夏季进补吃什么 夏至后吃苦味食物来凉补
夏季进补吃什么 夏至后吃苦味食物来凉补
夏至后天气更加炎热，容易造成消化功能降低，以至于消化液分泌减少，加上身体大量出汗、暑气诱发内热，可能会出现脾胃不和、肝火上升等情形造成胃口差。补养身体应以凉补为主，吃一些苦味食物（如：苦瓜、苦茶），可清心凉血、解暑去热，但苦茶使用的药材多偏苦寒，多喝易腹泻，也不宜过量。
专家建议秋季孕妇多吃苦
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质有解热祛 暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
专家给准妈妈们的建议是：上火之后不要自己乱服药，尤其是一些含有黄连、牛黄等成分的降火药，很容易引起流产及其它危险情况;秋季天气干燥，孕妈妈要多喝水，多吃一些维生素含量丰富的水果、蔬菜，平日注意适量运动，防止秋季上火。
秋凉进补宜先调理脾胃
俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬季节需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时 机。但秋凉进补宜先调理脾胃，因为经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。秋季进补之前要给 脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养又易消化的食物，以调理脾胃功能。
秋季孕妈妈营养要丰富而全面，饮食上应该重视以下几点：
1.食用蛋白质含量丰富的食物。如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白质的摄入量应保持在每天80-100克。
2.保证摄入充足的碳水化合物，这类食物包括谷类、土豆、玉米、红薯等杂粮。
3.保证适量的脂肪。植物性脂肪更适合孕妇食用，如豆油、花生油和橄榄油等。
4.适量增加矿物质的摄取。如钙、铁、锌等，食物中含钙较多的是牛奶、蛋黄、大豆等。
5.补充维生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鲜的。
苦夏饮食3原则
夏日饮食谨记三原则
夏天是人的脾胃最弱的时候，而恰恰热天又导致很多人贪凉，睡得晚，休息不好，更加耗损阳气以及伤脾胃，所以才出现所谓的苦夏症状。黄启辉指出，在度苦夏时，在饮食上注意三点——
1、注意补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
2、少食冷饮
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，应多吃清热、利湿之物，比如西瓜、苦瓜、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜、芦笋等。同时，也要补益阳气和生津滋阴，像五味子、玉竹、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子等均可以用来食疗。夏日，忌过量吃冷饮、寒凉食物，以免伤了阳气。
3、清补为佳
夏天吃苦瓜有清热、开胃的作用，但苦瓜要用热水焯一下，放一些大蒜，正合乎中医讲的“辛开苦降”，用辣味和苦味组合，有利于气机疏通、降浊宣泄，让人开胃。
对于脾胃较虚的人群，在饮食上，则应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则。所谓“清补”，就是食用甘凉滋润之品，补益人体损伤的气阴，这种方法既避免了补气药的温燥，又避免了清热药的苦寒伤胃，补而不燥，清而不寒，既消解了暑热，又增强了体质。
清补的常用药物有西洋参、石斛、麦冬等，可以用来泡茶或煲汤。如果热比较盛，小便较黄、口干较明显者，可以加用竹叶、荷叶、西瓜皮等煮水代茶，以加强清热作用。另外，像山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的清补佳品。
鸭子也是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
注重养心，心静自然凉
夏天，暑气往往使人心烦气躁、易怒发火，这对心身健身是有害的。因此，保持一个淡泊宁静的心境，对夏季养生极为重要。黄启辉称，要神清气和，胸怀宽阔，思想平静下来，避免心火内生，做到“心静自然凉”。我国古代养生家说，“夏季炎热，更宜调息静心，常如冰雪在心”，这里便指出了“心静自然凉”的夏季养生法。
