黑白芝麻的功效与区别

黑白芝麻的功效与区别

颜色区别

黑芝麻和白芝麻最主要的区别，也是最直接的区别就是两者的颜色不一样，黑芝麻是黑色的，而白芝麻主要是白色的。

作用区别

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，而白芝麻色泽黄白，皮薄籽香，具有很高的含油量，具有一定补血养血的作用。

吃法区别

黑芝麻在生活中最常见，经常被用来磨粉食用，比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等，而白芝麻由于含油量比较高，常被用来磨油、煎油使用。

种属区别

黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色种子，营养价值比较高，而白芝麻则是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，色泽黄白，皮薄籽香。

黑白芝麻可以一起吃吗.黑白芝麻的区别 黑白芝麻的区别

黑芝麻和白芝麻最主要的区别，也是最直接的区别就是两者的颜色不一样，黑芝麻是黑色的，而白芝麻主要是白色的。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分；具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用；而白芝麻色泽黄白，皮薄籽香，具有很高的含油量，具有一定补血养血的作用。种属

黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色种子，营养价值比较高，而白芝麻则是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，色泽黄白，皮薄籽香。

糯米怎么熬粥好吃 糯米补血粥

材料：糯米100克，桂圆干，红枣，银耳各10克，黑芝麻，白芝麻各适量，红糖25克，冬瓜糖10克。

做法：

1.糯米淘洗干净。

2.红枣洗净，去核;银耳泡发，去蒂，撕成小朵。

3.锅中加入清水，糯米，桂圆干，红枣，银耳，大火煮沸后转小火，煮至六成熟。

4.加入黑，白芝麻，红糖，冬瓜糖搅拌均匀，煮至粥成即可。

女性多吃什么滋补卵巢 菠菜

配料:菠菜200克、大葱10克、姜10克、盐3克、葱麻油15克、辣椒油5克、香油少许、油炸花生米适量、熟核桃仁适量、黑白芝麻少许、香醋10克、味精2克、自制剁椒少许

烹饪步骤:

1.菠菜择洗干净，干部与叶子部位分开控水备用。

2.锅中烧开水，先把菠菜杆放进去焯1分钟，接着把叶放进去一起焯水2分钟，变深绿软即可捞出放凉水中拔凉。

3.过水的菠菜控水，轻攥出多余的水份放进大碗里。

4.炒熟的核桃仁花生米和黑白芝麻放进大碗里。

5.加葱姜丝，辣椒油，葱麻油，盐，味精醋，拌匀，最后进香油。

6.拌好的菠菜盛入一个小碗里，用勺子压紧。

7.然后倒扣在盘子里，撒点剁椒末白芝麻点缀。

8.翡翠碧绿的拌菠菜可以食用了！

叶酸是补血不可缺的物质，可减小患卵巢癌的风险。菠菜中含有大量叶酸，常吃菠菜吸收叶酸又补血奥！

黑白芝麻的功效与区别 吃法区别

黑芝麻在生活中最常见，经常被用来磨粉食用，比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等，而白芝麻由于含油量比较高，常被用来磨油、煎油使用。

白芝麻的药用价值

1在黑白芝麻中，白芝麻含有大量的脂肪以及蛋白质。主要是白芝麻中含有相对于吧、黑芝麻中含有比较高的亚油酸。亚油酸可以很好的调节人体的胆固醇。胆固醇高的你可以经常食用。

2其实白芝麻还是很好的美容食品哦，爱美的MM们可以放心的吃起来，可是不要过量，因为白芝麻是比较容易上火的。适当的吃还是可以是皮肤变得白皙并且白里透红的。

3白芝麻还对患有肾病者具有很好的疗效。特别是对于肾虚引起脱发的患者具有非常显著的疗效。经常适量的食用不仅可以缓解肾虚的疾病而且还可以保住一头乌黑的秀发。

注意事项：

要适量的吃，可以一天吃两小勺。如果患有比较严重的或者不清楚的病症就要到医院就医了。

黑白芝麻可以一起吃吗.黑白芝麻的区别 黑白芝麻可以一起吃吗

可以一起吃，但建议分开吃。

芝麻主要分为白芝麻以及黑芝麻，通常情况下只拿本身没有刺激性，是可以在一起食用的，但还是建议分开吃好一些，因为黑芝麻和白芝麻并没有太大的区别，只需要吃一种就可以了，生活中一般以白芝麻为食用，黑芝麻为药用。

芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养成分，适量食用对人体健康具有好处。

黑芝麻和白芝麻有什么区别 价格的区别

黑芝麻具有更强的药用价值和营养价值，所以黑芝麻的价格高于白芝麻的价格，如果仅仅是为了做菜，用于增香，可以购买白芝麻，因为黑白芝麻的香味区分不大，都具有芝麻独特的香味。

而为了养身保健而食用芝麻可以选择黑芝麻。

芝麻的保存方法

黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。而且如果着急用的时候，会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻，还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以，家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。

做法：

1.黑(白)芝麻捡去杂质。

2.用水洗一下。

3、过滤干。

4.放平底锅中用小火炒干。

5.炒好的黑(白)芝麻放瓶子中保存。

小贴士：

1.炒芝麻的时候，一定要小火。

2.芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。

3.白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。

4.黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。

芝麻是补肾润肠的圣品

性味：性平、味甘。

功效：补肝肾，润肠燥，通乳汁，乌须发，通便秘，抗衰老。

成分：含丰富的脂肪油，其中主要成分为油酸、亚油酸的甘油酯。此外尚含蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、脂麻素及脂麻油酚。还含有多量的钙和铁。

食法：炒熟研末服，或研磨煮粥，或做成芝麻油、芝麻酱。

食养：适合中老年人肝肾不足所致的眩晕，眼花，视物不清。腰酸腿软，耳鸣耳聋。发枯发落、头发早白之人食用;适合妇女产后乳汁缺乏者食用;适合身体 虚弱，贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核、习惯性便秘者食用;适合糖尿病、血小板减少性紫癜、末梢神经麻痹、荨麻疹以及有出血倾向者食用。

食忌：患有慢性肠炎、腹泻便溏者，不宜食用;根据前人经验，男子阳痿、遗精者勿食为妥;女子白带过多者亦忌。

配伍：凡年老体弱、五脏虚损者，芝麻配伍粳米煮粥为好;肾虚腰腿酸痛、头晕耳鸣者，芝麻配伍胡桃仁为优;有出血倾向，包括血小板减少者，以芝麻配合连皮花生最佳。用于发枯发落、早年白发，以黑芝麻配伍何首乌更妙。

类比：芝麻是一种“三高”食品，即高钙、高铁、高蛋白食物。其中钙的含量比豆腐高，铁的含量比猪肝高，蛋白质比牛肉和鸡蛋高。芝麻有黑白之分， 黑芝麻治病功效比白芝麻更大，从中医角度来说黑芝麻能补肝肾，润五脏，抗衰老;而白芝麻功效只在润燥滑肠。所以，用以养生保健，黑芝麻显然比白芝麻为优。 但若用于制取麻油，则以白者为胜。按语：据现代研究，芝麻中的确含有防病抗老的物质，如亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸达60%，能有效地阻止动脉 硬化，防治心血管疾病。特别是芝麻中还含有丰富的抗衰老物质——维生素E，是人体中能发挥作用的抗氧化剂，可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持细胞膜的 完整和正常功能，延缓细胞的衰老过程。还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早花白和脱落，保持头发秀美亮丽，而且能够润肤美容，促进人体恢复和保持青 春的活力。

吃黑芝麻注意什么 杏仁牛奶芝麻糊

材料：杏仁150克，黑芝麻30克，白芝麻，糯米40克，鲜奶250毫升，冰糖，枸杞子，果料各适量。

做法：

1.先将黑白芝麻炒至微香。

2.将芝麻与杏仁，核桃仁一起擀碎。

3.将冰糖与水煮沸，放入糯米，鲜奶一起煮沸。

4.撒上枸杞，果料，果仁碎用小火煮沸即可。

白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用 外观的区别

黑白芝麻的颜色不相同，形状是相同的。

从名字就能区分，黑芝麻和白芝麻的颜色是有区别的的，黑芝麻是黑色的，白芝麻是白色的。对于芝麻的形状，具体区别不大，黑、白芝麻都是胡麻科胡麻属脂麻的种子，所以形状相同。

黑芝麻如何吃效果最好 芝麻茶

材料：黑，白芝麻各5克，乌龙茶2克。

做法：

1.将黑，白芝麻略洗，沥干。

2.乌龙茶倒入杯中，用热水略冲去杂质后将水倒出。

3.锅中放入黑，白芝麻炒至香味四溢后，盛出略放凉，研磨成粗末。

4.将芝麻末，乌龙茶放入杯中，再次冲入热水，静置3分钟后即可饮用。

黑芝麻和白芝麻有什么区别 外观颜色区别

黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的种子，所以形状是一样的，从名字上看就知道，黑芝麻和白芝麻是有区别的，黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。