羊肝和牛肉能同时吃吗 爆炒羊肝怎么做
羊肝和牛肉能同时吃吗 爆炒羊肝怎么做
主料：羊肝300克
辅料：玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克
调料：豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克
做法：
1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。
2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
3.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。
新鲜羊肝怎么处理 吃羊肝不能吃什么
炒羊肝不能够和田螺，木耳搭配在一起，田螺是寒性的，木耳是滑利的，不利于消化，痔疮患者最好不要吃炒羊肝，如果把炒羊肝和木耳，野鸡，田螺等搭配在一起吃，消化功能就会变得比较弱。
成年及青春期女性丰胸食疗偏方
成年女性丰胸食疗偏方
有些成年女性体形偏瘦，乳房中脂肪积聚也较少，故乳房不够丰满。此时应多吃一些热量高的食物，如蛋类、肉类、豆类和含植物油的食品。
食疗方为：豆浆炖羊肉：山药150克，羊肉500克，豆浆500克，盐、姜各少许，合炖两个小时，每周吃两次。
人参莲子汤：人参5克，莲子20克，冰糖10克，炖两个小时，隔日吃，每日1次。
青春期女性丰胸食疗偏方
可多吃一些富含维生素E、B族维生素、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从而达到乳房健美的目的。
食疗方为：菊蛋：肉苁蓉、杭菊、松子仁各10克，鸭蛋2个，共煮。蛋熟后敲开一头再煮，熟后弃渣食蛋。每日服1次。
羊肝焖黄鳝：羊肝10克，黄鳝150克。羊肝切片，黄鳝切段，加盐、鸡精腌20分钟，然后用油爆炒羊肝及黄鳝，加入黑枣20克、花生30克、生姜片10克、酱油、盐各少许，焖熟即食，每晚食1次。
羊肝怎么煮
羊肝的做法如下:..大全
韭菜炒羊肝的做法如下:..
制作步骤一.韭菜洗净，切成
制作步骤二.5厘米的段。
制作步骤二.羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。
制作步骤三.铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。羊肝胡萝卜粥的做法如下:..
制作步骤一.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
制作步骤二.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁;
制作步骤三.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮;
制作步骤四.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
制作步骤五.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
制作步骤六.盛入粥锅里，煮15分钟即成。爆炒羊肝的做法如下:..
制作步骤一.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。
制作步骤二.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
制作步骤三.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。煎肝的做法如下:..
制作步骤一.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。
制作步骤二.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。
制作步骤三.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。
制作步骤四.肝片装盆，撒上香芹末加盐。
制作步骤五.把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。
羊肝的其它相关介绍如下:..：
别名：
给大家的小小提示如下:..每餐约30克
羊肝的做法如下:..tips：
制作步骤一.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
制作步骤二.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
怎么炒养肝好吃
第一种.
羊肝炒菠菜
主料
菠菜200g羊肝50g
调料
