洋葱的几种吃法

洋葱的几种吃法

第一种：

所属菜系：云南菜

原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克

制作方法：

1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。

2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。 第二种： 洋葱炒牛肉

材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许

腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许

作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉再加入调味料,拌炒即可起。

第三种： 洋葱饼

做法：

大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。 在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~

第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了

第五种： 法式洋葱汤

原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量

[制作流程]

(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。

(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。

(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。

(4)将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

第六种： 洋葱起士饼干

做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4

匙过筛，放入盆中。 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。 奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。 从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。 200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。

醋泡洋葱吃醋还是吃洋葱

一起吃。

在吃醋泡洋葱的时候，建议要将洋葱和醋都一起食用，这样才能最好的摄入其中的营养成分，起到最佳的营养价值。醋泡洋葱中含有大量的维生素、有机酸以及硫质，食用后能加速体内废物排出，使体内器官氧化衰老速度减慢。并且可以从而能增加血管弹性，预防心血管疾病的发生，同时还有治感冒、缓解便秘等作用。

洋葱的营养价值有哪些

洋葱的营养价值

与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。

多项研究还发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。令人惊奇的是，限制脂肪和食糖摄入量，多吃洋葱，还有助于显著降低血糖水平，预防2型糖尿病和肥胖症。

专家建议每天吃一个洋葱。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用。洋葱吃法多样，比如，沙拉中可加入切碎的生洋葱;洋葱可以与各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒熟吃。

专家还解释说洋葱还有一定的杀菌效果，因此我们应该多吃可帮助我们预防食物中毒。

洋葱的吃法

一、洋葱小炒肉

原料：洋葱、瘦肉、青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行)。

配料：蒜末、干辣椒、大蒜(这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴)、甜面酱、料酒、胡椒、酱油。

做法：

1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝(秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状)，大蒜干辣椒切末;

2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒(秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦!);

3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒;

4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定，可自由把握)，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

二、西芹洋葱鸡肉丝

鸡胸肉150克，洋葱小半个，西芹两片，红辣椒两个

做法:

1.1.鸡胸肉两块，切肉丝，用料酒、少许盐拌匀 ，裹上干淀粉。

2.2.西芹、洋葱过下开水，切片，红辣椒切片。

3.3.炒锅烧热，倒油，放入鸡肉丝划散，炒到变白色7、8分熟。

4.8.接着放入西芹、洋葱翻炒，随后放入辣椒片，再翻炒片刻，放一汤勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精调味后出锅。

小诀窍:

鸡肉丝炒之前裹上蛋清或者淀粉，炒的时候能让肉丝保持滑嫩的口感。

洋葱最有营养的吃法 洋葱炒肉

原料

洋葱，瘦肉，油，料酒，酱油，食盐。

做法

1、将洋葱洗净，去掉头尾和老皮，切成条状；

2、瘦肉洗净，切成宽丝备用；

3、锅内倒油，放洋葱炝锅，炒出味后放瘦肉，倒料酒，炒至变色；

4、放洋葱翻炒，加酱油、食盐，炒熟即可出锅。

洋葱的吃法

切洋葱不流泪

1 在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发。

2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3 如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

怎么吃洋葱才最科学营养

洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。

洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。

购买回来的洋葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。

购买的时候，最好是选择紫皮的洋葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。

有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱，不尽然，最好是炒得烂一点，才好，最好有点儿焦。先用小火抽糖，再盖上锅盖保持温度和温度，就可以了。

洋葱吃了会让嘴里有股怪味儿，这也不必担心，你可以在吃洋葱的时候，配上沙拉。那就再好不过了。建议大家还是最好吃生洋葱沙拉，更健康，更有益。

洋葱最好配羊肉。对于洋葱来讲，因为味重，而且利于男，最好是配上羊肉一起吃，这样，可以更让男性强大起来。都是补阳的。

在吃辣鸭头或者是其他辛辣的食物的时候，也最好是能下点儿洋葱，这样，用洋葱的味儿来提味，会更让食物鲜美和香甜。到最后，煮烂了的洋葱，你也可以选择一尽吃光。

食用洋葱的方法 吃洋葱的坏处

多数人群食用洋葱对身体并没有坏处，但是皮肤敏感的人群在食用洋葱容易出现皮肤痒和丘疹，另外肠胃不好的人群食用洋葱也会诱人胃炎。

洋葱这种蔬菜有一些辛辣素存在，它们对人们的眼睛有一定的刺激作用，过量食用时容易诱人睛部疾病。

洋葱的吃法

洋葱是药食同源的利好食材，味道独特，食疗功效很多。可以降脂，保护心脑血管等。补钙，排毒的作用也很显著。每天吃少许洋葱对身体非常有益。洋葱比较辛辣，炒时最好添加些配菜，我添加了胡萝卜与青椒，这三种食材组合很不错，既缓解了洋葱的辛辣，也增加了菜品的营养与功效。

炒洋葱的做法

1.洋葱、胡萝卜、青椒洗干净

2.洋葱、青椒切成块

3.胡萝卜切成片

4.起油锅，胡萝卜入锅过油

5.青椒入锅过油后盛出

6.再起油锅，洋葱入锅炒

7.洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒

8.加盐、味精炒

炒均匀即可出锅装盘享用

洋葱的功效与作用 洋葱的吃法

提高人体维生素C和维生素E的吸收率。

洋葱含有丰富的维生素C，但容易被氧化，鸡蛋中的维生素E却可以有效防止维生素C的氧化。在炒鸡蛋的时候放上一些洋 葱，可以提高人体对维生素C、维生素E的吸收率！

防动脉硬化

洋葱中含有硫化物，硫化物进入人体后，会转变成蒜素，能防止胆固醇附着在血管壁上，因此能有效预防动脉硬化等疾 病。纳豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。

把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的发挥。不过患血液病、正在服用血液凝固药的人应 该避免食用，因为纳豆会影响药效的发挥。

稳住四高

洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌 呤的，尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以软化血管。

治痛风

一瓶红葡萄酒配三个洋葱，密封好后放在阴凉处2~8天即可饮用。味道有些酸甜、清淡，口感十足，而且还能帮助治疗痛 风。

风寒感冒

做法：用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。用可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切 丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热频频饮之。

吃洋葱对身体有害吗 一个人吃一个洋葱多吗

可以，但是可以适量减少。

通常建议每天大约40克左右就可以，每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克、维生素C8毫克，还含胡萝卜素，维生素B1和尼克。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用。洋葱吃法多样，比如，沙拉中可加入切碎的生洋葱；洋葱可以与各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒熟吃。

洋葱吃多了好吗

不好。

洋葱虽然是一种很健康的蔬菜，对于人体有很多的好处，但是因为洋葱本身属于味道较重的刺激性食物，如果多吃洋葱会刺激胃部黏膜，引起胃酸过多，导致消化不良等症状，你可以服用一些健胃消食片，这段时间建议吃一些比较清淡的食物，减少胃部的压力。

洋葱吃了会有口气吗

会有。

洋葱又名球葱、圆葱等，肉质柔嫩，汁多味辣，含有丰富的维生素C、叶酸、纤维质及钾、锌、硒等微量元素，由于洋葱中含有大量的硫化丙烯，这是一种油脂性挥发物，经过消化后会进入血液中，还能进入肺部，从而导致呼出的二氧化碳带有臭味，因此，洋葱吃多了会造成口臭。