养生健康

风花菜的选方

风花菜的选方

(1)黄疸、肝炎风花菜15克,萹蓄15克,苦养叶20克,茵陈15克,水煎服。每日1剂,分2次服。

(2)腹水过多风花菜20克,播娘蒿15克,水煎服。每日1剂,分2次服。

(3)水肿风花菜与乌龟共煎汤服。

(4)关节风湿痛风花菜60克,水煎服。每日1剂,分2次服。

(5)湿热黄疸、小便不利风花菜60克,玉米须60克,加清水煎汤,分2~3次服。或代茶饮。

(6)咳嗽气喘、痰多风花菜15克,苏子9克,莱菔子9克,甘草6克,水煎服。

(7)外寒感冒、头痛发热风花菜30克,葱白5个,水煎服。每日1剂,分2次服。

(8)尿频急痛风花菜60克,车前草30克,水煎,冲红糖服。

孕妇能不能吃石花菜

石花菜口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。

干石花菜会引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。

孕妇能吃石花菜吗?

慎吃。

脾胃虚寒、肾阳虚者慎食,孕妇不宜多食。

产妇能吃石花菜吗?

慎吃。

脾胃虚寒、肾阳虚者慎食,孕妇不宜多食。

婴幼儿能吃石花菜吗?

不能吃。

石花菜是较为寒凉的藻类食品,所以婴幼儿不宜食用,容易引起腹泻等症状。

选购攻略

一般超市都可购买石花菜。选购石花菜,要注意它的包装有无破损,注意生产日期有无串改,挑选干净无杂质的石花菜。

食用技巧

食用禁忌:

石花菜食用前可在开水中焯过,但不可久煮,否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁,以缓解其寒性。

石花菜是较为寒凉的藻类食品,故脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。

食用指导:

不可久煮,否则会溶化。

石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌。

凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性。

将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和,不易长出小痘痘。

金针菜药用价值

金针菜简介

金针菜即黄花菜,古称“忘忧草”、“萱草”,又因其花蕾形似金针状,又名“金针菜”。

金针菜药用价值

①《昆明民间常用草药》:性平,味甘。

有小毒。

②《云南中草药选》:甘微辛,平。

功用主治-黄花菜的功效

养血平肝,利尿消肿。

治头晕,耳鸣,心悸,腰痛,吐血,衄血,大肠下血,水肿,淋病,咽痛,乳痈。

①《昆明民间常用草药》:补虚下奶,平肝利尿,消肿止血。

②《云南中草药选》:镇静,利尿,消肿。

治头昏,心悸,小便不利,水肿,尿路感染,乳汁分泌不足,关节肿痛。

③《云南中草药》:养血补虚,清热。

金针菜【选方】

①治腰痛,耳鸣,奶少:黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)

②治小便不利,水肿,黄疸,淋病,衄血,吐血:黄花菜根三至五钱,水煎服。(《昆明民间常用草药》)

③治月经少,贫血,胎动不安,老年性头晕,耳鸣,营养不良性水肿:摺叶萱草根端膨大体一至二两,炖肉或鸡服。

④治大肠下血:摺叶董草根端膨大体十个,水煎服。

⑤治肺热咳嗽,腮腺炎,咽喉肿痛:摺叶萱草根端膨大体五钱,水煎服。

(③方以下出《云南中草药》)

⑥治乳痈肿痛,疮毒:黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱,水煎服。(《昆明民间常用草药》)

金针菜其他知识

近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把黄花菜称“健脑菜”:我国《营养学报》曾评价黄花菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。

常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

金针菜适合人群

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

荠菜花的选方

荠菜花的功效与作用

1.荠菜花的功效

1)荠菜花是一种清香甘美的一种食物,吃起来是特别好的,荠菜花含有丰富的营养,荠菜花含有大量的有机酸和十多多的氨基酸,同时荠菜花含有丰富的蛋白质。

2)荠菜花有很好的降压作用,同进也可以利尿,有很好的退热作用,荠菜花有很好的抗应激性溃疡的作用。荠菜花有很好的止血作用,荠菜花含有一些荠菜酸,这些是有止血功效的。

