抗癌之王大蒜的妙处
抗癌之王大蒜的妙处
大蒜，是我们一个很常见的食品添加剂，但是你知道大蒜是抗癌之王吗？大蒜作为一个抗癌佳品，怎样吃才能将它的作用发挥得更好？这还是很有讲究的。
大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
见人吃大蒜，拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。
运动胎教的十种好处
妙处1 ：控制孕妈咪体重增长
运动可帮助孕妈咪身体消耗过多的热量，同时促进水钠代谢，减轻身体水肿，使体重不致增长过快。
妙处2： 减轻孕妈咪身体不适感
孕妈咪适当运动，如做孕妇体操，可促进新陈代谢和心肺功能，加快血液循环，防止便秘和静脉曲张的发生，并可减轻日益增大的子宫引起的腰痛、腰酸及腰部沉重感。
妙处3： 增强自然分娩的自信心
适当运动可使大脑运动中枢兴奋，有效地抑制思维中枢，从而减轻大脑的疲劳感。这样，可缓解孕妈咪对怀孕、分娩产生的紧张情绪，增加自然分娩的自信心。
妙处4 ：促进胎宝宝正常生长发育
运动不仅能增加孕妈咪自身健康，也可增加胎宝宝的血液供氧，加快新陈代谢，从而促进生长发育。
妙处5 ：促使孕妈咪胎宝宝吸收钙
孕妈咪去户外或公园里运动，可呼吸大量新鲜空气，阳光中的紫外线，还使皮肤中脱氢胆固醇转变为维生素D，促进体内钙、磷的吸收利用。既有利于胎宝宝骨骼发育，又可防止孕妈咪发生骨质软化症。
妙处6 ：防止胎宝宝长成肥胖儿
经常适当运动，可控制孕妈咪体重增长，减少脂肪细胞，还可起到给胎宝宝“减肥”的作用，即出生少脂肪细胞宝宝的几率大。这样，既可防止生出巨大儿，有利于自然分娩，又为避免肥胖症、高血压及心血管疾病奠定了良好的先天物质基础。
妙处7 ：帮助胎宝宝形成良好个性
孕期不适常会使孕妈咪情绪波动，胎宝宝的心情也会随之变化。运动有助于改善孕妈咪身体疲劳和不适感，保持心情舒畅，利于胎宝宝形成良好的性格。
妙处8： 可促进胎宝宝的大脑发育
孕妈咪运动时，可向大脑提供充足的氧气和营养，促使大脑释放脑啡肽等有益的物质，通过胎盘进入胎宝宝体内;孕妈咪运动会使羊水摇动，摇动的羊水可刺激胎宝宝全身皮肤，就好比给胎宝宝做按摩。这些都十分利于胎宝宝的大脑发育，出生后会更聪明。
妙处9 ：为顺利分娩创造良好条件
通过运动，可增强孕妈咪腹肌、腰背肌和盆底肌的力量和弹性，使关节、韧带变得柔软、松弛，有利于分娩时放松肌肉，减少产道阻力，增加胎宝宝娩出的动力，为顺利分娩创造良好的条件。
妙处10： 有利于产后体形恢复
运动可使孕妈咪在分娩时减轻产痛，缩短产程，减少产道裂伤和产后出血。临床研究结果显示，坚持做孕妇体操的孕妈咪，正常阴道分娩率明显高于未做健身操者，产程也往往较短。
生大蒜怎么吃
大蒜本身具有其独特的香味,尤其是在炒菜的时候那种香味更甚.很多人也很喜欢吃大蒜,这不仅仅是因为它的味道,更多的是因为大蒜的价值.多数人都了解的价值之一就是大蒜的杀菌的功效,而它的吃法也有些讲究.
