炖羊肉当归什么时候放 羊肉炖当归还可以加什么

炖羊肉当归什么时候放 羊肉炖当归还可以加什么

羊肉炖当归还可以加白萝卜、胡萝卜、西红柿、金针菇等清淡甘甜的蔬菜，既能增加蔬菜营养，而且蔬菜的放入还能解油腻、通便。

羊肉炖当归还可在汤水中加入一些具有滋补养生的材料一起熬煮，例如：红枣、枸杞、黄芪、党参、西洋参、桂圆、白术、山药等都是比较好的选择，既不会影响汤的鲜美，又能增强食用药效，但多种药材的放入要注意量，一般一点点即可，不可过多。

当归怎么吃补血补气 当归炖羊肉

食材：当归20g，羊肉100g，老姜适量。

做法：

1.羊肉，当归，老姜洗净之后全切片，备用。

2.羊肉在锅中焯水，去血气。

3.锅中放少量食用油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，炒至肉熟透后加适量清水后大火烧开，加入料酒之后转小火慢炖至羊肉软烂，加盐调味即可食用。

功效：当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。

当归炖羊肉可以放胡萝卜吗

可以。

虽说当归炖羊肉的经典搭配是白萝卜，但放胡萝卜也是可以的，理由如下：

1、胡萝卜含有人体必需的多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素E等，放入当归炖羊肉中，成分上和当归、羊肉不冲突。

2、胡萝卜食用价值高，具有明亮视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血的功效，搭配当归炖羊肉从中医食疗的角度上说，食用功效不相克，还能加强食用疗效。

当归炖羊肉小孩能吃吗

可以少量喝汤吃肉。

当归炖羊肉营养价值高，可补益强身、增强自身抵抗力，男女老少都可以适量吃些，不过介于当归是一种中药材，为了避免药物对幼儿的不良作用，一般小孩吃当归炖羊肉只适宜喝汤吃肉，当归最好不要吃。

如家里有小孩的话，平时炖汤，无论是放什么药材，都最好先咨询下医师，看能不能用，用量多少，以免孩子误食对健康不利。

当归炖羊肉放多少当归

根据食材的量进行配比，一般一斤羊肉放10-20克当归，约半根当归的量。

当归炖羊肉的主要食材就是当归和羊肉，其中当归属于补血养身的中药材，用量不可过多，否则会使人容易感到疲惫、无力爱睡等反应，还可能会对肝肾造成一些损伤，因此制作药膳时需根据整体食材的用量合理放入食材或遵医嘱根据自身情况调整剂量。

一般正常剂量是一斤羊肉放10-20克当归，若是体虚血少的人群，可酌情多放10克左右，每次用量最大不可超过30克为宜。

当归炖羊肉可以加萝卜吗 炖羊肉汤三放三不放

1、将羊肉放在冷水里浸泡

很多人习惯将羊肉直接放锅里焯水，而只焯水的话，羊肉内部的血水不能完全释放出来，那么用这样的羊肉去炖煮的话，羊汤里就会出现大量腥膻味。但放在冷水浸泡过的羊肉，腥膻味就会减少很多，做出来的羊汤才鲜美。

2、放生姜、大葱、小茴香

羊汤要鲜美好喝，调料不能乱放，只放这三种料就够了，它们可以起到去腥膻增香的效果，但它们的味道又不会压住羊汤自身的鲜味，所以放这三种料最合适，不过小茴香也是一种香料，记得要不能放太多，一点点就好。

3、放盐的时间

有经验的人都知道炖羊肉汤时，盐要最后放，这是因为提早放了盐，会让羊肉变硬，吃着发柴，所以汤完全煮好了再放盐最好。

1、焯水后的羊肉不放在冷水了洗

羊肉焯水的时候，出现大量浮沫，会附着在羊肉上面，为了保证汤汁干净和鲜美，要将焯水后的羊肉放在温水里清洗干净，切不可放在冷水里洗，否则羊肉遇冷会发紧，口感变差。

2、炖煮的时候不放八角

八角是一种很常见的香料，通常炖汤时，很多人爱用，但是要牢记炖羊肉汤时，不能放八角，如果放了八角，会压住羊肉的鲜味，做出来的汤喝着不鲜美，而且汤里放了八角后，汤汁会发黑，所以八角不能放。

3、不放料酒

料酒是专门用来去腥的，但炖羊肉汤不适合放料酒，如果放了料酒，不仅没有起到去腥的效果，还会给汤汁带来不好的味道，导致最后炖出来的羊肉发酸，所以料酒不要用。

当归炖羊肉可以加萝卜吗

可以。

当归是一种常见的中药材，有活血补血，调经止痛等功效；羊肉是滋补肉类，性温，可温中暖肾、益气补虚；萝卜是一种蔬菜，有下气、消食、清热化痰的功效，搭配当归炖羊肉在功效上不冲突，还能增加食疗效果，降低羊肉的油腻感，是非常好的搭配食材。

女性补气补血吃什么 当归

归能够补气活血，对于女性月经不调，或血虚气虚、面色萎黄都有极好的效果。当归有一股特别的药香味，当归的吃法也有多种，做药膳可以搭配各种肉类炖煮，当归羊肉，当归乌鸡汤都是很好的选择，对于比较燥热的季节则可以选择草鱼头炖当归也有极佳的补血功效。

男人吃当归炖羊肉汤的功效

当归有补血养血的功效，味甘而重，被誉为“补血第一药”；羊肉有补体虚、益肾气、温补气血的功效，当归和羊肉一起吃可以辅助治疗气血双亏等症，男性也是人，同样会有血虚的现象，因此男人吃当归炖羊肉汤补虚养血也是有必要的。

当归中的萃取物阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免各疫细胞的免疫功能，增强机体抵抗力；羊肉中含有多种人体所需的蛋白质及维生素等物质，能提高身体素质，增强人体抵抗疾病的能力。

俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，可见羊肉补益作用强，能温补、强身、壮体，尤其是在补肾阳方面尤为突出，对于男性肾阳虚的症状疗效较好，因此男人吃当归炖羊肉汤能暖中祛寒、温补气血、补肾健脾。

当归炖羊肉汤能够散寒止痛，冷天食用最适宜，而且还能治疗这个跌打损伤，风湿痹阻的这种疼痛症；也可以用于冠心病引起的心绞痛或者是由于下肢的动脉出现了血栓闭塞性脉管炎，也能有一定的效果。

当归炖羊肉有什么禁忌

1、当归炖羊肉中，羊肉是一种温性的食物，因此对于易上火人群来说应该少吃，避免导致其火气上升，出现头晕、口舌生疮等不适症状发生。

2、当归炖羊肉中，当归作为一种中药材，是具有一定药性的，而儿童青少年处于发育阶段，其肠胃是比较虚弱的，吃当归羊肉不容易被消化，其次就是还可能会导致性早熟。

3、当归炖羊肉是一种营养价值很高的食物，在人体中需要一定时间才能将其消化代谢，因此对于脾胃虚弱的人群来说，是不宜过量吃的。