芥兰的功效与作用
芥兰的功效与作用
芥兰是一种种植于南方的蔬菜,在北方还是比较少见的.也因此北方人对于芥兰并不是很熟悉.由于芥兰喜欢的生长环境南方更适合,所以芥兰也就成了南方的一种蔬菜,虽然北方也有卖的,但是因为认识的少,买的人也很少.其实芥兰是一种营养很丰富的蔬菜,在南方很受人们的欢迎.而且芥兰还有很多其他的好处.
芥兰不仅仅可以当做蔬菜用来做菜吃,要知道芥兰还有这药用价值的,平时多吃芥兰还是可以起到缓解身体各部位的一些疾病情况的.那么关于芥兰的功效和作用都有哪些?
药用价值
归经:肺经
功效:解毒利咽;顺气化痰;平喘
性味:味甘;辛;性凉
药理作用:所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄,具有明显的抑制作用.
功能主治:解毒利咽;顺气化痰;平喘.主风热感冒;咽喉痛;气喘;并能预防白喉.
营养成分:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘.降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效.
适宜人群:一般人群均可食用.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者.
芥兰是一种大多数人都可以吃的蔬菜,可以说芥兰曾被誉为天然绿色蔬菜,所以说多吃它对身体都是很好的.但是上面也说了,如果你有便秘等症状是不要吃芥兰的.
芥兰的功效与作用 增强免疫
芥兰富含维生素C和维生素E，可促进铁的吸收，增强免疫力。还含有抑制致癌原的吲哚、微量元素钼，能抑制有毒物质亚硝酸胺的合成，有防癌作用。
芥菜的功效与作用
在大家眼里，芥菜是一种蔬菜，其实它在治疗消化系统疾病，比如说便秘、消化不良等疾病也有效果。
1、《本草纲目》：芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。
2、《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
3、《本草经疏》：芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
4、《本草求真》：芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。
芥兰和芥蓝的区别
1、芥兰和芥蓝没有区别
芥兰和芥蓝是没有区别的，因为芥兰和芥蓝是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是中国南方地区的特产蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜中有丰富的维生素，口感爽脆诱人，很多人都喜欢食用它。
2、芥兰和芥蓝保健功效出色
芥兰和芥蓝都具有出色以的保健功效，这种蔬菜中有大量的维生素C，人们食用以后能快速补充这种维生素，对因为维生素C缺乏引起的上火和牙痛以及牙齿出血等不良症状都有不错的缓解作用，平时芥兰和芥蓝都可以切片，晾晒制芥兰茶，用开水冲泡以后饮用，保健效果最为出色。
3、芥兰和芥蓝能调节神经
芥兰和芥蓝中有多种微量元素，其中锌、钙以及钾和磷的含量都特别高，人们平时食用这种蔬菜以后，可以快速吸收这些营养，让它们直接作用于人类的神经系统，可以有效缓解人类的不良情绪，也能预防失眠多梦等神经衰弱症状的发生。
荆芥的功效与作用
1荆芥有助于发汗，帮助发烧患者尽快退烧。睡觉前煎服一剂荆芥，发一阵汗，睡觉过后会感觉浑身轻快很多。
2镇痰、祛痰。荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰，减轻咳嗽症状。
3怯风、凉血。荆芥微温不烈，药性缓和，能很好的去除风寒症状。
4对妇女来说，荆芥的止血作用能有效的缓解妇女产后血晕。
5荆芥有辛散作用，常与薄荷通用，可以治疗麻疹透发不畅。
芥末的功效与作用
⒈芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
⒉芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
⒊芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
⒋芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
⒌芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。
⒍芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
⒎食疗作用：芥菜性温，味辛;有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效;主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症;治喉痛声哑：腌陈芥菜干50克，开水冲泡频饮(或含漱)。
⒏芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥菜的功效与作用
芥菜是一种很好的中药材，对于它的药用价值很高，而且还能治疗很多疾病，那么你知道芥菜的功效有哪些吗?吃芥菜的注意事项有哪些呢?想知道的话那就跟小编一起看一下这篇文章吧。
芥菜的功效与作用
出处
出自《千金·食治》。
拼音名
Jiè Cài
别名
芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。
来源
药材基源
为十字花科植物芥菜、油芥菜的嫩茎和叶。
性味
辛;温
归经
肺;肝;肾;胃经
功能主治
利肺豁痰;消肿散结。主寒饮咳嗽;痰滞气逆;胸膈满闷;砂淋;石淋;牙龈肿烂;乳痈;痔肿;冻疮;漆疮
用法用量
内服
煎汤，12-15g;或用鲜品捣汁。外用：适量，煎水熏洗或烧存性研末撒。
注意
1.凡疮疡目疾痔疮
便血及平素热盛之患者忌食。
2.《本草衍义》
多食动风。
3.《本草纲目》
久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
各家论述
1.《名医别录》
主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。
2.《食疗本草》
主咳逆，下气，明目，去头面风。
3.《本草纲目》
通肺豁痰，利膈开胃。
4.《本草纲目》
芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
5.《本草经疏》
芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
6.《本草求真》
芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。
摘录
《中华本草》
补益食物
简介
芥菜，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。又名雪里蕻。
功用
宣肺豁痰，温中利气。主治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸隔满闷。
性味归经
性温，味辛。人肺、胃、肾经。
用量用法
内服
煎汤或捣汁。外用：烧存性研末撒或煎水洗
进补应用
1.中虚胃寒
芥菜炒肉丝：猪肉丝250克，芥菜500克洗净。将猪肉先用油炒半熟，然后加人芥菜同炒致熟。加人葱、姜、糖、味精等调味略炒即可。当菜食用。
2.牙龈肿烂
用芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。
3.漆疮瘤痒
芥菜煎水洗之。
4.痔疮肿痛
芥菜捣烂频敷之。
结语：通过以上文章的介绍大家是不是对芥菜的功效与作用有了一定的了解了呢，我们了解了它的营养价值、作用与功效，就可以试试，可以对症下药了，把它的作用发挥到最大，希望对大家有帮助。
芥菜的功效与作用
芥菜的功效与作用有很多，芥菜里的维生素a和维生素b的含量都是很多的，能够提神醒脑，还能够解除我们平时的疲劳，它的解毒消肿的效果还很大，总之平时多吃一些芥菜是对身体很好的。
膳食价值
种子磨粉称芥末，为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道，可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。 此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品。
芥兰的功效与作用
助消化、防止便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。
1、芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
2、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
3、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
4、它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。