色拉油15g食盐2g酱油2g醋3g味精1g料酒10g
羊肝炒菠菜的做法
1.将羊肝洗净切成片;
2.菠菜捡去根、洗净备用;
3.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水;
4.将羊肝、菠菜分别放入盘中;
5.锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色;
6.调入酱油、料酒、醋、盐炒熟;
7.放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。
第二种
辣炒羊肝
食材
主料羊肝500g
辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量鸡精适量料酒适量干红辣椒适量洋葱适量姜蒜适量
步骤
1.煮好的羊肝切片
2.洋葱切丝
3.姜蒜切丝，干红辣椒切丝
4.热油锅放入姜蒜丝爆香
5.放入辣椒丝翻炒
6.再放入洋葱丝炒香
7.放入羊肝翻炒
8.放入适量花椒粉
9.倒入料酒去腥
10.一小勺白糖
11.放入适量醋
12.适量酱油翻炒
13.再放入盐
14.最后放入鸡精调味即可
小贴士
大火爆炒。也可以放点水再咕嘟一下羊肝也更入味
韭菜炒羊肝
原料：
韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。
制作：
1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。
2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。
特点：
肝鲜香，熟而不焦。
知识：
韭菜，含硫化物、类、苦味质、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B、C等，是一种振奋性强壮药。羊肝，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素A、B、C等。功能益血，羊肝，明目。韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了，家里一时没有准备好菜，便把羊肝切片，用韭菜给女婿炒了一盘酒菜，女婿很喜欢。从此，韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验，这种菜是很好的保健食品，对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。
羊腰子怎么吃最补肾
1、羊腰子怎么吃最补肾
羊腰子可以油炸，把羊腰子去掉之后，然后洗干净，放在火上面加入一些卤汤，煮烂了之后捞出来晒干，切片，放在油里面烧到八成热，炸酥了之后淋上一些香油，再撒一些椒盐，就可以了，羊腰子还可以直接用来做汤，放在砂锅里面炖煮两个小时，能够完全的煮烂，高汤和羊腰子的肉都是非常有营养的，做汤能够最大程度地保留营养成分。
2、什么最补肾
男人可以平时多吃一些羊肉，羊肉不仅能够补肾，还能够缓解肾虚的情况，也可以配合着一些山药，加入一些核桃仁，做成羊肉汤或者红烧羊肉，都是非常的有营养的，大补。或者也可以平时吃一些狗肉，能够起到非常好的壮阳补肾的作用，搭配着黑豆是最好的，但是不能天天吃，否则身体会虚不受补，也可以吃一些狗鞭，煎水之后一起服用。
3、吃腰子补肾吗
吃腰子是能够帮助补肾的，因为能够以形补形，像这种动物肝脏里面会有很多的营养成分，但是不能够食用过多，里面有一些重金属镉，吃得过多的话会在身体内有过多的残留，而且动物肝脏吃得太多，会导致胆固醇偏高，对人的身体也是很不好的，如果想要补肾的话，还可以适当的吃一些韭菜，泥鳅，木耳，狗肉，羊肉，狗鞭，牛鞭等。
4、羊腰子的做法补肾
羊腰子可以用来爆炒，首先把羊腰子洗干净之后，把外面白色的皮衣去掉，然后再重新冲洗干净，把腰子切成一片一片的，然后放在盘子里面，再切一些香葱姜片，放在一起备用，加入一些料酒，五香粉，腌制大概15分钟，然后在锅里面放一些油，锅烧热了之后，把腌好的摇着倒进去，大火煸炒，炒一会儿之后把香葱和姜片放进去，煸炒一会儿加调味料就可以出锅了。
5、羊腰子怎么吃
羊腰子的做法非常多，可以做成孜然羊腰，青椒爆炒羊腰子，彩椒，凉拌羊腰子，还可以用羊腰子来做汤，都是非常有营养的。爆炒的时候把羊腰子都洗干净之后切片，放在盐，黄酒里面腌制一会儿，然后在锅里面加一些油，热锅之后把大蒜放进去爆香，然后把羊腰子倒进去一起快速的翻炒，再加入一些洋葱，辣椒，胡萝卜丁，一起翻炒，少加一些盐和白糖继续翻炒，就可以出锅了。
阳痿预防该吃点什么
(1)蔬菜类：葱、山药、黑木耳、菠菜、韭菜、蒜、芹菜等。
(2)干鲜果类：核桃、葡萄干、蜂蜜、豆、芝麻、莲子、大枣、桑椹、白果、龙眼肉、荔枝。
(3)肉食海鲜类：海马、麻雀、蚕蛾、虾、鹿肉、鹿鞭、狗肉、鳗鱼、甲鱼、蛤蚧等。
