基围虾皮可以直接吃吗

基围虾皮可以直接吃吗

可以。

基围虾皮指的是基围虾的外壳，其中主要成分为甲壳素、维生素和钙、镁、磷等矿物质，适量食用对人体维持健康来说是有一定好处的，所以是可以直接吃的。

但是因为基围虾皮的质地比较坚硬，食用后很难消化，一不小心吃多了的话就可能会引起腹痛、腹泻的症状，所以建议每次适量食用即可，以免食用后出现身体不适的反应。

基围虾的营养价值及功效

1.补充营养

每100克基围虾的营养成分中蛋白质含量约有18.2克，脂肪仅为1.4克，是很不错的高蛋白、低脂肪食物，适当的食用些基围虾对营养需求旺盛的人来说是良好的补充方式。

2.延缓衰老

基围虾体内含有较多的虾青素成分，这种物质对于时差过大一时调整不过来的“时差症”有一定的帮助，此外虾青素还是一种强大的抗氧化剂，抗氧化作用要优于维生素E，常添加于抗氧化护肤品中。

3.调节神经

基围虾的虾皮有一定的镇静作用，常用来辅助治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病，基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，对神经细胞起着不错的调节作用。

基围虾皮可以吃吗 基围虾皮怎么做好吃

基围虾皮最好的食用方法是与虾肉一起食用。

材料：基围虾150克, 葱白、蒜末、姜末、辣椒末、味椒盐、生粉各适量。

做法：

1、基围虾洗净，切去头须，切开背部，装入盘内，撒上生粉。

2、热锅注油烧热，倒入基围虾，炸约1分钟，至虾变红后捞出。

3、锅留底油，倒入葱白、蒜末、姜末，辣椒末煸香。

4、然后倒入基围虾翻炒匀。

5、撒入味椒盐，拌炒均匀，倒入葱花，将基围虾翻炒片刻，装入盘中即成。

6、这样做出来的基围虾肉鲜嫩，虾皮脆爽，可以一同食用。

基围虾的虾线一定要去掉吗

是的。

在吃基围虾之前是要将基围虾的虾线去掉的，因为虾线就是基围虾的消化道，里面有虾的排泄物，以及一些泥沙物质。如果不将其去掉就直接食用的话，可能会对健康造成一定的影响，另外虾线中含有苦味的物质，如果不将虾线去掉直接吃的话，还会对基围虾的口感造成一定的影响。

基围虾皮怎么做好吃 基围虾皮的营养价值

基围虾皮中含有约30%的钙和20%的优质蛋白质，营养价值很高，适量食用基围虾皮可以帮助提高人体的免疫力，增强体质。

基围虾皮中含有丰富的虾青素，而虾青素是天然抗氧化剂之一，可以清除细胞内的自由基，提高细胞的再生能力，维持机体平衡，可以在一定程度上帮助延缓衰老，缓解运动疲劳等。

基围虾不去虾线能吃吗

可以吃，但最好不吃。

基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，一般被养殖在淡水中，虾线是基围虾的消化道，如果在养殖环境中有大量泥沙和细菌的话，不去虾线直接吃味道会比较腥，口感较差，此外，大量细菌存在在虾线中，不去除的话其中的微生物可能侵蚀肠胃，引起腹痛等肠胃不适等症状，因此最好是去掉虾线后食用比较安全。

基围虾虾皮可以吃吗

只要能够接受，基围虾的虾皮可以吃。

基围虾皮指的是基围虾的壳，基围虾的壳含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分，同样具有较高的营养价值，食用后可以起到一定的保健作用，因此，日常可以适量食用，但是基围虾的外壳比较坚硬，口感相对较差，并不是所有人都能接受。

冷冻基围虾要化冻吗

要。

冷冻过的基围虾，在吃之前的话最好是能先将其进行解冻。如果不解冻直接下锅去煮的话，基围虾煮的时间就会变长，这样基围虾的肉质就会煮老变得很硬，另外像这种冷冻过的基围虾下锅煮的话还容易出现受热不均匀的情况。

建议冷冻基围虾在煮之前直接将其放入冷水中或者是室温下自然解冻即可。