紫菜虾皮蛋花汤的做法是什么
紫菜虾皮蛋花汤的做法是什么
紫菜虾皮蛋花汤是沿海地区的传统名菜，属于闽菜或粤菜系。紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中;鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片。锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液。待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味精，把汤倒入紫菜碗中即可。
虾皮紫菜蛋花汤说白了就是把虾皮、紫菜一起煮了，等到快要熟的时候，再把蛋花打进去，稍微煮一会儿就可以盛出来吃了。虾皮紫菜蛋花汤一般需要乘热吃，因为虾皮紫菜蛋花汤热的时候是最鲜美的。那么，下面就来说说虾皮紫菜蛋花汤的做法。
材料
紫菜10克、虾皮15克、鸡蛋1个。
调料
葱花、盐、香油各适量。
做法
1.紫菜洗干净、撕碎，与虾皮一同放入碗中待用;鸡蛋仔碗中打散搅匀。
2.锅置火上，放油烧热，倒入葱花炝香，加水烧开，淋入蛋液。
3.待蛋花浮起时，放盐、香油，再把汤倒入紫菜虾皮碗中即可。
虾皮的营养分析：
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
基围虾和鸡蛋能同吃吗
基围虾是可以鸡蛋同吃的。
鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。 紫菜虾皮汤中会打一些蛋花! 蛋羹中也可以加虾,味道会更鲜美! 但海产不能和维生素C和吃,化学反应会产生砒霜的毒效!
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早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2个；煮半熟鸡蛋1个;酱豆腐15g；
午餐：烩海参肉丸子加嫩黄瓜（水发海参75g，瘦猪肉75g，黄瓜50g，花生油8ml，食盐2g）；西红柿蛋花汤（西红柿50g，鸡蛋半个，食盐2g）一碗；馒头3个；
晚餐：炒猪肝加胡萝卜（猪肝12g，胡萝卜50g，花生油10ml，食盐2g）；小白菜虾皮汤（小白菜50g，干虾皮3g，香油1ml，食盐0.5g）；软大米饭（粳米175g）一大碗。
紫菜蛋花汤能减肥吗
可以在一定程度上协助减肥。
紫菜蛋花汤本身的脂肪含量少、热量也不高，100g的紫菜蛋花汤中含有22大卡的热量，其次，紫菜蛋花汤营养价值丰富，含有较多的膳食纤维，食用后可以增强饱腹感，降低食欲，减少对其他高热量食物的摄入，另外，紫菜蛋花汤中紫菜的氨基酸和维生素有助于人体排肠清毒，排出体内的废物及其他多余物质，因此紫菜蛋花汤可以在一定程度上协助减肥。
米饭和紫菜蛋花哪个热量高 减肥喝多少紫菜蛋花汤合适
1-2小碗。
减肥期间要避免摄入高热量食物，而紫菜蛋花汤汤是一类味道清淡，热量低汤品，符合减肥期间的饮食要求，但紫菜蛋花汤含有较多的蛋白质和膳食纤维素，若是食用过多身体一时消化不了，则可能导致紫菜蛋花汤大量堆积体内，逐渐转化为脂肪，从而引起发胖，所以建议减肥期间食用1-2小碗紫菜蛋花汤即可，以免影响减肥效果。
紫菜虾皮汤孕妇能吃吗
紫菜虾皮汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养，对胎儿发育非常有利，而且可以预防孕妇骨质疏松，有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜虾皮汤是孕期的一款好食谱。
紫菜 虾皮汤-孕妇食谱
主料： 紫菜(干) 10克 虾皮 10克
辅料： 鸡蛋 60克
调料： 植物油 5克 料酒 5克 醋 5克 酱油 5克 味精 3克 香油 5克
制作工艺
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
紫菜蛋花汤是凉性还是热性
紫菜蛋花汤是凉性。
紫菜蛋蛋花汤性微凉味甘咸，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖以及铁、碘、磷、钙等微量元素，从中医的角度上来说，紫菜蛋花汤属于凉性汤品，具有清热利水、补肾养心、提高身体免疫力等功效，比较适合热性体质的人群食用。
紫菜蛋花汤隔夜还能吃吗 隔夜的紫菜蛋花汤怎么吃
高温加热后食用。
即使是把紫菜蛋花汤放进冰箱中保存，但隔了夜的紫菜蛋花汤也并不是一点细菌没有的，它同样会滋生出一定量的细菌类物质，直接食用会对人体健康不利，将它高温加热后可以在一定程度上杀灭细菌，防止肠胃不适和消化不良等症状，其次，紫菜蛋花汤是凉性汤品，如果不进行加热直接食用，可能会加重肠胃负担，从而刺激胃肠壁，引起胃肠道不适，因此建议隔夜的紫菜蛋花汤高温加热后再食用。
痛风可以吃紫菜蛋汤吗 痛风吃紫菜蛋花汤有什么好处
对于缓解期的痛风患者适量食用紫菜蛋花汤是可以的，因为紫菜内含有丰富的营养，有清热利尿的功效，不仅能防止肠胃疾病，还能延缓人体衰老、防止蛀牙、利水、贫血有很好的作用。
所以，痛风患者适量食用紫菜是可以的。