红豆薏米怎么煮烂 吃薏米有哪些好处

红豆薏米怎么煮烂 吃薏米有哪些好处

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；

3个小技巧教你快速煮薏米

1、浸泡法

煮薏米之前，先将薏米淘洗干净，再用清水浸泡大约2-3小时，等薏米吸收了充足的水分，再煮就容易烂。高温天气的时候，最好将浸泡的放进冰箱的冷藏室冷藏，煮时再将泡薏米的水一同煮，这样能避免薏米的营养成分流失掉。

2、无水冷冻法

将买回来的薏米装进塑料袋中，放入冰箱的冷冻室冷冻一个星期。需要吃薏米时，再拿出来煮，这样就能快速煮烂薏米了。

3、带水冷冻法

将薏米洗净，稍微浸泡一小段时间，再将薏米捞出，沥干多余的水分，把湿润的薏米装进塑料袋中，放入冰箱的冷冻室，冻至结冰，这样也能比较容易地煮烂薏米。

除了浸泡的小技巧，煮薏米的时候也需要配合一点烹饪小窍门，这样就能更容易地煮烂薏米。煮薏米时，先盖上盖子将薏米煮开，停火后不要揭盖，让薏米在锅中焖上30-50分钟，再开小火慢慢煮，只要煮上20分钟，就很容易将薏米煮烂了。

以上就是快速煮烂薏米的方法，而且还适用于其他豆类，如红豆、绿豆，大家可以根据个人的喜好来选择用哪一个小技巧。

寒湿体质勿用红豆薏米水祛湿

红豆、薏米常常被用来祛湿、除热、利水。夏季正是暑气和湿气比较严重的季节，有的人手经常脱皮，还经常感觉头昏头重、四肢酸懒、身体沉重、关节屈伸不利、胸中郁闷、脘腹胀满、恶心欲吐、食欲不振、大便溏泻、舌苔厚腻、出汗不畅，这些都是体内湿气较重的表现，这时人的免疫力就会下降，因此应该多注意祛湿，这个红豆薏米水是比较常见的一个祛湿方。在制作红豆薏米水时，薏米和红豆各20~30克，由于煎煮过程中一大部分营养会流到汤汁里逐渐溶解，一般水开了把汤汁倒出来就能喝。如果连豆子和已经煮烂的米一起吃了，祛湿的效果会更好。

但需要注意的是， 中医认为脾脏能润化水湿，出现湿气较重的症状多是因为脾虚、润化水湿功能异常，多属于寒湿，因此在祛湿时就应该避免食用那些性偏寒凉的食材。而在红豆薏米水中，红豆性平和，但薏米性偏凉;此外，薏米还不太好消化，会给胃部造成不适，因此寒湿体质的人并不适宜多吃薏米。但如果是痛风病人等湿热体质的人，用红豆薏米水来祛湿就是非常好的选择了。

红豆薏米和大米一起煮有什么影响 红豆薏米加大米怎么一起煮

1、薏米炒制一下，去除薏米的寒凉之气。

2、将红豆提前浸泡2个小时。

3、将泡好的红豆，炒好的薏米和一小把大米放在锅中。

4、选择煮粥键，将红豆薏米和大米煮烂即可。

红豆薏米水的禁忌 孕妇慎食

红豆薏米水中薏米是一种药食同源的食物，在中医方面薏米有一定的滑利性，对子宫平滑肌有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，孕妇需慎吃薏米，实在要吃，最好是在医生的指导下根据自己的实际情况谨慎食用。

红豆薏米水煮多久合适

由吃法决定。

制作红豆薏米水时，蒸煮的时间主要由吃法决定。如果只是单纯用来煮水喝，那么建议水开之后再煮20分钟左右就差不多了，但是这时的红豆和薏米都还没有变软，因此主要是以喝水为主，不建议将红豆薏米吃下去。

如果想要将红豆和薏米连着水一同食用的话，那么最好煮1个小时左右，因为这样才能彻底地将红豆薏米煮烂，有利于肠胃的消化和吸收。

红豆薏米粥会胀气吗

吃红豆薏米粥一般不会出现胀气的情况。

红豆薏米煮好之后大量的淀粉变成淀粉糊精，食用起来易于消化和吸收，因此一般不会出现胀气的情况，但是红豆薏米没有煮烂或者赤小豆放了太多，有可能会出现胀气的情况。

吃了不熟的红豆薏米会怎么样 红豆薏米怎么煮容易熟

将红豆薏米洗净，放水中浸泡1个小时，然后放入锅中大火烧开，等水沸腾后再煮5分钟左右，关火闷半个小时左右，然后再次开火，煮开后再煮5分钟，再闷半个小时左右，这样红豆薏米就容易煮烂了。

将红豆薏米洗干净，放清水浸泡12个小时左右，将红豆薏米泡胀，将泡好的红豆薏米放在锅中煮，大约煮三四十分钟就会能煮烂了，不过要注意的是，浸泡过程中不要让红豆薏米有变质风险。

用温水将红豆薏米浸泡4个小时左右，泡发后将红豆、薏米捞出装入袋子中，然后放入冰箱中冷冻，等内部剩余的水完全结冰后，再下锅煮，这样煮也能变得容易熟。

喝红豆薏米水的禁忌

红豆薏米水性寒，正常人适当饮用有助于排毒养颜祛湿，若是体质虚寒的人食用，可能会加重胃肠道虚寒的症状，可能会引起肠胃不适症状。

薏米是一种药食同源的食物，在中医方面薏米有一定的滑利性，薏米还对子宫平滑肌有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，孕早期有诱发流产的可能，故孕妇需慎吃薏米，应在医生的指导下根据自己的实际情况谨慎食用，一般来说最好是不吃。

红豆薏米粉食用后具有较好的利尿排湿作用，非常适合水肿型肥胖患者减肥食用，但对于平时有尿多、尿频等症状的人群是不宜食用的，否则容易加重尿多的现象，影响日常生活。

红豆薏米熬多久效果最好

视情况而定。

如果单纯是用来煮水喝的话，那么一般来说在开锅之后煮20分钟左右就可以了，但是此时的红豆和薏米的质地还没有变软，因此主要是以喝水为主，不建议将红豆薏米吃下去。

如果想要将红豆和薏米一起吃下去的话，那么就需要煮1个小时左右，这样才能彻底地将红豆薏米煮烂、煮软，也更有利于肠胃的消化和吸收、

红豆薏米水煮多久合适

根据其煮制方法而定。

红豆薏米水主要是由红豆和薏米制成的，其煮制时间和它的煮制方法有关，如果只是单纯用来煮水喝，那么水开之后再煮20-30分钟左右即可。

但若想要将红豆和薏米连着水一起吃，那需要煮40-60分钟左右，这样才能彻底地将红豆薏米煮烂，方便人体吸收。