3)荠菜花对于对心、血管有很好的作用,同时荠菜花可以用来治疗拉肚,也可以治疗月经过多,可以治疗血尿,也可以治疗高血压。

2.荠菜花的选方

1)荠菜花治久泻不止:取六十克荠菜花,十个大枣一坉虽立煎水,吃枣饮汤。

2)用荠菜花治治赤白痢疾:取三十克的荠菜花或全草,三十克的马齿苋,一百克的粳米,一起煮成粥食用。

3)荠菜花治疗治月经过多:取六十克的荠菜,再加上三十克的仙鹤草,十克的山茶花再加水煎 服即可。

黄花菜烘干技术

用人工烘干法可保证黄花菜质量,不霉烂浪费.多出优质干品。

1.建一简易两炉、一烟筒回火升温式烘房。

2.分圾镜选,将开花菜选出另Ql,剔除杂物。3.用笼屁蘸烫,以花暂被蘸稍有变色为度,立即取出推成薄层,散热晾四五小时。4.将晾过的蒸花,按1平方米56斤摊放在棋盘内,待烘房内温度690。C时,送进烘房烘制,爆房内温度控制在60一65度,维持12—15小时,并在不低于50度的温度下完成烘干,全程约需20一24小时。在此过程中耍勒购和通风排温.烘干后,黄花干操易断,应放入筐、蓝内回潮,待疲软后再包装称重。

兔儿菜选方

1、跌打扭伤

组成:兔儿菜37.5克,叶下红37.5克,白砂糖适量

用法:共捣烂,外敷伤处。

2、肝胆炎

组成:兔儿菜30.0克,桶交藤30.0克,红骨蛇18.8克,半枝莲18.8克,七层塔30.0克,黄花蜜菜18.8克

用法:水8碗煎3碗,分3次服。

3、子宫癌

组成:兔儿菜75.0克,半枝莲30.0克,白花蛇舌草75.0克,白英18.8克,鲜白茅根37.5克,乌糖150.0克

用法:水15碗煎3碗,去渣。加乌糖溶化调匀,煮2小时左右,当茶服。

4、肿毒诸症

组成:兔儿菜30.0克,冇骨消根18.8克,刺波头18.8克,马尾丝22.5克,青壳鸭蛋2个

用法:水3碗,酒3碗,加鸭蛋2粒共炖剩2碗,早晚饭后各服1碗。

5、咽喉发炎肿病

组成:兔儿菜18.8克,伤寒草18.8克,水丁香叶15.0克,酢酱草15.0克,爵床18.8克,天芫荽18.8克

用法:水6碗煎3碗,分3次服。

6、目赤肿痛

组成:鲜兔儿菜150.0~225.0克(用清水洗净)

用法:水5碗煎2碗,分2次服。(干品减半用)

7、肝火大、高血压、清尿毒素

组成:兔儿菜18.8克,林投根37.5克,一点红18.8克,稀签草30.0克,车前草37.5克,咸丰草37.5克,金丝草30.0克

用法:水10碗煎3碗,当茶喝。

8、清尿排毒

组成:兔儿菜37.5克,白马齿苋37.5克,紫花玲珑豆30.0克,小本丁竖杇37.5克,枸杞根30.0克,白鹤灵芝草18.8克

用法:水8碗煎3碗,当茶喝,少量多饮。

产妇痔疮吃什么好 产后痔疮的适宜食物

1、主食及豆类:多吃些粗杂粮,如小米、高粱米、红薯、玉米、杂豆等。

2、肉蛋奶:猪瘦肉、猪大肠、鸭肉、甲鱼、海参、牛奶和豆制品;便血较多时可用黄鳝、黑鱼等具有止血作用食物。

3、蔬菜:选择芹菜、韭菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、空心菜、茄子、白菜、萝卜、黄花菜等;便血时可吃黑木耳、鲜藕等以养血止血。

4、水果:选择柿子、梨、桑葚、无花果、橄榄、杨桃、香蕉、苹果、红枣等。

5、其他:多吃核桃、芝麻、柿饼、蜂蜜对产后痔疮有效;烹调时多用些芝麻油、菜籽油等,增加肠内容物的润滑性。

黄花菜下奶吗

一、黄花菜下奶的做法

黄花菜炒猪腰

准备材料:猪肾(腰子)500克,黄花菜50克,淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。

做法:1、将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。

2、锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻。

3、至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。

功效:猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

二、黄花菜鲫鱼汤

准备材料:鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量芹菜适量、油、盐、鸡精。

做法:

