生猪蹄怎么切 生猪蹄怎么保存

生猪蹄怎么切 生猪蹄怎么保存

1.可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。

2.如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。

奶水稀吃什么

由于奶水中含有大量的水分，所以妈咪想要让奶水颜色变白、粘稠的话，可以多喝汤水，例如鲫鱼汤、猪蹄汤等都是不错的选择。

1、通草鲫鱼汤

材料：新鲜鲫鱼1条，黑豆芽30g，通草3g，精盐适量。

制作方法：(1)将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。(2)锅中加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐。等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

2、炖豆腐猪蹄香菇

材料：猪蹄一只、 豆腐5块、香菇25g克、丝瓜250g、 生姜少许。

制作方法：猪蹄切块先煮熟(约半小时)，加入香菇、生姜丝、盐煮15分钟，最后放丝瓜、豆腐煮5分钟。煮时要注意控制量，最好在1-2天吃完。

3、花生猪蹄汤(燥暖体质妈咪可改用羊肉黄豆后小红豆)

材料：花生、猪蹄、生姜、盐适量

制作方法：将猪蹄斩块、洗净，和花生、生姜片放入锅中炖熟，最后加入适量的盐调味。

4、青木瓜鲜鱼汤

材料：海水鱼一条、青木瓜3半根、姜丝、葱少许、南杏仁2钱。

制作方法：鱼切块，青木瓜去皮切块。汤锅倒入五碗水。煮开后加鱼、木瓜、南杏仁，起锅前加少许盐、姜丝、葱即可。

生猪蹄怎么切

1.准备水果到一把。

2.猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。

3.将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。

4.两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。

5.用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下。

6.用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。

7.把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块，分解之后没有碎骨渣，用来炖汤非常好哦!

女人吃什么对卵巢好 花生猪蹄保养卵巢

制作方法：把猪蹄处理干净之后，先用水炖煮3个小时之后，把红枣和莲子一起放地进去煮一个小时即可。

效果：每天早上喝或者临睡前喝一小碗对保养女性的卵巢健康，防止卵巢早衰具有很大的帮助。

吃芦笋会回奶吗 吃芦笋回奶了怎么办

1、停止食用芦笋。当发现吃了芦笋回奶后，首先就要立即停止食用芦笋，以免加重回奶的情况。

2、食用下奶通乳汤。我们生活中所常见的下奶回乳汤有：鲫鱼豆腐汤、木瓜鲍鱼汤、猪蹄黄豆汤、花生猪蹄汤等。大家可以尝试着给哺乳期女性食用这些下奶食物，可以帮助乳汁的分泌。

猪蹄能放多长时间 猪蹄怎么保存

1、可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

高压锅炖排骨的做法 高压锅炖什么菜好吃

高压可以炖的菜是比较多，因为高压锅的强项就是炖菜或者煲汤，主要有以下几种食物做法：

先带皮五花肉，切成麻将块；加如花椒、八角、草果、辣椒、枸杞、姜片、老抽、料酒和少许糖；在炒锅中翻炒一下；然后放到高压锅中，加水后盖盖，20分钟后即可。

土豆牛肉的牛肉可选择牛腩或者带肥肉的牛肉；可混入少量牛筋；将土豆切滚刀块，佐料和炖五花肉差不多，但是要加少许黑胡椒；大火15分钟，中火30分钟即可。

花生猪蹄做法跟红烧肉差不多，但是猪蹄不用翻炒；焯过的猪蹄切成块与佐料与五花肉相同，再加入生花生；水要多加一些，大火10分钟后，转中火25分钟即可。

猪蹄的功效与作用

猪蹄的基本介绍

猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄的功效与作用

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄的营养价值

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的选购

挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。

猪蹄的存储

1.可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

2.如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

猪蹄的食用方法

1.猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

3.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

4.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

5.猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

6.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精

脱发食疗 花生猪蹄法

原料：花生100克，猪蹄1000克，大枣40枚。

做法：猪蹄去毛洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟后捞出，用生抽涂匀猪蹄，放入油锅中炸成金黄色后倒入清水和花生米、大枣及适量盐、姜等调料，大火煮沸后改用小火炖烂即可食用。每日1剂，可以分四餐食用，连续服用10~15日。

功效：补中益气、养血补血、生发护发。适用于气血亏虚、毛发枯黄、脱发者。

猪蹄搭配什么好

可以与猪蹄搭配的食物有很多，如花生、玉米、黄豆、杏仁、薏米等等，那么猪蹄搭配什么才好呢?

