番茄和鳕鱼怎么做好吃

番茄和鳕鱼怎么做好吃

食材：鳕鱼、西红柿、黄瓜、生菜、白醋、鸡精等调味料。

1、先将洗净的龙鳕鱼片放盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制15分钟；

2、准备配料：将洗净的西红柿切片，黄瓜去皮切寸条，生菜叶切丝；

3、平底锅放少许油，放入鳕鱼片以文火煎至两面发白，再放入西红柿片一起煎，使西红柿味渗入鳕鱼，煎到西红柿软后喷入酿造白醋即可装盆，另配上黄瓜等蔬菜即可。

食材：鳕鱼、甜玉米、番茄、胡萝卜。

辅料：盐、糖、料酒。

1、将鳕鱼洗净，去皮去骨，切成小块，用料酒、盐等腌制15分钟。

2、甜玉米煮熟，剥颗粒备用。（或者直接用玉米罐头）萝卜切细丝，番茄切碎备用。

3、热锅冷油，留底油即可。鳕鱼丁过油，把肉稍微紧一下。（很Q弹）

4、红萝卜丝焯水。（去掉萝卜的土腥味）

5、热锅冷油，放入切碎的番茄，炒片刻，倒入清水熬浓汤，熬制汤头浓郁时，放入玉米粒和红萝卜丝以及鳕鱼丁，放入盐、糖调味即可。

银鳕鱼的烹饪方法

双味裸盖鱼是一道创新型的特色菜。这道菜看起来挺复杂的。其实做法是非常的简单。这道双味裸盖鱼的做法马上就为大家介绍。在介绍菜谱之前首先为大家简单的介绍一下这道菜的基本原料以及烹饪方法。这道双味银鳕鱼的两种基本味型。一种是清淡，而另一种是咸鲜味型。主要的用到的原料有新鲜的银鳕鱼以及苦瓜、咸蛋黄、火腿、番茄樱桃等。

双味裸盖鱼

主料：裸盖鱼500克。

配料：苦瓜200克、咸蛋黄20克、卡夫奇妙酱20克，番茄樱桃3个。

制作：苦瓜过水待用，银鳕鱼挂煳炸，然后切片，和苦瓜上笼蒸，浇上奶油，码好盘，中间用咸蛋黄焗好装盘即可。而另一半则是银鳕鱼制作而鱼丸子放入炒锅中炸，然后锅内加入色拉油，醋，卡夫奇妙酱，少量盐，生粉勾芡出锅放入盘中。将火腿切成菱形片置于盘中，最后将番茄樱桃切成两半装饰盘中即可。

特点：奶油味浓，造型美观，口感别致。

番茄和鳕鱼可以一起吃吗

番茄和鳕鱼可以一起吃。

番茄性平，当中含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素C、以及钙、铁等多种人体所需的微量矿物元素；而鳕鱼性平，中主要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、铜等成分。二者性味互不相克，成分上也不会相互反应或者发生冲突，因此番茄和鳕鱼可以同食。

鳕鱼的食用方法

鳕鱼的营养价值高，但鳕鱼的保存期限很短，一般来说，鳕鱼是在捕获后立即冷冻处理。可以入菜，也可以入火锅。下面介绍鳕鱼的食用方法：

奶汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

茄汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克，西红柿100克。洋葱30克，豌豆40克，鲜玉米粒40克，盐2克，生粉3克，料酒3毫升，番茄酱10克，水淀粉、橄榄油各适量。

做法：1、洋葱洗净切粒，西红柿洗净切块;鳕鱼洗净装碗，放入料酒、盐、生粉拌匀。

2、锅中倒入适量做榄油，放入鳕鱼，小火煎至两面焦黄色后捞出;

3、锅中注入适量清水烧开，倒入玉米粒、豌豆煮至断生后捞出;用橄榄油起锅，倒入洋葱和两红柿炒匀;加入玉米粒和豌豆翻炒;倒入少许清水煮沸，加入盐、番茄酱、水淀粉快速翻炒，浇在鳕鱼上即可。

鳕鱼辅食的4种做法

一、鳕鱼辅食——1种食材，4种做法

鳕鱼好在哪?