1、鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。

2、黄花菜用温水泡开,再用凉水多冲洗几次。姜切成片,拍松。把鲫鱼用水冲洗一下,稍稍沥干。

3、锅烧热,放油,至7成热,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片,黄花菜,大火煮5分钟,加盐,再用小火炖煮至黄花菜熟,用鸡精调味即可。

功效:适于产后气血不足,乳汁缺乏,对妊娠水肿亦有疗效。

三、黄花菜怎么做下奶?

黄花菜排骨汤

准备材料:排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。

做法:

1、排骨洗净剁成段,将排骨冷水下锅,焯水去除血末。

2、黑木耳事先泡发好,洗干净,撕成小朵。

3、黄花菜用水泡发,去掉硬根,打成结,油菜选菜心部分,洗净备用。

4、锅中加水,放入姜片和除青菜以外的所有材料,大火烧开转小火煮一个小时,加入油菜,煮两分钟,加盐即可出锅。

功效:排骨中含有丰富的蛋白质,和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。

怎样挑选花椰菜

花菜的挑选方法主意以下两条:

一条是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;

二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

所以我们在选择花菜时,要挑选整体坚固、收紧,中央茂密、呈浓绿色(白花菜则是乳白色)的,就是品质好的花菜。

总体来讲选购菜花时,应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。

挑选花菜的小技巧:

可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的菜花。花球松散、颜色变黄,甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣,食味不佳,营养价值下降。

现在大家知道以后在买花菜的时候要如何来选择了吧,很实用的挑选方法哟。

金针菜烧肉的做法

金针菜烧肉介绍

红烧肉包含很多种维生素,吃肉添加人体需要的蛋白质。搭配上黄花菜让肉香菜香吃出健康。

金针菜烧肉材料

五花肉 黄花菜 盐适量,油适量,糖适量 大料适量,花椒适量

金针菜烧肉做法

1 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味

2 黄花菜用温水泡20分钟

3 泡好的黄花菜 挤出水分

4 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色

5 添加适量的水 酱油小火炖

6 最后下黄花菜和盐 收汁出锅

温馨提示

1 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

2 加糖可以提高菜的色味

风花菜的营养价值

、盐渍。药用时5~7月采收,鲜用或晒干。

【营养与功能成分】

风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克,蛋白质2.06克,水分84.0克,粗纤维2.46克,灰分1.75克,脂肪1.5克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.】6毫克,抗坏血酸48Jng,烟酸073毫克,胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中,所含矿质元素钾29.S毫克,钠0.79毫克,钙25.7毫克,镁13.45毫克,磷310毫克,铁289.3u9,锰55.86yg,铜62yg,锌57.3u9。全草含皂苷、抗坏血酸。

【食用方法】

食用部位为十字花科植物风花菜的嫩苗,生食;类似水萝卜缨子;沸水焯过,投凉,凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食、腌制酱菜;干菜水浸复原后食用。常见以风花菜为原料制作的菜肴及其食疗作用如下:

黄花菜的特征

黄花菜特点如下:

(1)外观

优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

(2)手感

优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。

(3)味道

优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。

黄花菜有毒吗?相信您已经了解。如果没有经过正确处理的黄花菜是有毒的,能让人们的身体出现不好的症状,所以人们在食用黄花菜的时候,一定要食用干黄花菜,选择黄花菜的时候要选择那些优质的花黄菜,这样人们才能吃到有营养的食物。

风花菜的营养价值

风花菜

别称叶香菜、蔊菜。十字花科水田芥属二年生或多年生草本植物。我国的东北、华北、西北、西南及江苏省等地均有野生分布。以未开花的植株供食。

风花菜含丰富的维生素C、钾、钙、锶及胡萝卜素、糖,有机酸等。风花菜外形似荠菜,区别在于风花菜植株肥大,开黄色的花;荠菜开白花。野生的风花菜味辛、微苦、凉,有清热利尿、解毒等功效。民间用于黄疸、水肿、淋病、咽痛、关节炎等症。外用治烧伤。经人工驯化栽培的风花菜,无苦味或苦味极轻。