大蒜具有解毒、健胃、杀虫的功效,中医临床用于食欲不振、消化不良、积滞胀满,尤能消化肉食.大蒜以醋浸二三年,食至数瓣,用于心腹冷痛,虚汗泄痢,还可用于钩虫病.常吃大蒜无论生熟对身体都有利,
但是吃蒜不宜空腹,生食不宜过多.一般的吃法就是剥好的大蒜用水洗净后,将其捣碎放上佐料,再食用.当然这是一种较正确或者说科学的吃法,
但为什么刚剥好的大蒜吃下去就不科学呢?相信关注大蒜吃法的人,应该在网上看到过这样一句话,"大蒜吃法有讲究,必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素.大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王."大蒜中含有两种叫蒜氨酸和蒜酶的成分,这两种成分在大蒜中是独立存在的,
只有把蒜头捣碎或切片,这两种物质方能相互接触,在蒜酶的作用下,可使蒜氨得到分解,生成有挥发性的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌力,食后进入体内,能与细菌的胱氨酸(细菌的蛋白成分)反应,生成结晶状沉淀,抑制细菌的繁殖和生长,从而起到杀菌作用.
上面所教大家的是生大蒜的吃法,这种吃法是最能发挥大蒜的作用功效的.不过这种吃法对于北方的人来说是习以为常的,但是对于南方的人来就有点不能接受,因为生吃的大蒜味道有点辛辣.所以南方人多数都是把大蒜变成一种熟食来食用,比如炒,或者是腌制.
吃大蒜抗癌吗 大蒜豌豆
原料：鲜豌豆100克，蒜蓉20克，高汤、醋、酱油各适量。
做法：高汤放入锅中烧开，下如鲜豌豆煮熟，捞出装盘，加入蒜蓉、醋、酱油拌匀即可。
用法：佐餐食用。
功效：益气、止泻、利尿，防癌治癌。
大蒜怎么吃 抗癌防癌
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
哪种大蒜更抗癌
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
另外，紫皮蒜比白皮蒜的大蒜素含量要高，抑菌功效更强，所以养生之道网小编建议，用大蒜做食疗的朋友，紫皮独头蒜是不错的选择。
大蒜是位居抗癌榜首的植物，平时适量吃大蒜，能提高免疫力，防癌抗癌、抗菌消炎。下面小编介绍大蒜美味的吃法。
1、发酵黑蒜口感好
经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产生果糖，增强了甜味，故而黑蒜口感绵甜，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用，更不用担心会有口气，非常受年轻人欢迎。但关于盛传的“黑蒜降三高”“黑蒜提高免疫力”之类说法不必太当真，如果日常吃黑蒜的数量不大，较难达到这些功效。
2、腌着吃促消化
北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。
3、生吃最保健
众所周知，大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
4、炖着吃去异味
煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。
5、烧烤去辣味
孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭，非常受年轻人欢迎。不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。烧烤时，一定要带蒜皮烧烤，火不能太旺，否则容易将大蒜烧焦，产生致癌物。
6、爆炒炝锅香味足
大蒜素非常“怕热”，一旦遇到高温加工，杀菌作用就会大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能帮助杀灭有害细菌。但大蒜在油煎时会有浓郁的香味，特别是会给蔬菜类食材带来令人食指大动的美食感。和葱相比，把大蒜煸炒出香气需要较高的油温，通常在大蒜粒表面发黄的时候才有最好的味道，这是因为香气产生的主要原因是“美拉德反应”，同时伴随着颜色发黄变深的过程。不过，油温过高也会令蒜茸焦煳，产生有毒物质并影响成菜质量。
大蒜怎么吃才防癌抗癌 大蒜要吃多少才能抗癌
每天食用2到3瓣大蒜既可以有抗癌效果。
大蒜中大蒜素的抗肿瘤效果很好，具有多种抗癌抑癌的方式，可以降低胃液中硝酸盐含量；增强巨噬细胞的抗肿瘤活性；诱导肿瘤细胞凋亡；抑制癌细胞的生长和增殖；并且可以直接杀死癌细胞。每天食用少量就可以起到抗癌效果。
大蒜怎么吃才防癌抗癌 大蒜豆腐
取青大蒜100克，嫩豆腐400克，菜油，料酒，酱油，食盐，白糖，湿淀粉，味精各适量，将菜油烧热后放入青大蒜煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的料酒，酱油，食盐，白糖，加少量水煮沸，湿淀粉勾薄芡，放味精调味即可食用。豆腐清热解毒，生津润燥，有抗癌作用，青大蒜醒脾消食，含抗癌活性成分，次方能补虚解毒，适宜于白血病患者以及一切恶心肿瘤患者食用。