老人胃溃疡的食疗调理方法

老人胃溃疡的食疗调理方法

1.尽量少吃刺激食物，以防胃酸分泌过多。如浓肉汤、浓茶、浓缩果汁、咖啡、烈性酒、生葱生蒜，过甜、过酸、过辣食物等均应不吃。

2.宜食含酸少易消化的食物，如牛奶、豆浆等。这样既中和了胃酸，又有利于止血。也可多吃面食，不食油炸、油煎食物。少食芹菜、韭菜等不易消化和多渣的食物。

3.忌食热、生、冷、硬、产气食物。食物过热会引起胃部血管扩张，易致出血。生、冷、硬食物对胃会产生不良刺激，也会导致出血。吃饭时要养成细嚼慢咽的习惯，以减轻胃的负担。

4.建立正常的饮食制度。要定时、定量、少食多餐。这样既减轻胃的负担，又使胃中常有适量食物，以中和胃酸，减少对病灶的不良刺激。在进餐时，忌交谈或看报等。

此外，还可以采取下列食疗方法调治。

(1)红茶5克，蜂蜜、白糖适量。在保温杯中加入红茶，以开水冲泡，加盖浸泡10分钟后，再加入蜂蜜和白糖，趁热喝，每日三次，一次一剂。

(2)开水冲鸡蛋鸡蛋1个，打入碗内，用筷子搅拌均匀，滚烫的开水冲熟后即食。鸡蛋黄中含卵磷脂可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃有保护和抵抗作用。

(3)蜂蜜100--l50毫升，隔水蒸熟，于吃饭前空腹一次服下，一日3次，连服2-3星期。蜂蜜能使胃总酸度降低，白血球、红血球恢复正常值，疼痛消失，大便正常。

(4)鲜包心菜(甘蓝)捣汁1杯(200-300毫升)，略加温，饭前饮服，一日2次，10天为一疗程。

(5)乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每日二次，每次3克。

(6)将马铃薯(土豆)洗净切碎，捣烂挤汁。每日早晨空腹服1-2匙，可加蜂蜜适量，连服2-3星期。

胃溃疡食疗 鸡肉法

原料：鸡肉250克，胡椒根30克。

做法：将鸡肉用清水洗干净后切块，用开水汆一遍后，备用。胡椒根用清水洗干净后，剁碎。将两者一并倒入砂锅中，加入清水，熬煮2小时，调味即可食用。

功效：补益脾胃、温中止痛。适用于胃溃疡、胃痛。

胃溃疡食疗法 白及法

原料：白及15克，枳壳10克，粳米100克。

做法：将白及和枳壳倒入煮锅中，加入清水煎煮取汁，煎煮2次，将2次的药汁混合在一起，再与粳米一起熬煮成粥即可。每日2次，2周为1个疗程。

功效：理气活血、止血，益胃生肌，消肿止痛。适用于胃溃疡。

胃溃疡食疗偏方

1、红花蜂蜜水

蜂蜜、红糖适量、红花5克。将红花放在保温杯中，沸水冲泡，盖好，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果。

2、红茶

取上好红茶8克，用沸水冲泡五分钟，加入适量的牛奶或者红糖，每天饮用两到三次，胃溃疡症状可以得到一定成都的缓解。红茶是全发酵茶，对修复胃粘膜大有裨益。

3、豆浆

每天在起床后，早餐前，进食一杯热豆浆，记住加点饴糖。豆浆是可以与牛奶相媲美的物品，其中含有丰富的植物蛋白和丰富的营养物质，对于溃疡面的愈合有很好的促进作用。对胃溃疡很有好处。

4、鲫鱼胡椒汤

鲫鱼1条(约250克)，去鳞、鳃及内脏，洗净，生姜30克洗净，切片，桔皮10克、胡椒3克，共包扎在纱布内填入鲫鱼肚中，加水适量，文火煨熟，加食盐少许，空腹吃鱼喝汤，几次后效果很好!此菜具有治胃寒痛效果。

胃溃疡食疗方法 鲜藕法

原料：鲜藕汁100毫升、三七粉6克，鸡蛋1个，白糖20克。

做法：将鸡蛋敲入碗中，加入三七粉、藕汁、适量清水，搅匀，放入蒸锅中蒸熟即可。每日1次。

功效：养血、止血。特别适合胃溃疡出血者。

胃溃疡病人的饮食调理

核心提示：胃溃疡病人在抑制胃酸，保护胃黏膜、根除幽门螺杆菌等常规药物治疗的基础上，还应配合饮食调理。合理的饮食可起到稀释胃酸、中和胃酸、缓解疼痛的作用，并有利于溃疡面的愈合和减少、防止复发。胃溃疡病人在饮食上应注意以下几点。

