香菇焯水后冷冻行吗 香菇吃不完怎么保存
香菇焯水后冷冻行吗 香菇吃不完怎么保存
新鲜的香菇可以冷藏保存，但是记得在冷藏之前，需要把有伤害破损的香菇去掉，再用保鲜盒子密封起来，然后再放在冰箱的冷藏室内，这样可以让新鲜的香菇保存半个月左右的时间。
新鲜的香菇保存时间短，主要是因为它里面所含的水发过多，那么大家就可以把新鲜的香菇做一个必要的脱水处理。但是这里告诉大家的是，新鲜香菇脱水不可以放在太阳底下暴晒，应该防在阴凉通风的地方，自然的风干，这样才可以避免香菇中营养成分的流失。
鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。
草菇如何保鲜
1、草菇可以用盐水保鲜
草菇购买以后是不能直接存入冰箱进么冷藏的，不然它会很快出现变质，最好的方法就是把保鲜盒中放入一些清水，然后加入少量的食用盐，再把购买回的草菇放入浸泡，半小时以后把保鲜盒放入冰箱进行冷藏，可以让草菇保存一个星期不变质。
2、草菇可以速冻保鲜
草菇虽然不能直接放入冰箱进么冷藏，却是可以利用冷冻进行保鲜的，大家可以把草菇放入到保鲜袋中，直接放入到冰箱的底层，然后开启速冻模式，让草菇快速冷冻，这样可以让草菇保存几个月不变质，想吃时取出用水化开，草菇依然十分新鲜。
3、草菇可以用辐射保鲜
草菇在保存时也可以对它进行放射处理，用放射性钴60对新鲜的草菇进行处理，处理完成以后再把香菇放在保鲜袋中，保存在十度左右的环境中，也能让草菇保持一两个月不变质，取出食用时用清水浸泡一会，洗净即可。
香菇放冰箱里变黑了还能吃吗 香菇长期保存方法
将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。
鲜香菇水量高时就容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存香菇3个月以上。
将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上，平时蘸酱、调味都非常好吃。
香菇焯水后隔夜能吃吗 香菇生冻好还是熟冻好
熟冻好，原因有以下两点：
1、香菇焯水后熟冻，可以去除香菇特殊的味道，把内部的生味消除，达到软嫩的口感，继续冷冻保存后口感和味道不会改变，解冻食用吃着也十分美味。
2、生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物，焯水后可杀死细菌，去除脏物，起到消毒杀菌的作用，再放入冷冻层保存食用更安全放心。
香菇能放冰箱里储存吗 香菇能放冰箱里冻吗
可以，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。
先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
鲜蘑泡水多久有毒 蘑菇泡多了吃不了怎么办
将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。
若是想长期保存的话，可以把蘑菇焯水，然后沥干水分，放冷冻层能保存1个月。
可以将泡好的蘑菇沥干水分，然后放在太阳底下晒干，或拌入食用油、孜然粉，用烤箱烤干，能保存3个月左右。
湿香菇怎么保存
第一种，冰箱保存香菇。买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用，就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行，也可放到冷冻室也行。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。
第二种，盐水浸泡香菇。盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一大部分食盐即可。
第三种，焯水保存香菇。用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好，放进冷藏室，能放10～15天，放进冷冻室可放8～12个月。
第四种，晾晒保存香菇。将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12～18个月。
蘑菇泡多了吃不了怎么办
1、冰箱冷藏
将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。
2、冷冻保存
若是想长期保存的话，可以把蘑菇焯水，然后沥干水分，放冷冻层能保存1个月。
3、干制保存
可以将泡好的蘑菇沥干水分，然后放在太阳底下晒干，或拌入食用油、孜然粉，用烤箱烤干，能保存3个月左右。