吃猪肉的时候要避免的几个误区

吃猪肉的时候要避免的几个误区

【别吃烧煮过度的肉】

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

【不宜用热水浸洗猪肉】

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

【忌吃病死的猪肉】

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。

【吃瘦肉也应适量】

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

【不要吃豆猪肉】

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。

【忌食用高温油炸的咸肉】

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

【不要吃肉疙瘩】

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。

鸽子汤和什么相克

1.和猪肉相克

猪肉是一种具有补中益气功效的食物，而鸽子汤同样能够滋肾益气，如果将二者一同食用，可能会导致气滞，不利于健康，因此最好避开。

2.和猪肝相克

猪肝中含有的未失活性的酶与其它生物营养素、微量元素等可能和鸽子肉发生反应，产生一些物质，能够干扰铁、铜等微量元素的代谢，或破坏了一些必需的维生素，从而导致人体面部长斑。因此在喝鸽子汤的时候注意要避免吃猪肝。

什么人不能吃鲈鱼 吃鲈鱼的禁忌

鲈鱼不能和奶酪一起吃，也忌与牛羊油、中药荆芥同食。假如蒸鲈鱼时有添加香菜，服用补药和中药白术、丹皮的人则不宜食用，以免因此而降低补药的疗效。吃清蒸鲈鱼同吃猪肉时，鲈鱼中也不可加香菜，否则助热生痰。

龙虾和猪肉一起吃损精吗 吃龙虾和猪肉的禁忌

1.禁忌人群：龙虾性温，而且属于发物，也属于高嘌呤食物，因此上火、过敏、湿疹等皮肤病、痛风的人群，要尽量避免吃小龙虾。

2.禁忌搭配：龙虾富含钙质和蛋白质，因此要避免和菠菜、芦笋、柿子、山楂等富含草酸、鞣酸的食物一起吃，痛风人群更要避免将龙虾和啤酒一同食用。

1.禁忌人群：猪肉有滋阴作用，多食生湿，因此湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻的人群要避免吃猪肉；同时，猪肉也属于高嘌呤食物，痛风的人群要避免吃。

2.禁忌搭配：猪肉中蛋白质丰富，因此也要避免和富含鞣酸的茶水、柿子、山楂等食物一起吃。

治疗湿疹时要避免的误区

1、不能把激素当灵丹妙药

有的患者在治疗湿疹时，急于求成，喜欢选用激素治疗。激素在过敏性皮肤病的治疗中，能达到见效快、疗效明显的效果。但其负作用也相当大，长期系统使用激素会产生肥胖、胃溃疡、骨质疏松和影响血糖及血压等副作用，在临床使用时，不能把系统应用激素当做治疗湿疹的首选。

2、不按规则服药，不定期复诊

湿疹治疗是一个漫长的过程，服用清适敏中药方剂一般需要数周或数月才能改善湿疹症状，所以早期的湿疹患者经过一段治疗时间后，有必要接着复诊一次，让医生确诊治疗的有效性和是否需要进一步巩固治疗，以达到治愈的目的。

3、出现复发时要随时就医

湿疹特点就是剧烈的瘙痒。皮疹也会因为长久的搔抓而出现增厚、皮肤变得粗糙，医学上称之为“苔藓样改变”。这种改变是湿疹变得顽固和反复的一个原因之一，所以当湿疹有复发的时候，需要尽早地接受治疗。

产后丰胸要避免误区

许多妈妈在生完孩子之后出现乳房下垂、乳房大小不一、乳腺萎缩的情况，这种“身材走样”让众多产后妈妈烦恼不已。面对这种现象，新妈妈们经常会利用产后丰胸药物来使自己的乳房恢复弹性，找回往昔曼妙的曲线身材。但是需要提醒妈妈们切勿进入误区。

产后丰胸的误区

产后丰乳吃药要不得，这主要是因为产后丰胸药物大部分都是含激素类的药物，是药三分毒在这里可以充分的得到体现。新妈妈们无论是通过外抹还是内服这些药物都会对自身产生一定的副作用，通过宝宝通过吮吸乳汁而吸收这些药物，从而会导致过早出现第二性征的现象。

产后丰胸药物的服用不仅对新妈妈们的身体会造成一定的危害，对宝宝们也很不利，因此，相关专家建议新妈妈们，最好不要通过此方法来丰乳。

产后丰胸需知贴士

1、不管以前胸部如何完美，为防出问题，为给逐渐涨大的乳房提供良好的支撑必须每天佩戴胸罩;在选择胸罩上尺码适合的胸罩很重要，胸罩太紧会压迫乳房，影响乳腺的二次发育;太松则起不到撑托效果。

