胆汁的作用是什么

胆汁的作用是什么

毫无疑问，我们都知道的胆汁的最主要作用是：促进脂肪的消化和吸收!

胆汁中除了胆盐，当然还含有水，还有卵磷脂、胆固醇、胆色素等等，胆汁中的胆盐、卵磷脂和胆固醇等都可以看做乳化剂(打个比方，脂肪算作是果冻，而加了胆汁的脂肪就成了奶)，降低了脂肪的表面张力，使脂肪乳化分散在肠液中，增加了脂肪酶的作用面积，进而促进了脂肪的消化!

当然，上边说的是促进脂肪的消化，此外，胆汁也促进它的吸收。脂肪分解后是在小肠吸收的，小肠表面呢，有一层“水膜”(学术上称之为静水层)，你想啊，脂肪，通俗地讲就是“油”啊，油和水可不相容，不过呢，有了胆汁就不一样了，脂肪的分解产物可掺入由胆盐聚合成的微胶粒中，这种微胶粒是水溶性的，换句话说，就是可以通过静水层了，再进一步讲，就容易被吸收了!就是这样!!

胆汁的主要作用就是这些!

各种胆汁的药用作用是什么

卧薪尝胆，出自《史记·越王勾践世家》：“越王勾践反国，乃苦身焦思，置胆于坐，坐卧即仰胆，饮食亦尝胆也。”薪：柴草。睡觉睡在柴草上，吃饭睡觉都尝一尝苦胆。卧薪尝胆，形容人刻苦自励，发奋图强。这里的胆即胆汁。

猪胆

本品为猪科动物猪的胆汁。中医认为，猪胆性味苦寒，入肝、胆、肺、大肠经，有清热润燥，解毒止咳之功，适用于热病烦渴、便秘、黄疸、百日咳、哮喘、泄泻、痢疾、痈肿疔疮，目赤肿痛等。《别录》言其“疗伤寒热渴”。《本草图经》言其“主骨热劳极，伤寒及刻疾，小儿五疳，杀虫”。《随息居饮食谱》言其“补胆，清热，治热痢，通热秘。治厥颠疾”。药理分析表明：本品含胆汁酸类，胆色素，粘蛋白，脂类及无机物等，有镇咳、平喘、消炎、抗过敏和抑菌作用。

牛胆

本品为牛科动物黄牛或水牛的胆汁。中医认为，牛胆性味苦、寒，入肝、胆、肺经，有清肝明目，利胆通肠，解毒消肿之功，适用于风热目痛、黄疸、消渴、便秘、小儿惊风、痈肿、痔疮等。《本草经疏》云：“牛胆，其味苦，其气大寒，无毒……寒以治热，苦以泄结，故主心腹热及渴利口焦燥也。肝开窍于目，肝热则目睛不明，入肝泄热，故益目睛也。”《现代实用中医》言其“为健胃整肠，苦补泄剂。治消化不良，慢性胃炎，大便之慢性秘结，肝胆性黄疸，胃部膨满”。药理分析表明，本品含胆酸钠盐，胆色素，粘蛋白体及少量脂肪，胆甾醇，卵磷脂，胆碱，尿素以及氯化钠，磷酸钙，磷酸铁等无机盐。

羊胆

本品为牛科动物山羊或绵羊的胆汁。中医认为，羊胆汁性味苦寒，入肝、胆、胃经，有清热、明目、解毒之功，适用于风热目赤、青盲、翳障、黄疸、便秘、肺痨吐血、热毒疮疡等症。《别录》言：“青羊胆，主青盲，明目。”《本草纲目》云：“肝开窍于目，胆汁减则为目暗。目者，肝之外候，胆之精华也，故诸胆皆治目病。”药理分析表明：羊胆汁含胆汁酸盐、胆色素、胆甾醇、碳酸氢钠等。

鸡胆

本品为雉科动物家鸡的胆汁。中医认为，鸡胆汁性味苦寒，入肝、肺经，有清热宣肺，化痰止咳，解毒明目之功，适用于咳嗽、目赤流泪、痔疮、小儿菌痢等。《别录》言其“主疗目不明”。《本草纲目》记载：“灯心沾点胎赤眼甚良，水化揉痔疮亦效。”《陆川本草》言其“解病毒，治目不明，白日咳”。