另外，在夏季宜晚睡早起，适当增加午睡，但时间不宜太长，最好在1 小时以内。睡眠时，不可让电扇直吹，可让电扇往天花板上吹;夜里不宜露天而睡，因为夏季暑热外蒸，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等。
大暑吃什么好 大暑节气饮食原则
大暑节气酷热至极，在饮食上多加注意，养生方得要领，总的来说夏季饮食宜清淡、宜苦。大暑节气宜食家禽：大暑节气正处于三伏期间，家禽入鸭肉性凉，且蛋白质、矿物质营养丰富，是低脂肪高蛋白食物，最适宜大暑食用。大暑节气宜多吃蔬菜：蔬菜中的水分含量高，矿物质含量丰富，有助于人体补充水分和矿物质，预防中暑。大暑节气宜多吃苦味食物：中医认为苦味入心，而夏季最应该注意养心，多吃苦味食物可以养心安神、健脾开胃、促进食欲。
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专家建议秋季孕妇多吃苦
专家建议：秋季孕妇多“吃苦”
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质有解热祛 暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
专家给准妈妈们的建议是：上火之后不要自己乱服药，尤其是一些含有黄连、牛黄等成分的降火药，很容易引起流产及其它危险情况;秋季天气干燥，孕妈妈要多喝水，多吃一些维生素含量丰富的水果、蔬菜，平日注意适量运动，防止秋季上火。
秋凉进补宜先调理脾胃
俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬季节需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时 机。但秋凉进补宜先调理脾胃，因为经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。秋季进补之前要给 脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养又易消化的食物，以调理脾胃功能。
秋季孕妈妈营养要丰富而全面，饮食上应该重视以下几点：
1.食用蛋白质含量丰富的食物。如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白质的摄入量应保持在每天80-100克。
2.保证摄入充足的碳水化合物，这类食物包括谷类、土豆、玉米、红薯等杂粮。
3.保证适量的脂肪。植物性脂肪更适合孕妇食用，如豆油、花生油和橄榄油等。
4.适量增加矿物质的摄取。如钙、铁、锌等，食物中含钙较多的是牛奶、蛋黄、大豆等。
5.补充维生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鲜的。
孕妇怎么预防上火
在预防上，搞好个人家庭卫生是关键。在饮食上多饮水，多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油腻的食物。多喝绿豆汤、菊花茶，适量吃些苦瓜、百合之类的苦味食物，同时注意多休息。特别提醒人们，天热后，进补吃药时一定要辨证施治，进补用药量不要太大，以免败火不成，火上泼油。如果口渴、唇裂、舌尖红等，成人可服牛黄清心丸，小儿可服导赤丹或珠黄散;如果头晕耳鸣、急躁易怒等，可服牛黄上清丸;如果皮肤肌肉疖肿疮疡，可选服连翘败毒丸。孕妇或身体虚弱的人上火时，不可滥用泻火药，如果必须用药，也应在医生指导下服用。
妈妈们在23点以前睡觉这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。
苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
夏至吃什么 夏至养生吃凉汗酸味食物
将500克冬瓜洗净削皮入锅，把一张荷叶洗净切碎入锅，加入适量水，大火煮开后改用小火，煮20分钟左右即可。
荷叶清香升散，味苦辛味涩，性凉，归心，肝，脾经，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
将250克苦瓜洗净切块，用清水泡去苦味，小鱼干50克用水泡软，西洋参，麦冬，五味子各10克，用2杯水文火煎熬至1杯后，过滤取药汁备用;将锅置于火上，放适量花生油烧热，放入25克干豆豉和适量蒜瓣，葱花爆香，再放入苦瓜，鱼干和适量食盐，白糖翻炒，倒入药汁焖煮15分钟后出锅食用。
功效：清暑益气，开胃进食。
鲜莴笋500克洗净去皮切成丝，嫩香菜梗25克洗净切段，盛入碗中，加适量精盐搅拌，腌1小时，沥干水分，加入适量味精，白糖，葱，姜丝拌匀，锅烧热加入香油25克，待油热时浇在碗内，拌匀食用。
