薏米怎么挑选 薏米和什么一起搭配吃好

薏米怎么挑选 薏米和什么一起搭配吃好

1.薏米+绿豆：薏米绿豆各15克，洗净泡软后加水熬粥食用，具有清热解渴，补肺，健脾胃，祛风湿，消水肿之功效。

2.薏米+羊肉：薏米与羊肉加水适量煲汤，加食盐，味精调味，可健脾补肾，益气补虚，适宜于病后体弱，贫血，食欲不振等症 调理。

3.薏米+杏仁：每次20克薏米粉，5克杏仁粉，用温开水冲服，有润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛的作用。

红豆薏米是用红豆还是赤小豆 去湿的红豆薏米粥怎么做

1、将50克红豆洗净，提前用清水浸泡2个小时左右。

2、将50克薏米挑选出坏的颗粒。

3、倒入锅中，用小火翻炒薏米。

4、直至薏米出现黄色，并且有香味即可。

5、将红豆和薏米一起放入锅中，加入适量清水。

6、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。

7、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟。

8、再关火焖30分钟，盛出加入适量冰糖调味即可。

9、将汤滤出当水喝，赤小豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。

宝宝吃薏米的禁忌

薏米是一道常见的家常食材，不少家长们在煲汤或者是煮粥的时候，都喜欢随手放入一些。但是宝宝的肠胃功能不同于成人，吃薏米是有禁忌的。下面让我们一起来看看宝宝吃薏米的禁忌吧。

1、给宝宝食用的薏米，不要只是和精细的谷类食物谷类搭配。

很多家长们都知道，薏米不能单独给宝宝食用，于是，就经常将薏米和大米等谷类食物搭配。这是正确的，精细的谷类食物谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏。但是过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B 族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。因此，给宝宝食用的薏米除了要和谷类食物搭配外，建议还有和肉类食物等搭配，以保障营养均衡。

2、宝宝食用薏米的时候，最好是将薏米打成米浆。

当宝宝能自主挺直脖子，吞咽功能逐渐协调成熟，不再把舌头上的食物吐出来。这时候，就可以给宝宝食用少量的薏米。但是，这时候的宝宝肠胃功能还没有发育完善，对于薏米还是难于消化。而且薏米属于谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，因此，建议家长们最好是将薏米打成米浆或者是煮得很烂再给宝宝食用。

薏米挑选方法

1、选有光泽的薏米

要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、看薏米的颜色

好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

3、品薏米的味道

上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

特别提示：

在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道，另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的请不要买。

薏米怎么挑选 吃薏米有什么好处

1.薏米含有人体必需的八种氨基酸，多吃薏米可以补充体力消耗，还可以 增强人体免疫力，缓解易过敏的体质。

2.薏米利湿健脾的效果很好，是常用的利水渗湿食物，对预防，治疗脾胃受湿有很好的疗效，肠胃不好的人群，多吃薏米可以促进肠胃健康，帮助健脾补肺。

3.薏米含有丰富的维生素和矿物质，不会对肠胃造成额外负担，肠胃功能不好，病后体虚人群可以将薏米当成补益食品食用，对于缓解消化不良和慢性肠炎都有不错的辅助疗效。

4.薏米中丰富的维生素E还能减少色斑，改善肤色，使皮肤变得更加有光泽，看起来更加富有弹性。

如何挑选薏米

薏米表面呈现宽卵形或椭圆形，顶端钝圆，基部较宽而微凹，后面有一条较宽而深的纵沟，质坚实，断面呈白色，是不少家庭必备的食材，那么如何挑选薏米呢?

挑选薏米最重要的是，一看，二闻。

一看：

1、看薏米是否有光泽。

在购买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、看薏米是否有颜色。

在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。

二闻

在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场。经过漂白的薏米，颜色返白，但是其味道却很难改变，不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买。

红豆薏米能和玉米一起煮吗 红豆薏米加玉米怎么做

1、将70克红豆洗干净，挑选出坏果，然后用清水浸泡4个小时左右。

2、将70克薏米挑选一下，倒在锅中，小火翻炒，直到焦香味出来。

3、将泡好的红豆、炒好的薏米，洗好的玉米粒一起倒入锅中.

4、在锅中加入1.5升的清水，也可以方法更多的清水，多喝一些汤。

5、选择煮粥键，煮好之后闷半个小时左右即可。

吃薏米可以祛斑吗 怎么吃薏米去斑

材料：薏米10克，干百合5到8克，适量蜂蜜。

做法：

1.将薏米挑选一下，去除坏的薏米，然后清洗干净，用清水浸泡一夜。

2.将浸泡好的薏米捞出，放入锅中，加入干百合和足量清水。

3.将薏米煮至开花，就可以了，盛出加入适量蜂蜜调味即可。

材料：薏米10克，绿豆15克、清水适量。

做法

1.将坏薏米和绿豆挑出，清洗干净，浸泡一夜。

2.将浸泡好的薏米和绿豆直接放入锅中，加入适量的水。

3.直接炖成薏米绿豆汤食用，可以用少量蜂蜜调味。