沙姜的付方

沙姜的付方

①治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《濒湖集简方》)

②治一切牙痛：山柰子二钱(用面裹煨热)，麝香半钱。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)

③治风虫牙痛：肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。(《摄生众妙方》)

沙姜是什么

在南方特别是在广东，人们在烹调食物的时候喜欢加一点姜或者沙姜到菜肴里面。有些人可能不以为然，觉得没有必要在菜肴里放入沙姜。但是由于广东等地区的气候湿气比较重，在烹调食物的时候加入沙姜更有利于我们袪湿。这主要是因为沙姜是一种很好的中草药，他具有化湿、行气止痛的作用。

沙姜是一种同时具有着药理作用和食疗作用的一种植物。虽然说沙姜有如此重要的作用，但是我们也不可以过量的使用，特别是阴虚血亏、胃有郁火的患者更不应该食用，下面，我们来了解一下沙姜的主要作用。

沙姜营养丰富原产于非洲及亚洲的热带地区。喜欢生长在热带的沙土中，我国南部至西南部如广东、台湾、福建及云南等省区都有栽培。

沙姜性味功效与生姜有相似之处，优质的沙姜呈浅褐色，表皮略带光泽，久晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味道在辛辣中稍带甜味，含姜辣素高，有化痰行气，消食开胃，健脾去湿和防疫等功效。

沙姜怎么做好吃

一、沙姜鸡

材料：整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒

做法：1、鸡处理好清洗干净剁成块，后用盐和料酒的混合液腌20分钟。

2、沙姜洗净去皮切碎末，葱切葱花。

3、锅中倒油，烧热，放入腌制好的鸡，炒至变色。

4、把鸡推到锅的一边，搁置;放入沙姜炒香。

5、将鸡混合沙姜一起炒匀，接着加一点糖和水，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

6、最后撒上葱花即可出锅。

PS：焖制的时候如果怕会粘锅可以不加盖，但要注意加水避免锅烧干了鸡肉还没熟。

二、沙姜猪手

材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐

做法：1、将猪手竖着切成两半，用清水洗干净，然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。

2、将沙姜用水洗干净。买回来的沙姜多半是沾有泥沙的，这时候我们要将上面粘着的泥沙清洗干净。

3、用电磁炉把水烧烤，然后先放入一部分的切碎的沙姜，再放入腌制好的猪手，高火炖大约半小时。

4、加盐调味，然后将猪手连水一起倒入碗中，晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上。

5、第二天将猪手拿出来，放在电磁炉上热一热，剔除猪骨。冻了一晚上的猪手表面会凝结，需要经过电磁炉加热来溶解。

6、将剔除骨头的猪手切件，加清水放冰箱中冻一个小时左右。

7、取剩余的沙姜末，放入油锅中炒香，然后倒一点煮猪手的水进去，加盐调味后放入猪手中。

8、最后加入葱和香菜拌匀，即可食用。

沙姜的做法大全

说到沙姜，它是广东人的挚爱。沙姜不仅起到医疗的作用;而且具有美食搭配之美称。那么，沙姜的做法大全有什么呢?比如：沙姜鸡、沙姜凤爪等。

一、沙姜鸡

材料：鸡1只，色拉油2大匙，食盐1茶匙，葱3根，料酒2茶匙，白糖1/2茶匙，沙姜4粒

步骤：

1、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。

2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花

3、热油锅，把鸡爆炒至变色

4、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白

5、把鸡和沙姜炒匀

6、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

7、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。

小诀窍：

沙姜：学名山奈，往往用于炖肉，入药行气温中，消食，止痛，用于胸膈胀满，饮食不消。

用不锈钢的盆，或者盘子蒸鸡，不锈钢传热比较快，蒸的鸡易熟。如果不怕麻烦，就买干沙姜，用不锈钢药用打粉机，现用，现打粉，味道比较香浓。

二、沙姜凤爪

材料：凤爪，沙姜，柠檬，九层塔，鱼露，花雕酒，冰糖，水

步骤：

1、凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟。

2、解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温。

3、鱼露、花雕、水按1：1：2的比例调好，然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水。

4、将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。

最容易发烧的7类宝宝

一、喝水少的宝宝

原因：影响消化易感冒

对付方法：1-3岁的宝宝每天应该饮水1200-1600ML

二、“被多吃”的宝宝

原因：吃多后容易消化不良蓄积过多

对付方法：要想小儿安，三分饥和寒。

三、穿的太多的宝宝

原因：容易出汗引起内热蓄积

对付方法：记住小儿永远比大人少一件。

四、少运动的宝宝

原因：活动量少，食量少，影响健康

对付方法：培养孩子运动好习惯。

五、睡眠太少的宝宝

原因：长期睡眠不足影响免疫力

对付方法：培养孩子早睡早起的习惯。

六、不爱洗手的宝宝

原因：不讲卫生，病从口入

对付方法：家长有责任叮嘱孩子洗手。

七、胆小宝宝

原因：情积心中，降低抵抗力

对付方法：要经常让孩子与外界接触。

沙姜和生姜的区别

沙姜是不是生姜的一种呢?沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。

1、生姜比沙姜辛辣气味重

沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之效。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有生姜的辣味重。

