绿茶的挑选方法
绿茶的挑选方法
基本的分辨方法，可以采用望、闻、问、沏四个步骤。
望：看茶的外形，是不是看起来让人服。
对于大多数的茶友来说，记住每种茶的具体特征是不可能的任务，但是对某个茶有个什么感官的第一印象却是我们判断的重要标准。首先，我们要做的就是看这款茶叶的外形，看起来是不是让人感觉愉快、舒服，同时也可以检查一下断碎的茶叶是不是很多，是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果茶叶的视觉效果都不好，听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。一般来说，也只有通过了这第一关，才有令人驻足，进一步考察的基础。
闻：好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味(闻起来让人不舒服的味道，如香水香精味或其他非自然的香气)。
如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题，当然有时并不影响饮用，甚至成为某个特点。比如我到一个茶区去访茶，他们拿出一款茶出来请我品尝，茶入口确实香，然后续味道却不能很好的接上。我问制茶师傅，是不是故意把香气做上去的?因为根据判断，这个香气高的很有把握，而不像是犯了错误而出现的问题。制茶师傅承认是因为这一个时期的茶感觉不是那么好，所以想在香气方面做足一点，达到一种平衡。像这样的茶还是值得喝的，并且这茶的价钱也不会很高。需要注意的是，有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而达到以陈充新，赚取利润的目的。
问：无论是茶商还是茶友，对自己手里的茶应该是有一个基本的了解。
每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，特别是应季的绿茶，因为是新茶，商家更应该清楚其来路才对，否则就有问题。当然以次充好的商人不会笨到连编个说法都做不出来的地步，真假就要茶友自己分辨了。如果能事先找些相关资料，对基本问题有了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。
沏：茶既然是喝的，要分辨自然少不了开汤沏茶。
“沏”字诀看起来简单，但是在使用的时候，有个问题要注意。有很多茶友发现，在茶庄喝的茶买回去自己泡就不是那个味了，而怀疑茶庄做了手脚。事实上，从根本上戒除这种疑虑的方法，掌握在茶友自己手中。
茶叶买回去，肯定是自己泡着喝，所以自己亲手泡出来的茶，才是我们需要了解的该茶的真实口味。茶友需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若我们泡这个茶的方法有误，懂行的商家也会指导我们冲泡的。如此一来，非但买了茶，也学到了这种茶的正确泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。
如何挑选绿茶
望：看茶的形状，每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能特别参差。 首先，看这款茶叶的外形，看起来是不是让人感觉愉快、舒服，同时检查一下断碎的茶叶，是否有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能特别参差
闻：好茶的香气应该纯正而无夹杂异味。 茶香应该是天然的香气，经过烘焙，应该带有一种高温过后的香气，另外，需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一直，这样才能避免是添加香料的。
问：问茶商或者是茶友，多了解茶的知识。 每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，特别是应季的绿茶，因为绿茶是新茶。商家就应该清楚货物的来源和相关信息，否则就有问题。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了。如果能事先找些相关资料，对基本问题有了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。
沏：最后的还是自己亲自尝试了，是不是好茶，一喝便知究竟。 爱茶之人都有自己享受生活的独当一面，对茶的理解也是独到的，一款茶是否适合自己，是不是好喝，只有进了自己的口才知道，所以，购买之前，品尝是必不可少。
如何挑选竹叶青茶
竹叶青茶是中国名茶之一，属于绿茶的一种，它主要出产于四川境内的峨眉山地区，是一种香气宜人，口感鲜爽的特色茶品。只是竹叶青茶在市场上也有多个不同的品种，在购买的时候应该如何挑选呢?
