防癌抗癌食谱 6款养生汤助你防癌抗癌
防癌抗癌食谱 6款养生汤助你防癌抗癌
防癌抗癌食谱
苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法
1、将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;
2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;
3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法
1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。
3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，枸杞子5克，红枣4颗。
制法
1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;
2、枸杞子洗净，红枣去核;
3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目，此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。
制法
1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。
2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。
3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
猴头菇煲鸡
材料：鸡半只，猴头菇50克，黄芪、党参各10克，蜜枣4颗，姜片10克。
制法
1、将鸡剖析干净，放入沸水中煮3分钟，取出待用。
2、猴头菇洗净，切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。
3、把所有材料放入煲中，加入适量清水用中慢火煲3小时即可。
功效：猴头菇不但有防癌作用，而且能够扶正固本、滋补养益，利五脏、健脾胃，是一种很好的防癌保健品。
冬瓜排骨汤
材料：猪排骨、冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
制法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
海参养生汤怎么做
食谱简介
海参养生汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，因此多喝海参汤对身体有好处，下面就和小编一起来看看海参养生汤的做法吧。
材料
主料：海参。
辅料：大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜片5克。
食谱做法
下面是海参养生汤的做法介绍，看看海参养生汤怎么做好吃吧。
1、将海参切成薄片，猪肉切成小块。
2、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤。
3、煲30-50分钟后，放入麻油、盐、姜片，5分钟后即可食用。
小贴士
海参养生汤润燥，细腻肌肤，防癌抗癌的作用。
防癌抗癌食物 蔓越莓
蔓越莓又名小红莓，是最受欧美女性重视的天然水果，享有水果中红宝石的美誉其含有热门的抗氧化物-前花青素，藉由特殊的抗氧化能力，以及自由基清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。美国药典记载，蔓越莓是对付膀胱炎，尿道感染有效的辅助品，可防止细菌附着及感染尿道。有研究指出，女性若能经常食用蔓越莓果汁和优酪乳两种食品，将可大大降低女性泌尿道感染的机会达70％。
每天饮用2〜3杯蔓越莓汁，可显著减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL，又称坏胆固醇），也可增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL，又称好胆固醇）。
防癌抗癌食物 菠菜
菠菜营养丰富，素有「蔬菜之王」的美誉0.1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，菠菜不仅含大量β胡萝卜素，也是维生素B6，叶酸，铁质和钾质的极佳来源。
食用菠菜的好处有β胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病，降低罹患乳癌，结肠癌和直肠癌的机率;而叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷及出生体重过轻，并预防某些癌症和心脏病;钾质有助维持细胞内的电解质平衡，促进心脏功能及血压正常;维生素B6，C有益免疫系统;铁质可助预防缺铁性贫血;钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压;菠菜红色的根中含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防止皮肤，内脏出血此外，中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血，止血，敛阴，润燥。因而可预防便秘，使人容光焕发。
菠菜炒小鱼干，既有丰富的维生素C ^又富有铁质。国外抗氧化性测试发现，若能每天吃30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C ^和喝270克红葡萄酒，所以菠菜被推崇为十大养颜美肤食物之一。
防癌抗癌养生汤
苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法
1、将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;
2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;
3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法
1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。
3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，枸杞子5克，红枣4颗。
制法
1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;
2、枸杞子洗净，红枣去核;
3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目，此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。
制法
1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。
2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。
3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
猴头菇煲鸡
材料：鸡半只，猴头菇50克，黄芪、党参各10克，蜜枣4颗，姜片10克。
制法
1、将鸡剖析干净，放入沸水中煮3分钟，取出待用。
2、猴头菇洗净，切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。
3、把所有材料放入煲中，加入适量清水用中慢火煲3小时即可。
功效：猴头菇不但有防癌作用，而且能够扶正固本、滋补养益，利五脏、健脾胃，是一种很好的防癌保健品。
冬瓜排骨汤
材料：猪排骨、冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
制法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
防癌抗癌食物 大蒜
在古埃及时代，大量的奴工被发配去建造金字塔，为维持体力，法老王发给奴工大蒜。大蒜中含有各种硫化物，这也是其散发特殊气味的原因。其中重要成分是大蒜素及增精素，它们具杀菌效果。大蒜中的硫化物还具有强烈的氧化还原作用，可抑制脂肪过氧化的作用，减少自由基产生，并可有效地降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇，有助于预防心血管疾病与高血压，且能促进新陈代谢，改善血液循环。
每天可吃生蒜1瓣（5克）;熟蒜则2〜3瓣（10〜15克），大蒜最好咬碎吃，吃烧烤类食物时可配生大蒜或生洋葱，稍微中和烧烤类含有的致癌物质，因此，生蒜配烤香肠可说是内行人的吃法。
生活中防癌抗癌食物
番茄：防癌好帮手
番茄能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。番茄红素能调节肿瘤抑制基因，降低肿瘤的发生率。地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。
猕猴桃：维生素C之王
猕猴桃维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含200毫克维C，是名副其实的“天然维生素C片”，能防癌。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
明代大医学家李时珍称苦瓜为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的类奎宁蛋白能将癌细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
地瓜：防肠癌和乳腺癌
地瓜有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
麦麸：最好的防癌食物纤维
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
萝卜：“健康保护神”
“十月萝卜水人参”。日本、美国认为萝卜是“健康保护神”。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜还可促进致癌物的排除。
抗癌食品 8大水产品帮助你防癌抗癌
1.海蜇
从海蜇中提取出的水母素，具有很强的抗癌效应。
其他功效：海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸，还含有丰富的碘及胆碱。每百克干海蜇含碘达132微克。海蜇性平，味咸，具有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能。
2.带鱼
带鱼的鱼肉不仅味道嫩滑鲜美，而且带鱼的鱼鳞具有特别的功效，那就是抗癌!因为带鱼身上那银色粉末状的细鳞是制作抗癌药的原料，因此带鱼能够治白血病和癌症。
其他功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3.海参
海参中大量含有的硒能有效防癌抗癌能抑制癌细胞的生长和转移，海参中提取的“海参素”具有较好的抗癌作用。
其他功效：海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，可降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
此外，海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，提高人体免疫力。
4.黄花鱼
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，可治疗食道癌和胃癌。
其他功效：黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
5.牡蛎
牡蛎的肉具有抗癌的功效，可以抑制癌细胞的生成，牡蛎的壳也能够促进脾脏增加抗体细胞的产生。
带鱼
带鱼的鱼肉不仅味道嫩滑鲜美，而且带鱼的鱼鳞具有特别的功效，那就是抗癌!因为带鱼身上那银色粉末状的细鳞是制作抗癌药的原料，因此带鱼能够治白血病和癌症。
其他功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3.海参
海参中大量含有的硒能有效防癌抗癌能抑制癌细胞的生长和转移，海参中提取的“海参素”具有较好的抗癌作用。
其他功效：海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，可降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
此外，海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，提高人体免疫力。
4.黄花鱼
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，可治疗食道癌和胃癌。
其他功效：黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
5.牡蛎
牡蛎的肉具有抗癌的功效，可以抑制癌细胞的生成，牡蛎的壳也能够促进脾脏增加抗体细胞的产生。带鱼
其他功效：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质、降低血胆固醇浓度，可预防动脉硬化。
此外，牡蛎含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，因此吃牡蛎有利于身体对钙的吸收。
6.鲨鱼
鲨鱼是一种终身不得癌症的海生动物，鲨鱼软骨中有六七种蛋白质能抑制新生血管生长。而今，鲨鱼软骨已被不少国家引入治癌方案，其成功率高达50%以上