2、沙姜有提鲜增香的作用

沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌。沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。

3、生姜祛寒除腥

生姜具有祛寒除腥的作用，通常做饭的时候，比如，每回做鱼虾、贝类等水产菜肴，总会放点生姜来祛寒除腥。

4、沙姜适宜胃寒人士食用，生姜主治风寒。

沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。而生姜主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

糖尿病人能吃沙姜吗

沙姜在我们的生活中一般是用来制作沙姜宝鸡的，它是一种营养价值比较高的食材，糖尿病人在可以适当的吃一些鸡肉跟沙姜，对于里面的鸡汤就应该尽量不要去吃为好，以免对身体造成伤害。

沙姜宝鸡不是甜的糖尿病病人可以吃，高血压病人可以适当吃两块肉但是别喝里面的油汤。沙姜性味功效与生姜有相似之处，优质的沙姜呈浅褐色，表皮略带光泽，久晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味道在辛辣中稍带甜味，含姜辣素高，有化痰行气，消食开胃，健脾去湿和防疫等功效。

要留心的是，一次性吃姜不宜过多，以免吸收大量姜辣素，姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。虽然多数人都可以食用沙姜，但阴虚血亏，胃有郁火的人最好不吃为宜。

饮食应该做到定时定量，少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物，烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等，含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免 过量吸取，少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯等。

对于文章介绍的糖尿病人可以吃沙姜，相信现在大家都知道糖尿病人是可以在生活中食用沙姜的。沙姜对于糖尿病患者的病情并不会造成影响，所以我们建议患者在生活中应该要根据自己的口味去食用沙姜，喜欢吃的就吃，不喜欢吃沙姜的不用强迫。

沙姜粉是用来干什么的

沙姜粉其实也是一种增味剂，是和辣椒粉、胡椒粉等一样的作料。但是沙姜粉的味道可能比辣椒粉还要浓一些。它不仅可以用来增加食物的鲜味，还且还可以用来制作沙姜鸡或者是沙姜猪蹄等等。沙姜粉还具有驱虫的作用，如果家里有小虫子，可以撒一些在角落，这是可以起到杀虫的作用的。特别是床板上有虱子的话，放一点在床底，就可以起到驱虫和杀菌的作用。

副作用

无明显副作用。

禁忌人群

阴虚血亏，胃有郁火者不宜食用沙姜

吃沙姜上火吗

每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，沙姜就是平时经常吃的，下面一起了解下吃沙姜会上火吗?

沙姜的营养价值

沙姜具有一种可以抑制宫颈癌传代细胞的特殊物质，对人体有十分有益。

吃沙姜上火吗

有点上火，对身体还是好的，不要吃太多就行。

上面就是对吃沙姜会上火吗的介绍，通过了解之后希望我们平时都能注意自己的饮食习惯，这样才能让身体变得更加的健康。

经期能吃沙姜吗

沙姜喜欢温暖的地方，因此它多生长在我国南部地区，是一种姜科植物。而通常我们所看到的和购买回来的沙姜，是这种植物的根茎部分，也是这种植物的可食用部分。

在秋冬交替之际，取植物沙姜的根茎，洗净晒干便成了我们所看到的沙姜，独特的气味和辛辣的味道，赋予它多种功效，可行气、和胃、消食、止痛。还可治疗多种病症，既是一种调味料，又是一种常见的中药材。

沙姜在生活中多是作为调味料食用，可用于炒制菜肴、做火锅底料、做香料等，在人们的不断挖掘中，沙姜的食用方法也是多种多样。

沙姜的功效与作用

沙姜又名山奈，是姜科植物沙姜的根茎部分，通常是作为调味料食用。沙姜的功效与作用主要有：

1、行气止痛。中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。

最容易发烧的宝宝

一、喝水少的宝宝

原因：影响消化易感冒

对付方法：1-3岁的宝宝每天应该饮水1200-1600ML

二、“被多吃”的宝宝

原因：吃多后容易消化不良蓄积过多

对付方法：要想小儿安，三分饥和寒。

三、穿的太多的宝宝

原因：容易出汗引起内热蓄积

对付方法：记住小儿永远比大人少一件。