熊胆

哺乳纲熊科动物黑熊和棕熊的胆囊。中医认为，本品性味苦、寒，无毒，入肺、肝、大肠、心经，有清热解毒，明目止痉之功，适用于热黄、暑泻、小儿热盛惊风、痔疮、目赤云翳等。熊胆有健胃、镇静、镇痛、促进胆汁分泌等功效。所含成分去氧熊胆酸具有促使疲劳物质的分解与排泄，可以增加维生素B1和B2的吸收。(家庭中医

牛胆汁的功效与作用 保肝护脏

牛胆汁主要是牛肝脏代谢出去的食物，在代谢的过程中可以帮助协助肝脏内毒素以及废物的代谢，人体食用之后可以协助有机化学溶解人体脂肪并消化吸收维他命，对人体的肝脏具有一定好处。

猪胆汁吃后有副作用吗

猪胆汁的功效：用于目赤肿痛、肺热咳嗽、百日咳、湿热黄疸等症。猪胆汁的清热解毒作用比较显著，为临床所常用。如用治肝火上炎、目赤肿痛，以及小儿百日咳，都可单用本品隔水蒸饮服;用治老年慢性支气管炎，也可配合白花蛇舌草、平地木等同用。此外，据报导对黄疸传染性肝炎也有一定疗效。

猪胆汁的作用：

1、镇咳作用：动物试验证明胆酸钠有中枢性镇咳作用。

2、对平滑肌的影响：具有扩张支气管平滑肌的作用;小剂量胆酸钠兴奋肠道平滑肌，增加紧张性及节律性，大剂量则抑制肠道平滑肌的兴奋性;对血管平滑肌有扩张作用。

3、对离体蛙心的作用：主要表现为抑制作用，使收缩振幅减少，但紧张性增高。

猪胆汁的副作用：

猪苦胆当然不能长期服用，会中毒的!中毒后，首先损害的就是肾脏，而且是不可逆损害，会导致肾功能衰竭!

牛胆汁的功效与作用 延缓衰老

牛胆汁是一种营养很高的食材，其中含有大量的维生素、脂肪、蛋白质等成分物质，人体食用之后，可以帮助缓解人体衰老速度，使人体的肌肤变的细嫩、光滑，具有一定延缓衰老以及美容养颜的作用。

什么原因会导致胰腺癌

1、饮食结构。大量的研究证实胰腺癌的发生与饮食习惯、膳食结构和营养成份相关。比如所谓的“三高”饮食，即高蛋白、高脂肪、高热量食品都可促进胰腺癌发生。

2、吸烟。在胰腺癌致癌因素中，吸烟是惟一公认的危险因素。

3、慢性胰腺炎。流行病学和分子流行病学的研究大多支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。

4、胆汁作用。多年来有人认为，胆汁中含有致癌因素，因胆汁可逆流至胰管，而胰腺组织较胆管对致癌因素更为敏感，所以胰腺癌远较胆管癌多见。同时，在胰腺癌中，接触胆汁机会更多的胰头部分，癌发生率更高，而癌又多起源于导管而非腺泡，也说明这种看法有一定根据。

5、家族遗传。家族遗传性胰腺癌极其罕见，几种典型的遗传性癌症综合征可能与胰腺癌发生相关。

胰腺癌疾病在发生的时候，疾病是不会告诉你它发生的原因的，所以想要了解自身为什么发生胰腺癌就要从自己身上找原因。

什么是 Oddi 括约肌

Oddi 括约肌是包绕在胆总管、胰管以及共同通道的肌肉，主要作用是控制胆汁、胰液的流动以及防止十二指肠内食糜反流进入胰胆管。当 Oddi 括约肌功能发生障碍时，发生反流可能诱发疼痛、胆汁淤积、胰腺炎等。

胆汁、胆汁酸和胆酸的区分

胆酸是一种初级胆汁酸，胆汁酸是胆汁的重要组成成分。

胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。 胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。 在非消化期间胆汁存于胆囊中。 在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。

胆汁酸是胆汁的重要成分,在脂肪代谢中起着重要作用。 胆汁酸主要存在于肠肝循环系统并通过再循环起一定的保护作用。只有一少部分胆汁酸进入外围循环。促进胆汁酸肠肝循环的动力是肝细胞的转运系统---吸收胆汁酸并将其分泌入胆汁、缩胆囊素诱导的胆囊收缩、小肠的推进蠕动，回肠黏膜的主动运输及血液向门静脉的流入。