选购

购买或采摘野生风花菜时,宜选株簇大、叶宽、色鲜绿者。野生种食时可先用开水烫后再炒食,荤素均可。

风花菜的药用价值与应用

原形态

二年生或多年生草本,高15~90厘米。茎稍斜上,无毛或稍有毛,有分枝.基生叶多数簇生,羽状深裂,长达12厘米,顶生裂片较大,卵形,侧生裂片较小,5~8对,边缘有钝齿,只在叶柄和中脉疏生短毛,其他部分无毛;茎生叶互生,不分裂,披针形。总状花序顶生或腋生,花小呈十字形,黄色;萼片长椭圆形;花瓣篦形;4强雄蕊;雌蕊1;花梗长2~3毫米。长角果圆柱状长椭圆形,长4~6毫米,宽约2毫米,稍弯曲;果梗长2~6毫米。种子细小,卵形,稍扁平,长0.5毫米,红黄色,有小点。

生境分布

生于山坡、石缝、路旁、田边、水沟潮湿地及杂草丛中。分布江苏、山东、四川、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地。

性味

《高原中草药治疗手册》:"苦辛,凉。"

归经

《高原中草药治疗手册》:"入心、肝、肺经。"

功能主治

清热利尿,解毒,消肿。治黄疸,水肿,淋病,咽痛,痈肿,汤火伤。

①《高原中草药治疗手册》:"清热解毒,活血通经。治黄疸,咽痛,水肿,关节炎,疮肿。"

②《黑龙江省主要野生药用植物的鉴别及中草药新制剂》:"解热利尿。治腹水,淋病;外用治烧伤。"

用法用量

内服:煎汤,2~5钱。外用:捣敷。

附方

①治黄疸、肝炎:风花菜配萹蓄、苦荞叶、茵陈,煎汤服。

②治腹水过多:风花菜配播娘蒿子、大黄,煎汤服。

③治无名肿毒及骨髓炎:风花菜配牛耳大黄、蒲公英、墨地叶,捣烂敷患处。(选方出《高原中草药治疗手册》)

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1、看颜色 好的花菜应该是白色或者乳白色的,带些微黄也是正常的,但是不要买颜色较深的花菜,有黑斑的更是质量不怎么好的。 2、看花球 选择花朵间没有间隙的,如果间隙较大说明不太新鲜,而且质量也不好,花球没散开的比较好,茎部中空的就不要买了。 3、看叶子 花菜的叶子如果是翠绿饱满,而且舒展开的,就是比较新鲜的花菜,而如果叶子都已经发黄或者发焉了,说明花菜已经不怎么新鲜了,而且最好选择叶子比较少的花菜

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菜花如何挑选

可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的花菜。花球松散、颜色变黄,甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣,食味不佳,营养价值下降。 一条是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好; 二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 所以我们在选择花菜时,要挑选整体坚固、收紧,中央茂密、呈浓绿色(白花菜则是乳白色)的,就是品质好的花菜。总体来讲选购花菜时,应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。

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1、看颜色好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜。(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄的,碧绿色的才新鲜。)2、看花球选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好,茎部中空的不要买。3、看叶子叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了,此外还要注意叶子可不要太多哦,否则会占分量。

如何挑选花菜

选购花菜时,主要看两条:一条是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 花菜烹调前为什么不宜用刀将花球切开? 如果用刀将花球切开,就会造成花球粉碎散落,不成形,影响观感和口感。 花菜营养分析 1. 抗癌防癌: 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好; 2. 清化血管: 菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血

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松点儿的菜花更嫩

菜花味鲜美,富含多种维生素,颇受人们喜爱。常吃菜花,能提高免疫力,预防癌症。中医认为,它还有健脑壮骨、补脾和胃的功效。 挑选菜花时,不少人误认为越白越好,越紧实越嫩。“实际上,恰恰相反”,北京农林科学院蔬菜研究所研究员简元才告诉记者,“菜花因南北产地不同,分为两种。”北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿,更松散。从营养角度讲,南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富,可提高细胞免疫功能。从烹饪角度讲,南方产的菜花,口感更嫩、炒出的菜更香、更好吃。所以,购买菜花时,挑选颜色较深、略微泛黄、形状松散的才更嫩。

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