猪骨汤的功效与作用 提供丰富的营养

猪骨汤的功效与作用 提供丰富的营养

猪骨头中含有丰富的蛋白质以及铁、钠等元素，磷、钙的含量也是十分丰富，而且骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收，可以为人体的活动提供足够的能量，能够有利于维持人体正常的生长发育，以及基本的生理活动，还可以预防人体发生营养不良的情况。

卵巢囊肿可以喝豆浆吗 卵巢囊肿饮食搭配

莲藕有解渴、醒酒、止血、散瘀的功效;桃仁具有破血行瘀、润燥滑肠等功效。二者搭配，有活血化瘀、理气散结的作用。适于卵巢囊肿患者食用。

桃具有益气血、活血消积等作用，与牛奶搭配，不仅能为机体提供丰富营养，而且具有疏肝理气、活血散结的作用。适于卵巢囊肿患者食用。

排骨汤的营养

排骨汤的营养成分

热量：4.1大卡

钾：29.5毫克

镁：4.4毫克

钙：2.7毫克

磷：2.5毫克

三种排骨的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

排骨的营养价值：根据《金匮要略》记载，羊排骨对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

牛排骨的营养价值：适合于胖人食用的食物，每100克牛排骨含蛋白质20克以上，牛排骨蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

猪肚鸡吃了对身体有什么好处

从中医上来看，猪肚鸡汤中的猪肚和鸡都是性平、温，味甘，入脾、胃经的食物，食用具有滋补脾胃的作用。从食物成分上分析，猪肚和鸡都是富含蛋白质的食物，食用可以滋养胃部，因此猪肚鸡有具有补虚损、健脾胃的功效。

猪肚鸡汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，并且炖煮时间长，食物炖的很烂，消化和吸收的速度比较快，因此食用具有补中益气的功效，适合中气不足、气虚乏力、畏寒怕冷者食用。

猪肚鸡汤中含有的蛋白质、精氨酸、锌元素、维生素B族等含量较为丰富，可以促进性腺发育，并且促进精子的合成，有补肾益精的作用，同时猪肚和鸡都是性温的食物，炖成汤品食用可以很好的驱寒暖身，有补身的作用。

猪肚鸡汤中的蛋白质、脂质、矿物质含量丰富，食用可以为人体合成肌肉提供大量的原料，并且矿物质中的钙离子、镁离子、磷元素等，都是骨骼的组成成分，因此食用可以促进骨骼和肌肉的生长和发育，有强筋健骨的作用，适合儿童和骨骼较弱的人群食用。

猪肚鸡汤性温温热，可以补中益气，促进体内血液循环，再加上猪肚鸡汤中丰富的脂溶性维生素A和维生素E，可以促进肌肤细腻、平滑，有美容的作用，同时丰富的蛋白质可以为人体提供足够的氨基酸合成胶原蛋白，增强肌肤弹性，有美容养颜的作用。

猪肚鸡汤中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等含量十分丰富，可以补充人体营养，增强体液免疫的能力和强度，食用可以在一定程度上提高机体抗病能力，适合体弱多病的人群食用。

猪小排的营养价值有哪些

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

猪排骨的营养价值：

猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

适用人群

适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

烹饪指导

1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”

猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。

猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，

做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜

猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙.

不管是大人还是小孩，钙对于人体都是十分重要的，或许因为一些原因自身的钙含量不达标，就可以采用食用来增加自己钙含量，猪排骨的营养价值是大家已经了解到的，现在正值寒冷的冬季，可以多食用一些排骨汤，不仅可以抵御严寒还可以增强一家人的身体健康何乐而不为呢?

猪肉跟什么一起吃好

1、猪肉炒青椒，营养丰富全面，而且具有增强体质、补充维生素等作用,适宜正在长身体的青少年食用。

2、猪肉搭配海带煮汤,能为人体提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等有益物质，具有增强体质、提高免疫力等多种功效。