以下介绍两款阳痿的食疗方法
1、韭菜炒羊肝。韭菜100g，洗净切段。羊肝120g切片。铁锅急火炒羊肝(适量食油、食盐、味精)，待羊肝炒至八成熟，放入韭菜共炒，熟后食用。有补肝肾，益精血的作用。用于肝肾不足，精血亏虚之阳痿。
2、麻雀蛋双子汤。麻雀蛋10个，用水煮熟，剥去皮。菟丝子、枸杞子各15g。加水煎上两味药约30分钟，下雀蛋再煮10分钟。饮汤吃蛋，连吃多次。有滋补肝肾的作用。用于肝肾两虚之阳痿、早泄。
小炒羊肝怎么做
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，平时得多吃羊肝。
食材
步骤
1.撕掉羊肝上的一层膜，切薄片(轻点哦，羊肝很嫩的用点力就压烂了)
2.切好的羊肝加上豆瓣拌均，再加上芡粉拌均
3.姜蒜切粒，花椒适量，干辣椒和几颗泡椒对切开
4.蒜薹洗净切节
5.香菜洗净切节
6.锅中多油，下蒜薹过一下油(过油的蒜薹会嫩一下，但颜色会暗沉一点，自己吃口感盖过卖相)熟后沥油捞起
7.油温高时下辣椒等下去炒
8.再放羊肝下去爆炒
9.待羊肝熟时下蒜薹和香菜，放上适量的盐和味精拌均起锅
10.羊肝非常的嫩滑，就是蒜薹颜色不好看了
小贴士
小炒羊肝做法是非常简单的，羊肝本身就是很嫩滑的，如果想要卖相好看一点的话，蒜薹就不要过油了，待羊肝炒得差不多快熟时倒下蒜薹炒一下酒可以了，蒜薹颜色绿亮口感略老一些。
吃羊肝对眼睛好吗
吃羊肝对眼睛好吗
1、可以多食用羊肝以及其他动物内脏,对眼睛有一定的好处。如果可以的话建议你养肝和当归,枸杞子,白芍一起炖服。这样补血养肝。菊花茶开水冲泡,经常饮服 对眼睛也会好。另外对眼睛好的食物:荠菜,芥菜,苦瓜,胡萝卜,香榧子,无花果,动物肝脏,青鱼,白鱼,蚌肉,螺蛳。可以多食用羊肝以及其他动物内脏。
2、羊肝对眼睛有好处,多数近视血钙偏低,维生素A缺乏;血清蛋白偏低,血钙和血色素也偏低。要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素,少吃糖果和高糖食品。食疗主要是补充眼内睫状肌与巩膜必需的营养物质,增强睫状肌的肌力,帮其恢复固有功能。应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E。富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果。
3、羊肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。经常食用动物肝类还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
羊肝的功效与作用
1、羊肝能补血
羊肝味甘,性平,能益血补肝,它含有多种对人体有益的微量元素,其中微量元素铁的含量最高,这种物质是合成红血球的必备物质,人们食用羊肝以后可以快速吸收这种营养,能促进血红细胞再生,从而也就起到了良好的补血功效。
2、羊肝能保护眼睛
羊肝对人类的眼睛也有很大的好处,能避免视力下降和夜盲症以及眼科炎症的发生,羊肝中的维生素A和多种矿物质都可以直接补人类的视神经吸收,能保护视网膜不受病毒伤害,对视力下降预防功效明显。
3、羊肝能促进新陈代谢
羊肝能促进人体新陈代谢,能促进人体内多种毒素的排出,它含有的维生素B2进入人体以后能转化成酶类物质,这种物质是人体代谢时的必须成分,它能在促进人体代谢的同时,提高身体各器官的功能,经常食用羊肝能让人们的身体素质明显提高。
羊肝的做法
1、凉拌养肝:将煮熟的羊肝切成片在盘子里,红辣椒切碎,蒜捣成泥放碗里,加入香油、生抽、醋,倒在羊肝上拌匀,撒上葱花即可。
2、爆炒羊肝:将羊肝在水中洗净,立刀切成片;加一点老抽,淀粉拌匀,下开水锅焯熟后,冲去浮沫,青辣椒洗净切成片,大蒜切成末,洋葱洗净切成片,姜切成末,干红辣椒洗净;热锅凉油,放入干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香,放青辣椒洋葱翻炒一会,倒入羊肝,料酒,继续翻炒,加盐鸡精翻炒均匀,加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
3、韭菜炒羊肝:韭菜洗净切段,熟羊肝和葱切片锅中热油,放入葱爆香;倒入韭菜翻炒断生;倒入羊肝继续翻炒;加盐,鸡精炒匀即可。
4、羊肝汤:将葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净切薄片。枸杞用水浸泡、洗净备用;羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净;把高汤煮开,再放香葱、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。
熘羊肝怎么做
熘羊肝做法：
原料
