年糕保存冷冻还是冷藏 冰冻的年糕可以直接煮吗

年糕保存冷冻还是冷藏 冰冻的年糕可以直接煮吗

可以直接煮。

不过冷冻后的年糕会变得很硬，如果直接煮的话，很难煮熟，而且容易出现煮好后外面黏软湿透，而内部还有硬芯的现象，建议将其放在清水中一段时间后软化，等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮了。

如果是油炸年糕的话，可以直接在冻硬的时候下锅，有利于保持年糕炸后的定型状态，加上油炸温度高，即使是冷冻状态也容易熟透。

年糕冷冻可以保存多久

一般年糕放在冷冻大约可以保存1-2个月。

冷冻层的温度较冷藏更低，更适合长时间保存年糕，一般年糕放在冷冻大约可以保存1-2个月，但是要注意的是，如果冷冻时间比较长，不仅年糕会变得干硬，口感变差；而且还有可能已经滋生了细菌，人体食用后可能会引起身体不适。建议年糕最好保存时间不要过长，应尽早食用。

年糕怎么保存不发霉

把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。

一般来说年糕不需要保存太久时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但需要注意的是，冷藏年糕时，要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，这样吃起来非常方便，而且不会造成年糕串味。

有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。在保存的时候要将年糕分类包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要食用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎，这时候去吃味道不错，而且这时候吃味道也非常好。

年糕怎么保存不会坏了 年糕的保质期

年糕是熟食食品，保质期是有限的，一般气温在15度以下阴凉保存可以放3到5天，15度以上只能放2天左右，及时放到冰箱冷藏也就是5到10天的保质期，需要长时间的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷冻起来，有的人说冷冻久了年糕的口味会变，其实只要年糕表面没有出现霉变或是酸臭味，年糕通过再次烹制都是可以食用的。

年糕为什么要放水里 年糕怎么长期保存

冰箱保存。

年糕如果要长时间保存的话，最好是可以放在冰箱保存，一般放在冰箱冷藏保存的话，可以保存5-10天左右；如果是放在冰箱冷冻的话，保存时间就会更长，一般可以保存2-3个月，具体保存方法如下：

1、将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。

2、然后放在冰箱冷藏层中保存即可。

3、如果年糕的量比较多，也可以置于冷冻层保存。

4、注意要与其他食物分开存放，以免串味。

年糕冷冻能放多久 年糕冷冻了还能吃吗

可以吃。

年糕冷冻后只要没有变质发霉，那么都是可以食用的，吃的时候将年糕拿出来，先放在冰箱冷藏解冻或者可以直接将他放在常温下解冻，待其变软之后，就可以加工食用了，如：炸、煎、煮、蒸等。

发霉的年糕吃了会怎样 年糕可以放冰箱冷冻吗

可以放冰箱冷冻。

冰箱冷冻也是保存年糕很常见的方法，尤其是北方，冬天温度较低，有的直接放室外将年糕冻起来存放，吃的时候解冻即可，但冷冻也不可放太久，否则年糕的口感和营养都会降低，一般冷冻可以存放2-3个月。

如果年糕放入冰箱保鲜层，需要用保鲜膜包裹，以免出现串味，可以保存5-10天。

年糕放冰箱里可以放多久

冰箱冷藏的温度较低，一般在5度左右，在这种低温条件下可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，可以保存5-10天左右，通常放一周没什么问题，但要注意用保鲜袋或保鲜膜包裹，以免冰箱湿气过大，导致年糕发霉变质。

把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻，冷冻室内的温度非常低，大部分食品存放在里面都可以长时间保存，但冷冻的年糕由于没有放添加剂，不宜放太久，以免年糕冻裂，口感、营养流失不好吃，最好在一个月内吃完为宜。

年糕的保质期是多久 年糕怎么保存

1.将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。

2.准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。

3.将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。

4.将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。

5.把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，可以延长年糕的保质期。将年糕切成片，埋入食盐中，食用时再清洗。