胃溃疡是消化性溃疡的一种，其形成与胃酸和胃蛋白酶的消化作用以及幽门螺杆菌感染等有密切关系，而饮食不当是胃溃疡的主要诱发因素之一。因此，胃溃疡病人在抑制胃酸，保护胃黏膜、根除幽门螺杆菌等常规药物治疗的基础上，还应配合饮食调理。合理的饮食可起到稀释胃酸、中和胃酸、缓解疼痛的作用，并有利于溃疡面的愈合和减少、防止复发。胃溃疡病人在饮食上应注意以下几点：

饮食规律，定时定量：进食要避免过饱过饥。过饱会使胃过度扩张，使胃液分泌增多;而过少，食物不能有效中和胃酸，胃酸刺激溃疡面而引起疼痛，并影响溃疡面的愈合。吃饭时一定要细嚼慢咽，因咀嚼可增加唾液分泌，唾液具有稀释胃酸、中和胃酸的作用。以前曾提倡溃疡病人少食多餐，但近年来研究认为，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进入胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合。所以，胃溃疡患者还是应该一日三餐，定时定量。

饮食清淡，加强营养：胃溃疡病人应选择营养价值高、细软易消化的食物。主食可以稀饭、细面条、软米饭等为主，其中以面食最佳，因面食较软，易消化，且含碱，能有效中和胃酸。适当的蛋白质摄入对胃酸具有缓冲作用，能中和胃酸。富含蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等。其中，适量的牛奶被认为是溃疡病人的理想食品，其中的酪蛋白能中和胃酸，而其中的脂肪抵达小肠后可产生肠抑素，减少胃酸的分泌和控制胃的蠕动，使胃的排空时间延长，有利于溃疡的愈合。鱼虾中不仅含有丰富的优质蛋白，而且富含人体所必需的微量元素锌，锌元素是修复溃疡的重要因子。但还应注意的是，尽管蛋白质有利于溃疡的愈合，但也不宜摄入过多。因其在胃内消化又可反过来促进胃酸的分泌，故供给足够但又适量的蛋白质以维持机体的需要对溃疡的愈合才是有利的。维生素A、B、C亦有修复溃疡面的作用，故胃溃疡病人可选取用新鲜蔬菜和水果等富含维生素的食物。

饮食少渣，避免刺激：胃溃疡病人应避免食用坚硬、粗糙及含纤维素多的食物，此类食物有干果类、各种粗粮、腊肉、火腿、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋等。这些食物粗糙不易消化，机械性刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，影响溃疡面的愈合，甚至加重溃疡，引起严重的并发症。溃疡病人还应避免食用对胃黏膜有化学性刺激的食物，这些食物有咖啡，浓茶、烈酒、浓缩果汁、浓肉汤。辛辣食物以及易产酸产气的食物，如红薯、土豆、甜食、糖醋食品、生葱、生蒜、蒜苗、洋葱等，这些食物能刺激胃酸大量分泌，对溃疡面的愈合非常不利。烹调也要得当，以蒸、烧、炒、炖等法为佳，煎、炸、腌、生拌、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，会加重胃的负担，影响溃疡面的愈合。

只要坚持合理用药，合理安排饮食，胃溃疡的治愈目前一般来说已不是问题，但其易于复发的问题却尚未完全解决，胃溃疡患者痊愈后，不需要药物治疗了，此时饮食调理显得尤为重要。要避免饮食无规律，咀嚼不充分，吃得过饱，摄食过咸，过酸等不良饮食习惯;避免食用咖啡、浓茶及辛辣刺激性食物;还要避免食用生冷食物、不干净的食物，绝对不吃变质或腐败食物。

总之，胃病三分在治，七分在养。胃溃疡病人除了养成良好的饮食习惯外，还应保持良好的心理状态，建立良好的生活习惯，避免过度劳累紧张，戒除烟酒等不良嗜好，这样才能远离病痛的困扰。

胃溃疡食疗方大推荐

1、黄芪粥缓解胃溃疡

做法：黄芪水煎取汁50～100 mL，入粳米，再加清水适量，煮成粥，加入红糖调味即可，待温服食。

功效：补益脾胃。适宜脾胃虚寒证胃溃疡。

2、仙人掌炒牛肉缓解胃溃疡

做法：仙人掌30~60克，牛肉60~90克，将仙人掌切碎，牛肉切片，然后将仙人掌和牛肉一起炒熟，加入调味品后，吃牛肉即可。

功效：仙人掌行气活血，牛肉补气。该方对胃溃疡和十二指肠溃疡都有效。很多人因为生活和工作的原因没有照顾好自己的胃，于是开始溃疡了。北京中医药大学养生专家为大家推荐了两款缓解胃溃疡的方子，学习一下吧。

