鸡腿肉腌制一天一夜还能吃吗
鸡腿肉腌制一天一夜还能吃吗
看情况而定。
腌制了一天一夜的鸡腿肉还能不能继续吃的话主要看鸡腿肉坏了没有，如果是将鸡腿肉直接暴露放置在室温下腌制的话，遇到高温天气时，鸡腿肉腌制时间一长就很容易滋生细菌坏掉，像这种情况的话是不建议再继续食用的。同时像这种坏了的鸡肉一般就会较难闻的异味。
如果要将鸡肉腌制一天一夜的话，建议将其用保鲜膜封好，然后放入冰箱中冷藏腌制，这样第二天就还能继续吃了。
冬瓜蒸鸡的做法步骤
冬瓜蒸鸡食材
鸡腿 冬瓜 姜蚝油 料酒胡椒 盐 鸡精等调味料
冬瓜蒸鸡方法/步骤
1. 用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来;2. 将鸡腿肉切成大小适中的块， 加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;
3.搅拌均匀腌制十分钟; 4. 将切成方块的冬瓜码放好， 撒点盐;
5.将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上; 6. 放在开水锅上蒸上十分钟;
7. 美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了。
注意事项
这道美食制作起来非常简单，而且低油低脂，很健康， 操作起来无难度， 只要注意提前将鸡肉腌制一下， 而腌制好吃的关键就是加入点蚝油，这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。
感冒了吃什么食物最好 感冒了吃什么饭菜合适
先把米清洗干净放到锅里面，然后再加入适量的油搅拌均匀，准备一些鸡腿肉，洗干净以后加入适量的生粉，酱油，盐腌制一下，把里面的核去除，葱白，香菜洗干净切成段状，然后再把大米，生姜片，红枣，鸡腿肉放到一起搅拌均匀再放到锅中，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，再加入葱白，香菜煮上几分钟以后就可以吃。
先把萝卜洗干净切成薄片，然后再加入食盐，花椒，添加适量的米醋浸泡几个小时，吃的时候淋上一些香油，这样就可以了。
先把绿豆芽清洗干净，杂质去除，然后再清洗干净，锅里面加入适量的油烧热，把绿豆芽放到锅中，加入适量的酱油，盐翻炒好以后就可以吃了。
烤糯米鸡腿卷食材
烤糯米鸡腿卷食材
烤糯米鸡腿卷做法步骤
1.稍大的鸡腿 取下带皮的鸡腿肉 尽量取的完整些 用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀 可以轻轻划几刀让其薄一些
2.烧烤酱两勺 生抽一勺 耗油一勺 白糖一勺 料酒一勺 兑成腌料
3.鸡腿肉腌在酱汁里 上面撒上蒜末 腌制一两小时
4.材料都切成小丁
5.糯米冷水浸泡2小时
6.热锅倒油倒入葱末爆香
7.倒入胡萝卜 香菇末翻炒片刻
8.倒入榨菜 火腿丁翻炒片刻
9.倒入糯米翻炒 加少许水 翻炒两三分钟 加少许盐
10.炒过的米倒入电饭煲 倒水 大约刚刚没过米即可 煮熟 不需要煮很久 炒过的已经快熟了
11.腌制好的鸡腿肉取出 沥干酱汁 带皮的一面朝下 上面铺上薄薄一层糯米饭压实
12.紧紧卷起 用棉线绑好
13.用锡纸包住 进预热好的烤箱 200度上下火中层 烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料 不用包锡纸继续烤15-20分钟 上色表皮焦香即可 如果用的鸡腿较大可以适当延长烤制时间 我用的比较小
14.烤好的鸡腿卷 拆掉棉线切块上桌~
宫保鸡丁可以用鸡腿肉吗 宫保鸡丁鸡腿肉用焯水吗
不需要。
宫保鸡丁的鸡腿肉是不需要经过焯水的，一是因为鸡腿肉本身就非常容易熟，不需要经过额外的焯水，焯水反而会使得其口感下降。
二是因为鸡腿肉本身的血水就不多，腥味也不是很重，直接通过腌制就能够将其腥味去除，所以就没有必要再焯水了。
三是因为宫保鸡丁是需要腌制入味的，腌制过后的鸡肉制作起来才好吃，若是经过了焯水的话，那么鸡腿肉就难以入味，然而使得其味道下降。
鸡肉一般腌制多长时间
看情况而定。
如果是要做炒鸡肉的话，一般将鸡肉腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡肉味道刚好。
如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可。
但如果是做熏制鸡肉的话，建议要将鸡肉腌制一周左右，这样腌制出来的鸡肉会更利于保存。
鸡腿怎么腌制
鸡腿腌制法1：加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。
鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。
鸡腿腌制法3：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃)。
鸡腿腌制法4：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。
板烧鸡腿堡的制作方法
第1步:选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。
第2步:每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水(冰水或凉水)和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。
第3步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌(建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好)。
第4步:先蒸后煎，先将腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上;取出在油锅中煎制6～8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己灵活掌握。
炸鸡腿可以腌制一晚上吗 怎么看炸鸡腿熟不熟
生的鸡腿肉质地是比较软的，炸熟之后的鸡腿肉整个质地都会变硬，另外在腌制机体的时候可以在鸡腿的表面划上几刀，这样鸡腿就能更容易熟，并且还能更好的观察鸡腿的成熟情况。
生的鸡腿闻起来是不会有什么特殊的味道的，但一旦鸡腿被炸熟之后，其就会有香味散发，从而能够增加人的食欲。
生鸡腿下锅之后是会沉入锅底的，但是鸡腿被炸熟了之后颜色就会变金黄，并且会漂起来。