功效：利养五脏，疏通经脉。
将冬瓜500克去皮，洗净削成小圆球，放入沸水略煮后，倒入凉水中冷却，捞出放在碗中，加食盐，味精，鲜汤，上蒸笼，开旺火蒸30分钟取出，放入盆中。汤倒入锅中，加25克炼乳煮沸，加适量水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上适量香油搅拌均匀，撒上10克火腿末，出锅食用。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
苦瓜2个，青椒1个，干红辣椒2个，大蒜2瓣，植物油，盐，鸡精各适量。
苦瓜洗净，对半切开去瓤，去籽，切片，青椒洗净去籽切丝，干红辣椒剪成段，大蒜瓣切片，起油锅，油温升至五成熟时，放入干红辣椒，大蒜瓣爆香，再放入苦瓜，青椒，大火快速翻炒2分钟，加食盐和鸡精调匀即可，夏至吃此菜可以起到清暑利湿的功效。
鲜蚕豆或水发蚕豆120克，牛肉500克，食盐，鸡精，香油各适量。
牛肉切小块，先在锅内焯一下，捞出沥水，在砂锅内放入适量的水，待水烧热时，放入牛肉，炖至六成熟;将蚕豆入锅，开锅后改小火，加食盐煨至牛肉，蚕豆熟透，加鸡精，香油，出锅即可。此道菜可以健脾利湿，补虚强身。
夏至节气的保健常识 饮食清淡
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。
怀孕后嘴里总是没味发苦怎么办
在怀孕期上火是不好的事情，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失 “青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。
预防夏季上火小妙招
1. 注意补充清凉水果
上火了就要去火，如吃点梨、苹果、香蕉、山楂、甘蔗等生津止渴，润喉去燥的水果，少吃荔枝、菠萝、芒果、桔子等“上火”水果，帮助“清火”。注意保持规律生活：容易上火的人一定要早睡早起，保持科学的生活规律按时作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，避免过度疲劳，减少“上火”的可能性。
2. 保证室内空气湿度
在空调室时间久也会上火，因为空调室的空气过于干燥，所以平时要保证室内空气湿度，暖气房、空调屋内可放置一盆清水，或配备加湿器，把房间湿度维持在50%左右。夏天应该多吃什么食物?夏天饮食是一门大学问，最重要的懂得如何调理，以下是夏季饮食需要注意的问题。多吃苦味食物大家都不喜欢苦味食物，但苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。
3. 保持正常饮食
很多人都将夏季当作减肥季，每天吃水果来敷衍肚子，其实这对身体健康及其不利。因为夏天天气热人体出汗比较多，体内不仅容易缺水，盐分丢失得也快，若不及时补充体内盐分，会降低人体免疫力。夏季要养成多喝水的习惯，但这还不够，最好保证三餐饮食正常。鉴于夏季饮食卫生，建议大家在家做饭，备些常用的含碘精盐。橱柜里必不可少的还有食用油，建议使用采用“当季花生”压榨的花生油，炒菜清香，油烟也少。
4. 多吃解暑药粥
夏季三餐要注意调理，若是吃腻了吃不下常规米饭，可以偶尔喝些解暑药粥来调节一下。绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，都很适合夏季养生，而且制作也很简单。一般的解暑药粥都属于清淡的，与冬季大补的煲粥不一样，口感适宜炎炎夏日，还有很明显的清热降暑的作用。科学补充维生素进入夏季，很多人饮食“水果化”，用水果来代替三餐，他们认为水果不仅能填饱肚子，还可以补充维生素。其实，补充维生素不能局限在水果上，黄瓜、番茄、豆浆及其制品、动物肝肾、虾皮等都富含维生素和钙。可以在平常的饮食注意多吃这些食物，就能补充人体新陈代谢所需的维生素，所以切记不能用水果代替三餐饮食。
5. 吃些食用菌类
目前，可食用和药用的食用菌超过几百种，选择多样。食用菌一般被我们成为蘑菇，它性味甘，和苦味食物一样具有清热解毒功效，外加口感好，因此受到爱美女性的欢迎。比较普遍的菜品有香菇炖鸡、蘑菇肉片等，制作较简单，是夏季很好的养生家常菜。养心安神之品不可少夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、竹叶、柏子仁等。
做到以上五点，保证让你这个夏天清凉一夏，与上火说拜拜。
夏天怎么不上火 多吃苦味食物
大家都不喜欢苦味食物，但苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。