝生病了,家长一定又急又心疼,处理不当往往会让宝宝病情加重,下面我们就对于常见的咳嗽来说说一些注意事项,有的食物食用不当还会加重宝宝咳嗽症状。

宝宝咳嗽了,要及时吃药也要注意饮食方面的调整,有些食物可能会加重咳嗽症状。下面我们来看看宝宝咳嗽期间的八个饮食禁忌。

一忌:食用补品

不少家长会给体质虚弱的孩子服用补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。

二忌:甜酸食物

酸食会敛痰,使痰不易咳出,导致咳嗽难愈。多吃甜食会使炎症难以痊愈。

三忌:肥甘厚味

中医认为咳嗽多为肺热引起,儿童尤其如此。日常饮食中多吃肥甘厚味的食物会产生内热,加重咳嗽。此外,油炸食物也不宜多吃。因为油炸食品会加重胃肠负担,产生痰液,使咳嗽难以痊愈。

四忌:寒凉食物

咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。中医认为身体一旦受了寒,就会伤及人体的肺脏,而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。此时如果再吃冷饮,就容易造成肺气闭塞,症状加重,日久不愈。同时,痰的多少还跟脾有关。过多进食寒凉食物,还会伤及脾胃,造成脾的功能下降。

五忌:坚果、巧克力等

上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。

六忌:鱼腥虾蟹

咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽会加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。尤其是对某些鱼、蛋过敏的孩子更应注意避免这类食物。

七忌:吃得太咸

吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。

八忌:食用橘子

许多人认为橘子是止咳化痰的,其实,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而会生热。

这八个会加重宝宝咳嗽症状的禁忌大家一定要注意,身为父母肯定想让自己的宝宝赶快好起来,但不注意这些禁忌,反而会让宝宝的病情加重,那就得不尝失了。

巴沙鱼宝宝能吃吗

可以适量吃。

巴沙鱼是一种营养价值很高的食材,而宝宝正是需要补充营养的时候,所以对于宝宝来说,在本身对巴沙鱼不存在禁忌情况的条件下,是可以适当地吃一些巴沙鱼的。

但是需要注意的是,目前市面上存在的一些巴沙鱼也可能会有磷酸盐超标的情况,对于这种巴沙鱼来说,如果食用过多的话就有可能会影响到钙元素的吸收,所以是不建议给宝宝吃的。

孕期饮食有哪些是需要注意的

禁忌一:生肉蛋

生海鲜、未完全煮熟的肉类等可能是细菌的来源,这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害,因此成为孕期饮食禁忌食品。你处理生食和熟食的器物要分开,包括菜板和刀具。吃火锅、烤肉、西餐时,不要因为一时贪味,吃了没有煮熟的肉类。当你在家做饭时,在肉类完全煮透之前,你可一定不要去品尝。也不要吃生蛋。

禁忌二:含汞鱼类

某些鱼类含有一种叫做甲基汞的金属。如果你的孕期饮食中含有大剂量的甲基汞,会伤害胎儿和儿童正在发育中的大脑。虽然这些鱼并不会因此成为孕期饮食禁忌的食物,但是你要格外注意摄入量。美国食品及药物管理局建议你每周食用金枪鱼以及其他鱼类制品的总量不能超过340克。如果你特别喜欢吃金枪鱼,一周也不要超过两次。

禁忌三:酒精饮料

你也要改变下班后去酒吧小坐喝杯酒的习惯了。在怀孕期间,饮酒可能会导致宝宝出现出生缺陷、学习障碍以及情感问题。因此,许多专家建议你在怀孕期间不要喝酒。

禁忌四:含咖啡因饮料

含有咖啡因的饮料也是孕期饮食禁忌品,你至少应该少喝。如果你在孕早期对这些食品有强烈的反应,对你来说,这可能不是问题。对咖啡上瘾的准妈妈则要小心啦:一些研究表明,每天喝4杯以上的咖啡可能会导致流产、新生儿体重不足,甚至胎死宫内。另外,茶、可乐、某些软饮料、可可和巧克力中也含有少量咖啡因。孕期你最好改喝不含咖啡因的汽水或饮料。

宝宝吃鱼有讲究

1.金枪鱼

对于许多家庭都常吃到的金枪鱼,其实它体内汞含量也属于较高范围。FDA(美国食品药品监督管理局)则建议如果是罐头装的可以每周吃1-2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。

