猪肚怎么做好吃又营养 陈皮莲子猪肚汤

猪肚怎么做好吃又营养 陈皮莲子猪肚汤

原料：猪肚一只，新鲜莲子150克，陈皮3克，蜜枣2颗，玉米笋60颗，胡萝卜1根，生姜数片，盐、料酒、蚝豉等适量。

做法：

（1）猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。

（2）清洗干净的猪肚，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。

（3）加入半锅清水，把猪肚放入，同时加入蜜枣、陈皮、蚝豉入锅，接着放入玉米笋，红萝卜和姜片，盖好盖子炖一小时即可。

营养价值

猪肚可健脾益胃、补虚益气，还易于消化，加入陈皮既能去腥味，又能让口感更清爽。

莲子猪肚汤怎么做好吃窍门

第1步：洗净莲子，枸杞。

第2步：猪肚半个，用剪刀把它剪开，再剪去猪肚的淋巴和肥油，把有黏膜的那一面翻出来，用刀轻轻的刮干净。

第3步：加入生粉和醋用力搓洗五分钟，再加点水，用力再搓洗2分钟后用清水冲洗一下。

第4步：加入大量的盐巴用力搓洗几遍后再用清水冲洗干净。

第5步：洗净的猪肚备用，莲子放入碗内，清水浸泡半小时。

第6步：把洗好了莲子，猪肚，枸杞，姜片，清水一起放入电饭煲的内胆里，选煲汤键。

第7步：把炖好的猪肚捞出来切成条。

第8步：把切好的猪肚放回汤中，加入少许盐调味即可。

7个养胃方驱寒暖胃

1、胡椒猪肚汤

胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

2、北芪党参猪肚汤

猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。

用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。此汤具有健脾补虚的作用。

3、砂仁黄芪猪肚汤

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。具有益气健脾、消食开胃的作用。

4、参芪猴头菇炖鸡

猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

5、黄芪党参内金粥

生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。

将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。具有消食和胃的作用。

6、神曲陈皮粥

神曲15克，陈皮10克，大米50克。

将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

7、党参薏仁莲子山药粥

党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。

以上材料同煮成粥，具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

治慢性胃炎的偏方 脾胃虚弱型

药膳名称：莲子猪肚汤

材料：猪肚1个，莲子15克，香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。

做法：猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，缝合入锅，加适量清水炖熟透;捞出晾凉，猪肚切丝，同莲子入盘，调料拌匀。

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莲子猪肚汤

滋润养胃的猪肚，配上清润养颜的莲子，营养美味，口感醇厚绵软，这道莲子猪肚汤，绝对是您餐桌上不可缺少的滋补佳品哦。

材料:猪肚1具、去心莲子40颗，调料:花生油适量，盐、姜丝、

1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。

2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。

3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和即可。

酒酿猪蹄

1猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可，姜蒜洗净拍碎，酒酿一盒

2猪蹄焯水后洗净血沫，放入高压锅内，加入一整罐酒酿7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。

鸡腿肉炒丝瓜

1、将鸡肉洗净、切块。

2、丝瓜洗净、削皮、切滚刀块。

3、用橄榄油起油锅后，放入姜丝爆香。

4、放入鸡肉和丝瓜拌炒均匀，焖2-3分钟，用盐调味即可。

鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼250克 冬瓜500克，将鲫鱼洗净，去肠杂及鳃与冬瓜(去皮)同煎汤。

虾仁炒蛋

1. 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫;

2. 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;

3. 鸡蛋充分打散，加少许清水;

4. 锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼;

5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐;

6. 加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

黄豆煲猪脚

1.猪蹄焯水后清理掉干净

2.黄豆泡水5小时以上

3.泡好的黄豆和清理好的猪蹄，.葱姜拍松

.4砂锅中加少许油下葱姜煸香，加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄

5大火烧开后转小火炖40分钟，加入泡好的黄豆。

6继续炖30分钟，加盐调味。

胃下垂嗳气三大食疗偏方

胃下垂是日常生活中很常见的疾病之一，这种疾病轻度患者没有明显症状，中度患者会出现胃肠动力差，消化不良等反应，严重者要通过手术治疗，对患者身体的危害很大。及时治疗胃下垂显得特别重要，饮食疗法是不错的选择，下面就为大家推荐民间流传最广的三大食疗方，帮助胃下垂患者早日摆脱胃病困扰。

1、猪肚黄芪汤

[材料] 猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。

[做法] 将猪肚去脂膜，洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品，趁热食肚饮汤，分4次2天食完。5只猪肚为一疗程。

[功效] 黄芪为补气要药，陈皮理气健脾，和中消滞;猪肚能“补胃，益气”。猪肚黄芪汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于中气不足，脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。

2、猪脾枣米粥

[材料] 猪脾2具，枣10枚，粳米100克。

[做法] 将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。半个月为一疗程。

[功效] 猪脾可健脾胃，助消化;大枣和胃养脾，益气安中;粳米补胃气，充胃津。共煮成粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，有康复保健之效。

3、莲子山药粥

[材料] 猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。

[做法] 将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1剂。10天为一疗程。

[功效] 猪肚“为补脾胃之要品”，山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可回原位。

猪肚汤的做法大全 莲子猪肚汤

莲子40粒，猪肚1只，花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋、料酒、生姜等适量。

1、将莲子挑选一下，去掉坏的部分，然后提前浸泡一夜。

2、将猪肚清洗干净，然后用地瓜粉、醋、食盐一起揉搓，直到清洗干净。

3、姜片、料酒加水一起入锅里煮，水开之后加猪肚，翻动，煮15到20秒。

4、捞出之后用刀将猪肚表面的白色油脂、粘膜等附着物去除。

5、将猪肚改刀切成细长条；莲子掰开，去掉中间的芯，洗净。

6、往锅里加水，倒入洗净的的莲子，大火煮开，煮开之后加入猪肚条。

7、盖盖，炖煮15分钟，使其自然放气，闷30分钟左右，开盖。

8、在锅中加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀，

莲子和猪肚可以煲汤吗

莲子和猪肚可以煲汤。

莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

莲子猪肚汤有补虚、健脾胃、富含蛋白质、养心安神、止泻、补脾、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。

胃下垂吃什么好

一、猪肚黄芪汤。5只猪肚为一疗程。黄芪是一种中药，将两者放在一起煲汤。其食疗功效：这种猪肚黄芪汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于因中气不足，脾胃虚弱而导致的胃下垂，是非常有效的

二、猪脾枣米粥。中医理论吃什么补什么，吃猪脾就补人的脾胃。原料也非常的简单：猪脾2个，大枣10枚，粳米100克。煮成粥，每天喝，半个月为一疗程。就可以收到很好的效果。其食疗功效：健脾胃助消化;养胃，补胃气，充胃津。对因胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力有保健之效。

三、莲子山药粥。其实猪肚就是猪的胃，用猪肚做原料，对养胃非常有帮助，这款食疗也是以猪肚做原料的，加上莲子、山药，熬成粥，早晚2次食完，隔日做一次。10天为一疗程。其食疗功效：猪肚养胃，山药、莲子健脾胃，补中气，有利于胃下垂的恢复。