番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃

番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃

1、首先将鸡蛋打入到碗中，用筷子将鸡蛋打散成鸡蛋液。接着热锅了，等油热了，就将鸡蛋液倒入锅中成型就开始翻炒，颜色不能太深，否则鸡蛋就老了，会影响到口感，过一会儿就将它盛出。

2、继续倒入油，等油热了，将番茄放入锅中，用小火慢慢地翻炒，慢慢熬出番茄汁液，等番茄汁液有了，就可以将鸡蛋放入锅中再翻炒几下。

3、最后加入适量食盐、白糖调味就可以盛出了。

西红柿和虾能一起吃吗 西红柿和虾怎么一起吃

西红柿和虾在生活中也有很多菜肴使用到这两种食物，比如常见的番茄焗虾、番茄虾、番茄鲜虾面、鲜虾仁炒番茄鸡蛋等，并且番茄炒鸡蛋时适当的放一些虾仁或虾皮鲜味浓郁，更好吃。

木耳丝瓜炒鸡蛋的做法

食材主料丝瓜400g鸡蛋100g木耳50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量

步骤

1.切好的丝瓜

2.切好的葱姜

3.热油先炒鸡蛋

4.翻炒下，成型了就可以

5.鸡蛋盛出

6.热油后放葱姜

7.倒入丝瓜

8.翻炒丝瓜

9.继续翻炒

10.看丝瓜八成熟了倒入炒好的鸡蛋

11.最后加入木耳

12.翻炒均匀

13.装盘

小贴士

丝瓜水分比较大，炒鸡蛋的话先把鸡蛋炒出来，最后再放进去

木耳最后放，炒过了不好吃了

鸡蛋搭配什么吃有营养 鸡蛋这样吃，胜吃无数补药

鸡蛋不仅的营养丰富，而且还味道好。鸡蛋老少皆宜，而且早餐、午餐、晚餐都能吃它，鸡蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸，几乎与任何食材都是百搭。

鸡蛋水煮的营养价值是最高的，也是强烈推荐大家可以经常吃的，可以根据个人口感安排煮的时间，每天1颗水煮鸡蛋，能补充人体所需要的蛋白质，并且吃鸡蛋完全不用担心长胖。

水煮鸡蛋的做法：鸡蛋壳洗净，清洗干净，放入水中煮5-7分钟即可。

番茄炒蛋这是一道国民菜，老少适宜，番茄炒蛋是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

番茄炒蛋的做法

原料：番茄2个、鸡蛋2个。

做法：

1、西红柿去掉蒂部，切成块。

2、鸡蛋加点盐打散，锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。

3、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

4、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。

5、西红柿变软开始出汁时，再加入鸡蛋炒熟即可。

晚餐少吃睡得香，而且要以清淡为主，金针菇炒蛋这道菜晚上吃，可以降低胆固醇、增强免疫力、促进发育。

金针菇炒蛋的做法

原料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉。

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

番茄炒蛋最好先炒蛋

番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能够做出嫩滑的番茄炒蛋。现在赶紧来看看番茄炒蛋的基本流程吧。

第一步，先把鸡蛋打成鸡蛋液，然后把炉火调至小，把蛋液倒进去，炒到初步成型之后铲出来。

第二步，把油倒进锅里，烧热后倒入番茄。等到番茄炒到差不多的时候，再将第一步的鸡蛋倒进去一起翻炒。大概两分钟加盐加调味料就可以出锅了。

小编提醒：如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些。另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液，这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩。

番茄炒鸡蛋的做法

番茄炒鸡蛋做法一(原味)

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油。

步骤

1、先将材料准备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油。

5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称。

番茄炒鸡蛋做法二(偏甜味)

材料：西红柿2个(选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，适合炒着吃)鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。

西红柿注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

制作过程

1.西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。

2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁：然后盛出来。

3.锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。

番茄炒鸡蛋做法三(偏咸味)

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、大葱一段个;

配料：盐。

制作过程

1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。

2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁：然后盛出来。

3.锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。

番茄炒鸡蛋做法四

材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;

配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。

制作过程

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

番茄鸡蛋炒饭

番茄鸡蛋炒饭

主料

米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、

调料

色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克

番茄鸡蛋炒饭的做法

1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花

2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出

3.锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱

4.放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀

5.加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可!

