鹅蛋的营养价值与鸡蛋有什么不同吗
鹅蛋的营养价值与鸡蛋有什么不同吗
鸡蛋的营养价值：1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。 鹅蛋的营养价值： 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 相关人群 一般人均可食用 1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 2. 不适合内脏损伤患者食用。 食疗功效 鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。 备注 鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
1、鹅蛋
每100克鹅蛋营养成分含（理论值）：热量196千卡、蛋白质11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、胆固醇704毫克、维生素A 192微克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、维生素E 4.5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克、镁12毫克、铁4.1毫克、锌1.43毫克、硒27.24微克、铜0.09毫克、锰0.04毫克。
2、鸡蛋
每100克鸡蛋营养成分含（理论值）：热量144大卡、胆固醇585毫克、维生素A234微克、钾154毫克、钠131.5毫克、磷130毫克、钙56毫克、硒14.34微克、蛋白质13.3克、镁10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、铁2毫克、维生素E1.84毫克、锌1.1毫克。
两者相对比，鹅蛋的热量高于鸡蛋，蛋白质含量少于鸡蛋，脂肪含量高于鸡蛋，而且质地较粗糙，口感草腥味较重，没有鸡蛋好吃，从各方面来讲长期吃的话，选择鸡蛋更合适。
鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高
营养价值都比较高。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，呈椭圆形，个头比较大，味甘性温，归脾,胃经，其中含有含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素以及卵磷脂成分，适量食用具有一定健脑益智、美容养颜以及清热去火等作用。
鸡蛋又被叫做鸡卵，是母鸡的卵，味甘性平，归心、肾经，其中含有含有大量的卵白蛋白、氨基酸、胆固醇、蛋黄素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有一定补中益气、健脑等作用。
鸭蛋是鸭科动物的卵，味甘性凉，入肺、胃经，具有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，具有滋阴清肺、阴养血、润肺美肤的作用。
由此可知道鹅蛋鸡蛋鸭蛋其中的成分物质差不多，营养价值都很高，各有各的长处，并不能直接判断出哪一个营养更高，只能说可以根据自身的实际需要进行选择。
孕妇吃鹅蛋要注意什么
1.鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食。
2.鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。
知道了孕妇吃鹅蛋有利于人脑及组织发育，虽然孕妇可以吃鹅蛋，但鹅蛋是凉性的，孕妇怀孕的时候都会有点上火的，鹅蛋可以适当的吃，但是千万别吃太多。任何营养物质都有它的界限，补充过多并非好事。
鸡蛋怎么挑选 鸡蛋营养价值高
市售有不同种类的鸡蛋，营养价值可能有些许不同，一般来说，每100公克的鸡蛋有蛋白质14.8克、脂肪11.6克、醣类0.5克、钙55毫克、磷210毫克、铁2.7毫克、维生素A 1440国际单位，以及少许的维生素B群。
鸭蛋可以代替鸡蛋吗
可以。
从营养物质组成来看，其实不同蛋类食品中所含的各种营养物质差别甚小，无论是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋，还是鹅蛋鸽子蛋，营养组成并无本质区别。因此鸭蛋可以代替鸡蛋。
市面上像鸽子蛋、鸵鸟蛋等蛋类食物价格的确非常昂贵，它们昂贵的原因更多是在于其产量少和养殖成本高，即“物以稀为贵”，和营养价值并无关系。
鱼香肉糜溜蛋饼
鱼香肉糜溜蛋饼
原料：鸡蛋3个，猪肉糜50克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、水和生粉适量。
★制作方法：
1、将鸡蛋破壳打散，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。
2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少许酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇在蛋饼上即成。
★特点：口感鲜美，形态诱人。
★营养价值：鸡蛋营养全面，易于消化;肉糜蛋白质、脂肪丰富，味道鲜美、营养充足的健身特色蛋。
鸡蛋的保质期是多久 鸡蛋有保质期吗
鸡蛋有保质期。
鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期，并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别。鸡蛋过期了不一定就是腐败了，鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一。
土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别
很多人认为土鸡蛋营养更丰富，土鸡蛋口感好。但是有研究表明，土鸡蛋营养含量并不比普通鸡蛋要高，放养的土鸡蛋环境卫生状况是一个问题，因为土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染情况还更多。
土鸡蛋的营养价值并不比洋鸡蛋要高，很多人以为土鸡蛋是自然散养的鸡蛋，营养不同。其实，农业部门对鸡蛋划分标准从无“土鸡蛋”之说，散养的土鸡蛋并没有比洋鸡蛋好，营养价值是一样的。
饲养的鸡蛋和土鸡蛋营养价值相差不大，营养方面也是各有优势。目前没有任何一份检验报告，证明土鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高，土鸡蛋比洋鸡蛋营养价值高都是炒作出来的。
鹅蛋比鸡蛋营养价值高吗
鹅蛋稍微高一点点，但整体相差没有很大。
蛋白质含量：每100鹅蛋的蛋白质含量为14g，而每100g鸡蛋中的蛋白质含量为12g；
热量：从热量上来看，每100g鹅蛋的热量为196大卡，而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。
脂肪含量：100g鹅蛋的脂肪含量为15.6g，而100g鸡蛋的脂肪则只有8.8g。
两者相比较而言鹅蛋的蛋白质含量要高于鸡蛋，但同时其热量和脂肪也要远超于鸡蛋。但鹅蛋中含有一定的维生素B成分，其维生素A含量要高于鸡蛋。
孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好
鸡蛋性热，鸭蛋性凉，孕妇应该两种蛋类交换着吃，这样吸收的营养才会全面，而且最好食用土鸡鸭蛋而不是饲养鸡鸭的蛋。如果只单单吃一种蛋，不仅营养单一，还会有不良效果。在孕期除了合理食用鸡蛋和鸭蛋外，也要吃几个鸽蛋和鹅蛋，这样会更利于孕妇和胎儿的健康。
蛋类都是营养丰富的，其中最营养的是鸽蛋，有“动物人参”的美称。鸡蛋和鸭蛋的营养价值不相上下，主要看补什么。而孕期中可以吃一两个鹅蛋，能防治婴儿黄疸。