炒毛豆要炒多久才熟 毛豆不能和什么东西一起吃
炒毛豆要炒多久才熟 毛豆不能和什么东西一起吃
毛豆中含有丰富的维生素C，每100克毛豆中维生素C，含量高达27毫克，具有很多的好处，如果是吃毛豆的同时食用量大量富含铜、铁离子的食物，维生素C易被氧化，导致毛豆的营养价值降低。
常见的富含铜、铁离子的食物有：动物肝脏、猪血、羊血、花生、芝麻等。
毛豆中本身含有丰富的钾离子，再食用一些富含钾离子的食物，人体对于金属离子的代谢压力升高，一些本身钾离子代谢系统不是很好的人群，食用毛豆之后会加重代谢负担，造成人体不适。
常见的富含钾离子的食物有：莲子、花生、香菇干、蘑菇干等。
毛豆中含大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素样作用，可以为人体补充缺失的雌激素，有效改善女性更年期不适，防治骨质疏松症。
炒毛豆为什么会掉皮
在炒的过程中火候过大或者是炒的时间过长。
毛豆表面是有一层保护皮的，在炒毛豆的过程中，如果火候过大或者是翻炒的时间过长，是很容易使毛豆接受不了高温，而出现爆开的情况，皮就会自然脱落了，为了防止这种情况，一般建议在炒毛豆之前将毛豆过一道水，炒的时候大小火进行切换，翻炒时间控制在6-8分钟。
产后贫血吃什么补血最快 萝卜干
推荐食谱：萝卜干炒毛豆子
材料：冷冻毛豆子，萝卜干，老干妈香辣菜，糖。
做法：
1.冷冻毛豆子化冻冲洗沥干，萝卜干冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒。
2.炒锅放油，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，盖盖焖3分钟。
3.加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。
功效：萝卜干含有丰富的铁质可补血，萝卜干炒毛豆子吃起来特别下饭开胃。
毛豆不能和什么一起吃 熟毛豆放一晚还能吃吗
视情况而定。
煮熟的毛豆中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长中情况下很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且环境温度越高，细菌繁殖的速度就越快。
因此如果熟毛豆是置于常温下保存过夜的话，那么第二天是不建议再继续吃的，以免食用后出现肠胃不适的症状；如果熟毛豆是置于冰箱中冷藏过夜的话，因为低温可以抑制细菌的生长繁殖，所以熟毛豆第二天经过充分加热之后是可以继续吃的。
凉拌毛豆过夜能吃吗 吃毛豆的注意事项
1、毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式，但其实，这样是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物，吃了会肥胖不说，搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题。
2、虽说毛豆是一般人群均可食用的食物，但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的，否则会加重病情。
3、还要注意的是，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
4、尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃，吃毛豆要有数。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜。
毛豆没熟透吃了会中毒吗 煮毛豆冷水还是热水下锅
热水下锅煮。
1、要等水烧至冒小泡后，再放入毛豆煮，这样可以缩短毛豆的煮制时间。
2、热水下锅尽快煮熟毛豆还有利于毛豆保持翠绿的颜色，而冷水下锅会让毛豆煮的时间过长，从而使毛豆发黄。
毛豆炒什么好吃 毛豆炒香干
材料：青椒100克，香干100克，毛豆仁100克。
调料：植物油30克，香油60克，精盐3克，白糖3克，味精2克，清水60克。
做法：
1.将青椒择洗干净，去籽切丝，香干也切成丝。
2.毛豆上火稍煮后捞出待用。
3.锅内放入植物油烧热，放入青椒丝，毛豆，炒至毛豆将熟时，下入香干丝，加入调料和水，再煸炒片刻，淋入香油即可出锅装盘。
炒毛豆要先煮一下吗
一般建议煮一下。
毛豆的表面有许多绒毛，容易沾染细菌等有害物质，而且炒毛豆本身是比较难熟的，如果在炒毛豆之前先煮一下，能够对毛豆表面的有害物质起到一定的杀菌作用，食用起来会比较安全，炒的时候也会比较容易熟。
毛豆如何做好吃
在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。
材料
毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量
做法
1.1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。
2.2.油中加点花椒面，加肉丁翻炒。
3.3.加胡萝卜丁翻炒均匀。
4.4.加入毛豆继续翻炒。
5.5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。
毛豆没煮熟有毒吗
毛豆不熟是有毒的呢！毛豆中含有一种有毒的蛋白质哦，一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。
如果不煮熟毛豆的话，这种有毒的蛋白质就会入侵人体，导致我们恶心、呕吐，严重的还会导致中毒引起死亡。一定要彻底煮熟毛豆，让这坏家伙失活，才能愉快的享受美味的毛豆哦。
毛豆壳怎么快速剥开 毛豆壳能吃吗
壳最好不吃的。
不喜欢吃皮的话就剥掉吧，顺便一说剥毛豆其实也不是剥香蕉皮那么简单，谁试谁知道!做凉拌毛豆、五香毛豆又或者是盐水毛豆一般都要保留皮的，如果是爆炒毛豆的话，最好是去掉皮。