吃番茄有什么用 番茄炒鸡蛋

鸡蛋5个 ，番茄150克。

盐、白糖各适量。

1.番茄洗净、去皮、切块。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀,待用。

3.炒锅置于旺火上,放油烧至八成热，倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后，盛入盘中。

4.锅中加油，加入切好的番茄块，加盐、白糖适量,炒匀。

5.加入之前的炒鸡蛋，翻炒两分钟，出锅即可。

此菜营养丰富，可激发食欲。

苦瓜怎么吃最好 苦瓜炒鸡蛋

鸡蛋、苦瓜、盐，鸡精、香葱末、油。

1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。

6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

番茄炒蛋怎么做好吃

活者米饭可以吃很多，而且番茄的营养价值也很高，可以补充维生素，吃了心里身体都舒服的。”

食材明番茄 三个鸡蛋 三个蒜米 适量盐 适量味精 适量葱花 适量原味 口味炒 工艺十分钟 耗时简单 难度

番茄炒蛋的做法步骤

1

番茄切块备用。

2

鸡蛋三个打散。

3

锅内热油倒鸡蛋进去炒。

4

炒好的鸡蛋装好备用。

5

锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。

6

加适量盐到番茄内。

7

再加点糖。

8

把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。

9

把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。

10

撒上葱花即可

番茄炒鸡蛋怎么做

打鸡蛋时注意方法，要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋，看到表面有大量泡沫的才行。

炒鸡蛋时油不能少，否则鸡蛋粘锅就不好吃了，而且油要热，要等到油烧热的时候再倒入蛋液，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒。

注意番茄和鸡蛋的比例，最好1：1吧。不然呢，番茄多了鸡蛋少了，或者相反，口感总觉得差点。要是番茄多了吧，可能会很酸，要是鸡蛋多了，可能会油腻一些，总之搭配好不好是美味的基础，营养均衡的保障”

食材明细番茄 适量鸡蛋 适量盐 适量酸甜 口味炒 工艺廿分钟 耗时简单 难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1

原料图：番茄，鸡蛋，盐(喜欢葱的可放一些)

2

鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。

3

炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。(这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。)

4

留底油倒入番茄小火翻炒。

5

小火熬成番茄汁。

6

番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。

茭白家常做法大全

1、炝炒茭白

炝炒茭白很好吃，大家可以把茭白去掉老根，和外壳，然后把里面的肉切成长条，然后再用沸水焯一下，取出以后加入食用盐和味精调匀。在炒锅中放油加热以后把花椒入锅炒香，然后取出扔掉，再把辣椒入锅炸制，随后倒入生抽，煮开以后直接浇在茭白上面调匀就能食用。

2、凉拌茭白

茭白凉拌也很好吃，平时制作时选择比较嫩的茭白，去掉根和皮以后切成片状，入沸水焯熟，然后取出降温，再把大蒜去皮以后压成蒜泥，放入到茭白中，随后加入糖和生抽以及味精与食用盐，最后淋上香油，调匀以后直接装盘食用就可以。

3、茭白炒鸡蛋

茭白炒鸡蛋也很好吃，平时炒制以前要把鸡蛋切成细丝，把鸡蛋磕开打成蛋液，起锅以后先把鸡蛋炒好，取出放在一边。重新起锅，放油加热以后加入葱花炒香，再放入茭白炒匀以后加入食用盐和少量高汤，然后炒制一会，最后加入炒好的鸡蛋调匀，直接出锅就能食用。

番茄炒鸡蛋先放蛋还是番茄

先放鸡蛋比较好，因为番茄在翻炒的时候会有很多汁液，所以将它放在后面，口感会更加酸甜。

防辐射食谱推荐

1、木耳炒鸡蛋

鸡蛋三个、黑木耳2克、荷兰豆50克、对虾去壳150克、盐少许、色拉油半勺、清酒两勺、淀粉一勺、酱油少许、胡椒少许。

将虾线去掉，放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用，荷兰豆放在热盐水中焯一下，出锅后控干水分备用。将鸡蛋打入碗中放盐调味，然后在锅中倒入色拉油，鸡蛋炒熟后放入碗中备用。剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可。

2、金枪鱼配西兰花

西兰花半颗、金枪鱼鱼干2克、酱油半勺、麻油半勺、味精少许。

将西兰花与配料混合，放入微波炉盒，在500瓦的微波炉中加热2分钟。将热好的西兰花取出，拌入金枪鱼干，用余热使金枪鱼干变熟。

3、枸杞黑芝麻粥

大米，糯米，黑芝麻，枸杞。

糯米洗净提前泡几个小时。枸杞泡发备用。坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。等汤水乱乎了就可以关火了。喝的时候浇上勺糖桂花。

4、番茄炒蛋

番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋。

先把番茄洗净，切块状。鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋。热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀。

番茄炒蛋热量

1、无油无糖版做法

番茄炒蛋不放油和糖，利用水炒的话，一般一个鸡蛋炒一个番茄的热量在100大卡以内，是非常饱腹又减脂的美食。

2、高油高糖版做法

传统的番茄炒鸡蛋其实非常吸油，而且有习惯加很多糖降低番茄的酸味，按一个鸡蛋炒一个番茄的量计算，可高达300大卡，相当于吃蛋糕或饼干等食物的热量。