清炒南瓜藤的做法 功效

清炒南瓜藤的做法 功效

清肺、平肝和胃、通络、降血脂、宽肠通便。

什么人不宜吃南瓜藤 南瓜藤可以生吃吗

不可以生吃。

南瓜藤上面有绒毛，含有蜡质和纤维素，生吃不仅容易刺激喉咙，引发不适，还会刺激肠胃，不宜消化，同时生吃的口感也不好，是一股青草、苦涩的味道，建议大家采用以下方法制作南瓜藤美食，不仅美味好吃还更营养。

1、炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法

1.南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

2.用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4.随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

5.炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

2、上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。

做法

1.南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2.炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3.加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

3、南瓜藤炒小南瓜

材料：南瓜藤500克，小南瓜1个，青椒2个，油、盐适量。

做法

1.南瓜藤切成很短的段，小南瓜切丝，青辣椒切碎。

2.油锅烧热，南瓜藤和小南瓜丝、青辣椒倒进去翻炒片刻，放盐调味，继续翻炒，炒至南瓜丝变软即可出锅。

4、牛肉丝炒南瓜藤

材料：南瓜藤250克，牛肉200克，绍酒50毫升，盐、糖、油适量。

做法

1.把南瓜藤切成小节后用热水烫一下，然后沥干水份。

2.把牛肉丝入油锅翻炒片刻即起锅。

3.起油锅，炒一下南瓜藤。

4.再倒入牛肉丝，加适量的绍酒和盐、糖，翻炒即可起锅了。

5、蒜蓉南瓜藤

材料：南瓜藤300克，蒜蓉、姜丝、干辣椒、盐、食用油适量。

做法

1.南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。

2.花生油炸香干辣椒和姜丝。

3.放入南瓜藤，大火快炒。

4.南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水。

5.撒入适量盐，蒜蓉，大火快速翻炒均匀出锅。

南瓜藤有较高的药用价值

原料：新鲜南瓜藤500克，蒜头5克，精盐1小匙，美极鲜酱油半小匙，鸡精半小匙，清汤50克，植物油25克。

做法：先摘去南瓜藤的叶子和老杆，再将南瓜藤外皮撕干净，搓去绒毛(藤嫩尖上的小叶片可以保留);然后，将摘净的南瓜藤清洗干净，沥干水分，切成4厘米长的段备用;蒜头剥衣，用刀切成蒜片(也可以剁成蒜茸);净锅置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，放入蒜片煸出香味，然后，迅速倒入南瓜藤翻炒均匀;再加入清汤、精盐、鸡精烧沸至软;待南瓜藤熟时，加入美极鲜酱油，翻炒均匀，出锅装碟即成。

作用：南瓜藤在夏、秋季采收，营养价值丰富，有较高的药用价值。中医认为，南瓜藤有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水的功效。

南瓜皮能吃吗 南瓜皮怎么吃

清炒南瓜丝

材料：新鲜嫩南瓜、食用油、盐。

1、挑选当季新鲜嫩南瓜。

2、用清水将南瓜表面的脏污清洗干净。

3、用刀切开南瓜表面。

4、将南瓜切成南瓜丝。

5、热锅倒油，然后放入南瓜进行煸炒。

6、出水后继续翻炒，然后放入食盐调味。

7、出锅。

清炒南瓜头的做法

夏天的每场雨过后，南瓜秧就会像打了鸡血似的疯长，为了能多结南瓜而不是只长瓜秧，适当的摘掉些南瓜苗头是必须的，这样才能让营养集中到南瓜身上，让南瓜长得又大又好。 南瓜苗头就像是初生的婴儿一般，最是柔嫩。做成菜吃不但鲜美又营养，还很易消化。那么南瓜头怎么做才好吃呢?接下来聚餐网就向大家介绍一道的做法，让你变废为宝，做出一道让全家人吃了都更健康的保健菜， 的做法教程：

1、把摘好的南瓜苗头摘小一些，洗净控干水。

2、锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。

3、加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。

4、放入几个小辣椒，增味配色，再调入少许盐，翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。(不喜欢辣的可以不放。) 成品图： 以上就是如何做好吃的具体做法，其实也没什么技巧可言。只要掌握了放糖去涩味的技巧就可以了。家里有种南瓜的朋友们，一定不要错过这道宜老宜少，绿色保健的简单家常菜了哦。

吃南瓜藤有什么好处 炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法：

1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的食用方法

食材：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

步骤：

1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香，随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

4、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

食材：南瓜藤、笋干、油

步骤：

1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；

2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒，加入笋干，一起翻炒，最后稍稍加点水，炒熟。

食材：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

步骤：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

清炒南瓜苗的做法 功效

开胃健食、促进消化吸收.

丝瓜藤可以吃吗

丝瓜藤可以食用。

丝瓜藤和南瓜藤一样，都是可以食用的。我们一般都是将南瓜藤蔓的最嫩的部分，也就是藤蔓尖，把它掐下来清炒，就像是炒青菜一样，味道也是独具特色。生的丝瓜藤可能味道并不好闻，但是炒熟之后清新嫩滑，会让对丝瓜藤有偏见的人改变想法。

4款饮食摆脱肝火旺盛

1、猪胆绿豆粉

猪胆汁120克，绿豆粉80克。拌匀晾干研末，每服6克，1日2次。用于头胀耳鸣、躁扰不清、气粗息高、声出口开、昏厥已过、肝火炽盛、脉弦数等症状。

2、苦菊拌苋菜

苦菊、苋菜各250克。苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火。

3、芹菜粥

新鲜芹菜60克，粳米100克，盐适量。新鲜芹菜切碎，和粳米一起放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。

4、炒南瓜藤

南瓜藤，蒜，朝天椒，盐，胡椒粉各适量。南瓜藤入肝、胃、肺经。主治肺痨低热，肝胃气痛，月经不调，火眼赤痛，水火烫伤。

吃南瓜藤有什么好处 南瓜藤怎么吃

南瓜藤可以清炒，可以煮粥，还能开汤，做法都非常简单，是快手菜。处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断，如果不容易断的，就是比较老的部分，可以不要。南瓜藤森的叶子可以摘下来，一边用水冲洗，一边轻轻揉搓，能去掉叶子上的绒毛。

清炒南瓜叶的做法 功效

润肠通便，开胃健食