白薯皮绿了能吃吗 吃白薯有什么好处
白薯皮绿了能吃吗 吃白薯有什么好处
白薯这种食材中有一些不饱和脂肪酸和多种维生素，人们食用以后可以减少血液中胆固醇的生成，能避免血管僵化和血栓的生成，对人类的心脑血管有明显的保护作用。
白薯还是一种可以降血压的食材，它含有的胶质和多糖都能增加血管弹性，加快血液在人体内的流动速度，能有效减少高血压的发生。
白薯中有大量的膳食纤维，它们进入人类体内以后可以吸附多种毒素，也能软化大便，加快大便生成与排出，对人类高发的便秘缓解作用明显。吃白薯有什么好处
白薯的功效与作用
1.白薯有益于心脏
白薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
2.白薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮白薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。
并发现白薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食白薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮白薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮白薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
白薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
常吃白薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃白薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
3.白薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿。
而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。
研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如白薯，以预防肺气肿。
4.白薯有抗癌作用
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：白薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中白薯名列榜首。
而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟白薯的抑癌率高于生白薯。
我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食白薯，甚至将其作为主食。
常吃白薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。白薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
5.白薯有减肥作用
很多爱美的女孩子感觉白薯很香甜，怕吃多了会发胖，但研究表明白薯是低脂肪低热能的食物，同时能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥健美，防止亚健康和通便排毒。
6.白薯是长寿食品
中国有两个长寿之乡，究其原因是两地农民常以番薯作主食之故;目前，日本、美国等国家已把番薯作为婴幼儿的辅助食品。
番薯所含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。
白薯的功效与作用 润肠通便
白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
婴儿吃白薯有好处吗
白薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克白薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等，常给宝宝吃白薯可以为宝宝全方位地提供多种营养物质，有助于宝宝的成长发育。
宝宝大便干燥的时候，家长可以将白薯熬成粥喂宝宝，喂的时候把白薯捣烂，温度适中的时候再喂，宝宝进食后有助于促进肠胃蠕动，很快就可以通便。但要注意，如果宝宝拉肚子的话就不能吃。
白薯本身味道甜美，富含碳水化合物，是根茎类粗纤维食物，有滑肠之功效，可以很好地帮助宝宝消化。另一方面它也可以补充粗纤维，养生保健作用很大。宝宝不宜常吃精细的面食，家长可以不时给宝宝吃点白薯，有助于维护肠胃健康。但是宝宝每次吃白薯的量不宜多，因为白薯本身不容易消化，容易胀气，最好少吃常吃，而且不要太凉或太热吃。可以褒成白薯粥或者捣成白薯泥方便宝宝进食。
读到这里家长们就可以看到白薯对于婴幼儿来说，确实是一种高营养的辅食，可以补充多种营养物质并起到食疗的效果，所以家长可以放心的让孩子吃一些，不过也要关注到小编所提到的注意事项，要不然对于也会产生副作用。
白薯的营养价值和功效
1.白薯的药性
中医认为白薯是一种性凉，味甘的一种食物。
2.白薯的功效
白薯是一种有很不氏的通便作用的一种物，同时白薯还有补血益气的作用，白薯要吧,提高免疫力，同时也可以抑癌抗瘤，有很强的抗衰抗辐射的作用，白薯是可以作食粮的，可以提高人休的抵抗力，还可以增强血管壁弹力可以保护骨骼牙齿健康，又白薯含有大量的钙和胡萝卜素，这些是一些主粮米、面所不能比的。白薯有补血益气作用，可以润肠通便还可以抗衰老，不然让你的皮肤老化，可以很好地保持肌肤弹性，可以减缓机体的老化速度，保持美丽的外表。
3.白薯的营养价值
白薯美味甘甜，含有大量的糖份，还含有大量的蛋白质和脂肪，有大量的食用维生素和矿物质，是很不错的一种粗粮，常吃白薯对人体是有很不错的作用的。
白薯的功效与作用
白薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切白薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
烤白薯的功效与作用
人们大都以为吃白薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;白薯不是高热量的食物，每100克鲜白薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。
白薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。
白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切白薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