1、竹叶青茶的特点
在购买时想买到的质量好的茶叶，必须对竹叶青茶的特点有一个全面的了解，竹叶青茶多会在每年的清明以前采心，一芽一叶初展时采收的茶叶质量最好。竹叶青茶采收以后需要摊放保存，然后经过杀青、炒制和晾制等多道工艺以后才能得到。加工好以后的竹叶青茶扁平直滑，颜色翠绿，形似竹叶，茶香诱人。
2、看竹叶青茶泡开后的样子挑选
了解了竹叶青茶的外观以后还要对它的泡开以后样子有所了解，很多茶商在出售时，都会把竹叶青茶泡开让消费者观看，这时如果发现泡好的茶汤黄绿清亮，而且茶叶嫩绿如新就说明这种竹叶青质量还是不错的。
3、凭口感挑选竹叶青茶
大家也可以凭口感去挑选竹叶青茶，质量好的竹叶青茶泡好以后，不但茶汤清澈碧绿，品尝时口感也特别甘爽，几站没有苦涩的味道存在，另外竹叶青茶没有泡制以前，也可以取少量茶叶放在鼻子附近疗其味，如果有霉味或者其他异味存在，就说明茶叶质量不好，不宜购买，如果只有单纯的茶香气息，则说明竹叶青茶的质量还是不错的。
如何挑选上好的龙井茶
龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选。
在挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜，因此，挑龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。
好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。
其次，挑龙井还要看它冲泡后的状况，即“湿看”，好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在杯底。
另外，茶叶的滋味好坏，是区别茶质好坏的一个重要标准，好的龙井茶气味清香、幽而不俗，滋味鲜醇甘爽，无苦涩感。
如何挑选好的绿茶 经常喝绿茶有什么好处
绿茶是属于低热量的，而且又富含丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，因此喝绿茶来减肥瘦身也是很不错的。在绿茶中还富含一定量的氟，可以有效抑制钙的减少，能够有效预防龋齿，绿茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，能够减少眼疾、护眼明目。
如何挑选绿豆
绿豆好吃又营养，但是绿豆也有优劣之分的，所以在挑选绿豆时一定要认真仔细，购买优质的绿豆，不要购买到劣质变质的绿豆。
看表面。优质绿豆的表面有蜡质，颗粒饱满，大小均匀，很少破裂，没有什么虫眼和杂质。
闻味道。向绿豆哈一口气，如果绿豆的味道是正常的清香味，则是优质绿豆，如果是异味或者霉变味道多是劣质，变质绿豆。
如何挑选绿橙
一、看。正宗琼中绿橙的皮光滑细腻，颜色为绿中带黄，果蒂剪痕齐整，果头有明显硬币状圆圈，呈凹陷状，无凸起，果皮与果肉贴合紧密，捏起来无中空感。
二、切。正宗琼中绿橙切开后，通常会有果汁外流，比普通橙子的果汁明显多一些，果肉为红色，果肉纹路有亮灿灿的感觉，果肉颗粒均匀，紧密、无剥落，成瓣橙籽明显饱满，果皮薄厚均匀。
三、闻。正宗琼中绿橙有自然芳草之味，拿个琼中绿橙慢慢闻，会感觉到有一些自然橙香味浸入鼻中，普通橙子的香味远不及琼中绿橙。
四、吃。琼中绿橙的甜度口感要比普通的橙子好，微酸，果渣残留量小，果汁多，果肉中间的白芯味微苦，有韧性，与果肉紧密相连，无法剥离。
绿橙怎么挑选
正宗琼中绿橙含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C和橙皮苷等多种营养成分。正宗琼中绿橙每个橙子上贴有专门的“琼中绿橙”标签。消费者在购买琼中绿橙时，可按以下4招进行辨别。
一、看。正宗琼中绿橙的皮光滑细腻，颜色为绿中带黄，果蒂剪痕齐整，果头有明显硬币状圆圈，呈凹陷状，无凸起，果皮与果肉贴合紧密，捏起来无中空感。
二、切。正宗琼中绿橙切开后，通常会有果汁外流，比普通橙子的果汁明显多一些，果肉为红色，果肉纹路有亮灿灿的感觉，果肉颗粒均匀，紧密、无剥落，成瓣橙籽明显饱满，果皮薄厚均匀。
三、闻。正宗琼中绿橙有自然芳草之味，拿个琼中绿橙慢慢闻，会感觉到有一些自然橙香味浸入鼻中，普通橙子的香味远不及琼中绿橙。
四、吃。琼中绿橙的甜度口感要比普通的橙子好，微酸，果渣残留量小，果汁多，果肉中间的白芯味微苦，有韧性，与果肉紧密相连，无法剥离。
如何挑选绿豆
绿豆好吃又营养，但是绿豆也有优劣之分的，所以在挑选绿豆时一定要认真仔细，购买优质的绿豆，不要购买到劣质变质的绿豆。
看表面。优质绿豆的表面有蜡质，颗粒饱满，大小均匀，很少破裂，没有什么虫眼和杂质。
闻味道。向绿豆哈一口气，如果绿豆的味道是正常的清香味，则是优质绿豆，如果是异味或者霉变味道多是劣质，变质绿豆。
绿豆好吃又营养，那么我们应该如何保存绿豆呢?保存绿豆最好，最方便的办法就是将绿豆放在干净，干燥，密封的容器中，放进冰箱里或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。绿豆如果置于潮湿的地方，就容易受潮，容易发霉，变质，如果放在虫蚁多的地方，就容易蛀虫，如果被阳光暴晒，就可能会开裂变质，所以要保存绿豆，最好的办法就是把它们放在密封的容器里，置于干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。
怎样挑选绿豆 怎么选绿豆芽
绿豆芽掺假的鉴别:颜色不一样,没掺假的呈黄色，掺假的绿豆芽颜色发白，豆粒发蓝;粗细不一，没掺假的茎不太粗,掺假的茎粗壮;水分不一样,没掺假的水分适中，掺假的水分较大;特别是味道不一样,没掺假的无异味,掺假的则有化肥味。