3、猪肉搭配冬瓜煮汤,冬瓜的清润与猪肉的补虚作用相结合既能滋阴润燥,又能补虚强身。

4、猪肉与栗子同食，能为人体提供丰富的维生素和钙、铁、锌等矿物质,对体质虚弱、腰膝酸软、脾胃虚寒等有缓解作用。

调理经期疲劳的四大营养食谱

参芪鸭条

材料：净鸭1只，党参、黄芪各20克，陈皮1克，猪瘦肉100克。

调料：酱油、料酒、清汤、盐、味精、食用油各适量，葱段20克，姜片10克。

做法：1、将党参、黄芪洗净切成片，陈皮洗净切丝，鸭肉用酱油抹匀，入油锅炸至金黄色，盛入砂锅中，猪肉切块，下沸水稍氽，捞出洗净，放入砂锅中。

2、加入其他材料和调料后煮沸，煮至鸭肉烂熟，用纱布滤净原汤备用。

3、将鸭子拆去大骨、斩成块，放入碗内摆好，注入原汤即可。

功效：黄芪和党参都有补气的功效，鸭肉营养丰富，本品可有效缓解四肢无力，经期疲劳的症状。

菠萝烤鸭

材料：挂炉鸭1只，菠萝1个。

调料：盐、酱油、醋、芥末、香油各适量。

做法：1、用芥末、酱油、醋、盐、香油兑成味汁。

2、把烤鸭剁成方块，放入盘内，菠萝切成块。

3、菠萝块围在鸭子周围，再将兑好的汁浇在鸭子上即成。

功效：菠萝含有丰富人体所需的维生素，鸭肉可以为人体提供丰富的营养，本品可改善经期食欲不振、经期疲劳等症状。

苋菜肉片汤

材料：苋菜200克，猪肉100克。

调料：味精、盐各适量，姜片5克。

做法：1、将苋菜去掉黄叶，用清水洗净，猪肉洗净切片。

2、锅中放适量清水，下入肉片，煮10分钟。

3、将苋菜、姜片、盐、味精下入锅中，拌匀煮沸即可。

功效：苋菜是贫血患者、倦怠气短者的理想食品，猪肉有很好的滋补作用，本品可降低子宫产生疾病的机率。

双瓜猪骨汤

材料：西瓜块、冬瓜块各150克，猪骨200克，茯苓20克，蜜枣5颗。

调料：盐适量。

做法：1、猪骨斩块入沸水中氽去血水。

2、将适量的清水放入瓦煲内，用大火煮沸后加入茯苓及西瓜块、冬瓜块、猪骨、蜜枣。

3、用大火煲沸后改用小火煲3个小时，加盐调味即可。

功效：猪骨有益力气，补虚弱，强筋骨的功效，冬瓜和西瓜可为机体补充丰富的维生素，本品可改善体虚，缓解经期疲劳。

草莓和什么最配

二者搭配食用,不仅为机体提供丰富营养，还具有清凉解渴、养心安神的功效。

富含维生素C的草莓与富含铁的榛果一起食用，可促进人体吸收铁,并有助于预防贫血、增强体力。

排骨煲什么汤好喝有营养

排骨一般是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，因我国食用肉中，猪肉食用占比更大，因此一般指猪排骨，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，煲汤食用对于幼儿、发育期青年、老人等群体提供丰富的钙质，单独煲汤可能味道不够丰富，搭配玉米、萝卜、海带、香菇、花生、淮山等营养食材不仅丰味道更好，食用后营养也会更高。

排骨汤的营养价值有哪些

排骨主要是猪、牛、羊等家畜的肋骨或者脊椎骨，不同部位的排骨主要功效不同，而且价格也不同。排骨汤的营养价值非常丰富，有很多的补钙作用，而且能增强体质。尤其是对于刚生完孩子的女性，或者生病、身体虚弱的患者。

排骨汤是用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。 加入花椒、大料 尖椒、味精、细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜、白酱油、食醋、料酒少许烹制2小时而成。排骨汤是最常见的家常菜中汤的种类，营养价值高，味道很鲜美，有很好的补钙作用。排骨汤能配合喝多蔬菜瓜果一起烹制，味道和营养价值各有不同，常见的有海带、木耳、玉米、白萝卜等。

不同排骨的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

排骨的营养价值：根据《金匮要略》记载，羊排骨对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

牛排骨的营养价值：适合于胖人食用的食物，每100克牛排骨含蛋白质20克以上，牛排骨蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

海带排骨汤是具有益精补血的汤，还能够降低血压;冬瓜排骨汤能够消热解暑，利于清热;玉米排骨汤更是一道补品，玉米能够降低胆固醇，对上了年纪的人非常好……排骨汤的营养价值非常高，日常生活中，我们可以多多熬制。

猪骨汤的功效与作用 促进骨骼发育

排骨汤中含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨黏蛋白、维生素、钙铁磷等营养成分，可以为身体补充丰富的营养，还可以为身体补充丰富的钙质，促进骨骼的生长发育，预防老年骨质疏松，有利于人体的骨骼健康，而且儿童是生长骨骼的关键时期，可以多喝点猪骨汤来为其提供营养，另外老年人喝猪骨汤可以预防因骨质疏松而发生的跌倒的风险。

五指毛桃有什么功效 五指毛桃的食用方法

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

材料：五指毛桃200克，排骨两条(大概一斤)，姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

功效作用：味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

材料：五指毛桃30克，茯苓25克，猪苓20克，牛肉150克，陈皮10克，生姜9克。

做法：

1、将牛肉洗净后切成小块，余料洗净后备用。

2、全部用料放入锅内，加水适量，用文火炖煮3小时，加盐适量调味即可。

功效作用：可补气健脾祛湿，适用于大便溏泄、神疲乏力、肢体倦怠以及食欲不振者食用。

喝什么汤预防骨质疏松

1、 黄豆猪骨汤：鲜猪骨250克、黄豆100克。制法：黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。2、 桑葚牛骨汤：桑葚25克，牛骨250~500克。制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。功效：桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。3、 虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。4、猪皮续断汤：鲜猪皮200克，续断50克。制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。

猪排的营养价值有哪些

猪排的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

猪排的功效与作用

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。