鳕鱼的维生素ADE超级丰富，是鱼肝油的主要来源。但是价格挺贵，如果只是煮一次辅食太浪费，妈妈们可以一次变出4种做法。如果买得比较多，可以做多几分辅食，然后放入冰箱冷冻。

将鳕鱼同时做出4种花样辅食：

花样1：番茄鳕鱼浓汤

花样2：玉米鳕鱼浓汤

花样3：土豆鳕鱼浓汤

花样4：杂蔬炒鳕鱼

超详细步骤：

1、准备好这些材料：土豆、胡萝卜、玉米、番茄、鳕鱼、核桃油、橄榄油。

2、部分土豆切片，玉米剥颗粒，胡萝卜切丁，番茄去皮去籽切丁。

3、鳕鱼洗净后去鱼鳞，取部分去刺剁成茸，做成汤。取一块与土豆一起蒸，一块留来炒杂蔬。

4、土豆与鳕鱼块上锅蒸熟，去刺打泥，番茄鱼鳕鱼茸下锅煮浓汤，玉米也分鳕鱼茸下锅煮浓汤，可不打泥也行。煮好后分别滴上几颗核桃油。土豆鳕鱼最香，如果有奶酪加点进去，更完美了。

5、取出之前切好的土豆胡萝卜块，部分玉米、鳕鱼去刺切片。土豆玉米胡萝卜下锅煮熟了，然后放橄榄油下锅炒。杂蔬较软的时候下鳕鱼片翻炒，加入水或者高汤焖。

6、等到全部都软了之后就出锅打泥。如果是大宝宝食用，则不需要打泥。

二、山药泥辅食——简单、实用、营养，性价比超高

山药好在哪?

对小宝宝来说，山药有健脾、除湿、补气、益肺的强大功效，而且营养含量也是杠杠的。对于有肠胃及消化功能不佳的宝宝而言，山药还有刺激肠胃蠕动的功效!而且，最重要的一点是，它超级简单，妈妈们赶紧来看看怎么做吧!简单实用营养又丰富的山药泥，是小月龄宝宝辅食最佳之选。

超详细步骤：

1、山药洗净、去皮、切片、蒸熟。

2、将蒸熟的山药碾压成泥就好啦!也可以将山药泥加入米糊里拌匀给宝宝吃!

三、奶香紫薯羹辅食——预防疾病绝佳选择

紫薯好在哪?

紫薯除了常规的维生素和蛋白质含量高之外，花青素是最主要的，能够预防和治疗好多种疾病，是宝宝辅食的常备食物之一。给宝宝吃紫薯，但是又不想给宝宝吃牛奶或者炼奶?那么就可以尝试用土豆泥，做出来的口感跟炼奶差不多哦!

超详细步骤：

1、紫薯煮熟去皮切段。

2、加多点水放入搅拌机搅拌成泥。取出之前冷冻的土豆泥，进行解冻加热。再将土豆泥拌入紫薯泥中，搅拌均匀。

3、多余紫薯泥冷藏或者冰冻，留到下次吃也行。

鳕鱼的食用方法

鳕鱼的营养价值高，但鳕鱼的保存期限很短，一般来说，鳕鱼是在捕获后立即冷冻处理。可以入菜，也可以入火锅。下面介绍鳕鱼的食用方法：

奶汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

做法：

1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

茄汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克，西红柿100克。洋葱30克，豌豆40克，鲜玉米粒40克，盐2克，生粉3克，料酒3毫升，番茄酱10克，水淀粉、橄榄油各适量。

做法：

1、洋葱洗净切粒，西红柿洗净切块;鳕鱼洗净装碗，放入料酒、盐、生粉拌匀。

2、锅中倒入适量做榄油，放入鳕鱼，小火煎至两面焦黄色后捞出;