其实，猪蹄本身的营养足够丰富了，无论搭配什么都会有很多好处，想要达到不同的目的，那么搭配的食材也就有所不同了。

例如想要补气养血，那么搭配鱿鱼就是最好的;想要通乳，那么花生猪蹄汤无疑是最好的了;想要丰胸，不妨试试猪蹄和黄豆一起炖……

总的来说，猪蹄是搭配什么都可以的，但如果是肠胃不好的人，我们不建议吃猪蹄，要吃的话也只能少量的吃，并且最好不要和黄豆、杏仁搭配，会加重肠胃负担。

花生猪蹄冻的做法

1、猪蹄剁成小块。

2、花生用凉水浸泡，时间大约十几个小时。

3、把泡好的花生去皮，也可不用去皮。把花生倒入开水中煮两分钟，注意时间不要太长。捞出备用。

4、猪蹄焯水后放入葱结，姜，花椒八角料包，盐，料酒，煮到猪蹄酥烂后，把骨头去掉，再继续煮，尽量把猪蹄汤煮的浓稠一点。

5、把花生放入猪蹄汤中，煮开后立即关火，再放入少许切成片的胡萝卜。

6、把煮好的猪蹄花生汤倒入碗中，晾凉后放入冰箱，等到它凝固成冻后，把上面的一层油脂刮除，才可以装盘食用。

7、清爽而且一点不腻。

猪蹄的营养价值

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

想要丰胸吃什么食物？

1、木瓜牛奶。准备材料：青木瓜、牛奶。做法步骤：将青木瓜去皮，然后将木瓜切成块，放入榨汁机中，再倒入适量的牛奶，一起打成汁液饮用即可。建议每天早晚饮用一杯，连续饮用10天，每月坚持一次。木瓜是众所周知的丰胸水果，可以促进雌性激素的分泌，让胸部发育，达到丰胸的目的。

2、黄芪当归鸡汤。准备材料：黄芪、当归、鸡腿。做法步骤：首先，将鸡腿洗干净，然后切成块状备用。接着，在锅中加入少量的清水，用大火煮沸，接着加入黄芪和当归一起炖煮，大约炖煮45分钟后即可使用。当归和黄芪都具有补血补气的作用。还可以促进乳腺的分泌，起到丰胸的作用。

3、花生猪蹄。准备材料：花生、猪蹄、食盐。做法步骤：将花生洗干净，将猪蹄用热水烫一下，洗干净切块备用。接着，将所有材料放入小锅中，加入适量的清水，用大火煮开，再用小火慢炖1个小时，最后加入食盐调味即可。花生的脂肪含量非常高，能够满足丰胸所需，猪蹄含有丰富的胶质，能够促进胸部的发育。建议一周使用2次就可以了。

猪蹄怎么保存 猪蹄怎么做好吃

做法

1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；

2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；

3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；

4.放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；

5.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；

6.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；

7.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时；

8.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。

生猪蹄怎么做

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

制作：1、猪蹄切块后，用水烫过取出。

2、将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作：

1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。

2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

生猪蹄怎么做 生猪蹄怎么去味

步骤一：去毛洗净

买来的猪蹄上毛去的可能不干净，还需要自己处理一下。然后再把蹄夹中间，就是脚趾缝那里，做一下重点的清理。蹄夹中间是猪蹄异味最重的地方，需要用刀刮干净。经过去毛和清理蹄夹之后，再用毛刷把猪蹄普遍刷一遍。

步骤二：浸泡。

把清理之后的猪蹄放在冷水里浸泡12小时以上。中间至少换水两三次。这样能够清除猪蹄中的血水和部分异味。

步骤三：下锅焯水。

找一个容量足够大的锅，倒上冷水，水的量要能够完全淹没猪蹄。然后再放入处理好的猪蹄，再放少量的姜片、料酒，再用小火缓慢加热。在小火加热的过程中，焯水的锅里会出现很多浮沫，这些浮沫就是异味的一大来源，要及时撇去这种浮沫。待水开后，在煮半分钟就关火。然后把猪蹄捞出，在冷水里迅速过凉并清洗。

经过以上的步骤，猪蹄的腥臊异味就基本上被去除干净了。