2.罗非鱼

它们是生命周期较长的鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。且罗非鱼属于大型养殖鱼,最好不要给宝宝多吃。

3.鲨鱼

近几年来,因为工业废水不断地排入海洋,每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上,使得海水中重金属含量较高,而鲨鱼处于海洋食物链的顶端,吞食了其他鱼类后,食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内,积累下来,因此鲨鱼体内的重金属含量十分高。不适合给宝宝食用。

4.箭鱼

研究表明,箭鱼等食肉鱼因处于食物链末端,易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化,但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

5.方头鱼

它们汞含量较高,所以不适合给孩子吃。

6.旗鱼

旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。但旗鱼属于大型掠食性鱼类,体型庞大生命周期长,体内汞元素含量较高,不适合给宝宝食用。

7.鲶鱼

鲶鱼俗称塘虱,又称怀头鱼。澳大利亚专家表示,年轻父母应该警惕鲶鱼。除了体型相对较大以外,它还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其它鱼偏高,儿童不宜食用。

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宝宝哪些好处

宝宝7大好处 1.类含丰富的完全蛋白质。肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,给宝宝健康体格提供充足的营养支持。 2.类的脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。 3.肉中无机盐、维生素含量较高,都是宝宝健康成长所必需的营养素。 4.肉含叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,滋补健胃的作用。 5.肉含丰富的镁元素,对心血管系统很好的保护作用。 6.肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常养肝补血、泽肤养发的功效。 7. 肉的肌纤维比较短,蛋白质组织

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说到鲍很多的人都是听过,算是一种价格很昂贵的海鲜。而现在的人生活水平在不断的进步,所以说人们对于一些食品还是会说想的时候就的。这个时候小编就是想给大家说,的时候也是一些饮食禁忌需要注意的,因为毕竟不是每个人的体质都是的。那么,什么人不适合呢? 鲍味咸性温,含丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以效改善视力疲劳,对身体很好的滋补作用,具滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效,对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症辅助治疗的作用,还能外治溃疡。 不

妈妈们须知宝宝几大注意事项

禁忌1:生不适合宝宝 没烧透就不能让宝宝。经常未经煮熟的或生,就可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。 妈妈们要知道,在鲜中,特别是淡水中常寄生虫寄生。因此家长们在做时,一定要煮熟烧透,不能让宝宝和没烧透的禁忌2:少给宝宝松营养价值高,食用方便,而且不用担心刺问题,家长们也许会认为这是宝宝最好的方式。因此,些爸爸妈妈让宝宝大量食用松:拌稀饭、拌面条, 给宝宝作零食。然而,研究表明,松中氟化物含量比较高。

得了湿疹可以打预防针 打预防针要注意什么

宝宝打预防针之前,家长要给宝宝洗洗澡,换上干净衣服,向医生说清楚宝宝的健康状况,经医生检查认为没接种“禁忌症”方可接种。 打预防针后,宝宝要避免剧烈活动,家长要注意观察,如果宝宝轻微发热反应,一般在1~2天就会好,如果反应加重,应请医生处理。 在饮食方面,不要给宝宝些小、小虾或香菜之类的“发物”,意在让预防针“发”出来以取得疗效。另外一些家长则主张“忌口”,这也不能,那也不能,生怕干扰了预防针的效果。

老人哪些禁忌事项呢

1、空腹不 肉中含许多的嘌呤物质,该物质需要米饭(也就是碳水化合物)来分解,假设你空腹就会导致体内嘌呤含量上升,酸碱不平衡,加重或者导致通风。 2、别胆 民间偏方认为清热解毒的功效,但是如果生吞会导致中毒,眼中可能导致肝肾的衰竭。 3、不宜过量食用 脂肪中含二十碳五烯酸(EPA),具防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分益。但是,摄入过多EPA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。

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宝宝哪些好处

1、含丰富的完全蛋白质。 肉含大量的蛋白质,如黄含17.6%、带含18.1%、鲐含21.4%、鲢含18.6%、鲤含 17.3%、鲫含13%。肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。 2、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。 肉的脂肪含量一般比较低,大多数只1%-4%,如黄含0.8%、带含3.8%、鲐含4%、鲢含 4.3%、鲤含5%、鲫含1.1%、鳙(胖头)只含0.9%、墨斗只含0.7%。肉的脂肪多由不饱和