丝瓜不削皮能不能吃 丝瓜削皮放到第二天还可以吃吗
丝瓜不削皮能不能吃 丝瓜削皮放到第二天还可以吃吗
不建议削皮放到第二天。
丝瓜中含有较多的多酚类物质，很容易被氧化，而削皮之后又会增加其与空气的接触面积，加快其氧化的速度，所以丝瓜会相对更快地出现变质的情况。
就算在保存得当的情况下丝瓜并没有变质，但其中所含的营养物质也会发生一定的流失，继续吃的话营养价值并不是很高，所以一般是不建议继续吃的。
丝瓜的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的维B，增白皮肤的维C等成分，是不可多得的美容佳品。
用料：
丝瓜100克
做法：
1、丝瓜削皮，切碎。
2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。
3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。
小贴士：
1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味，很适合宝宝食用。
2、丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
丝瓜不去皮能吃吗
能。
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。
冬菇烩丝瓜做法步骤和营养价值
材料丝瓜1条冬菇约5只木耳几朵
做法
一、丝瓜削皮，切粒，然后焯水，水放少许盐和油，不要焯很久;
二、冬菇水发后切丁，木耳水发洗净后摘成小朵，焯水;
三、锅放几片姜和蒜片(听老人说丝瓜有点寒凉，广州人炒丝瓜喜欢放少量姜炒)，爆香;
四、倒入丝瓜、冬菇和木耳，翻匀，放盐、胡椒粉和少量糖调味，翻几下，倒入用小半碗水、生抽、糖、麻油、玉米淀粉兑成的碗汁，碗汁滚至透明起泡可上锅。
丝瓜豆腐汤怎么做 做法步骤
1、将丝瓜削皮，洗净，切块。
2、嫩豆腐洗净，切块备用。
3、在锅内倒入植物油烧热，放入葱，姜爆香。
4、放丝瓜块煸炒，加适量清水煮沸。
5、再放入豆腐煮沸3-5分钟。
6、加食盐，鸡精，酱油，米醋调味即可。
丝瓜和牛肉怎么一起吃
材料：丝瓜、牛肉、红椒、大蒜、油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、生粉。
做法：
1、先将牛肉、红椒、大蒜洗净切好；丝瓜削皮。
2、然后丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉。
4、之后锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。
5、再沿锅边蘸洒料酒增香。
6、丝瓜与红椒回锅翻炒，倒入清水、盐、糖、蚝油、食用油、生粉。
7、最后大火快速炒匀，即可出锅。
怎样挑选丝瓜
瓜肚太大的不要买。
选购丝瓜时要挑硬的买,新鲜的丝瓜总是硬的,而新鲜程度差的丝瓜,就会由于失水而变得疲软。瓜条匀称，瓜身白茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜,不要买大肚瓜，肚大的子多,钩状瓜削皮难,即使便宜也不可取。劣质丝瓜看起来色泽已泛黑，颜色变暗;表面有明显的刮痕或损伤;瓜体发蔫,明显看出老态。
丝瓜怎么去土腥味
也是炒制的过程中放一些调料。
1、丝瓜削皮切块后,加入盐、料酒、姜末和葱末腌制。这样既没有土腥气,又清香。等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液还能防止丝瓜变黑。（丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老）。
2、炒的过程中加入虾或其他的海鲜食材一起炒，这些食材能用海腥味掩盖住丝瓜的土腥味。如丝瓜炒虾仁。
3、用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。丝瓜一般建议还是削皮吃。带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。再说，不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
4、把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。
5、丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。
丝瓜怎么去除土腥味
丝瓜削皮切块，然后用盐腌个几分钟后冼干净，再把水挤掉，这样就好了，既没有土腥气，又清香。
丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。
怎样去掉丝瓜的土腥味
可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。
1.先刮掉老皮，这里的刮并不是削掉，而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。
2.把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。
丝瓜不去皮能吃吗
丝瓜不去皮能吃。
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，还是削皮吃。
丝瓜怎么才能去土腥味
也是炒制的过程中放一些调料。
丝瓜削皮切块后,加入盐、料酒、姜末和葱末腌制。这样既没有土腥气,又清香。等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液还能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。