3、锅中注入适量清水烧开，倒入玉米粒、豌豆煮至断生后捞出;用橄榄油起锅，倒入洋葱和两红柿炒匀;加入玉米粒和豌豆翻炒;倒入少许清水煮沸，加入盐、番茄酱、水淀粉快速翻炒，浇在鳕鱼上即可。

番茄和鳕鱼可以一起吃吗

番茄性平，当中含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素C、以及钙、铁等多种人体所需的微量矿物元素；而鳕鱼性平，中主要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、铜等成分。二者性味互不相克，成分上也不会相互反应或者发生冲突，因此番茄和鳕鱼可以同食。

鳕鱼怎么做好吃 米兰烤鱼

原料：苹果，番茄，洋葱，鳕鱼，面粉，咖喱粉，盐，植物油各适量。

做法：将苹果，番茄切片，洋葱，鱼切块；鳕鱼快上裹上面粉，咖喱粉，盐和和匀的粉，将烤盆分层交错地放果菜和鱼块，浇熟菜油。入烤箱烤30分钟即可。

功效：鳕鱼中富含EPA和DHA，可以降低糖尿病性脑血管病的发病率，有很好的降血糖作用，可以用于治疗糖尿病，而且蛋白质丰富的鳕鱼搭配苹果，番茄等果蔬，营养更均衡。

番茄和鳕鱼一起吃有什么好处

1、促进消化

番茄含有糖分、多种有机酸，有利于刺激胃酸分泌，与鳕鱼一起食用，可以帮助肠胃消化吸收，因此具有一定促进消化的作用。

2、保护心脑血管

番茄中含有不少的矿物质和维生素元素，对心血管具有一定的保护作用，而鳕鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，因此两者一起食用对于心血管病人有好处。

冰冻鳕鱼怎么做好吃

你可以把鳕鱼自然化冻，我的意思是，你可以直接把鱼放入一个盆中，+水掩过它，在水里放一小勺盐，让它自然融化，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失，如果说，你直接放进微波炉里去解冻的话，那样很容易把营养都流失掉的，这样做的还有一个好处是，鱼肉会很鲜美，而且不容易变老;

下面我来教你该怎么去制作美味的鳕鱼; 糖醋鳕鱼 材料：鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个(没有番茄酱也成)

调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、

做法：

1.鳕鱼剃骨后切块 (2人吃一般一片就够，多了腻) 备用。

2.锅上油，量一定要多。

然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。

3.1

-西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后(成汤)加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。

3.2

-番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。

上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，最后加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。

小窍门：

西红柿去皮前，把西红柿用到在西红柿上割开一个十子型的口子，口子要从跟部到顶部都歌开，然后用热水烫，最好泡在热水里，一会皮就自己下来了。

蒜和葱一定不能太少，少了鳕鱼的醒味就去不掉了! 麻辣鳕鱼

鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的鳕鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，

准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放大镜辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。

锅上热油，六成热时把雪鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出

等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出

锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘雪鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。

清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐

做法：

1. 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。

2.

鳕鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。

3.

芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。

4.

彩椒(如果喜欢吃辣，辣椒也可以)切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。

双味裸盖鱼

主料：裸盖鱼500克。

配料：苦瓜200克、咸蛋黄20克、卡夫奇妙酱20克，番茄樱桃3个。

制作：苦瓜过水待用，银鳕鱼挂煳炸，然后切片，和苦瓜上笼蒸，浇上奶油，码好盘，中间用咸蛋黄焗好装盘即可。而另一半则是银鳕鱼制作而鱼丸子放入炒锅中炸，然后锅内加入色拉油，醋，卡夫奇妙酱，少量盐，生粉勾芡出锅放入盘中。将火腿切成菱形片置于盘中，最后将番茄樱桃切成两半装饰盘中即可。

特点：奶油味浓，造型美观，口感别致。