柿子不能配什么吃 吃柿子不能吃白薯
生活中人们吃柿子的时候还要注意不能吃白薯，因为白薯这种食材中含有大量的淀粉，原本是用它以后会促进胃酸分泌，而柿子中含有的一些微量元素，在胃酸的作用下会形成沉淀，生成，人体不易消化又不易排出的物质，会加重人类肠胃负担，也会让瑞士时高发，严重时必须进行手术治疗才能让身体恢复健康。
白薯皮绿了能吃吗
白薯是红薯的一种，白薯皮变绿，这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。如果是用白瓤红薯煮出的粥会呈现淡淡的绿色，是正常现象。如果煮之前确定食材没有被污染，没有出现腐烂变质的，就应该没有问题可以吃。
白薯是什么
特别是白薯，要说烤白薯大家再熟悉不过了，正如大家所知道的那样，白薯是属于粗粮的范畴，吃白薯不仅能填饱我们饥饿的肚子，而且还对我们身体有好处。但是好多人还是对白薯不是太了解的，所以下面就来详细介绍下白薯究竟是什么。
白薯又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等，因地区不同而有不同的名称。是重要的蔬菜来源，块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。
白薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。非洲、亚洲的部分国家以此作主食;此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。白薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料，营养成分比一般饲料高3～4倍;也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。
白薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
下面再来说说白薯的功效和应用：
功效：和血补中，宽肠通便，益气生津。
应用：适用于习惯性便秘，血虚，小儿疳积，营养不良等症。
除了上面介绍的这些，其实白薯对我们的身体还有很多的好处。就比如白薯中含有大量的钙元素，这就对那些身体缺钙的人有了一定的补钙作用。当然虽然白薯有这么多的好处，少吃可以对身体有养生作用，但是吃多了有时候会引起胃胀，所以还是要适当食用。
白薯的食用禁忌
大家现在知道白薯不能和什么一起吃了吧。白薯的营养价值高,我们都知道,因此非常受大家的欢迎,可是再好吃的食物,我们在食用的时候也要有正确的食用方法和一定的食用量哦,那么接下来我们就一起来看看白薯食用禁忌有哪些。
1、吃白薯时不能与皮同吃
烤出来的白薯最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的白薯薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤白薯薯对健康不利。
2、切记不要空腹吃
空腹吃白薯,会出现反酸、烧心的症状,因为白薯本身含有较高的碳水化合物,有一定甜度,可增加反流的可能性。
白薯能带皮吃吗
选择食用烤白薯的时候最好不要连皮食用，因为白薯的皮具有很多的生物碱，食用过多会导致肠胃的不适，尤其是具有黑色的斑点的白薯皮是更加的不能够食用的，这样会引起人体的中毒。
白薯的营养价值和功效
白薯的营养价值和功效
1.白薯的药性
中医认为白薯是一种性凉，味甘的一种食物。
2.白薯的功效
白薯是一种有很不氏的通便作用的一种物，同时白薯还有补血益气的作用，白薯要吧,提高免疫力，同时也可以抑癌抗瘤，有很强的抗衰抗辐射的作用，白薯是可以作食粮的，可以提高人休的抵抗力，还可以增强血管壁弹力可以保护骨骼牙齿健康，又白薯含有大量的钙和胡萝卜素，这些是一些主粮米、面所不能比的。白薯有补血益气作用，可以润肠通便还可以抗衰老，不然让你的皮肤老化，可以很好地保持肌肤弹性，可以减缓机体的老化速度，保持美丽的外表。
3.白薯的营养价值
白薯美味甘甜，含有大量的糖份，还含有大量的蛋白质和脂肪，有大量的食用维生素和矿物质，是很不错的一种粗粮，常吃白薯对人体是有很不错的作用的。
冬天吃白薯要满足3条件
第一个条件是尽量不要空腹吃
空腹吃白薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为白薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃白薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
第三白薯别和过甜的东西同吃
白薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以白薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
白薯的营养价值
白薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃白薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，吃白薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜白薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。白薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
白薯叶，即秋天白薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜白薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将白薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，白薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“白薯叶热”。用白薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。
在我国，城市超市里见不到有白薯叶出售，农民收获白薯后将白薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。白薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将白薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的白薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。