3、藕汁熬三七缓解胃溃疡

做法：取藕汁一小杯、三七粉5克、生鸡蛋1个。用藕汁加适量水煮沸，加入三七粉，与生鸡蛋调匀制成汤，加入少量盐、香油佐餐，每天服用两次。

功效：藕汁补阴，三七粉有活血、促进胃溃疡愈合的功效。

4、羊肉姜桂汤缓解胃溃疡

做法：先将羊肉洗净，切块，放入锅内，加适量水，煮沸后，文火炖1小时，再加入生姜、肉桂、小茴香，共炖20分钟，放盐少许即可，待温服食。

功效：补益脾胃。适宜脾胃虚寒证胃溃疡。

胃溃疡食疗方法

白胡椒煲猪肚汤

将白胡椒洗干净，略打碎15g，取出猪肚1只(去杂，洗净)，并放水适量，慢火煲，调味后服食。此类食谱适用于虚寒型溃疡病。

莲子粥

莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。

怀山粥

准备怀山药100g，粳米100g。将怀山药和粳米一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。此类食谱适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。

胃溃疡食疗 香蕉法

原料：青香蕉100克，小麦面粉50克。

做法：将青香蕉洗净，烘干，研磨成细粉；将面粉炒干，两者混匀，装入干净容器内备用。每日服3次，每次服10克，饭前用开水冲服。

功效：未成熟的青香蕉能刺激胃壁细胞的生长，防止胃酸侵蚀胃壁，促进溃疡愈合，有效防治胃溃疡。

胃溃疡的食疗方法

在治疗一些疾病上，也都是需要很好的治疗方法，那胃溃疡是一种对人体健康危害很大的疾病，这样的疾病在发现后，就要对身体进行一些调养，这样对身体改善才会有帮助，那胃溃疡食疗方法是不错之选，对改善这样疾病滋补身体，都是有着很好的帮助。

那对胃溃疡食疗方法具体都有哪些呢，很多人也都不是很了解，下面就详细的介绍下，使得我们对这样的方法，也都是有着更多的认识。不过要注意的是，选择以下的制作方法，都是要根据以下的方式进行，这样利于舍太难营养的吸收。

胃溃疡食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

1.白胡椒煲猪肚汤

白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。

2.莲子粥

莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。

3.怀山粥

怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。

4.糯米粥

糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。

5.田七鸡蛋羹

田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌;用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

6.银耳红枣粥

银耳20g，红枣10枚，糯米150g。按常法煮粥。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。

7、新鲜猪肚一只洗净，加适量花生米及粳米，放人锅内加水同煮。煮熟后加盐调味，分几次服完。数日后可重复一次，疗程不限。

8、花生米浸泡30分钟后捣烂，加牛奶200毫升，煮开待凉，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。

9、蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次饭前服，两个月为一疗程。饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。

10、鲜藕洗净，切去一端藕节，注人蜂蜜仍盖上，用牙签固定，蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节，切碎后加适量水，煎肠服用。对溃疡病出血者有效，但宜凉服。

11、新鲜卷心莱洗净捣烂绞汁，每天取汁200克左右，略朋温，饭前饮2匠，亦可加适量麦芽糖，每天2次，10天为一疗程。

12、蛋壳炽黄，研细末过筛，饭前服3克，每日服2～3 次。蛋壳含碳酸钙93%、碳酸镁10%、磷酸镁0.5%、有机物5%，有制酸、止痛、收敛的作用。

13、新鲜马兰头根30克，水煎服，每日1剂。

14、桃仁猪肚粥

原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

功效：可益气活血，化淤止痛。

那对胃溃疡食疗方法，通过以上说明也都是有着一些认识，选择以上的方法，对身体健康，也都是有着很好的帮助，不过要知道的是，选择食疗这样治疗方法，需要长期的进行，才会有很好的效果，这样利于身体健康发展。

治疗胃溃疡食疗配方

益脾饼

配方和服法：红枣，煮熟去皮核。取枣肉，鸡内金、生白术、干姜粉;将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。该饼色、香、味俱佳，空腹当做点心，餐后充当零食，细嚼慢咽，有滋有味，不仅病者爱食，小儿也喜欢吃。

功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。现代医学证明：大枣富含蛋白质和维生素C，蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料;维生素C能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金甘涩性平，能健胃消食。白术补脾益气，燥湿利水。综观全方，具有补脾温中、健胃消食的功用。

适应症或禁忌：仅适用于消化性溃疡病尚无出血，中医辨证为脾虚寒型者，表现为：胃痛绵绵，喜温喜按，纳食减少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不温。若脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食本饼。

桃仁粥

本方配方和服法：桃仁、生地，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉，红糖。粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。

本方功效，中医认为：痛则不通，通则不痛。桃仁可活血化瘀，润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素B1等;红糖不仅能供给热量，又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。

适应症和禁忌症：本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为瘀血内停型，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。

鲜芦根粥

配方和服法：新鲜芦根、青皮、粳米、生姜。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。

本方功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。

适应症和禁忌症：该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。