2、涂些天然丰胸护肤油，既能保护乳房皮肤又减小摩擦力。

3、保持乳头清洁，用植物油(橄榄油、麻油、豆油)涂敷乳头，使表面积垢和痂皮软化，温水洗净。

4、宝宝断奶后，不要迅速减肥，把塑身计划的时间延长到一年以上，避免因减肥不当而造成的胸部“缩水”。

5、坚持每日按摩胸部：双手由内向外围绕乳房画圈二十次，再反方向做二十次;五指张开，两手轻柔提抓两乳，十五次以上。

6、发现乳房有下垂趋势，及时使用健胸按摩。

求医网温馨提示：女性需要经历很多的转折点，每一个转折点都会让女性进入一个不同的阶段。尤其是对于生育过后的妈妈们来讲，给他们的美丽带来了一个很大的挫折。所以有些女性为了保持自己完美的身材，什么丰胸糖、丰胸器械、丰胸口服液、丰胸茶等都乱用，最后后悔不已。

炒熟的猪肝隔夜能吃吗 吃猪肝有哪些禁忌

因为劣质的猪肝其中含有的营养价值是非常的缺失的，而且还会对我们的身体健康造成一定的危害，所以在卖猪肝的时候要避免购买劣质的猪肝，不要选择发黑或者有异味的猪肝。

在煮食猪肝前需要去毒，因为猪肝是属于猪的肝脏，是猪的解读器官，在平时的时候，猪吃的食物比较的杂乱，这也就导致可能肝脏中含有一定的毒素，所以在煮前要把毒素先去掉。

在猪肝中除了有有毒的物质，还会有一些寄生虫和病菌之类的物质，所以在吃猪肝的时候要把猪肝煮熟，否则对我们的身体健康来说是非常的不利的。

冬季宝宝皮肤干燥怎么办 补充蛋白质

宝宝皮肤干燥，与蛋白质缺乏有关系。蛋白质有增加皮肤光泽的作用。蛋白质大量存在与鱼、肉、蛋、奶、豆这五种食物中，建议每天宝宝喝奶和豆浆，这都是优质蛋白的来源，吃肉时，少吃猪肉，都吃鸡肉、牛肉等白肉。

吃猪肉注意什么问题

①食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

②高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质,会与香烟里致癌的化学物质结合起来,提高致癌几率。

③肥胖和血脂较高者不宜多吃猪肉。烧焦的猪肉最好也不要吃。

黄疸要避免的误区

许多都会遭遇黄疸，据统计，我国出现黄疸的比例在足月儿大概百分之五十，早产儿大概百分之八十。由于黄疸具有分类不同、原因复杂及个人体质差异等原因，导致了黄疸问题的复杂性。

一、可以仅凭肉眼判断吗?

不同种族、不同肤色的人存在着差别，我国出现黄疸的比例在足月儿大概百分之五十，早产儿大概百分之八十。肉眼可以观察的黄疸水平大概为5-8微克/分升，低于此值时肉眼是无法观察的。对于医生来说，黄疸没有正常值，只有一个参考的范围，因为每个宝宝的胎龄、日龄和发生时间是不一样的，对于一些宝宝来说是正常的，但是对于其他人来说可能是不正常的，所以黄疸水平在不同的宝宝身上会有差异。

其次，仅凭肉眼观察到的皮肤黄得程度无法判断出血液中黄疸的水平，因为存在这肤色的差异，同时在不同的光线下，所呈现的颜色也是不一样的。判断的黄疸水平是否正常，必须由受过专业训练的儿科医生综合考虑多方面因素来做判断，普通家长还是应该接受医生的建议，切勿自行判断。

轻微黄疸对大部分宝宝没有什么伤害，这是一个正常的成长过程，不需要治疗。但严重的和一些高危因素存在的黄疸就可能对宝宝产生危害，最可怕的就是胆红素入脑造成的神经损伤。正因为如此，为了预防黄疸对宝宝大脑的损伤，有一部分宝宝需要住院接受医学治疗。

二、黄疸可以预防吗?

在极少情况下，如RH溶血病，这个疾病会产生黄疸，医院会在产前对孕妇进行检查，及时进行干预，但是这个疾病是十分少见的。除少数情况之外，黄疸是没有预防方法的，家长唯一能够做的是在出现黄疸症状的时候及时就医。

同时，我们建议，一定要勤喂母乳，有些母乳喂养的会比人工喂养的黄疸明显，但是这多数是喂养不当造成，而并非母乳本身。这时应该首先检查喂养方法是否恰当，而不是武断地停母乳。良好的喂养方式可以促进肠道蠕动增加，促进胆红素从大便中排出，来减轻黄疸程度。因此这时更应该坚持母乳喂养，增加母乳喂养的次数，8-12次/天(即2-3小时1次)，每次尽量达到30-60ml奶量。

三、晒太阳可以当治疗吗?

