青头菌的营养价值 营养价值
青头菌的营养价值 营养价值
青头菌干品每百克含蛋白质17.2克，碳水化合物64.9克，钙11毫克，磷400毫克，铁51.2毫克，维生素B2 3.6毫克，尼克酸66.3毫克。
1、青头菌含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
2、青头菌中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。
3、青头菌中矿物质含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。
青头菌的营养价值 增强免疫
青头菌干菇中蛋白质含量为20％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基酸是人体所必需的，经常食用青头菌可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。
吃青头菌的好处
1、青头菌气味甘甜，微酸，无毒，青头菌汤对于眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
2、青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。气味甘甜，微酸，无毒。
3、青头菌主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
温馨提示：干“青头菌”先用温水浸泡、漂清后，可炒、煮、蒸、炖、油炸、氽汤作菜，食味鲜美，是著名的食用菌。青头菌固然很美味，也很有营养价值，但是吃青头菌也要有个限度，青头菌也不可以多吃，适量吃就可以。
青天葵的营养价值 营养价值
目前从青天葵植物化学成分的研究中已发现36种化合物，青天葵植物化学成分主要有黄酮类、萜类、氨基酸类和挥发油类。
1、对喘息型慢性气管炎症有显著作用，对治疗鼻咽癌有一定的缓解作用。
2、青天葵对肺部疾病有显著疗效且能抗病毒，将其应用于防治非典型肺炎（SARS），效果显著，同时也说明了传统中医药在防治传染性疾病中有不可估量的优势。
3、选用不同性味和不同作用的38种中药对幽门螺杆菌进行抑制实验，其中青天葵可抑制菌环直径为17mm, 可用以治疗慢性胃炎和消化溃疡。
4、青天葵水提取物可显著提高小鼠的痛阙，减少冰醋酸所致的扭体次数，说明青天葵水提取物对于中枢神经性疼痛和外周性疼痛均有镇痛作用。
歪头菜的营养价值 营养价值
每100克歪头菜嫩叶含蛋白质2.5克，脂肪0.3克，糖类13克，粗纤维5. 4克，胡萝卜素5.43毫克，维生素B2 0.94毫克，维生素C118毫克，钙298毫克，磷43毫克。此外，还含有大波斯菊甙、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙等。
1、歪头菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强人体免疫功能，具有一定的抗肿瘤作用。
2、歪头菜所含的木犀草成，对咳痰、喘症均有一定疗效。可用治急慢性支气管炎。
3、歪头菜中含有芹菜素，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃、十二指肠溃疡。
青头菌的功效与作用
1、青头菌能为人体补充营养
青头菌是一种特别高的食用真菌，它不但含有蛋白质和碳水化合物，还有钙、铁以及磷等多种矿物质存在，另外维生素和烟酸以及核黄酸等，都也是青头菌是最重要的存在，人体吸收它们以后能补充营养，促进身体正常代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、青头菌能清肝明目
清肝明目是青头菌的重要功效之一，它能清热去火，能入肝经，对人类的肝火旺盛和视物不清都有很好的缓解作用，另外青头菌中的一些微量元素还能直接作用于人类的神经系统，平时食用青头菌可以减少老年痴呆和人类忧郁症的发生。
3、青头菌能瘦身
青头菌营养丰富，热量却很低，脂肪的含量也很少，人们食用青头菌，能在保证身体营养供应的前提下，起到一定的减肥功效，它能让清除人体内的胆固醇，也能分解人体内多余的脂肪，平时经常食用，会让身材变得苗条诱人。除了上面这些功效以外，青头菌还能降低三高，对现代人类高发的高血压和高血脂与心脏病都有一定的预防作用。
的营养价值 营养价值
醋泡黑豆不仅是一道独具风味的菜品，在人们享受这道特色菜的同时，对于人体的健康也是极为有益的，醋泡黑豆的营养价值自古就被人们所认可，我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。那么，醋泡黑豆的营养价值包括哪些呢？
1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。
孕妇可以吃青头菌吗
青头菌
青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12 厘米，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰色。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味，炒吃味鲜美。青头菌是群众喜爱的一种食用菌。
青头菌主产于云南滇西“三江并流”区原始森林地带，生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。
每年夏秋季为生长期，雨后产量多。在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪影。菌柄长中实或内部松软，可食用，味道鲜美。
青头菌的营养价值
青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、氨基酸、尼克酸等营养成分。
青头菌的功效与作用
《滇南本草图说》记载：“青头菌，气味甘淡，微酸无毒，主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。”青头菌是名贵的食用菌，气味甘淡、微酸无毒。
功效：主治眼目不明、能泻肝经之火、散热舒气，对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
孕妇可以吃青头菌吗?
可以吃。
青头菌主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。可缓解孕期抑郁症。
产妇可以吃青头菌吗?
可以吃。
青头菌主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。妇人气郁，服之最良。可缓解产后的抑郁症。
青头菌的营养价值 通便排毒
青头菌所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
青稞的营养价值 营养价值
每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素E0.25mg。还含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。
1、青稞中的膳食纤维总含量达到了16％，其中不可以被分解的占到了9.68％，这些膳食纤维在进入到人体的肠道以后，不能被分解，这样就可以增加粪便的体积，加快粪便排出体外。
2、青稞里面含有多种对人体有益的微量元素，例如铁、钙、磷、锌等。最为重要的是，青稞里面含有抗癌元素——硒。硒元素已经被确认为是人体必需的微量元素，而且是唯一一种具有防癌抗癌的元素。
3、青稞中含有的淀粉比较独特，是一种叫做支链淀粉的物质，这种物质中含有大量的凝胶粘液，在经过加热后，呈现弱碱性，对于抑制胃酸过多，保护胃黏膜等具有重要的作用。
4、青稞是世界上麦类作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物，具有降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病等疾病的作用。
5、另外，青稞中还含有一些其他的稀有珍贵的营养成分，例如硫胺素、核黄素、尼克酸等，这些物质对于促进人体健康发育具有重要的作用。
青头菌知识介绍
青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12 厘米，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰色。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味，炒吃味鲜美。
青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西"三江并流"区原始森林地带，生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。
青头菌营养分析
青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。
青头菌适合人群
一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。
青头菌食疗作用
气味甘甜，微酸，无毒;主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。干“青头菌”先用温水浸泡、漂清后，可炒、煮、蒸、炖、油炸、氽汤作菜，食味鲜美，是著名的食用菌。
吃青头菌上火吗
青头菌是我们生活中最常吃的一种食物，营养家价值也是非常丰富的，但是有很多人总是认为青头菌容易导致身体上火，下面一起了解下吃青头菌会上火吗?
青头菌的营养价值
青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。
吃青头菌上火吗
属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。
每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃青头菌会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。