胆酸学名：3α，7α，12α-三羟胆烷酸。一种初级胆汁酸。在人体胆汁中含量最丰富的胆汁酸。在胆汁中以甘氨酸或牛磺酸结合成甘胆酸或牛磺胆酸的形态存在。

胆囊息肉不能吃什么 脂肪含量高的食物

胆囊的作用是储存和浓缩胆汁，而胆汁的主要功能是使脂肪变得易溶于水，易于吸收，所以当你进食了脂肪含量高的食物后，胆囊在刺激下会产生大量胆汁，压迫到胆囊息肉。

脂肪含量高的食物有花生、奶油、猪肉、核桃、黄油等。

胆汁的作用与成分

成年人每日分泌胆汁约800—1000ml，胆汁的生成量和蛋白质的摄入量有关，高蛋白食物可生成较多的胆汁。

胆汁是一种较浓的具有苦味的有色液汁。人的胆汁(由肝直接分泌的胆汁)呈金黄色或橘棕色;而胆囊胆汁(在胆囊中贮存过的胆汁)则因浓缩而颜色变深。肝胆汁呈弱碱性(pH为7.4)，胆囊胆汁则因碳酸氢盐在胆囊中被吸收而呈弱酸性(Ph6.8)。

胆汁的成分很复杂，除水分和钠、钾、钙、碳酸氢盐等无机成分外，其有机成分有胆盐、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。胆汁中没有消化酶。

胆盐是肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐或钾盐，它是胆汁参与消化和吸收的主要成分。医学教|育网|收集整理胆汁中的胆色素是血红蛋白的分解产物，包括胆红素的氧化物——胆绿素。胆色素的种类和浓度决定了胆汁的颜色，肝能合成胆固醇，其中约一半转化成胆汁酸。其余的一半则随胆汁进入胆囊或排入小肠。

在正常情况下，胆汁中的胆盐(或胆汁酸)、胆固醇和卵磷脂的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。当胆固醇分泌过多，或胆盐、卵磷脂合成减少时，胆固醇就容易测沉积下来，这是形成胆石的一种原因。

芹菜汁和黄瓜汁作用

美容养颜

芹菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以增加肌肤的抵抗力，而黄瓜中含有的黄瓜酶，可以促进新陈代谢，促进表皮血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，还有可以抵抗自由基的维生素，因此有美容养颜的作用。

保护心脑血管

芹菜汁中的丰富的矿物质可以促进血压的降低，芹菜素可以降低血管的紧张程度，增加弹性，黄瓜可以促进胰腺生成胰岛素，可以降血糖，其中固醇类成分，可以降低血压中的胆固醇含量，因此喝芹菜汁和黄瓜汁可以保护心脑血管。

防癌抑癌

芹菜汁中的芹菜素和粗纤维与黄瓜汁中的粗纤维成分可以调节肠道菌群，抑制不好的肠道细菌，减少肠道致癌物的生成，粗纤维还能促进肠道蠕动，缩短肠内容物在肠道中的滞留时间，有防癌抑癌的作用。

养血补虚

芹菜汁和黄瓜汁中的铁元素含量都比较丰富，喝芹菜汁和黄瓜汁可以补充铁离子，增加血红细胞的含量，可以促进血液的生成。并且，黄瓜和芹菜都是味甘的食物，味甘能滋养，因此喝芹菜黄瓜汁可以养血补虚。

排毒利尿

芹菜和黄瓜本身具有利水利尿的作用，并且芹菜和黄瓜中的矿物质含量较高，可以促进和体内水分的排出，具有利尿的作用。芹菜和黄瓜中的果胶成分可以促进体内有毒物金属物质的排出，因此有排毒利尿的作用。

减肥瘦身

芹菜汁和黄瓜汁中的热量含量都很低，少量的碳水化合物和蛋白质与脂肪都不会提供多余的热量，并且纤维素含量较高，可以增加饱腹感，减少主食的摄入，这样可以减肥瘦身。

清热解暑

芹菜和黄瓜都是性凉的食物，食用可以降低体内的暑气，有清热解暑的作用，并且芹菜汁和黄瓜汁中的水分含量较高，可以解渴疾，有利于解署。

胆囊息肉的症状 不能耐受脂肪食物

胆囊是专门用来储存胆汁的，胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用，是脂类食物消化必不可少的物质，是机体内胆固醇代谢的最终产物。所以在发生胆囊息肉之后，人会变得明显的不耐受脂肪类食物，进食脂肪类食物可能导致系列不适症状发生。