太阳光直接照射能够帮助退黄，但是效果并不理想，因为日光中蓝色波长光量有限，而且在家中很难做到裸露大面积皮肤接受日光，就算能做到也容易造成紫外线灼伤和受凉感冒。所以我们不建议依靠晒太阳来退黄。

目前最为安全、经济和有效的方法是照蓝光，它是波长425~475nm的蓝色可见光。光疗的常见副作用有：发热、腹泻和皮疹，但多不严重，停止光疗后很快能恢复，不留后遗症。所有宝宝接受蓝光治疗时都会戴上眼罩来保护眼睛，不用担心。现在还有新型的冷光源蓝光发明了出来，这种蓝光的副作用更小。

健康饮食避免误区

陷阱一 光吃肉可以减肥

错!

营养师指出“吃肉减肥法”极不均匀，因戒吃碳水化合物通常会缺乏纤维及一些矿物质，容易导致便秘及营养不良。而且肉等高蛋白质饮食，通常含较多的脂肪及胆固醇，如果只吃肉，且大量摄入的话，可能影响心血管健康，甚至是会令身体大量产生酮酸，会引致反应迟钝、头疼、作闷及口臭等情况，长期会影响肾脏。吃肉减肥法只会令身体失去水分，并非去除脂肪，减重只是假象，体重很快就会回升。不过适量的瘦肉(不是肥肉)是人体必需的，因为肉类含对身体有益的蛋白质，同时等量的蛋白质消化所需的热量，较脂肪及糖类食物更多。

陷阱二 蔬菜热量低，减肥时可以大量代替饭和肉，吃饱又不怕胖

错!

很多人都以蔬菜餐或蔬菜汤在减肥时作主要粮食，认为不会胖又可以吃饱。但营养师指出这也是一个极为不健康的减肥法，纵然蔬菜热量低，但是大量进食，不但会让营养失去平衡，更会导致胃口变大，而胃口一旦变大，就很难再恢复，当日后停止以蔬菜做主餐时，就很容易感到肚饿，继而找别的食物代替，最终导致体重回升。所以营养师认为减肥，最重要是控制胃口，而不是以其他低卡里路食物代替。

陷阱三 俗语说“饭后果”，饭后吃水果可快速带走餐中所吸收的油分

错!

这是一个错误的观念，其实饭前吃水果比饭后吃水果更好，医学家指出，食物进入胃部需要长达1到2小时的淆惑过程，才慢慢进入小肠，而饭后吃水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。相反饭前吃水果，维他命C可在肠中帮助消化肉类的铁质，又可使胃口略减，相对正餐也可吃少一些。

陷阱四 吃粟米油及芥花子油不会长胖

错!

一般人认为芥花子油和粟米油取自植物，就会比花生油和牛油卡里路低，适合在减肥的时候作烹饪用。但其实这是一个错误观念，因为在营养师角度，100g动物油和同重量的植物油同样含有900多卡里路，只有植物油的胆固醇较低，对健康比较有益。所以减肥时，还是减少以油制品烹饪食物，如煎炸等，应改为蒸灼等方法。

补钙要避免5个误区

误区一，可乐咖啡当水喝。近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势，其中一部分原因可能要归咎于年轻人常喝的可乐、雪碧，碳酸饮料中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。

误区二，补钙一次补太多。补钙一次不要补太多，应该少量多次。建议买剂量小的钙片，每天分两至三次服下。尤其对于老年人，胃肠消化吸收功能下降，少量多次补钙可以减少便秘、肾结石以及膀胱结石等问题的出现。

误区三，补钙后不注意运动。被人吃进的钙首先进入胃肠，再转移到血液，最后才从血液转移到骨骼。所以人只有多运动、增加锻炼强度和频率，血液中的钙才会向骨骼中转化。因此，运动能帮助提高钙吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的项目是散步、慢跑、爬楼梯和跳舞，建议每周最少做两次有氧运动。

误区四，忽视维生素D对补钙的促进作用。我们中国人本身维生素D的水平比较低，导致很多钙补进去的时候无法吸收和利用，甚至出现天天补钙还缺钙的情况。所以应选择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源，以充分满足补钙量的需求。除了元素钙外，维生素D也很关键。维生素D就像一辆运输车，只有它存在，钙质才能被“搬运”到人体中。

误区五，补钙选液态钙。有的人认为液态钙比钙片更容易吸收，其实钙的吸收场所主要不是胃，而在肠道。因此，服下的钙剂，需要有一个很好的保护机制，在胃里不受胃酸的干扰，而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。