羊肝200克，玉兰片30克，酱油、料酒各10克，香油5克，淀粉15克，葱姜末、蒜苗各5克，花生油400克(实耗50克)，高汤适量。
制作
1、羊肝洗净切成薄片，放人开水中氽后迅速捞出晾凉;取小碗放人高汤、葱末、姜末、蒜苗、水淀粉、料酒、酱油调成芡汁。
2、炒锅放到火上烧热，放入羊肝尖略滑，随后放入玉兰片翻炒几下后，倒入漏勺中沥去油，锅中留油少许，放入肝尖、玉兰片，倒人调好的芡汁，搅几下再放人香油，熘熟即成。
吃羊肝的好处：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
中医调理月经不调方法
早餐：紫米、玉米面、小麦面粉、鸡蛋、番茄等，如：紫米粥、二面馒头、番茄炒鸡蛋;
午餐：糙米、粳米、苦瓜、鸡翅、菠菜、粉丝等，如：二米饭、苦瓜焖鸡翅、菠菜粉丝汤;加餐：水果如苹果;
晚餐：小米、粳米、羊肝、韭菜、芹菜、藕，如：米饭、爆炒羊肝韭菜、芹菜炒藕片。
中医一般将月经失调称为月经不调，又归纳为月经先期、后期、月经过多或过少。
对于月经周期延后、经血量少，中医均认为是与产后营血虚少、耗伤精血先天不足、多产房劳耗伤肾精，肾虚冲任未充有关。西医治疗一般采用雌激素孕激素单一或联合的周期治疗，这种人工周期疗法虽然见效明显，但也只能解决暂时问题。而且激素对肝、胆、心血管、脑血管，以及凝血机制均有一定的副作用。
羊肝的健康饮食
1、爆炒羊肝
菜谱简介色泽明亮，软润，滑嫩，口味鲜香。材料主料：羊肝300克，
辅料：玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克，
调料：豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克
做法1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。
2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
3.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。
2、枸杞羊肝汤
菜谱简介鲜香嫩爽，营养丰富。材料羊肝100克，草菇20克，枸杞5克，胡萝卜5克，香葱2棵，生姜1小块，高汤15大匙，料酒1大匙，胡椒粉小匙，精盐小匙
做法1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净。
3、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
小诀窍：煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。
3、老卤凤眼肝
材料羊肝500克，咸鸭蛋黄10个。调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，干葱头50克，鲜姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，葱2棵，姜2块。
做法1.将羊肝去筋膜洗净，用筷子从侧面穿个洞，将咸蛋黄搓成条酿进小洞中，然后用牙签封好口。
2.坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，再加入酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头、鲜姜，熬煮约2小时左右，调成卤汤待用。
3.将羊肝放入卤汤中，以小火卤约25分钟，然后关火再焖20分钟。
4.将羊肝捞除后晾凉，顶刀切片即可。
1.祖国医学认为：羊肝是“以脏补脏”，滋补人体肝脏的主要原料，还益于补血、明日，常用于治疗头晕目眩、夜盲、口眼干燥、视力减退等症，对于贫血的人和常在电脑前工作的人也极为适宜。
2.羊肝酿蛋黄时不要酿的太满，口也要封好，以免卤制过程中羊肝爆裂。
牛肉和羊肉能一块吃吗
牛肉和羊肉能一块吃吗
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。
1、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
编辑总结：牛肉和羊肉能一块吃吗，看了以上介绍你对牛肉和羊肉能一块吃吗有了了解吧!在生活中很多是不注重饮食文化，导致由饮食带来的疾病很多，所以我们一定要注意健康饮食，因为病从口入，如有身体不适，请立即去医院检查!
羊肝跟猪肝哪个补血好
猪肝更好，100克生猪肝中含有大约23毫克的铁，羊肝含有7.4毫克的铁。从数据上显示猪肝含有的铁含量远远超过羊肝，但是羊肝中含有的维生素A含量又比猪肝高出许多，所以吃羊肝时，千万不可多吃，否则很容易造成维生素A中毒。
总而言之，无论是羊肝，牛肝，鹅肝等从补铁的效果来看，统统都没有猪肝含铁量高。